JPH0665501A - ポリアミド/コポリアミドのブレンド物を含有している熱収縮性シヤーリング可能外被 - Google Patents
ポリアミド/コポリアミドのブレンド物を含有している熱収縮性シヤーリング可能外被Info
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Abstract
ているシャーリング可能外被を提供する。 【構成】 少なくとも約5重量%のコポリアミドがブレ
ンドされているナイロン6から成る二軸配向した収縮性
包装用フィルム。
Description
あるが、ポリアミド/コポリアミドのブレンド物の層を
少なくとも1層含んでいる、熱収縮性ポリマーフィルム
およびバッグに関するものである。より詳細には、本発
明は、クックイン(cook−in)用途における肉詰
め産業で用いる目的でシャーリングされる(shirr
ed)上記熱収縮性ポリアミド含有構造物に関する。
収縮性を与える目的で任意に二軸配向させられていても
よいクックインフィルムが開示されている。この収縮性
を示さない具体例でナイロン6が用いられている。
ミドもしくはポリエステルの層を有する配向した熱収縮
性包装用フィルムを意図したものである。
ン6であってもよい表面層を有する多層ポリマーフィル
ムを意図したものである。このフィルムを単軸配向させ
る方法が開示されている。
ポリアミドとポリテレフタル酸エステルと芳香族ポリア
ミドのポリマー混合物を含んでいる管状の包装用二軸引
張り配向フィルムを意図したものである。
ミドとエチレンビニルアルコールの混合物から成る層を
少なくとも1層含んでいる燻製可能食品包装用合成フィ
ルムを意図したものである。
ミドとポリテレフタル酸エステルのポリマー混合物を含
んでいる管状の包装用フィルムを意図したものである。
工程パラメーターを特別に調節することで単層ナイロン
6の配向を達成することが可能な、二軸配向ナイロンフ
ィルムの製造方法を意図したものである。
ポリアミドとキシレン含有ポリアミドのブレンド物から
成る二軸延伸フィルムの製造を意図したものである。
アミドまたはポリアミド類のブレンド物から成る二軸引
き伸ばしフィルムの製造方法が開示されている。
リアミド或は主要酸成分としての芳香族ジカルボン酸と
主要ジアミン成分としてのヘキサメチレンジアミンとの
コポリアミドから成る第一ポリアミドと、ホモポリアミ
ド或は主要酸成分としてのアジピン酸系ジカルボン酸と
主要ジアミン成分としてのm−キシリレンジアミンとの
コポリアミドである第二ポリアミドと、から成るブレン
ド物であるポリアミド組成物の層を少なくとも1層有す
る、透明なガスバリヤーである多層構造物を意図したも
のである。
ポリアミド、リニアコポリアミドまたはエラストマー成
分と、部分芳香族ポリアミドもしくは部分芳香族コポリ
アミドとの混合物である少なくとも1つの層を有する収
縮性フィルムを意図したものである。
製品を製造するための装置および方法、より詳細には、
詰物の直径を均一に調節すると共にソーセージ製品の末
端を確実にするための装置および方法を意図したもので
ある。主に開示されているのはセルロース系外被であ
る。
にカラー証印が移る加工可能食品が詰められている証印
外被を用いた、加工食品製品が入っている証印を製造す
る方法を意図したものである。この開示されている外被
はセルロースから製造されている。
または外被の如き包装を製造することが可能な多層クッ
クインフィルムを意図したものである。これらのフィル
ムは、クックイン中、含まれている肉製品に結合接着す
る、ポリアミドまたはポリアミド含有ブレンド物から成
る第一食品接触層を有している。
ッピング材料の中に品物を包装するための装置および方
法を意図したものである。ポリマー管状物のシャーリン
グ(shirring)および詰め込み(stuffi
ng)を行うインライン方法が開示されている。
に、種々のタイプの外被に粘性を示す肉エマルジョンを
自動的および半自動的に詰め込む技術は公知である。一
般に、これらの技術には、シャーリングした長い連続フ
ィルム外被を詰め込み用ホーンの上に位置させた後、こ
の外被を連続してデシャーリング(deshirrin
g)し、そしてこのデシャーリングした外被に、圧力
下、該詰め込み用ホーンを通して該外被の中に送り込ま
れる種々の肉エマルジョンを詰め込むことを伴ってい
る。この技術で用いられている言葉「外被(casin
g)」または「管状外被(tubular casin
g)」は、一般に、天然もしくは製造材料から成る管状
物を意味している。天然の外被は一般にセルロース系で
ある。シャーリングは、該管状材料の長さ方向を折り畳
むか或はひだを付けて長さを比較的短くする過程を意味
している。シャーリングされた管状外被は、予めシャー
リングされそして圧縮されて短くて密な自己存続型の長
さを有すると共に実質的に大きな穴を有する長い外被の
「スティック」としてか、或は保持用スリーブの内側に
納められているシャーリングおよび圧縮された外被の包
装体であってもよい「スティック」として供給され得
る。シャーリングされた管状外被を製造する装置および
方法は、食品用外被技術でよく知られている。圧縮比
(シャーリングされたスティックの長さに対する、シャ
ーリングされていないスティックの長さ)が少なくとも
約40:1から約100:1もしくはそれ以上の位であ
る、ひだを付けて圧縮した管状外被の製造で、上記装置
が用いられ得る。適切な食品詰め込み機を用いて長い外
被に詰め込むことで、粒子状にしたか或は細かくした粘
性材料、例えば肉のエマルジョンなどを単一の長さサイ
ズにすることができる。
間、ミネラルオイルが加工助剤としてしばしばその管状
物の外側表面にコートされる。特に、このフィルムにひ
だをよせる時の屈曲亀裂を低くする目的でこのオイルが
用いられる。その前駆体であるポリマー管状物がエチレ
ンビニルアルコールの如きガスバリヤー層を少なくとも
1層含んでいる場合、このミネラルオイルは、その最終
的な外被が示す性能に全く悪影響を与えない。しかしな
がら、ガスバリヤーが必要とされていない包装用途で
は、通常の非バリヤーポリマー外被を有するポリオレフ
ィン系構造物を用いると、「クックイン」中にこぼれる
などの製品損傷が生じる。
「クックイン」している間の食品製品中の水分を保持す
るに望ましいものである。ここで用いる言葉「クックイ
ン」は、食品製品を入れながらのクックイン時間温度条
件への暴露に構造的に耐え得る包装材料を表すことを意
図している。クックイン包装食品には、包装の中で料理
される食品が含まれ、ここで、これらは消費者に配達さ
れた後、温めるか或は温めることなしに消費され得る。
クックイン時間温度条件は、典型的には、長いゆっくり
とした料理を表している。例えば、55から65℃の熱
水中への1−4時間の浸漬が、習慣的なクックイン必要
条件の代表例である。約12時間に及ぶ70−100℃
の浸漬が恐らくはその限界を表している。
に特徴づけすることができるように改良された構造的健
全さを有するバッグおよび外被を製造することが可能な
包装用フィルムが必要とされている。この包装用フィル
ムは、含まれている食品製品に対して本質的に適合性を
示す必要がある。好適には、この本質的な適合性は、フ
ィルムがクックイン条件下で熱収縮を示し得ることで密
に密着した包装が生じることによって達成される。言い
換えれば、有利な具体例において、このフィルムはこの
ような時間−温度条件下で熱収縮性を示す、即ちこのフ
ィルムは、その包装されている食品製品を熱水の中に浸
漬すると、その含まれている製品の回りにその包装用フ
ィルムをぴったりと縮ませるに充分な収縮エネルギーを
有する、即ち、代表的には少なくとも1つの方向に90
℃で約55%以下の単軸もしくは二軸収縮を示すが、そ
の収縮は少なくとも5%である。
品との接着性を示すことで、クックイン中、その含まれ
ている食品製品と、包装用材料の食品接触表面との間に
ジュースが「クックアウト(cook−out)」する
か或は集まることを制限し、それによって製品収率を上
昇させる。より詳細には、クックイン中の第一「食品接
触」層がそこに含まれている食品製品に結合的に接着す
る種類の材料でできている種類の多層フィルムにおい
て、この第一層を二者択一的に「接着層」と呼ぶことが
できる。ここで用いる言葉「接着」は、クックイン中、
そのフィルムとそこに含まれている製品との間に流体が
蓄積するのを本質的に防止するに充分な程、そのフィル
ムの食品接触表面がそこに含まれている食品製品に結合
することの意味を意図している。
も働き得る。しかしながら、如何なる熱シール層も標準
的な料理条件に耐えることができなくてはならない。こ
のようなシールを提供することの難しさ、並びに任意に
その食品製品への接着を提供することの難しさ、そして
この最終的な食品製品では好適なソーセージ様形状が望
まれていることから、外被は熱シールされるのではなく
しばしばクリップで止められている。
通常方法において、管状配向方法が用いられている。任
意に、配向を行う前か或はその後、この管状物への照射
が行われ得る。このフィルムの主な管は、横方向の内部
圧力を用いると共に機械方向で異なる速度のピンチロー
ルを用いて引き伸ばすことにより、二軸配向させられて
いる。次に、この引き伸ばしたバブルを崩壊させ、そし
てこのフィルムを、平らにした継目なしの管状フィルム
として巻き取った後、この後者を用いて上述した如き外
被を生じさせるか、或はバッグ類、例えば横方向のシー
ルがこのバッグの底を形成するようにその平らにした管
状物の幅に沿って横方向の熱シールを行った後この管状
物を切断することによって典型的に作られる末端シール
バッグか、或は横方向の熱シールがこのバッグの側面を
形成しておりそしてこの管状物の1つの縁がこのバッグ
の底を形成しているサイドシールバッグを生じさせる。
入れ、このバッグの脱気を行い、このバッグの口を熱シ
ールするか或はこのバッグの口を一緒にした後、この一
緒にした口の回りに金属製クリップを取り付けることで
シールを生じさせた後、このバッグを、このフィルムを
引き伸ばし配向させたのとおおよそ同じ温度、典型的に
は約160から205度F(61から96℃)の熱水の
中に浸漬[熱水浸漬が、このフィルムを均一に収縮させ
るに充分な熱を与える最も迅速で最も経済的な手段の1
つである]することで、上記バッグ類を用いる。二者択
一的に、このバッグは料理用鋳型のライナーとしても用
いられ得る。
産業で用いるに適したシャーリング可能ポリマー状クッ
クインフィルムを提供することにある。
性を示し、そして熱収縮性を示すと共に気体透過性を示
す、主にオレフィン系のフィルムを提供することにあ
る。
6の内部層を少なくとも1層有する熱収縮性フィルムを
製造する方法を提供することにある。
一外側層と第二外側層を有すると共に、ナイロン6とコ
ポリアミドのブレンド物である中間層を少なくとも1層
有している、シャーリング可能な多層クックインフィル
ムを提供することによって達成される。
コポリアミドがブレンドされているナイロン6を含んで
いる二軸配向した熱収縮性フィルムを提供することによ
って達成される。
層、ナイロン6と少なくとも5重量%のコポリアミドと
のブレンド物である中間層を少なくとも1層、および第
二外側層、を共押し出すことでテープを生じさせ、この
テープを約160度Fから約280度Fに加熱し、そし
てこのテープを、少なくとも1つの方向に引き伸ばし配
向させる、ことを伴う、熱収縮性多層フィルムの製造方
法も提供する。
は、ナイロン6、即ちポリカプロラクタムを含んでいる
二軸配向した熱収縮性熱可塑性フィルムを提供すること
を意図したものである。従来技術は、高温または高速で
はナイロン6の配向が起こり得ないことを示している。
例えば、上に記述した如きトラップトバブル(trap
pedbubble)方法は、沸騰水または沸騰水に近
い温度から出て来るナイロン6含有熱可塑性フィルムを
配向させる試みは、気泡が壊れることから失敗に終わ
り、この気泡の崩壊は、このような温度におけるナイロ
ン6の結晶化によるものであると信じられていた。
低温配向、低速配向、または特別な工程設計を用いるか
或は工程パラメーターを注意深く調節することによる配
向を教示している。本発明において、ナイロン6に少な
くとも5重量%のコポリアミドを添加することにより、
ナイロン6含有熱可塑性フィルムを通常のトラップトバ
ブル方法で容易に配向させることができることを見い出
した。少なくとも2種の異なる前駆体ポリアミド類を共
重合させることによって得られる如何なるコポリアミド
も、本発明の目的で許容され得る。好適なコポリアミド
類には、ナイロン6/12、ナイロン6/69およびナ
イロン66/610が含まれる。
シャーリング可能な非バリヤークックインフィルムを提
供することに関する。しかしながら、従来からガスバリ
ヤーと見なされている樹脂、即ちエチレンビニルアルコ
ール、アクリロニトリル類および塩化ビニリデンコポリ
マー類、例えば塩化ビニリデン/塩化ビニルおよび塩化
ビニリデン/アクリル酸メチルなどに加えて、ナイロン
類もしばしばガスバリヤー樹脂と見なされていることを
特記する。ガスバリヤーに関する明確な定義は、問題と
なるフィルムの最終使用用途に応じて変化する。如何な
るポリアミドフィルムが示す透過性も厚さが上昇するに
つれて減少することはよく知られている。従って、本発
明に従う配向したナイロンフィルムは、ガスバリヤー用
途で用いられ得る。更に、ナイロン6含有フィルムを配
向させるための本方法は、以下の実施例7−11に示す
EVOHの如きバリヤーも含んでいるフィルムにも適用
可能である。しかしながら、この具体例の目的で非バリ
ヤーフィルムを提供する。特に、数多くのクックイン用
途では、典型的にはEVOHを含んでいるところの、よ
り高価なバリヤー構造物は必要とされていない。この製
品を消費者に配送する目的では、クックインバッグまた
は外被が用いられていない、料理およびストリップ用途
において、より安価な非バリヤーフィルムがしばしば用
いられている。このような非バリヤー材料は、典型的に
は、ポリオレフィン類で作られており、そしてしばし
ば、シャーリングされた外被の形態で肉詰め産業で用い
られている。上に考察したように、このシャーリング過
程を補助する目的で、その熱可塑性管状物の外側にはし
ばしばミネラルオイルがコートされている。しかしなが
ら、このようなオイルは、そのポリオレフィンフィルム
に対する可塑材としての悪影響を与える。バリヤー用途
では、このフィルムは、典型的に、ガスバリヤー樹脂に
よってそのオイルから保護されている。しかしながら、
非バリヤー用途では、このミネラルオイルが示す可塑化
作用によって、クックイン中の製品損失が高い割合で生
じる。
充分な厚さ、好適にはこの構造物が有する全体厚の15
%未満の、比較的薄いナイロン6層が優れた耐油性を与
えることを見い出した。しかしながら、ポリオレフィン
系フィルムの内部層の中に少量のナイロン6が存在して
いると、配向工程の困難さの原因となり、その配向温度
を低くするか、その配向速度を遅くするか、或はそれの
両方を行う必要があることを見い出した。しかしなが
ら、より低い配向温度を用いるとあまり望ましくない製
品外観が生じ、そして配向速度を遅くすると、製造の観
点から明らかに望ましくない。
少なくとも5重量%のコポリアミドを添加すると、ナイ
ロン6の層を1層以上含んでいるフィルムの加工性が大
きく改良され得ることを見い出した。しかしながら、こ
のナイロン6/コポリアミドのブレンド物は、約10重
量%から約95重量%のナイロン6と約90重量%から
約5重量%のコポリアミドを含んでいてもよい。好適に
は、該ナイロン6/コポリアミドブレンド物は、約60
重量%から約95重量%のナイロン6と約40重量%か
ら約5重量%のコポリアミドを含んでいる。最適には、
該ブレンド物は、約85重量%から約95重量%のナイ
ロン6と約15重量%から約5重量%のコポリアミドを
含んでいる 以下に示す実施例は本発明を説明するものである。
を有するクックインフィルムを製造した。
yn 1650、エチレンメタアクリル酸の亜鉛塩 EVA−2 DuPont製Elvax 312
8、酢酸ビニルを8.9重量%有するエチレン酢酸ビニ
ル PA Allied Signal製820
9F、ナイロン6ホモポリマー;実施例1−4では、こ
のナイロン6の核形成版である8209FNを用いた CPA−1 Emser製XE 3303、ナイロ
ン66/610コポリマー CPA−2 Emser製Grilon CF62
BSE、ナイロン6/69コポリマー CPA−3 Emser製Grilon CF6
S、ナイロン6/12コポリマー EVOH エチレンビニルアルコールコポリマ
ー、Eval of Americaが市販しているE
val LC−E105A R−AD エチレンアルファ−オレフィンポリマ
ー、Morton Internationalが市販
しているTymorTM1203、ゴム改質し無水マレイ
ン酸グラフト化したもの PEC Fina製Fina 8473、エチ
レンを3.1重量%有するプロピレンエチレンコポリマ
ー EAO−1 エチレン1−オクテンコポリマー、D
ow Chemicalが市販しているDowlexTM
2045 EAO−2 Mitsui製Tafmer A−4
085、エチレンブテンコポリマー EAMA Atochem製Lotader 3
200、エチレンアクリル酸無水マレイン酸ターポリマ
ー 実施例1−10のクックインフィルムを、全て、上述し
たトラップトバブル方法で約208度Fの熱水から配向
させた。
ラルオイルをコートした後、調理試験を行った。3種の
調理試験を行った。各々のフィルムのサンプル外被に、
それぞれ、水、水/オイル混合物、および水マッサージ
ハム(water massaged ham)を詰め
込んだ後、標準的なクックイン条件を受けさせた。全て
のサンプルはその調理試験に生き残り、そして許容され
る最終製品を生じた。実施例5および6のクックインフ
ィルムにミネラルオイルをコートし、シャーリングした
後、調理試験を行った。3種の調理試験を行った。各々
のフィルムのサンプル外被に、それぞれ、水、水/オイ
ル混合物、および水マッサージハムを詰め込んだ後、標
準的なクックイン条件を受けさせた。全てのサンプルは
その調理試験に生き残り、そして許容される最終製品を
生じた。
体例に関する上記記述を与えた。これは、徹底的ではな
く、即ち本発明をその記述した正確な形態に限定するこ
とを意図したものでなく、上に示した教示を鑑みて修飾
および変更を行うことが可能であるか、或は本発明の実
施からそれらを取得することが可能である。本発明の原
理およびその実際の用途を説明して、本分野の技術者
が、本発明の種々の具体例を利用できるようにしそして
意図された特別な使用に適合するように種々の修飾を行
って本発明を利用できるようにする目的で、該具体例を
選択しそして記述した。ここに添付した請求の範囲およ
びそれらの同等物によって本発明の範囲を限定すること
を意図する。
Claims (22)
- 【請求項1】 少なくとも約5重量%のコポリアミドが
ブレンドされているナイロン6を含んでいる、二軸配向
した熱収縮性包装用フィルム。 - 【請求項2】 上記ナイロン6/コポリアミドのブレン
ド物が多層構造物の1つの層を構成している請求項1の
フィルム。 - 【請求項3】 該ナイロン6/コポリアミドブレンド層
以外の上記多層フィルムの層が主にオレフィン系である
請求項2のフィルム。 - 【請求項4】 上記ナイロン6/コポリアミドブレンド
物の層が上記多層構造物の内部層である請求項2のフィ
ルム。 - 【請求項5】 上記ナイロン6/コポリマアミドブレン
ド物が、約10重量%から約95重量%のナイロン6と
約90重量%から約5重量%のコポリアミドを含んでい
る請求項2のフィルム。 - 【請求項6】 上記ナイロン6/コポリマアミドブレン
ド物が、約60重量%から約95重量%のナイロン6と
約40重量%から約5重量%のコポリアミドを含んでい
る請求項5のフィルム。 - 【請求項7】 上記ナイロン6/コポリマアミドブレン
ド物が、約85重量%から約95重量%のナイロン6と
約15重量%から約5重量%のコポリアミドを含んでい
る請求項6のフィルム。 - 【請求項8】 上記コポリマアミドがナイロン6とナイ
ロン12のコポリマーを含んでいる請求項1のフィル
ム。 - 【請求項9】 上記コポリアミドがナイロン66とナイ
ロン610のコポリマーを含んでいる請求項1のフィル
ム。 - 【請求項10】 上記コポリアミドがナイロン6と他の
少なくとも1種のポリアミドのコポリマーを含んでいる
請求項1のフィルム。 - 【請求項11】 上記フィルムが照射されている請求項
1のフィルム。 - 【請求項12】 上記フィルムが少なくとも1つの方向
に90℃で約5%の収縮値を有する請求項1のフィル
ム。 - 【請求項13】 上記ナイロン6/コポリアミドブレン
ド物の層が、上記多層構造物が有する厚さの約5%から
約90%を構成している請求項2のフィルム。 - 【請求項14】 上記ナイロン6/コポリアミドブレン
ド物の層が、上記多層構造物が有する厚さの約15%未
満を構成している請求項2のフィルム。 - 【請求項15】 第一外側層、第二外側層、および上記
第一外側層と上記第二外側層の間に存在しておりそして
ナイロン6とコポリアミドのブレンド物を含んでいる少
なくとも1層の中間層、を含んでいる、シャーリング可
能非バリヤー多層クックインフィルム。 - 【請求項16】 上記ナイロン6/コポリアミドブレン
ド物の層が、上記多層フィルムが有する厚さの約15%
未満を構成している請求項15のクックインフィルム。 - 【請求項17】 上記ナイロン6が、上記ナイロン6/
コポリアミドブレンド物層の約10重量%から約95重
量%を構成している請求項15のクックインフィルム。 - 【請求項18】 上記ナイロン6が、上記ナイロン6/
コポリアミドブレンド物層の約60重量%から約95重
量%を構成している請求項17のクックインフィルム。 - 【請求項19】 上記ナイロン6が、上記ナイロン6/
コポリアミドブレンド物層の約85重量%から約95重
量%を構成している請求項18のクックインフィルム。 - 【請求項20】 上記第一外側層が食品に接触する層で
ある請求項15のクックインフィルム。 - 【請求項21】 上記食品に接触する層が、クックイン
中、上記フィルムの中で調理される食品製品に接着する
請求項20のクックインフィルム。 - 【請求項22】 少なくとも、第一外側層、ナイロン6
と少なくとも5重量%のコポリアミドを含んでいるブレ
ンド物の中間層、および第二外側層、を押し出すことで
テープを生じさせ、このテープを約160度Fから約2
80度Fに加熱し、そしてこのテープを、少なくとも1
つの方向に引き伸ばし配向させる、ことを含む、熱収縮
性多層フィルムの製造方法。
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|---|---|---|---|
| US89363892A | 1992-06-05 | 1992-06-05 | |
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Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
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| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP16005293A Expired - Fee Related JP3775690B2 (ja) | 1992-06-05 | 1993-06-07 | ポリアミド/コポリアミドのブレンド物を含有している熱収縮性シヤーリング可能外被 |
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| JP (1) | JP3775690B2 (ja) |
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