JPH067513B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents

誘導加熱調理器

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JPH067513B2
JPH067513B2 JP60030862A JP3086285A JPH067513B2 JP H067513 B2 JPH067513 B2 JP H067513B2 JP 60030862 A JP60030862 A JP 60030862A JP 3086285 A JP3086285 A JP 3086285A JP H067513 B2 JPH067513 B2 JP H067513B2
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JP
Japan
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temperature
detected
induction heating
heating
tref
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JP60030862A
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実 深沢
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Sanyo Electric Co Ltd
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Sanyo Electric Co Ltd
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【発明の詳細な説明】 (イ) 産業上の利用分野 本発明は温度制御機能を有する誘導加熱調理器に関す
る。
(ロ) 従 来 の 技 術 従来、誘導加熱調理器による温度制御は鍋等の調理具の
載置面となる天板裏面にサーミスタ等の温度検出手段を
設け、調理鍋から受ける熱を温度検出手段で検出し、こ
の検出温度と、温度設定手段での設定温度と、を比較し
て、これ等の検出温度と設定温度が等しくなるようスイ
ッチング素子の発振制御をすることによって行ってい
た。こうした構成の調理器は調理器の低廉化及び使い易
さで秀れている。
然し乍らこうした誘導加熱調理器では上述した如く、天
板裏面に温度検出手段を設けた構成になっているので底
面中央部が浮き上がった状態の鍋で熱伝導率の高い鍋を
用いた場合、鍋底から温度検出素子に熱が伝わるのが遅
れ、加熱調理初期時に温度検出手段での検出温度Tth
より鍋の温度の方が高くなりこれに応じて調理物の温度
が高くなって、第2図のように鍋内の調理物の温度
が設定温度Trefを大きく越え、電力のロスや火災等
が生じる危険があった。また、鍋底面は平らであるが、
鍋の材質として、熱伝導の悪いものが使用された場合
は、加熱調理の初期時に温度検出手段で検出された検出
温度Tthより鍋内の調理物温度Tが第3図のように
低くなると云う不都合があった。
このため、誘導加熱調理器で温度制御運転を開始して上
記温度検出手段で検出される検出温度が初めて設定温度
に達してから3〜4分程度の所定時間遅延後調理具内の
調理物の温度が安定したものとみなして発光表示を行う
技術が特開昭59−91690号公報に示されている。
(ハ) 発明が解決しようとする問題点 ところが熱伝導が高く、底がトツププレートに密着して
いる鍋の場合は温度調理開始においても第4図のように
温度検出手段の検出温度Tthと鍋内の調理物の温度T
Bは略等しく、検出温度が設定温度に達してからの3〜
4分の遅延後、調理物の温度の安定を表示すると、不要
な電力及び加熱時間の浪費になると云う問題があった。
(ニ) 問題点を解決するための手段 天板を介して調理具の温度を検出する温度検出手段と、
温度設定をする温度設定手段と、上記温度検出手段での
検出温度と温度設定手段の設定温度を比較する比較手段
と、この比較手段からの出力により上記検出温度が設定
温度に等しくなるようスイッチング素子の動作を制御す
る動作制御手段と、加熱開始後、上記検出温度が設定温
度に達する以前の検出温度の変化状態を見てこの検出状
態に応じて設定温度をシフトさせるシフト手段を設けて
いる。
ホ)作 用 加熱開始時上記検出温度が上記シフト手段でシフトされ
た設定温度になるよう温度制御をしているので、調理物
温度を安定した状態で設定温度に近づけられる。
ヘ)実 施 例 第1図は本発明誘導加熱調理器の一実施例を示すブロッ
ク図であって、(1)は誘導加熱コイル(2)、共振コンデン
サ(3)、スイッチングトランジスタ(4)、ダンパーダイオ
ード(5)等から成るインバータ回路を示し、スイッチン
グトランジスタ(4)をON,OFFさせることにより、
誘導加熱コイル(2)に高周波電流を供給し、この加熱コ
イル(2)に天板(6)を介して近接配置された調理鍋(7)を
誘導加熱するものである。(8)は上記インバータ(1)への
入力電力を検出する入力電力検出回路、(9)はインバー
タ(1)への入力電力を設定する入力電力設定回路、(10)
は上記天板(6)裏面から鍋(7)の温度を検出するサーミス
タ(11)と抵抗(12)の直列接続から成る温度検出回路、(1
3)は上記鍋(7)の温度を設定する温度設定回路、(14)は
これ等入力電力検出回路(8)、入力電力設定回路(9)、温
度検出回路(10)及び温度設定回路(13)からの信号を時分
割的に選択するアナログマルチプレクサであって、この
マルチプレクサ(14)からの信号がA/D変換回路(15)で
A/D変換される。(16)はこのA/D変換回路(15)から
与えられる検出電力と設定電力を比較して入力電力を制
御する入力電力制御手段や検出温度と設定温度を比較し
て温度制御をする温度制御手段や計時を行うタイマ手段
が備えられたマイクロコンピュータであって、動作モー
ド選択手段(17)で加熱が選択されたときは、上記入力電
力制御手段が働き、スイッチグ素子(4)をONすべき期
間に応じたON期間データPconが調整され、保温モ
ードが選択されたときは、加熱出力が低くなるよう設定
入力電力を400Wにして、加熱状態を維持する。ま
た、動作モード(17)が天ぷらになると、設定入力電力は
最高レベルの1300Wにされるとともに温度制御手段
も働き設定温度Trefに対し、Tref>Tthのと
きインバータによる加熱動作を開始させる発振開始信号
を発し、TrefTthのときインバータによる加熱
動作を停止させる発振停止信号を発する。さらに、この
マイクロコンピュータ(16)には設定温度Trefより低
い所定温度T(例えばT=Tref/2)を算出す
る算出手段と、検出温度TthがTに達したとき発振
を停止してこのTthの変化△Tmを見る手段と、この
△Tmに応じて設定温度TrefをT′refにシフト
する手段と、再発振後、検出温度TthがT′refに
達した後、設定温度をもとのTrefに戻して行く手段
とが設けられている。(18)は表示装置、ブザー等の報知
手段であり、上記マイクロコンピュータ(16)からの報知
信号により動作する。(19)は上記マイクロコンピュータ
(16)からのON期間データPconに応じたON期間長
で駆動回路(20)を介して上記スイッチングトランジスタ
(4)をON、OFFする動作制御回路を示し、上記マイ
クロコンピュータ(16)からの発振開始、停止信号により
インバータ回路(1)の発振の開始、停止を制御する。
このような誘導加熱調理器において、動作モード選択手
段(17)で加熱状態が選択されると、マイクロコンピュー
タ(16)内の入力制御手段が動作し、検出入力電力と設定
入力電力が比較され、検出入力電力が設定入力電力に等
しくなるようON期間データPconが調整され、これ
に応じて動作制御回路(19)はスイッチングトランジスタ
(4)の動作を制御する。また、動作モード選択手段(17)
で保温モードが選択されると、上記入力電力設定手段
(9)での設定に拘らず、設定入力電力を低レベル例えば
400Wにマイクロコンピュータ(16)内で設定され上述
と同様の動作を行う。
これに対し、動作モード選択手段(17)で、天プラモード
が設定されると、入力電力設定手段(9)での設定値に拘
らず、マイクロコンピュータ(16)内で設定入力電力レベ
ルが最高レベル例えば1300Wに設定され、これに応
じて電力制御手段が1300Wの加熱制御を行う。これ
と同時に、マイクロコンピュータ(16)内の温度制御手段
が動作し、A/D変換回路(15)を介して与えられる検出
温度Tthと設定温度Trefを比較して、Tref
Tthとなったとき動作制御回路(19)へ発振停止信号を
送るとともに、Tth<Trefとなったとき動作制御
回路(19)へ発振開始信号を送る。こうして、インバータ
回路(1)の発振を断続させて鍋(7)の温度を制御する。
また、この温度制御動作に際し、設定温度Trefか
ら、これより小さな温度、例えばT=Tref/2を
算出する。このTと検出温度Tthは常時比較され、
検出温度TthがTに達すると、一旦発振を停止さ
せ、その状態を所定時間tを保持する。この間の検出
温度Trefの変化△Tmの検出し、△Tmが零かどう
かを比較する。この△Tmが零である場合は第2図に示
すように鍋(7)の検出温度Tthと鍋(7)内の天プラ油等
の調理物の温度が略等しいものと判断して設定温度Tr
efは変化させず再び発振を開始させる。そして検出温
度Tthが設定温度Trefに達するとインバータの発
振を停止させるとともに報知信号が報知手段(18)へ送ら
れる発光、発音等の報知が為され、その後は検出温度T
thが設定温度Trefに保たれるよう温度制御が為さ
れる。
一方、上記△Tmが零でない場合、第3図又は第4図に
示すように鍋(7)の検出温度Tthと調理物の温度が異
なるものと判断して、設定温度TrefをT′ref
(T′ref=Tref−k△Tm:kは定数)にシフ
トし検出温度TthとT′refとを比較してこのTt
hがT′refに達したときインバータ発振を停止させ
るとともに報知信号を報知手段(18)へ送り、発光、発音
等の報知を行う。即ち、ここでは検出温度Tthより調
理物の温度が低い第3図のような場合、△Tmは負にな
り、T′ref=Terf−k△TmはTrefより高
く設定され、また、検出温度より調理物の温度が高い第
4図のような場合、△Tmは正になり、T′ref=T
ref−k△TmはTrefより低く設定され、Tth
がT′refになったとき調理物の温度がTrefにな
るようkが適当な正の数に調整されている。そして、こ
のように検出温度TthがT′refに達して発振が停
止する毎に上記T′refを徐々にTrefに近づけて
行き、最後にはもとの設定温度Trefに戻る。こうし
た動作を示すフローチャートを第5図に示す。
尚、本実施例では一旦加熱を停止して加熱状態を見てい
るが、加熱開始からの積算電力に対応した△Tmを観測
して設定温度のシフト状態を決めても良い。
ト)発明の効果 以上述べた如く、本発明誘導加熱調理器は検出温度が設
定温度に達する以前の温度変化状態を見て設定温度をシ
フトして、調理物の温度が安定して設定温度に近づくよ
うにしているので、加熱動作初期時の加熱しすぎによる
電力のロスや調理物の異常高温が防げるとともに、加熱
不足による調理物の温度を設定温度にするのに時間が掛
り調理の待ち時間が長くなると云う不都合も解消され
る。
【図面の簡単な説明】
第1図は本発明誘導加熱調理器の回路ブロック図、第2
図乃至第4図は本発明調理器の検出温度と調理物の温度
の変化を示す特性図、第5図は本発明調理器の動作を示
す流れ図、第6図乃至第8図は従来の調理器における検
出温度と調理物の温度の変化を示す特性図である。 (1)…インバータ回路、(7)…鍋、(10)…温度検出回路、
(13)…温度設定回路、(16)…マイクロコンピュータ、(1
7)…動作モード選択手段、(18)…報知手段、(19)…動作
制御回路。

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】誘導加熱コイルに高周波交番磁界を発生さ
    せることにより、天板を介してこの加熱コイルに近接配
    置された調理具を誘導加熱する誘導加熱調理器におい
    て、上記天板を介して調理具の温度を検出する温度検出
    手段と、温度設定をする温度設定手段と、上記温度検出
    手段での検出温度と温度設定手段の設定温度を比較する
    比較手段と、この比較手段からの出力により上記検出温
    度が設定温度に等しくなるよう加熱動作を制御する動作
    制御手段と、加熱開始後、上記検出温度が設定温度に達
    する以前の検出温度の変化状態を見てこの変化状態に応
    じて設定温度をシフトさせるシフト手段と、を設けてな
    る誘導加熱調理器。
JP60030862A 1985-02-19 1985-02-19 誘導加熱調理器 Expired - Lifetime JPH067513B2 (ja)

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102934517A (zh) * 2010-06-10 2013-02-13 松下电器产业株式会社 感应加热烹调器

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