JPH0694930B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は加熱調理器、特に調理室内の回転食品載置面に
セットされた食品に対して加熱部から高周波熱線の放射
あるいは電気ヒータによる加熱等を施すことによって調
理する加熱調理器に関する。

［従来の技術］ 短時間で均一加熱ができ、仕上りの良い食品調理を提供
し得る電子レンジやオーブンレンジ等が多忙な現代人に
とって必須の調理器具として広く普及している。

第３図（Ａ）にこの種の加熱調理器として電子レンジの
構成例を示す。ケース（１）内に食品をセットするため
の調理室（２）とこの調理室（２）に高周波熱線を供給
するための不図示の加熱部とを含む。ケース（１）の前
面にはドア（４）及び調理時間や加熱電力等をセットす
るための操作部（５）が形成された構成を採る。

前記調理室（２）の内部には加熱部からの高周波熱線の
作用を被調理食品に対して均一に及ぼすための円型食品
載置皿（３）が配設されており、該円型食品載置皿
（３）は下方に載置されている不図示の駆動モータに軸
支された回転台上に載せられている。

従って、使用に際しては、使用者がドアを開いて円型食
品載置皿（３）上に食品をセットし、ドア（４）を閉じ
て加熱時間及び加熱電力、即ち強度等を設定した後、ス
タートスイッチをオンすれば良い。

スイッチのオンと同時に、高圧トランス、コンデンサ及
びマグネトロン等からなる加熱部から高周波熱線が発生
し、導波管を通って調理室（２）内部に導かれ、内部の
食品に加熱調理作用を及ぼす。同時に、調理室内の円型
食品載置皿（３）が所定速度で回転始動し、食品に対し
て高周波熱線が均一に行き亘らせる機能を果たす。

調理の終了は所定の報知音によって認知可能である。

［発明が解決しようとする課題］ 以上のようにして、この種の加熱調理器によれば、極め
て容易に且つスピーディに所望の調理具合の食品を得る
ことができる。

しかしながら、従来のこの種の加熱調理器では、第３図
（Ｂ）に示すように、調理室（２）内の食品をセットす
るための載置皿が前述の如く均一加熱を行うために回転
できるよう円形に形成されているのが通例であった。

一方、この円型食品載置皿（３）を収納している調理室
（２）は立方体または直方体状の方形が一般的であり、
従ってその床面も正方形または長方形状となっている。

このため、従来の円型食品載置皿（３）を用いる構成で
は、被調理食品は該円型食品載置皿（３）の直径に納ま
ることが条件となり、調理室（２）の床面を充分に大き
く利用することができず、調理室内の空間利用率が低く
なる原因となっていた。

均一加熱を行うために食品を回転させるには従来のよう
に食品載置皿を円形とすることは止むを得ない。

しかしながら、常に必ずしも食品を回転させる必要があ
るとは限らず、回転させなくとも多くの食品を一度に調
理したい場合が生じても従来の構成でではこれに対応す
ることができなかった。

発明の目的 本発明は上記従来の課題に鑑み為されたもので、その目
的は、調理室の大きさ、特にその床面を充分に活用して
従来の機能を損なうことなくより多くの食品を収納可能
な加熱調理器を提供することにある。

［課題を解決するための手段］ 上記目的を達成するために本発明は、円形食品載置皿と
交換自在に角型の食品載置皿を装着可能に構成したもの
である。

即ち、調理室の側壁に角型の食品載置皿を支持する係止
部を形成し、該係止部は円形食品載置皿を載せて回転す
る回転台と接触することなく、同時に角型食品載置皿の
食品載置面が円形食品載置皿のそれとほぼ同じ高さ位置
に保持できる高さ位置に設定されている。

また、加熱部を調理室の側方部または上部側方側に設け
ることとした。

［作用］ 以上の如く構成される本発明によれば、食品を回転させ
る必要が無い場合には円形食品載置皿を取り外し、角型
食品載置皿の端部を調理室側壁に形成されている係止部
と係合させるよう装着することによって、回転作用は行
われないが調理室の床面を充分に活用してより多くの食
品を収納して同時に調理することができる。調理室側壁
に形成された係止部は角型食品載置皿の食品載置面が円
型載置皿の食品載置面とほぼ同じ位置になるよう設定さ
れており、これによって角型食品載置皿を用いた場合に
おける加熱媒体の被調理食品に対する作用は円型食品載
置皿を使用した場合と大差なく維持でき、調理具合の不
必要な変化等をまねくことがない。

角型食品載置皿はその装着時に回転台と接触しない位置
に保持されるため、その使用に際しては円形食品載置皿
を取り外して該角型食品載置皿の周縁を係止部と係合さ
せるだけで容易に切り換えが可能である。

更に、加熱部を調理室の側方部に設けることにより、高
さ方向の大きい食品に対しても加熱媒体を均一に供給す
ることができるため、調理中に食品を回転させなくても
加熱むら等の発生を最小限に抑えることが可能となる。

また、従来調理室として使用されていた調理室の上部側
方側に加熱部を設ける構成とすれば、調理室の容積が減
少することにより、調理室内における高周波の照射密度
等、加熱媒体の密度が高くなるため加熱効率が向上す
る。従って、角型食品載置皿を用いた場合であっても、
良好な加熱調理を行うとができる。そして、この調理室
の上部側方部は、極めて使用頻度が低いため、ここに加
熱部を設けても、食品の大きさ等に関して実質的に制限
を受けない。よって、性能の良い小型の加熱調理器を提
供することが可能となる。

［実施例］ 以下、図面に基づき本発明の好適な実施例を説明する。
尚、図中前記従来技術と同等な構成要素には同一符号を
付し、その説明を省略する。

第１図（Ａ）は本発明に係る加熱調理器の内部構成を表
わした正面断面模式図である。

本発明において特徴的なことは、加熱調理器の調理室
（２）内の食品載置面積を最大限に活用するために、従
来の円形食品載置皿と交換自在に調理室（２）内の床面
積にほぼ等しい角型食品載置皿（７）を装着可能に構成
したことにある。

同図（Ａ）に示すように、本発明において、調理室
（２）の側壁（2a）には突起状の係止部（６）がそれぞ
れ形成されており、該係止部（６）上に従来における円
型食品載置皿の代わりに角型の食品載置皿（７）が載置
されていることが理解できる。

そして、図示例において、従来の円形食品載置皿を回転
するための駆動作用を果たすモータ（８）及び該モータ
（８）に軸着された回転台（９）はそのまま残されてい
るが、前記係止部（６）は角型食品載置皿（７）を載置
したときにその下面が回転台（９）と接触しない最短位
置となる高さに形成されている。従って、角型食品載置
皿（７）と駆動部とが緩衝することなく、且つ該角型食
品載置皿（７）の食品載置面が円形食品載置皿を使用し
た場合の食品載置面の高さ位置とほぼ同じレベルに設定
可能となり、これよって食品載置皿の相違による加熱及
び調理具合のばらつき発生を未然に防止可能である。

そして、第１図（Ｂ）に示すように、角型食品載置皿
（７）の使用によって回転作用は受けられないが、調理
室（２）の断面積を最大限に利用して一度に多くの食品
を調理することができ、従来の円形食品載置皿の使用に
よって調理室（２）と円型食品載置皿との間に生じてい
た不使用空間の無駄が有効に解消されていることが明ら
かである。

更に、前記第１図（Ａ）に示す電子レンジにおいて、高
周波熱線を調理室（２）内に導くための導波管（12）は
調理室（２）の略中央部の側方から加熱部の配設された
空間に突出して形成されており、該導波管（12）の下方
に高圧トランス（10）そして当該導波管（12）の突出側
端部上面に高圧トランス（10）からの電圧を発振させる
マグネトロン（11）が載置固定された構成を採る。

これにより、高周波熱線の発生及び調理室（２）内への
導入を行う加熱部を構成する各素子が相互に近距離で集
中設置された形となり、その側方に冷却ファン（13）が
設けられている。

この結果、導波管（12）の長さが必要最小限に短縮さ
れ、且つ導波管（12）の占めるスペースは加熱部収納空
間の一部を利用するものであるため、これによって従来
は調理室（２）の上方に突出していた導波管（12）の径
に相当する装置の高さ分小型化されることとなり、製造
コストのダウン及び何ら性能を低下させること無く小型
構成が可能となる。

また、このような構成によってマグネトロン（11）にて
発生した高周波熱線は導波管（12）を通って調理室
（２）側方から内部の食品に加熱作用を及ぼすこととな
り、この結果、食品の加熱むら、特に高さのあるコップ
等をセットしている場合におけるコップの内部液体の上
下の温度差などが未然に防止されるという効果がある。

更に、図示例において、導波管（12）を調理室（２）の
側方から突設形成し、該導波管（12）上にマグネトロン
（11）を載置固定しており、これによって冷却対象とな
る高圧トランス（10）とマグネトロン（11）及び導波管
（12）との距離が大きく接近する。

従って、冷却ファン（13）から送り込まれる冷却風はこ
の互いに接近している各加熱部構成素子にその途中で大
きく逃げると無く極めて効果的に到達し、著しい冷却効
率の向上が可能である。

そして、このとき、図示例の構成においてマグネトロン
（11）及び導波管（12）と高圧トランス（10）との間の
空間が小さくなり、細溝状の通路が形成されていること
が理解される。

従って、冷却ファン（13）からの送風はこの通路に沿っ
て図の左方向に向けて導波管（12）の終端まで逃げるこ
と無く確実に送り込むことが可能であり、従来装置では
困難であった導波管（12）の均一冷却をも実現できるこ
とになる。

第２図（Ａ）には本発明の他の実施例が示され、図示例
においては調理室（２）内の高周波熱線を供給するため
の加熱部（14）がケース（１）の外壁と調理室（２）の
所定角度傾斜して形成された天井板との間に収納されて
いることを特徴とする。同図（Ｂ）は同図（Ａ）の一部
側断面模式図を示し、図における斜線部分に加熱部（1
4）が収納されていることを表わしている。このような
構成とすることにより、従来装置における調理室（２）
を構成していた空間の一部を利用して加熱部を収納きる
のでこのための専用空間が不要となり、装置の小型化を
図ることができる。

それと同時に、調理室（２）の天井板（2b）を傾斜形成
するとによって水分の多い食品などの調理時に生じる露
がその都度調理室（２）の奥壁に向けて集められるた
め、調理後食品を取り出すときにこの露が外部に漏れ出
すなどの不都合が未然に防止できるという効果がある。

また、調理室（２）の構成空間を一部削除することにな
るため、その内部容積が減少することとなるが、調理室
（２）内のこの上部まで一杯に食品を収納するという場
合は比較的少なく、極めて使用率の低い部分であるた
め、実質的な支障はないといえる。むしろ、内部容積の
減縮によって加熱部（14）からの高周波熱線の照射密度
が高くなり、加熱効率の向上効果をもたらすものであ
る。

以上、各実施例は本発明構成を電子レンジに適用した場
合を説明したが、本発明はこれに限定されることなく、
オーブンレンジや電子オーブンその他同種の加熱調理器
に広く応用し得る。

［発明の効果］ 以上説明したように本発明によれば、調理室の側壁に係
止部を形成し、円形食品載置皿と交換自在に角型食品載
置皿を使用できる構成としたので、多量の食品を一度に
調理したい場合には円形食品載置皿を取り外してその代
わりに角型食品載置皿を装着することにより効率良い加
熱調理を行うことが可能となる。

また、加熱部を調理室の側方部または上部側方側に設け
ることにより、調理中に食品を回転させなくても加熱む
ら等の発生を最小限に抑え、加熱効率を向上させること
が可能となる。

【図面の簡単な説明】

第１図（Ａ）は本発明に係る加熱調理器の模式図、第１
図（Ｂ）は第１図（Ａ）の調理室（２）内部平面図、第
２図（Ａ）は本発明に係る加熱調理器の他の実施例を示
す構成図、第２図（Ｂ）は第２図（Ａ）の一部側断面模
式図、第３図（Ａ）は従来の加熱調理器を示す構成図、
第３図（Ｂ）は第３図（Ａ）の調理室（２）内部の平面
図である。 図において、（１）はケース、（２）は調理室、（６）
は係止部、（７）は角型食品載置皿、（９）は回転台で
ある。 尚、図中同一符号は同一または相当部分を示す。

フロントページの続き (72)発明者 若月 芳紀 埼玉県大里郡花園町大字小前田1728番地１ 三菱電機ホーム機器株式会社内 (56)参考文献 実開 昭49−32250（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭61−136220（ＪＰ，Ｕ)

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】円型食品載置皿を着脱自在に載せて回転す
   る回転台が内部に配設された調理室と、前記調理室内に
   置かれる食品に加熱媒体を供給する加熱部と、前記各要
   素を収納するケースと、を含む加熱調理器において、 角型食品載置皿を前記回転台と非接触で支持可能な係止
   部であって、角型食品載置皿の食品載置面が前記円型食
   品載置皿の食品載置面と略同じ高さの位置となるように
   前記円型食品載置皿の代わりに円型食品載置皿を支持可
   能な係止部が、前記調理室内の側壁に形成され、 前記加熱部が、前記調理室の側方部または上部側方側に
   設けられていることを特徴とする加熱調理器。
2. 【請求項２】前記調理室の上面は、前記ケースの上部外
   壁に対して所定角度傾斜して形成され、 前記加熱部は、前記調理室の上面を傾斜させることによ
   ってできた前記調理室の上面と前記ケースの上部外壁と
   の間に設けられていることを特徴とする請求項１記載の
   加熱調理器。