JPH07100399A - 研米機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 水洗いをせずに研米処理を施しながら、既洗
米と同等の研米効果を得ることができ、かつ、米粒の表
面を艶のあるものにすることによって商品価値を高める
研米機を提供する点にある。 【構成】 徐糠筒Ａ内に回転駆動自在に配置されたロー
タ１１と、徐糠筒Ａ内を移送される精白米の表面に接触
作用させるべくロータ１１の外周部に植毛されたブラシ
１２を備え、そのブラシ１２の植毛位置に対向した徐糠
筒Ａの内面に、ブラシ１２による研削作用を受けた米粒
に艶を与える艶出し装置９を設けてある。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、精米機によって、玄米
の表層を形成している果皮・種皮等の糠層及び胚芽を除
いた得られた、精白米における表層より澱粉層等を取り
除く研米機に関する。

【０００２】

【従来の技術】精米機での米糠除去は、その構造上十分
に行われない面がある。それは精米の形態が、図４に示
すように、砥粒２１を表面に植設したロータ２２に玄米
を接触させる研削型精米か、図５に示すように、除糠筒
Ａを多孔状に形成し、ロータ２２の表面に攪拌用の突起
２２Ａを形成して、その突起２２Ａと多孔状筒Ａとで玄
米を挟み込み玄米同志の摩擦によって、糠を削ぎ落とす
摩擦型精米であった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】これらの精米機におい
ては、玄米表面の凹部（所謂縦溝と呼ばれる）部分まで
十分に除去作用が及ばないことが多い。そこで、糠等が
残留した状態で炊飯すると、糠臭が残ったり、糠に多く
含まれる無機質が澱粉のα化を抑制しβ化を促進するの
で、精白米を水洗いして研ぎ処理をして糠を十分取り除
いて炊飯している。ところで、近年、精白米を水洗いす
る手間を省略することが可能であるところから、消費者
の購買意欲をそそる“既に洗ってある米”も市販されて
いるが、これに対応する装置においては、水洗い工程と
その水洗いの後に残留水を取り除き適当な水分量に調節
する乾燥工程とが必要になり、構造が複雑化する問題点
があり、加工コストが上がって急速に普及する状況には
ない。又、水洗いした後の糠を含む水を処理せずに下水
道に流すと、水質汚濁の原因となるので、水洗いをする
ことにも改善の余地があった。本発明の目的は、かかる
実情に着目してなされたものであり、水洗いすることな
く糠分を除去できて、前記した“既に洗ってある米”と
同様に、すぐに炊飯をすることのできる精白米を得るこ
とができ、かつ、米粒の商品価値を高めることのできる
研米機を提供する点にある。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明による特徴構成
は、除糠筒Ａ内に回転駆動自在に配置されたロータ１１
と、前記除糠筒Ａ内を移送される米粒の表面に接触させ
るべく前記ロータ１１の外周部に植毛されたブラシ１２
とを備えてなるブラシ手段Ｂを設け、前記ブラシ１２
を、可撓伸縮可能に屈曲成形するとともに、前記ロータ
１１のブラシ植設部位に対向する前記除糠筒Ａの内周部
に、米粒に艶出し処理を施す艶出し材９を設けてある点
にあり、その作用効果は次の通りである。

【０００５】

【作用】つまり、ブラシの先端が米粒の表面に接触作用
して、米粒の表面にある糠等を削り取っていく。そし
て、米粒の表面に凹凸があっても、ブラシ自体の可撓伸
縮性によって、適度な接触力をもって凹凸に追従し、糠
等に対する削り作用を行う。しかも、ブラシの可撓性に
起因する押し付け力で艶出し材に押し付けられた米粒は
艶出し作用を受ける。

【０００６】

【発明の効果】従って、ブラシの採用によって、糠等を
研削でき、しかも、精米機ではとれにくかった“縦溝部
分の糠等”も研削できて、“既に洗ってある米”と同様
の状態を現出でき、水洗いを必要としない米を得ること
ができる。さらに、ブラシを屈曲成形したことによっ
て、材料の弾性だけで米の表面に追従すべく、形状とし
ては直線的に形成してあるブラシに比べて、米の外形に
対する追従性が良好になり、ブラシの先端が大きな歪み
を生じて横向きになってブラシ先端が米に作用しないと
いったことを回避して、長期の使用によってもブラシ先
端を安定して米に作用させることができて糠に対する良
好な研削作用を維持できる。しかも、艶だし作用をうけ
て米粒には、表面に艶が出て、商品価値が高まる。そし
て、ブラシ自体が可撓伸縮性を有するので、米粒を艶出
し材に押し付ける押し付け力が適度なものになり、艶出
し材に過度の押し付け力は作用しない。それによって、
艶出し材は早期に消耗することがない研米機を提供でき
るに至った。

【０００７】

【実施例】図１及び図２は、本発明に係る研米機の一実
施例を示したものであり、図１中の１は、その研米機の
基台である。その基台１には、縦軸芯周りに回転自在に
軸支された主軸２を内部に収容する本体３と、前記主軸
２の回転駆動源であるモータ４とが載置状態に設けられ
ている。尚、前記モータ４の出力軸と前記主軸２との相
互間は、前記基台１の内部に収納配置されたベルト伝動
機構５によって駆動力が伝達されるようになっている。

【０００８】前記本体３の中腹部には米粒導入口３ａが
開設されており、その米粒導入口３ａには、米粒投入部
６から投入される米粒を横送りする横搬送装置７（その
横搬送装置７は、具体的には、モータ７ａにて回転駆動
される横スクリュー７ｂによって構成されている）が取
り付けられており、その横搬送装置７によって横送りさ
れる米粒は、前記米粒導入口３ａを経由して前記本体３
内へ導かれるようになっている。

【０００９】前記本体３内の主軸２には、前記米粒導入
口３ａの形成部からその直上部にわたる位置に縦スクリ
ュー８が外嵌装着されている。その縦スクリュー８は、
前記主軸２に従動して回転駆動されるが、その回転に基
づいて前記米粒導入口３ａ経由で導入される米粒は上向
きに縦送りされるようになっている。即ち、前記縦スク
リュー８は、前記米粒導入口３ａ経由で前記本体３内に
導入される米粒をその本体３内において（更に詳しく
は、後述の除糠筒Ａ内において）下から上へと移送する
縦搬送装置として機能するようになっている。

【００１０】前記本体３における前記縦スクリュー８の
装着位置の直上部は、内部が透視可能な透視ケース３ｂ
にて構成されている。その透視ケース３ｂは、上述の如
く縦スクリュー８によって上向き移送される米粒に対し
て筒内において後に詳述する如く表面糠の除去が行われ
る除糠筒Ａの外周部を構成する。その除糠筒Ａの内周部
は、図１に示す如く、硬質の木材（例えば、樫材）より
なる艶出し部材９の複数個（本実施例では６個）と細孔
付きのスクリーン１０の複数枚（本実施例では６枚）と
が交互に配設されることによって円周状に構成されてい
る。かくして、前記除糠筒Ａの内周部に艶出し部材９を
設けるのは、その艶出し部材９の作用によって研米時に
おける米粒の表面の艶出しを行い、商品価値を高める為
である。

【００１１】前記除糠筒Ａの内部に相当する前記主軸２
の部分は、縦軸芯周りに回転自在なロータ１１となって
おり、そのロータ１１は前記主軸２と一体回転するよう
になる。そして、そのロータ１１と、前記除糠筒Ａ内を
移送される米粒の表面に接触させるべく前記ロータ１１
の外周部に植毛されたブラシ１２（そのブラシ１２は、
ロータ１１本体に着脱可能なブラシ取付部１１Ａに植毛
されている）との組合せにより、前記除糠筒Ａ内（更に
詳しくは、前記除糠筒Ａの内周部と前記ロータ１１の外
周部との間に形成される隙間）を下から上へと移送され
る米粒の表面に残留する糠を削り取り除去するブラシ手
段Ｂが構成されている。即ち、前記ロータ１１が図３の
白抜矢符に示す如く回転されると、その外周部に植毛さ
れたブラシ１２の先端部が前記米粒の表面に押し付けら
れ、そのブラッシング作用によって前記糠が削り取り除
去され、研米が行われるようになっている。

【００１２】前記ロータ１１の外周部に植毛されたブラ
シ１２は、複数本が複数組（本実施例では４組）に分け
られて植毛されており、そのブラシ一本の径は略６０ミ
クロンであり、ステンレス鋼で作られている。各ブラシ
１２は、屈曲成形されており、その屈曲部位で伸縮可能
に構成されている。又、図示するように、各ブラシ群の
先端は、ロータ１１の回転中心から略同一径上に位置す
るように、その張設長さが設定されている。

【００１３】前記ブラシ手段Ｂによって削り取られた後
に前記ブラシ１２に付着する糠を吹き飛ばし除去する手
段として、前記ブラシ１２に対して風を吹き付ける噴風
手段Ｃが設けられている。その噴風手段Ｃは、具体的に
は図１に示す如く、前記ロータ１１の内部に、送風ファ
ン１４の存在する空間と連通する中空部１１ｂを形成す
ると共に、前記ロータ１１の外周部に、前記中空部１１
ｂ経由で前記送風ファン１４による送風を導いて外へ噴
出する噴風口１１ａを開設することによって構成されて
いる。そして、前記噴風口１１ａの開設方向は、前記ブ
ラシ１２の植毛方向に合致させてある。かかる噴風手段
Ｃが設けられている場合、前記糠除去用の風を噴出する
噴風口１１ａが前記ブラシ１２の植毛方向に開口形成さ
れているため、その噴風口１１ａから噴出される前記風
が前記ブラシ１２の隙間の奥深くにもよく当たるように
なる。尚、本実施例においては、前記ブラシ１２を植毛
した部分と前記噴風口１１ａを形成した部分とをパッケ
ージ化した一体部品（即ち、前記ブラシ取付部１１Ａ）
とし、その一体部品を前記ロータ１１に着脱自在に取り
付けるようにしてある。これは消耗時の部品交換を容易
にするためである。

【００１４】前記噴風手段Ｃの風にて吹き飛ばし除去さ
れる糠は、前記スクリーン１０の孔を経由してその外側
で且つ前記透視ケース３ｂの内側の空間へ導かれ、その
空間を経由して吐出口１７に集められて、後処理工程に
回される。この空間には、図示してないが吸引ファンに
よる吸引作用が施されている。又、上述の如く供給米粒
を研米することによって得られる白米は、前記除糠筒Ａ
の更に上方へ移送され、前記本体３の最上部に設けられ
た抵抗板１６に抗して排出シュート１３にもれだし機外
へ排出されるようになっている。

【００１５】以上のように構成された研米機で研米を行
うと、重量比として１％程けずられることになる。因み
に、通常の精米を行うと重量比として１０％程度削られ
ることになるので、必要に応じてこの研米機に２〜３回
通すことも考えられる。

【００１６】〔別実施例〕 ブラシ１２の材料としては金属以外に樹脂等を利用
してもよく、又、屈曲部の個数及び屈曲度合いとは、適
宜選定可能である。 前記各組のブラシ１２の先端形状は必ずしもストレ
ートにする必要はなく、円弧形状にしてもよく、角張ら
せた形状にしてもよく、その中間の形状にしてもよい。
要するに、ブラッシング作用に最適の形状にすればよ
い。 前記ブラシ取付部１１Ａを、前記ブラシ１２の使用
に伴う消耗度に応じて突出させるようにしてもよい。 前記ロータ１１本体の外表面に凹凸を形成したり、
前記除糠筒Ａ即ちスクリーン１０の内周面に凹凸を形成
することも考えられる。その凹凸による研米作用が期待
できる。 前記基台１にバイブレータを設けたり、前記除糠筒
Ａ又は前記ロータ１１にバイブレータを設けることも考
えられる。そのバイブレータによる基台１や除糠筒Ａや
ロータ１１の振動によって糠のつまりの解消や研米作用
の向上が期待できる。 前記排出シュート１３に集塵装置を設けると、研米
によって生じる塵埃の除去が有効に行える。 米が流れとなって整然と流れると、米の一定の部分
しかブラシ１２の研削作用が及ばないので、米粒の全体
にかつ米粒群すべてのものに均等にブラシ１２の研削作
用が及ぶように、米粒流内に抵抗棒等を作用させて、米
粒流を乱すようにしてもよい。 ブラシ１２の先端が大きな歪みを生じて横向きにな
ってそのブラシ先端が米に作用しないといったことを回
避する為に、適宜ロータ１１の回転方向を反転させ、ブ
ラシ先端を元の除糠筒Ａの内面に向かう状態に戻すよう
な構成を採ってもよい。 ロータ１１の外周部でブラシ１２が植毛された位置
より米粒移動方向における下手側に植毛しないロータ周
面そのものを露出した部分を形成してもよい。これによ
って、ブラシ１２によって米粒の表面より剥がれ易くな
っている澱粉質を、ロータ周面との接触によって剥がし
取るような構成を取ることができる。

【００１７】尚、特許請求の範囲の項に図面との対照を
便利にする為に符号を記すが、該記入により本発明は添
付図面の構成に限定されるものではない。

【図面の簡単な説明】

【図１】研米機の全体構成を示す縦断面図

【図２】研米機の要部を示す横断面図

【図３】研米機の要部の作用説明図

【図４】精米機の研削型ロータを示す作用図

【図５】精米機の摩擦型ロータを示す作用図

【符号の説明】

９ 艶出し部材 １１ ロータ １２ ブラシ Ａ 除糠筒 Ｂ ブラシ手段

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 除糠筒（Ａ）内に回転駆動自在に配置さ
   れたロータ（１１）と、前記除糠筒（Ａ）内を移送され
   る米粒の表面に接触させるべく前記ロータ（１１）の外
   周部に植毛されたブラシ（１２）とを備えてなるブラシ
   手段（Ｂ）を設け、前記ブラシ（１２）を、可撓伸縮可
   能に屈曲成形するとともに、前記ロータ（１１）のブラ
   シ植設部位に対向する前記除糠筒（Ａ）の内周部に、米
   粒に艶出し処理を施す艶出し材（９）を設けてある研米
   機。