JPH0719382Y2

JPH0719382Y2 - 炊飯器

Info

Publication number: JPH0719382Y2
Application number: JP1989102466U
Authority: JP
Inventors: 保雄青木; 弘青木; 義明小倉; 務大山; 一夫植田
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 1989-08-31
Filing date: 1989-08-31
Publication date: 1995-05-10
Anticipated expiration: 2004-08-31
Also published as: JPH0341622U

Description

【考案の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕本考案は、例えば米等の調理物を均一に加熱して調理す
る炊飯器に関するものである。

〔従来の技術〕

調理器には、米等を調理する場合に多用される炊飯器が
ある。この炊飯器は、第３図および第４図に示すよう
に、断熱部材63が巻装された外鍋61と、この外鍋61に着
脱自在に遊嵌され、米等の調理物を収容する内鍋62とを
有している。そして、炊飯器は、上記の内鍋62をヒータ
64の発熱を利用して加熱することで調理が行えるように
なっている。

従来、上記の内鍋62の加熱を行う方式には、熱板方式と
輻射方式とがあり、熱板方式とは、第３図に示すよう
に、ヒータ64を埋め込んだ円盤状の熱板65が内鍋62の底
面に当接するようにして配設され、ヒータ64の熱を熱板
65で内鍋62の底面全体に分配するようにしたものであ
る。一方、輻射方式とは、第４図に示すように、内鍋62
の外周部に空間部66を設け、この空間部66にヒータ64を
配設することで、ヒータ64の熱を内鍋62全体に分配する
ようにしたものである。

このように、炊飯器は、ヒータ64の熱を内鍋62に分配す
ることで、内鍋62に収容された調理物を均一に加熱され
るようになっている。

〔考案が解決しようとする課題〕

しかしながら、上記従来の炊飯器では、調理物を均一に
加熱することが困難なものとなっている。

即ち、第３図に示す熱板方式の炊飯器の場合には、内鍋
62の底面と熱板65の上面とが面状で当接することがヒー
タ64の熱を内鍋62に均一に分配するために必要なことと
なっている。ところが、面状で当接させるためには、内
鍋62と熱板65との当接面が高度の加工精度を要求される
ことになり、炊飯器の高コスト化を招来することにな
る。さらに、上記の内鍋62または熱板65の当接面が経年
使用により変形したり、或いは腐蝕したりした場合に
は、内鍋62から熱板65への熱伝達が不均一となり、炊き
ムラが増大することになる。

また、第４図に示す輻射方式の炊飯器の場合には、ヒー
タ64が空間部に配設されているため、高度の加工精度が
要求されることがない。ところが、この場合には、ヒー
タ64の取付け金具や端子部付近の輻射熱が他の部分の輻
射熱と比較して弱いため、、内鍋62の底面に温度ムラが
発生することになる。

このように、従来の炊飯器では、ヒータ64の熱を内鍋62
に均一に分配することが困難なものとなっている。さら
に、上記の炊飯器では、ヒータ64が内鍋62の下方に配設
されているため、内鍋62の上部と下部とで温度上昇時に
大きな温度差を生じることになる。これにより、従来の
炊飯器は、内鍋62全体が不均一に加熱されることとな
り、ひいては調理物への不均一は加熱により、調理物の
炊きムラを防止することが困難なものとなっている。従
って、本考案においては、ヒータ64の熱を内鍋62全体に
均一に分配できるようにすることで、内鍋62および調理
物への加熱を均一なものとし、炊きムラを防止すること
ができる炊飯器を提供することを目的としている。

〔課題を解決するための手段〕

本考案に係る炊飯器は、上記課題を解決するために、炊
飯器本体と蓋体とからなり、炊飯器本体は、調理物を収
容する内鍋と、この内鍋を着脱自在に遊嵌する内ケース
とを有し、上記内鍋と内ケースとの間には、ヒータとこ
のヒータに空気を送出するファンとが配設されていると
共に、上記ヒータで加熱された空気を内鍋の側周面に沿
って循環可能にする本体空間部が形成され、上記蓋体に
は、本体空間部に連通した蓋体空間部と内鍋の内部空間
に連通した蒸気排出部とが形成され、蓋体空間部には加
熱された空気の一部を外部に排出する空気排出部が形成
される一方、蒸気排出部は、内鍋の内部空間に対して２
つの内鍋連通口を有しており、一方の内鍋連通口は縁部
が上側に突出して形成され、かつこの一方の内鍋連通口
の上側には底面にこの一方の内鍋連通口よりも大きな開
口を有し上端面に外気と連通する外気連通口が形成され
た内部中空の覆体が蒸気排出部の内部で遊嵌状態に設け
られ、かつこの覆体の内部には上記外気連通口および一
方の内鍋連通口よりも大径の球状体が上下移動自在かつ
一方の内鍋連通口を閉塞可能に設けられ、他方の内鍋連
通口には逆止弁が設けられこの逆止弁は上方向へ付勢し
て閉栓していた蒸気圧が上記一方の内鍋連通口からの蒸
気の排出に伴って低下することにより開栓されるように
なっていることを特徴としている。

〔作用〕

上記の構成によれば、炊飯器本体に形成された本体空間
部の空気は、ファンによりヒータへ送出される。送出さ
れた空気は、ヒータにより加熱された後、本体空間部お
よび蓋体空間部を循環する。これにより、内鍋は、ヒー
タの輻射熱に加えて、内鍋の側周面および上面に沿って
循環する空気により加熱されることになる。従って、炊
飯器は、内鍋全体を均一に加熱することが可能になり、
調理物の炊きムラを防止することが可能になる。

また、蓋体に形成された空気排出部と蒸気排出部とは、
空間的に完全に分離されている。従って、循環された空
気には、蒸気排出部の蒸気や煮汁が混入することがな
い。これにより、炊飯器に内蔵された電装部品は、煮汁
や蒸気による水分から保護されることになり、腐蝕等の
悪影響を受けることがない。

しかも、一方の内鍋連通口から排出された蒸気の一部
は、蒸気排出部の覆体の内部で凝集して煮汁となる。し
たがって、この覆体は、煮汁の炊飯器外への吹上を少な
くする。

また、一方の内鍋連通口は縁部が上側に突出して形成さ
れており、これによって、上記覆体の内部で凝集して滞
留した煮汁が、他方の内鍋連通口に移動する。

そして、他方の内鍋連通口には、上方向へ付勢して閉栓
していた蒸気圧が上記一方の内鍋連通口からの蒸気の排
出に伴って低下することにより開栓される逆止弁が設け
られているので、煮汁が他方の内鍋連通口を通して内鍋
の内部空間に戻される。

したがって、調理物の蒸気を外部に排出し、煮汁を内鍋
に回収することができると共に、覆体の内部で凝集して
滞留した煮汁が蒸気の吹上時に炊飯器外に飛散するのを
防止することができる。

〔実施例〕

本考案の一実施例を第１図および第２図に基づいて説明
すれば、以下の通りである。

本実施例に係る炊飯器は、第１図に示すように、米等の
調理物を加熱する炊飯器本体１を有している。上記の炊
飯器本体１は、上面が開口された外ケース22を最外周に
有しており、この外ケース22の下端部は、底面に複数の
脚23…が設けられた底枠３に密嵌して固定されている。

上記の外ケース22の内周側には、断熱材５が外ケース22
に沿って環状に設けられている。また、この断熱材５の
内周側には、上面が開口され、後述の内鍋11を遊嵌して
収容可能な内ケース４が設けられている。この内ケース
４は、良好な熱伝導性を有した例えばアルミニウム板や
アルミメッキ鋼板をプレス成形したものであり、上端部
が外ケース22の上端部内周面に嵌着された例えば耐熱プ
ラスチック製の環状に形成された上枠６にネジ止めまた
は爪止めにより固定されている。また、内ケース４の底
面には、中央部とこの中央部の側方に開口部4a・4bが形
成されており、開口部4aの周囲には、内ケース４の底面
が立ち上げられている。

さらに、内ケース４の内周側には、米等の調理物を収容
する内鍋11が着脱自在に遊嵌されている。この内鍋11
は、例えばアルミニウムを有底円筒状にプレス成形した
ものであり、上端部の全周には、フランジ部11aが形成
されている。また、この内鍋11には、アルマイト処理が
外周面に施されていると共に、フッ素樹脂が内周面にコ
ーティングされている。これにより、内鍋11は、調理後
の洗浄等が容易に行えるようになっている。

上記の内鍋11の下方には、内鍋11の温度を検出する感熱
体24が内鍋11の底面中央部に当接するようにして配設さ
れている。そして、この感熱体24は、内ケース４の開口
部4aからリード線25・25を介して例えばマイクロコンピ
ュータ等を実装した制御基板26に接続されている。上記
の制御基板26は、例えばビス等で熱遮断板27に底枠３方
向に固定されており、後述のヒータ７からの熱による加
熱が防止されるようになっている。また、この制御基板
26には、外部から電力が供給されるように電気コード40
が接続されており、この電気コード40は、制御基板26に
隣接して底枠３に設けられたコードリール28に巻回され
ている。

上記の電気コード40は、例えば制御基板26に実装された
リレーを介してコードリール28の上方に配設された差込
端子10に接続されていると共に、上記のリレーとは異な
るリレーを介して内ケース４の上部外周部に巻装された
横ヒータ30に接続されている。上記の差込端子10には、
内鍋11を加熱するヒータ７の端子部29が着脱可能に差し
込み接続されており、このヒータ７には、例えば容量70
0Wのシーズヒータが用いられている。また、このヒータ
７は、上述の感熱体24を中心として環状に形成されてお
り、支持部材47と硝子８とで仕切板12の上面に固定さ
れ、内ケース４の底面から所定の間隔を有した状態で配
設されるようになっている。

上記のヒータ７を支持する仕切板12は、環状に形成され
ており、開口部12aが中央部に形成されていると共に、
外周部と内ケース４の側週面とが所定の間隔を有した状
態で配設されている。そして、上記の開口部12aは、上
述の内ケース４の開口部4aの周囲に立ち上げられた底面
に嵌合されている。これにより、仕切板12と内ケース４
の底面との間には、空間部43が形成されるようになって
いる。

尚、仕切板12は、ヒータ７の輻射熱を効率良く内鍋11に
反射することができるように、ヒータ７方向の面が鏡面
状に形成されていることが望ましい。さらに、仕切板12
は、外周部が内ケース４の側周面に所定の間隔を有した
状態で配設されているがこれに限定されることはなく、
例えば外周部と内ケース４の側周面とが当接され、この
当接部に複数の開口部が形成されていても良い。

また、上記の内ケース４における開口部4aの側方に形成
された開口部4bの下方には、内鍋11と内ケース４との間
に介在する空気を循環するファン９が配設されている。
このファン９の下方には、フード32が配設されており、
このフード32の外周端部は、内ケース４の底面に接続さ
れている。これにより、ファン９は、空間部43から開口
部4bを通過して導入された空気をフード32と内ケース４
の底面とで形成された空間部44から開口部4aを通過して
ヒータ７に送出し、ヒータ７で加熱された空気を内鍋11
の側周面と内ケース４の側周面とで形成された空間部45
に流通させ、内鍋11の側周面に沿って循環させるように
なっている。そして、本体空間部は、上記の全空間部43
・44・45により形成されるようになっている。

また、上記のファン９には、回転軸31が回転中心に設け
られており、この回転軸31は、上述のフード32と、この
フード32に設けられた断熱材33と、断熱材33を支持する
底板34とを貫設されている。そして、この回転軸31に
は、回転軸31を駆動するモータ36が下端部に設けられ、
このモータ36等を冷却する冷却ファン35がモータ36と底
板34との間に設けられている。また、モータ36の周辺に
位置する底枠３には、上記の冷却ファン35に外部から空
気を導入する通気孔41…が複数形成されている。

上記の底枠３および外ケース22を有する炊飯器本体１に
は、開閉自在に嵌着可能な蓋体２が上面に設けられてい
る。この蓋体２には、上方から例えば設定時間等を確認
することができるように表示基板38が設けられている。
この表示基板38の下方には、蓋カバー14とホルダー15と
内蓋13とがこの順に所定の間隔で設けられており、ホル
ダー15と内蓋13とで形成された蓋体空間部46は、炊飯器
本体１の本体空間部に連通されている。

上記のホルダー15には、上述のファン９で循環された空
気の一部を外部へ排出する空気排出部である排出孔37が
形成されている。この排出孔37は、蓋カバー14を貫通し
て蓋体２の上面に到達されており、蓋体空間部46を外部
に連通するようになっている。

また、上記のホルダー15には、第２図に示すように、環
状に形成されたシールパッキン20が内蓋13に設けられた
仕切板19で気密および液密状態に当接されている。これ
により、蓋体空間部46は、上記のシールパッキン20およ
び仕切板19の内側と外側とで空間的に完全に分離される
ようになっている。

上記のシールパッキン20および仕切板19の内側には、蒸
気排出部39が形成されている。この蒸気排出部39は、内
蓋13に設けられ、煮汁を内鍋11に滴下して回収する逆止
弁18と、内蓋13と内鍋11とで形成された空間部を外部に
連通させる開口部とからなっている。

上記の蒸気排出部39の上縁部には、蓋体２が直接的に蒸
気と接触するのを防止するスチームキャップ42が設けら
れている。また、この蒸気排出部39には、外気と連通し
上面が下面よりも小さな径の外気連通口16aを有した中
空の覆体としてのスチームボス16が遊嵌されており、こ
のスチームボス16内には、内蓋13に形成された一方の内
鍋連通口としての開口部13aの径よりも大きな径を有し
た球状体としてのスチームボール17が載置されている。
これにより、スチームボール17は、内鍋11に収容された
調理物が加熱され、内鍋11と内蓋13とで形成された空間
部の蒸気圧が上昇した場合、開口部13aから離反して蒸
気を排出するようになっている。

上記の構成において、炊飯器を使用した場合の動作を以
下に説明する。

先ず、第１図に示す電気コード40から制御基板26に電力
が供給され、図示しない炊飯スイッチ等が押圧されるこ
とでヒータ７およびモータ36への通電が開始される。そ
して、ヒータ７は、内鍋11の輻射熱により加熱する。ま
た、上記のモータ36は、ファン９および冷却ファン35を
回転させ、ファン９は、仕切板12と内ケース４の底面と
で形成された空間部43の空気を開口部4bから吸引する。

吸引された空気は、ファン９で送出され、フード32と内
ケース４の底面とで形成された空間部44から開口部4aを
通過してヒータ７に到達する。そして、空気は、ヒータ
７の熱により加熱された後、内鍋11と内ケース４とで形
成された空間部45を立ち上がる。さらに、この空気は、
蓋体２においてホルダー15と内蓋13とで形成された蓋体
空間部46を通過し、一部が排出孔37から外部へ排出され
ることになる。

このように、内鍋11への加熱は、ヒータ７の輻射熱に加
えて、ヒータ７で加熱された空気が内鍋11の周囲を循環
することで行われるようになっている。これにより、内
鍋11は、均一に加熱されることになり、内鍋11に収容さ
れた調理物の炊きムラを防止することが可能になる。

また、上記の内鍋11への加熱で調理物の温度が上昇した
場合には、内鍋11と内蓋13とで形成された空間部の蒸気
圧が上昇することになる。そして、この蒸気圧がスチー
ムボール17の重量より大きくなった場合には、第２図に
示すように、スチームボール17が内蓋13の開口部13aか
ら離反し、蒸気が蒸気排出部39を通過して排出されるこ
とになる。

蒸気の一部は、蒸気排出部39内のスチームボス16で凝集
して水滴となる。

このスチームボス16は、水滴の吹上を少なくし、内蓋13
上に煮汁として滞留させる。また、開口部13aは縁部が
上側に突出して形成されており、これによって、上記ス
チームボス16の内部で凝集して滞留した煮汁が、他方の
内鍋連通口13bに移動する。そして、この煮汁は、逆止
弁18を上方向へ付勢していた蒸気圧が蒸気の排出に伴い
低下して逆止弁18が開栓されることで、内鍋11内に滴下
されることになる。したがって、調理物の蒸気を外部に
排出し、煮汁を内鍋11に回収することができると共に、
スチームボス16の内部で凝集して滞留した煮汁が蒸気の
吹上時に炊飯器外に飛散するのを防止することができ
る。

また、煮汁の滞留した蓋体空間部46は、シールパッキン
20と仕切板19とで、加熱された空気が流通する蓋体空間
部46と空間的に分離されている。従って、蓋体空間部46
を循環する空気は、滞留した煮汁や蒸気と接触すること
がない。これにより、空気を送出するファン９を回転さ
せるモータ36や制御基板26は、空気に混入した煮汁や蒸
気による水分から保護されることになり、例えば腐蝕等
の悪影響が防止されることになる。

〔考案の効果〕

本考案に係る炊飯器は、以上のように、炊飯器本体と蓋
体とからなり、炊飯器本体は、調理物を収容する内鍋
と、この内鍋を着脱自在に遊嵌する内ケースとを有し、
上記内鍋と内ケースとの間には、ヒータとこのヒータに
空気を送出するファンとが配設されていると共に、上記
ヒータで加熱された空気を内鍋の側周面に沿って循環可
能にする本体空間部が形成され、上記蓋体には、本体空
間部に連通した蓋体空間部と内鍋の内部空間に連通した
蒸気排出部とが形成され、蓋体空間部には加熱された空
気の一部を外部に排出する空気排出部が形成される一
方、蒸気排出部は、内鍋の内部空間に対して２つの内鍋
連通口を有しており、一方の内鍋連通口は縁部が上側に
突出して形成され、かつこの一方の内鍋連通口の上側に
は底面にこの一方の内鍋連通口よりも大きな開口を有し
上端面に外気と連通する外気連通口が形成された内部中
空の覆体が蒸気排出部の内部で遊嵌状態に設けられ、か
つこの覆体の内部には上記外気連通口および一方の内鍋
連通口よりも大径の球状体が上下移動自在かつ一方の内
鍋連通口を閉塞可能に設けられ、他方の内鍋連通口には
逆止弁が設けられこの逆止弁は上方向へ付勢して閉栓し
ていた蒸気圧が上記一方の内鍋連通口からの蒸気の排出
に伴って低下することにより開栓されるようになってい
る構成である。

これにより、ヒータの輻射熱に加えて、内鍋の周囲を循
環する加熱された空気により、内鍋全体を均一に加熱す
ることが可能になり、内鍋に収容された調理物の炊きム
ラを防止することが可能になる。また、空気排出部と蒸
気排出部とが空間的に分離して配設されているため、蒸
気や煮汁が循環する空気に混入することがなく、炊飯器
に内蔵された電装部品等への悪影響を防止することが可
能になる。

したがって、調理物の蒸気を外部に排出し、煮汁を内鍋
に回収することができると共に、覆体の内部で凝集して
滞留した煮汁が蒸気の吹上時に炊飯器外に飛散するのを
防止することができるという効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図および第２図は、本考案の一実施例を示すもので
ある。第１図は、炊飯器の断面構造図である。第２図は、蒸気排出部を拡大して示す断面構造図であ
る。第３図および第４図は、従来例を示すものである。第３図は、熱板方式の炊飯器の要部を示す断面構造図で
ある。第４図は、輻射方式の炊飯器の要部を示す断面構造図で
ある。１は炊飯器本体、２は蓋体、４は内ケース、７はヒー
タ、９はファン、11は内鍋、12は仕切板、13aは開口部
（一方の内鍋連通口）、13bは他方の内鍋連通口、16は
スチームボス（覆体）、16aは外気連通口、17はスチー
ムボール（球状体）、37は排出孔（空気排出部）、39は
蒸気排出部、43・44・45は空間部（本体空間部）、46は
蓋体空間部である。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)考案者大山務大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号シャープ株式会社内 (72)考案者植田一夫大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号シャープ株式会社内 (56)参考文献特開平２−274207（ＪＰ，Ａ)

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】炊飯器本体と蓋体とからなり、炊飯器本体
は、調理物を収容する内鍋と、この内鍋を着脱自在に遊
嵌する内ケースとを有し、上記内鍋と内ケースとの間に
は、ヒータとこのヒータに空気を送出するファンとが配
設されていると共に、上記ヒータで加熱された空気を内
鍋の側周面に沿って循環可能にする本体空間部が形成さ
れ、上記蓋体には、本体空間部に連通した蓋体空間部と
内鍋の内部空間に連通した蒸気排出部とが形成され、蓋
体空間部には加熱された空気の一部を外部に排出する空
気排出部が形成される一方、蒸気排出部は、内鍋の内部
空間に対して２つの内鍋連通口を有しており、一方の内
鍋連通口は縁部が上側に突出して形成され、かつこの一
方の内鍋連通口の上側には底面にこの一方の内鍋連通口
よりも大きな開口を有し上端面に外気と連通する外気連
通口が形成された内部中空の覆体が蒸気排出部の内部で
遊嵌状態に設けられ、かつこの覆体の内部には上記外気
連通口および一方の内鍋連通口よりも大径の球状体が上
下移動自在かつ一方の内鍋連通口を閉塞可能に設けら
れ、他方の内鍋連通口には逆止弁が設けられこの逆止弁
は上方向へ付勢して閉栓していた蒸気圧が上記一方の内
鍋連通口からの蒸気の排出に伴って低下することにより
開栓されるようになっていることを特徴とする炊飯器。