JPH071059Y2

JPH071059Y2 - 炊飯器

Info

Publication number: JPH071059Y2
Application number: JP11645089U
Authority: JP
Inventors: 保雄青木; 弘青木; 義明小倉; 務大山; 一夫植田
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 1989-10-02
Filing date: 1989-10-02
Publication date: 1995-01-18
Anticipated expiration: 2004-10-02
Also published as: JPH0355014U

Description

【考案の詳細な説明】〈産業上の利用分野〉本考案は、例えば米等の調理物を均一に加熱して調理す
る炊飯器に関するものである。

〈従来の技術〉従来の炊飯器を第２図及び第３図とともに説明する。

従来の炊飯器には熱板方式と輻射方式との加熱方式があ
り、熱板方式の炊飯器は第２図に示すように、炊飯器本
体61は断熱部材62が巻装された外鍋63と、この外鍋63に
着脱自在に遊嵌され、米等の調理物を収容する内鍋64と
を有している。

そして、該内鍋64を加熱して調理を行うためのヒータ65
を埋め込んで円盤状の熱板66を形成し、該熱板66を上記
内鍋64の底面に当接するようにして配設され、該ヒータ
65の熱を熱板66で内鍋64の底面全体に伝達するようにし
ていた。

一方、輻射方式の炊飯器は第３図に示すように、内鍋64
の底部と外鍋63との間に空間部67を設け、この空間部67
にヒータ68を配設し、該ヒータ68の熱を上記内鍋64全体
に輻射する。

このように、ヒータ68からの輻射熱により内鍋64を加熱
し、該内鍋64に収容された調理物を均一に加熱するよう
になっていた。

〈考案が解決しようとする課題〉しかしながら、上記従来の炊飯器では調理物を均一に加
熱することが困難であり、調理物の仕上がりに炊きムラ
が生じていた。

即ち、第２図に示す熱板方式の炊飯器の場合には、内鍋
64の底板と熱板66の上面とが面状で当接することがヒー
タ65の熱を内鍋64に均一に伝達するために必要なことと
なっている。ところが面状で当接させるためには、内鍋
64と熱板66との当接面が高度の加工精度を要求されるこ
とになり、炊飯器の高コスト化を招くことになる。さら
に、上記内鍋64または熱板66の当接面が長年の使用によ
り変形したり、或いは腐蝕したりした場合には、熱板66
から内鍋64への熱伝達が不均一となり、炊きムラが増大
することになる。

また、第３図に示す輻射方式の炊飯器の場合には、ヒー
タ68が空間部67に配設されているため、熱板方式のよう
に高度な加工精度が要求されることはない。ところが、
この場合にはヒータ68の取付金具や端子部付近の輻射熱
が他の部分に比較して弱いため、内鍋64の底面に温度ヒ
ラが発生することになる。

このように、従来の炊飯器ではヒータ65またはヒータ68
の熱を内鍋64に均一に伝達することが困難なものとなっ
ている。さらに、上記の炊飯器では、ヒータ65またはヒ
ータ68が内鍋64の下方に配設されているため、内鍋64の
上部と下部とで温度上昇時に大きな温度差を生じること
になる。これにより、従来の炊飯器は、内鍋64全体が不
均一に加熱されることにより、調理物の炊きムラを防止
することが非常に困難なものとなっている。

〈目的〉従って、本考案においてはヒータの熱を内鍋全体に均一
に伝達し、内鍋および調理物への加熱を均一なものと
し、炊きムラを防止することができる炊飯器を提供する
ことを目的としている。

〈課題を解決するための手段上記の課題を解決するために本考案の炊飯器は、炊飯器本体と蓋体とからなり、該炊飯器本体は、調理物を収容する内鍋と、この内鍋を
着脱自在に遊嵌する内ケースとを有し、該内ケースの底
部にヒータを配設し、該ヒータに空気を送風するファン
を配設し、上記内鍋と内ケースとの間に該ファンから送
風されヒータにより加熱された熱風が循環する熱風循環
空間部を形成し、上記蓋体は、上記内鍋の上面開口を閉塞する内蓋と、該
内蓋を取り付ける取付板とを有し、該内鍋と取付板との
間に上記炊飯器本体の熱風循環空間部と連通する熱風循
環空間部を形成してなり、上記内蓋に当該内蓋と上記内鍋とで形成された空間部と
空間部と連通する開口部を設け、該開口部に上記内鍋内
で発生した蒸気を上記炊飯器本体外へ排出するスチーム
ボスの一端を接続し、該スチームボスの外周に上記蓋体
の熱風循環空間部と連通する熱風排気空間部を形成し、
該熱風空間部と上記スチームボスの他端とを上記蓋体の
開口部で連通している。

〈作用〉上記の構成によれば、ファンから送られた空気がヒータ
により加熱され熱風が発生し、この熱風が炊飯器本体お
よび蓋体の熱風循環空間部を循環し、内鍋を均一に加熱
すこの熱風が炊飯器本体および蓋体の熱風循環空間部を
循環し、内鍋を均一に加熱する。そして、この熱風の加
熱により内鍋が加熱され、該内鍋に収容されている米や
水が加熱される。その後、水が沸騰して蒸気が発生する
と、この蒸気がスチームボスから炊飯器本体外へ排出さ
れるが、このスチームボルの外周の熱風排気空間部から
熱風が排気され、上記スチームボスから排出される蒸気
にこの熱風が混入され、蓋体の開口部から蒸気が急激に
排出されるのを防いでいる。

〈実施例〉本考案の炊飯器の一実施例を第１図とともに説明する。

本考案の炊飯器は第１図に示すように、米等の調理物を
加熱する炊飯器本体１と蓋体２とを有している。

上記炊飯器本体１は、上面が開口された外ケース３を最
外周に有しており、この外ケース３の下端部は、底面に
複数の脚４が設けられた底枠５に密嵌して固定されてい
る。

上記外ケース３の内周側には、断熱材６が外ケース３に
沿って環状に設けられている。また、この断熱材６の内
周側は、上面が開口され、後述の内鍋７を遊嵌して収容
可能な内ケース８が設けられている。この内ケース８
は、良好な熱伝導性を有した例えばアルミニウム板やア
ルミメッキ鋼板をプレス成形したものであり、上端部が
外ケース３の上端部内周面に嵌着された例えば耐熱プラ
スチック製の環状に形成された上枠９にネジ止めまたは
爪止めにより固定されている。また、内ケース８の底面
には、中央部とこの中央部の側方に開口部10・11が形成
されており、開口部10の周囲には、内ケース８の底面が
立ち上げられている。

また、内ケース８の内周側には、米等の調理物を収容す
る上記内鍋７が着脱自在に遊嵌されている。この内鍋７
は、例えばアルミニウムを有底筒状にプレス成形したも
のであり、上端部の全周には、フランジ部7aが形成され
ている。また、この内鍋７には、アルマイト処理が外周
面に施されていると共に、フッ素樹脂が内周面にコーテ
ィングされている。これにより、内鍋７は、調理後の洗
浄等が容易に行なえるようになっている。

上記の内鍋７の下方には、内鍋７の温度を検出する感熱
体12が内鍋７の底面中央部に当接するようにして配設さ
れている。そして、この感熱体12は、内ケース８の開口
部10からリード線13を介して例えばマイクロコンピュー
タ等を実装した制御基板14に接続されている。上記の制
御基板14は、例えばビス等で熱遮断板15に底枠５方向に
固定されており、後述のヒータ16からの熱による加熱が
防止されるようになっている。また、この制御基板14に
は外部から電力が供給されるように電源コード17が接続
されており、この電源コード17は、制御基板14に隣接し
て底枠５に設けられたコードリール18に巻回されてい
る。

上記電気コード17は、例えば制御基板14に実装されたリ
レーを介してコードリール18の上方に配設された差込端
子19に接続されているとともに、上記のリレーとは異な
るリレーを介して内ケース８の上部外周部に巻装された
横ヒータ20に接続されている。上記差込端子19には内鍋
７を加熱するヒータ16の端子部21が着脱可能に差し込み
接続されており、このヒータ16には、例えば容量700Wの
シーズヒータが用いられている。また、このヒータ16
は、上述の感熱体12を中心として環状に形成されてお
り、支持部材22と硝子23とで仕切板24の上面に固定さ
れ、内ケース８の底面から所定の間隔を有した状態で配
設されるようになっている。

上記のヒータ16を支持する仕切板24は、ヒータ16方向の
面が鏡面状に形成されており、ヒータ16の熱を効率良く
内鍋７に反射するようになっている。また、この仕切板
24は、環状に形成されており、開口部25が中央部に形成
されているとともに、外周部と内ケース８の側周面とが
所定の間隔を有した状態で配設されている。そして、上
記開口部25は、上記内ケース８の開口部8aの周囲に立ち
上げられた底面に嵌合されている。これにより、仕切板
24と内ケース８の底面との間には、空気を循環させるた
めの空間部26が形成されるようになっている。

尚、仕切板24は、外周部が内ケース８の側周面に所定の
間隔を有した状態で配設されているがこれに限定される
ことはなく、例えば外周部と内ケース８の側周面とが当
接され、この当接部に複数の開口部が形成されていても
良い。

また、上記内ケース８における開口部10の側方に形成さ
れた開口部11の下方には、内鍋７と内ケース８との間に
介在する空気を循環するファン27が配設されている。さ
らに、このファン27の下方には、フード28が配設されて
おり、このフード28の外周端部は、内ケース８の底面に
接続されている。これにより、ファン27は空間部29から
開口部11を通過して導入された空気をフード28と内ケー
ス８の底面とで形成された空間部30から開口部10を通過
させてヒータ16に送出し、ヒータ16で加熱された空気を
内鍋７の側周面と内ケース８の側周面とで形成された空
間部31に流通させ、内鍋７の側周面に沿って循環させる
ようになっている。そして、炊飯器本体１の熱風循環空
間部は、上記空間部29・30・31により形成されるように
なっている。

また、上記ファン27には、回転軸32が回転中心に設けら
れており、この回転軸32は、上記のフード28と、このフ
ード28に設けられた断熱材33と、この断熱材33を支持す
る底板34とを貫設されている。そして、この回転軸32に
は、回転軸32を駆動するモータ35が下端部に設けられ、
このモータ35等を冷却する冷却ファン36がモータ35と底
板34との間に設けられている。また、モータ35の周辺に
位置する底枠５には、上記冷却ファン36に外部から空気
を導入する通気孔37が複数形成されている。

上記底板５および外ケース３を有する炊飯器本体１に
は、開閉自在に冠着可能な蓋体２が上面に設けられてい
る。この蓋体２には、上方から例えば設定時間等を確認
することができるように表示基板38が設けられている。
この表示基板38の下方には蓋カバー39と取付板であるホ
ルダー40と内蓋41とがこの順に所定の間隔で設けられて
おり、ホルダー40と内蓋41とで形成された蓋体２の熱風
循環空間部42は、炊飯器本体１の熱風循環空間部に連通
されている。

また、蓋体２には、上記熱風循環空間部42および内蓋41
と内鍋７とで形成された空間を外部に連通させる開口部
43が形成されている。この開口部43の上縁部には、蓋体
２が直接的に蒸気と接触するのを防止するスチームキャ
ップ44が設けられている。また、この開口部43には上面
が下面よりも大きな径の開口部を有した中空のスチーム
ボス45が遊嵌されており、スチームボス45の下面は、内
蓋41に当接されてこの内蓋41に設けられた開口部46に接
続されている。そして、スチームボス45の外周には、間
隔をあけてスチームボス外筒47が設けられており、スチ
ームボス外筒47の下端を熱風循環空間部42と接続すると
ともに、上端を上記スチームキャップ44に接続し、スチ
ームボス45とスチームボス外筒47との間で熱風排気空間
部48を形成し、この熱風排気空間部48と蓋体２の熱風循
環空間部42とを連通させている。

上記のスチームボス45内には、内蓋41の開口部46の径よ
りも大きな径を有したスチームボール49が載置されてい
る。これにより、スチームボール49は内鍋７に収容され
調理物が加熱され、内鍋７と内蓋41とで形成された空間
部の蒸気圧が上昇した場合、開口部46から分離して蒸気
を排出するようになっている。

上記の構成において、炊飯器を使用した場合の動作を以
下に説明する。

先ず、電源コード17から制御基板14に電力が供給され、
図示しない炊飯スイッチ等が押圧されることでヒータ16
およびモータ35への通電が開始される。そして、内鍋７
の底面は、上記ヒータ16の輻射熱と、この輻射熱が鏡面
状に形成された仕切板24で反射した反射熱とで加熱され
ることになる。

また、上記のモータ35は、ファン27および冷却ファン36
を回転させ、ファン27は仕切板24と内ケース８の底面と
で形成された空間部29の空気を開口部11から吸引する。
吸引された空気は、ファン27で外周方向に送出されフー
ド28と内ケース８との底面とで形成された空間部33から
開口部10を通過してヒータ16に到達する。そして、空気
は、ヒータ16の熱により加熱された後、内鍋７と内ケー
ス８とで形成された空間部31を立ち上がる。さらに、こ
の空気は蓋体２においてホルダー40と内蓋41とで形成さ
れた熱風循環空間部42を通過し、一部がスチームボス45
とスチームボス外筒47とで形成された熱風排気空間部48
を介してスチームキャップ44の開口部43から排出され
る。

この際、上記内鍋７が空間部26,29,30,31及び熱風循環
空間部42を循環する熱風により均一に加熱され、この加
熱により内鍋７に収容された調理物（米，水）の温度が
上昇して蒸気を発生する。そして、内鍋７と内蓋４とで
形成された空間部の圧力が蒸気の発生により上昇し、こ
の空間部の圧力がスチームボール49を持ち上げるだけの
圧力になった時、該スチームボール49が内蓋41の開口部
46から離反し、蒸気がスチームボス45内を通過してスチ
ームキャップ44の開口部43から排出されるが、このスチ
ームボス45内に通過した蒸気に、上記熱風排気空間部48
を通過してきた熱風とスチームキャップ44内で混入し
て、スチームキャップ44の開口部43から蒸気が急激に噴
出されるのを防止している。また、内鍋７へ水を入れす
ぎた場合や火力が多きすぎた場合にスチームボス45から
高温になった煮汁が飛びだす虞れがあるが、これを熱風
排気空間部48からの熱風の混入により防止している。

そして、上記のように内鍋７への加熱は、ヒータ16の輻
射熱や仕切板24の反熱に加えて、ヒータ16で加熱された
空気が内鍋７の周囲を循環することで行われるようにな
っている。これにより、内鍋７が均一に加熱されるの
で、内鍋７に収容された調理物の炊きムラを防止するこ
とが可能になるとともに、供切板24がヒータ16の輻射熱
を効率良く内鍋７に反射することで、熱ロスが少ないも
のになる。

また、仕切板24は、ヒータ16の輻射熱を反射させる反射
板と、ファン27に空気を導入させる通路としての空間部
30を形成する仕切板との機能を兼ね備えたものになって
いる。従って、炊飯器はこの仕切板24を用いることで高
さの低いコンパクトなものを安価に構成することが可能
になり、また、組み立て時の作業性が良好なものになっ
ている。

〈考案の効果〉本考案に係る炊飯器は上記のような構成であるから、ヒ
ータの輻射熱に加えて内鍋の側周面に沿って循環する加
熱された空気により、内鍋を均一に加熱することが可能
になり、内鍋に収容された調理物の炊きムラを防止する
ことが可能になる。

また、スチームボスから排出される蒸気排気空間部から
排気される熱風を混入することにより、スチームボスか
ら急激な蒸気が噴出されるのを防止することができ、内
鍋に水を入れすぎた場合や火力が強すぎた場合にスチー
ムボスから煮汁が飛び出すのを熱風を混入することによ
り防止している。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の炊飯器の一実施例を示す断面図、第２
図は従来の熱板方式の炊飯器を示す一部断面図、第３図
は従来の輻射方式の炊飯器を示す一部断面図である。図面中、 1:炊飯器本体、2:蓋体、7:内鍋、8:内ケース、16:ヒー
タ、26,29,30,31:空間部、27:ファン、40:ホルダー、4
1:内蓋、42:熱風循環空間部、43,46:開口部、44:スチー
ムキャップ、45:スチームボス、47:スチームボス外筒、
48:熱風排気空間部。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)考案者大山務大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号シャープ株式会社内 (72)考案者植田一夫大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号シャープ株式会社内

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】炊飯器本体と蓋体とからなり、該炊飯器本体は、調理物を収容する内鍋と、この内鍋を
着脱自在に遊嵌する内ケースとを有し、該内ケースの底
部にヒータを配設し、該ヒータに空気を送風するファン
を配設し、上記内鍋と内ケースとの間に、該ファンから
送風されヒータにより加熱された熱風が循環する熱風循
環空間部を形成し、上記蓋体は、上記内鍋の上面開口を閉塞する内蓋と、該
内蓋を取り付ける取付板とを有し、該内蓋と取付板との
間に上記炊飯器本体の熱風循環空間部と連通する熱風循
環空間部を形成してなり、上記内蓋に当該内蓋と上記内鍋とで形成された空間部と
連通する開口部を設け、該開口部に上記内鍋内で発生し
た蒸気を上記炊飯器本体外へ排出するスチームボスの一
端を接続し、該スチームボスの他端を上記蓋体の上面に
設けられた開口部に接続し、該スチームボスの外周に上
記蓋体の熱風循環空間部と連通する熱風排気空間部を形
成し、該熱風排気空間部と上記スチームボスの他端とを
上記蓋体の開口部で連通させたことを特徴とする炊飯
器。