JPH07213472A - 食器洗浄機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 給湯して洗い運転を行なうとき、高温の湯で
運転が行なわれることを回避できて、適温の湯でその洗
い運転を行なうことができるようにし、併せて、その場
合に電力の無駄な消費を省いて運転ができるようにす
る。 【構成】 洗浄室内の洗浄水の温度を温度センサにより
検知し、洗い運転前のその検知結果から、洗浄水の温度
が所定温度より高いと判断されたときに、所定温度以下
となるまで待って洗い運転を実行するようにした。又、
その洗浄水の温度が所定温度以下となるまで待って洗い
運転を実行するとき、その運転を、ヒータを発熱させず
に実行するようにした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は洗浄室内に給湯して洗い
運転を行なうときの対策を講じた食器洗浄機に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、食器洗浄機においては、洗浄
室内に機外の給湯器等から給湯して洗い運転を行なうこ
とができるようになっている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上述の
ように給湯して洗い運転を行なうとき、供給された湯が
あまりにも高温であると、ガラス製の食器では割れるこ
とがあり、又、食器に付着した汚れのうち、たんぱく質
の汚れは凝固して落ちにくくなることがあり、更に、洗
剤中の酵素の活性が失われ、充分な洗い効果が得られく
なるという問題点を有していた。

【０００４】本発明は上述の事情に鑑みてなされたもの
であり、従ってその目的は、給湯して洗い運転を行なう
とき、高温の湯で運転が行なわれることを回避できて、
適温の湯でその洗い運転を行なうことのできる食器洗浄
機を提供し、併せて、その場合に電力の無駄な消費を省
きつつ運転ができる食器洗浄機を提供するにある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明の食器洗浄機においては、洗浄室内の洗浄水
の温度を検知する温度検知手段を具え、洗い運転前のそ
の温度検知手段による検知結果から、上記洗浄水の温度
が所定温度より高いと判断されたときに、所定温度以下
となるまで待って洗い運転を実行するようにしたことを
特徴とする。この場合、更に、洗浄水の温度が所定温度
以下となるのを待って洗い運転を実行するとき、その運
転を、ヒータを発熱させずに実行するようにすると良
い。

【０００６】

【作用】上記手段によれば、供給された湯が所定温度よ
り高いとき、所定温度以下となるまで待って洗い運転が
実行されるので、高温の湯で運転が行なわれることが回
避され、適温の湯でその洗い運転を行なうことができ
る。又、その場合、ヒータを発熱させずとも適温の湯で
洗い運転ができるものであるから、洗い運転を、ヒータ
を発熱させずに実行するようにすることにより、ヒータ
を無駄に発熱させることも避けることができる。

【０００７】

【実施例】以下、本発明の一実施例につき、図面を参照
して説明する。まず図２には食器洗浄機全体の構成を示
しており、外箱１の内部に内箱２を配設して洗浄室３を
形成し、前面部に、洗浄室３に通じる出入口４を形成す
ると共に、該出入口４を開閉する扉５を枢設している。

【０００８】洗浄室３の内部には、被洗浄食器６を配置
する食器かご７と、被洗浄食器８，９を配置する食器か
ご１０とを、上下に分けて、それぞれ出入口４から引出
し可能に収容している。又、洗浄室３の内底部には、例
えばシーズ線から成るヒータ１１を底面に沿って配設す
ると共に、噴水アーム１２，１３を前後に分けて配設
し、更に、その噴水アーム１２，１３から洗浄水を食器
かご７，１０内の被洗浄食器６，８，９に向けて噴射さ
せるポンプ１４を配設している。

【０００９】なお、ポンプ１４は、洗浄室３内の廃水を
機外に強制排出する排水ポンプとしても機能するように
なっており、それを、ポンプ１４に洗浄室３外からベル
ト伝動機構１５によって駆動力を与えるモータ１６の逆
転切換えによって行なうようにしている。

【００１０】洗浄室３外には、ほかに、洗浄室３内の貯
留水位を検知する例えばフロート式の水位スイッチ１７
と、洗浄室３内に外気を導入する送風機１８及びダクト
１９、並びに洗浄室３内に給水する給水弁２０を配設し
ており、この給水弁２０に図示しない給湯器を接続して
洗浄室３内に給湯できるようになっている。そして更
に、洗浄室３外の後下面部中、上記給水弁２０からの流
水先に位置する部分には、温度検知手段として機能する
例えばサーミスタから成る温度センサ２１を配設してい
る。

【００１１】一方、外箱１前面の扉５下方の位置にはパ
ネル２２を設けており、このパネル２２の裏側に制御装
置２３を配設している。しかして、この制御装置２３は
食器洗浄機の運転を後述のごとく制御する制御手段とし
て機能するもので、詳細にはマイクロコンピュータから
成っており、図３に示すように、各種操作スイッチから
成るスイッチ入力部２４よりスイッチ信号が入力される
と共に、前記水位スイッチ１７から水位検知信号が入力
され、更に、前記温度センサ２１から温度検知信号が入
力されるようになっている。そして又、それらの入力並
びにあらかじめ記憶された制御プログラムに基づいて、
制御装置２３は、各種表示器から成る表示部２５と、前
記給水弁２０、モータ１６（ポンプ１４）、ヒータ１
１、及び送風機１８を駆動する駆動回路２６に駆動制御
信号を与えるようになっている。

【００１２】そこで、以下には上記制御装置２３による
制御内容について述べる。図１に示すように、制御装置
２３は、その作動が開始された最初に、ヒータ１１の作
動についての設定（記憶）内容を示すフラグＡの初期化
をする（ステップＳ１）。次いで、給水弁２０を開放さ
せて洗浄室３内への給水（給湯）をし（ステップＳ
２）、それを次のステップ（ステップＳ３）で水位スイ
ッチ１７からの水位検知信号により洗浄室３内の水位が
所定水位に達したと判断されるまで行なって、その後、
給水弁２０を閉塞させ洗浄室３内への給水（給湯）を終
了する（ステップＳ４）。

【００１３】そして、温度センサ２１からの温度検知信
号により、洗浄室３内に供給された洗浄水の温度が所定
温度（この場合、６０［℃］）より高いか否かの判断を
し（ステップＳ５）、高いと判断されれば、前述のフラ
グＡをセットし（ステップＳ６）、ステップＳ５に戻
る。そして、その戻ったステップ５でも高いと判断され
るうちは、ステップＳ６，ステップＳ５を繰返し、高く
ない（所定温度以下である）と判断されたときに、モー
タ１６を正転させ、ポンプ１４によって洗浄水を噴水ア
ーム１２，１３から食器かご７，１０内の被洗浄食器
６，８，９に向けて噴射させることによる洗い運転を行
なう（ステップＳ７）。

【００１４】すなわち、この場合、洗浄水の温度が所定
温度以下となるのを待って洗い運転を実行するのであ
る。なお、洗浄室３内に供給された洗浄水の温度が最初
から所定温度以下であれば、ステップＳ６を経ることな
く直ちにステップＳ７に進んで洗い運転を実行する。

【００１５】又、その洗い運転を開始したところでは、
フラグＡがセットされているか否かの判断をし（ステッ
プＳ８）、セットされていない（供給された洗浄水の温
度が最初から所定温度以下であった）と判断されれば、
ヒータ１１を発熱させて（ステップＳ９）洗い運転を実
行するが、セットされている（供給された洗浄水の温度
が所定温度より高く、所定温度以下になるのを待った）
と判断されれば、ステップＳ９を経ず、すなわち、ヒー
タ１１を発熱させずに洗い運転を実行する。なお、この
洗い運転はいずれの場合も例えば２０分の所定時間実行
するもので、その時間の経過後には次行程（例えば排水
・すすぎなど）へと進む。

【００１６】このように本構成のものでは、洗浄室３内
に供給された湯が所定温度より高いとき、所定温度以下
となるまで待って洗い運転を実行するもので、それによ
り、高温の湯で運転が行なわれることを回避でき、適温
の湯でその洗い運転を行ない得るから、ガラス製の食器
を割ったり、たんぱく質の汚れを凝固させたり、更に、
洗剤中の酵素の活性を失わせたりすることなく、充分な
洗い効果を得ることができる。又、湯が所定温度以下と
なるまでの間、被洗浄食器にはスチームを浴びさせるこ
とができるもので、それにより、被洗浄食器に付着した
汚れを浮き上がらせ落ちやすくできるから、一段と優れ
た洗い効果を得ることができる。

【００１７】加えて、その場合、適温の湯で洗い運転が
できることから、ヒータ１１を発熱させずとも効果的な
洗い運転ができるものであり、それに合わせ、ヒータ１
１を発熱させずに洗い運転を実行するようにしたことに
より、ヒータ１１を無駄に発熱させることを避けること
ができ、電力の無駄な消費を省くことができる。

【００１８】なお、上述の所定温度として、６０［℃］
を設定したのは下記の理由による。すなわち、食器の汚
れは、油脂、炭水化物、たんぱく質の３種が主なもので
ある。これらの汚れの性質は、 油脂 …牛脂の場合、溶融点が５５［℃］で、こ
れ以上の温度で容易に落とすことができる。 たんぱく質…卵白の場合、５８［℃］で凝固し始め、
８０［℃］になると、完全に凝固してしまう。一般的に
は、６０〜７０［℃］で凝固する。

【００１９】又、洗剤の中に含有する酵素は、 プロテアーゼ（たんぱく質分解） 約６０［℃］で最も良く働き、それより高い温度では急
激に活性が失われるので、５５〜６０［℃］が良い。 アミラーゼ（炭水化物分解） 約６０［℃］で最も良く働き、それよりも高い温度では
急激に活性が失われる。

【００２０】以上により、洗い運転の温度は５５〜６０
［℃］が好ましく、７０［℃］を超える温度では、たん
ぱく質の凝固や酵素の不活性化が起きるので良くない。
従って、６０［℃］を超える高温の湯が供給されたとき
には、６０℃以下になるのを待って洗い運転を行なうの
が良い。たゞし、その温度は必ずしも６０［℃］に限ら
れるものではなく、それより若干高くても低くても良
い。

【００２１】又、洗浄機構も上述の噴水方式には限られ
ず、浸漬水流方式をとるものであっても良い。そのほ
か、本発明は上記し且つ図面に示した実施例にのみ限定
されるものではなく、要旨を逸脱しない範囲内で適宜変
更して実施し得る。

【００２２】

【発明の効果】本発明の食器洗浄機は以上説明したとお
りのもので、下記の効果を奏する。第１に、洗浄室内の
洗浄水の温度を検知する温度検知手段を具え、洗い運転
前のその温度検知手段による検知結果から、上記洗浄水
の温度が所定温度より高いと判断されたときに、所定温
度以下となるまで待って洗い運転を実行するようにした
ことにより、給湯して洗い運転を行なうとき、高温の湯
で運転が行なわれることを回避できて、適温の湯でその
洗い運転を行なうことができる。

【００２３】第２に、上述の洗浄水の温度が所定温度以
下となるのを待って洗い運転を実行するとき、その洗い
運転を、ヒータを発熱させずに実行するようにしたこと
により、電力の無駄な消費を省いて運転を行なうことが
できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す作用説明用のフローチ
ャート

【図２】縦断側面図

【図３】概略電気構成図

【符号の説明】

３は洗浄室、１１はヒータ、２０は給水弁、２１は温度
センサ（温度検知手段）、２３は制御装置（制御手段）
を示す。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 洗浄室内の洗浄水の温度を検知する温度
   検知手段を具えると共に、洗い運転前のその温度検知手
   段による検知結果から、前記洗浄水の温度が所定温度よ
   り高いと判断されたときに、所定温度以下となるまで待
   って洗い運転を実行する制御をする制御手段を具えたこ
   とを特徴とする食器洗浄機。
2. 【請求項２】 制御手段が、洗浄水の温度が所定温度以
   下となるのを待って洗い運転を実行するとき、その洗い
   運転を、ヒータを発熱させずに実行する制御をすること
   を特徴とする請求項１記載の食器洗浄機。