JPH07220868A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 パンを短時間で焼きむらなく調理することを
目的とする。 【構成】 加熱室の回転台にパンを収納載置して上ヒー
タ及び下ヒータによる加熱開始後所定時間経過、または
加熱室に固定されたサーミスタ温度が所定温度に達する
まで、回転台を回転させながらパンを加熱し、その後停
止させることにより、回転することにより、回転台のパ
ンを載置していない部分への加熱を少なくすることによ
り短時間でパンを焼き、また上ヒータと下ヒータの加熱
性能が略均等になるまでの加熱初期時は回転台を回転さ
せているのでパン表面の焼きムラをなくすものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、ヒータにより食品を加
熱する加熱調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】この種の加熱調理器は、特開平４−２３
３１８９号公報に示されている。このものは、食品を収
納する加熱室と、該加熱室天板に設けた石英管ヒータな
どの棒状の上ヒータと、加熱室底板に設けた平面ヒータ
と、加熱室底部に設けた食品を載置する回転台と、該回
転台を回転させるモータと、調理終了の所定時間前に前
記モータを所定角度回転させる制御手段とを備えるもの
である。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、加熱室
天板には石英管ヒータなどヒータ自身の温度の立ち上が
りの早いが発熱量が小さい、即ち熱容量の小さなヒータ
を配置しているので、加熱開始時は食品に対して上面の
特にヒータに近い部分は早く焦げるが、その他の部分は
ヒータの熱が弱いためなかなか焦げない。従って、均等
に焦がすために食品の加熱される位置を時間の経過とと
もに移動させなければならない。

【０００４】その反面、回転台で食品を回転させながら
加熱すると、回転台に載置したからと言って食品はヒー
タから熱を常に受けているとは限らず、回転台のうち食
品が載置されていないところも加熱することになる。従
って、一定時間の間で食品がヒータからの熱を受ける時
間が短くなるので調理時間が長くなる。

【０００５】また、加熱室底板にはヒータ自身の温度の
立ち上がりは遅いが発熱量が大きい、即ち熱容量の大き
い平面ヒータを使用しているので、加熱室天板に配置し
た熱容量の小さなヒータに比べて、加熱開始時ヒータ温
度がなかなか立ち上がらないので発熱量が小さく、食品
を加熱はできるが加熱の進行度合いが遅くなり、その分
調理時間が長くなってしまう。

【０００６】この時、食品の上面と下面の焦げ具合に差
が生じてしまうため、加熱室底板の平面ヒータを熱容量
の小さなヒータに置き換えればよいが、加熱室天板と同
じように食品を直接加熱したのでは、回転台などの障害
物で熱が遮られるので、平面ヒータのように下面を均等
に加熱できない。そこで加熱室底板をヒータで加熱して
底板から発する熱で食品を加熱すれば、平面ヒータの代
わりとなる。

【０００７】しかし、ヒータは熱容量が小さいので熱く
なるのはヒータ近傍の底板であり、上述したように焦げ
具合に差が生じたり、回転させながら加熱すると調理時
間が長くなる問題が発生する。

【０００８】本発明は、斯る課題を解決するものであ
る。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本発明の課題を解決する
手段は、食品を収納する加熱室と、前記食品を直接加熱
する前記加熱室後部の天板に配置した上ヒータと、前記
加熱室の底板を介して食品を加熱する前記加熱室底板の
外壁に取り付けた下ヒータと、前記加熱室底部に設けた
食品を載置する回転台と、該回転台を回転させるモータ
と、前記上ヒータ、下ヒータ、モータを制御する制御装
置とを備え、前記制御装置は、時間を計時するタイマー
と、該タイマーで前記食品に対して前記加熱室天板側と
底板側からの発熱量が略均等になったと判断できる所定
時間の経過を検知する所定時間検知部と、該所定時間検
知部で所定時間の経過を検知するまで前記モータを回転
させ、その後は前記モータを停止させるモータ制御部
と、を有した構成である。

【００１０】また、前記加熱室内の温度を検知する温度
検知素子を備え、前記制御装置は、前記温度検知素子の
検知温度が前記食品に対して前記加熱室天板側と底板側
からの発熱量が略均等になったと判断できる所定温度に
達したことを検知する所定温度検知部と、該所定温度検
知部で所定温度を検知するまで前記モータを回転させ、
その後は前記モータを停止させるモータ制御部と、を有
した構成である。

【００１１】さらに、前記制御装置は、時間を計時する
タイマーと、該タイマーで前記食品に対して前記加熱室
天板側と底板側からの発熱量が略均等になったと判断で
きる所定時間の経過を検知する所定時間検知部と、前記
加熱室内の温度を検知する温度検知素子と、該温度検知
素子の検知温度が前記食品に対して前記加熱室天板側と
底板側からの発熱量が略均等になったと判断できる所定
温度に達したことを検知する所定温度検知部と、前記所
定時間検知部か前記所定温度検知部かどちらで検知する
まで前記モータを回転させ、その後は前記モータを停止
させるモータ制御部と、を有した構成である。

【００１２】

【作用】即ち、加熱室の天板側と底板側とからの発熱量
が略均等になったと判断される所定の加熱時間の経過ま
たは加熱室の所定温度への到達を検知するまでは、モー
タ制御部によりモータで回転台を回転させながら食品を
上ヒータと下ヒータにより加熱して食品の上面または下
面の焦げ具合を略均一にし、その後は上ヒータとしたヒ
ータの近傍に食品が位置するように回転台を回転させて
移動し、停止させるのである。

【００１３】

【実施例】１は電子レンジのフレーム、２はフレーム１
内に配置した加熱室である。該加熱室２は、天板２ａ、
右側板２ｂ、左側板２ｃ、底板２ｄ、後面板２ｅから構
成されている。

【００１４】３は加熱室２内に供給するマイクロ波を発
生するマグネトロン、４は加熱室２の右側板２ｂに取り
付けられ、前記マグネトロン３で発生したマイクロ波を
加熱室２内に導く導波管、５は加熱室２後部の天板２
ａ、即ち天板２ａの後面板２ｅ近傍に、断面略台形状に
天板２ａと一体的に突出させて設けた上ヒータ収納室、
６は断面略台形状に形成し、加熱室２後部の底板２ｄ、
即ち底板２ｄの後面板２ｅ付近に取り付けた下ヒータ収
納室、７は前記上ヒータ収納室５に収納する石英管ヒー
タやシーズヒータやハロゲンヒータなどの熱容量の小さ
い上ヒータ、８は前記下ヒータ収納室６に収納する前記
上ヒータ７と同種類の下ヒータ、４１は加熱室２の前面
開口を開閉するドアである。

【００１５】尚、上ヒータ７を天板２ａ中央部に配置す
ると、後述する回転台９は加熱室２の略中央を回転する
ので、例えばパンを焼く調理の場合、回転台９の中央部
は上ヒータ７との距離が変わらず、その周囲は回転とと
もに距離が変わるので、回転台９中央部と端部の焦げ具
合に差が生じてしまう。また天板２ａ前部に設けるとド
ア４１の近くに配置することになるので、ドア４１が加
熱され熱変形を起こして電子レンジ本体とに隙間を生
じ、電波漏れの原因となる。従って、上ヒータ７の天板
２ａ後部に設けているのである。

【００１６】また、下ヒータ８は、底板２ｄ中央部に配
置すると、回転台９を回転させるモータ１１が邪魔にな
って配置できないし、またその近傍に配置したとしても
モータ１１も加熱することになるので、モータ１１の温
度上昇の原因となる。また、底板２ａ前部には前述と同
様にドア４１を加熱することになり電波漏れの原因とな
る。従って、下ヒータ８の底板２ａ後部に配置している
のである。

【００１７】９は加熱室２の底部に配置され、例えばパ
ンなどの食品１０を載置する網状の回転台、１１は前記
加熱室２の底板２ｄの外壁に取り付けられ、底板２ｄの
略中央を貫通させた回転軸１２に回転台を固定する同期
モータからなるモータ、１３は加熱室２前部の右側板２
ｂ付近の天板２ａに金属片で押さえ付けて固定した温度
検知素子となるサーミスタである。

【００１８】１４は商用電源と接続された２本の電源ラ
インＬ１、Ｌ２に夫々挿入され、加熱室２の前面開口に
設けたドア４１の開閉に連動してオンオフするドアスイ
ッチ、１５は２本の電源ラインＬ１、Ｌ２間に接続さ
れ、前記ドア４１が閉じたときオフし、開いたときオン
するモニタースイッチ、１６は電源ラインＬ１に挿入さ
れたヒューズであり、もしドアスイッチ１４が何らかの
原因で接点溶着してドア４１を開けてもオフしなけれ
ば、ドア４１の開放に連動してモニタースイッチ１５が
オンするので短絡回路を形成し、ヒューズ１６を溶断し
て電源を強制的に切るのである。

【００１９】１７は加熱室２内の照明となる庫内灯、１
８は庫内灯１７と直列接続した接点１８ａをリレーコイ
ル１８ｂによりオンオフさせる庫内灯リレー、１９はモ
ータ１１と直列接続した接点１９ａをリレーコイル１９
ｂによりオンオフさせるモータリレー、２０は制御部品
に冷却風を送風するファンを回転するブロワーモータ、
２１はブロワーモータ２０と直列接続した接点２１ａを
リレーコイル２１ｂによりオンオフさせるブロワーモー
タリレー、２２は上ヒータ７と直列接続した接点２２ａ
をリレーコイル２２ｂによりオンオフさせる上ヒータリ
レー、２３は下ヒータ８と直列接続した接点２３ａをリ
レーコイル２３ｂによりオンオフさせる下ヒータリレ
ー、２４は電源ラインＬ１、Ｌ２間に１次巻線２４ａを
接続し、商用電圧を昇圧した高電圧を２次巻線２４ｂに
発生させるとともに、マグネトロン３のカソードＫを加
熱するために降圧したヒータ電圧をカソードＫに供給す
るヒータ巻線２４ｃを有する高圧トランスである。

【００２０】前記庫内灯１７と接点１８ａ、モータ１１
と接点１９ａ、ブロワーモータ２０と接点２１ａ、上ヒ
ータ７と接点２２ａ、下ヒータ８と接点２３ａ、の各直
列回路はドアスイッチ１４と高圧トランス２４との間の
電源ラインＬ１、Ｌ２間に並列接続されている。

【００２１】２５は下ヒータ８と下ヒータリレー２３の
接点２３ａとで形成する直列回路と、高圧トランス２４
の１次巻線２４ａとの間の電源ラインＬ２に接点２５ａ
を挿入し、リレーコイル２５ｂによりオンオフさせて、
マグネトロン３への電源をオンオフする電源リレーであ
る。

【００２２】２６は一端を高圧トランス２４の２次巻線
２４ｂの一端に接続し、他端をマグネトロン３のカソー
ドＫに接続する高圧コンデンサ、２７はアノードを高圧
コンデンサ２６の他端に、カソードを２次巻線２４ｂの
他端に接続し、かつアースされている高圧ダイオードで
あり、高圧コンデンサ２６と高圧ダイオード２７とで半
波倍電圧整流回路を形成する。

【００２３】２８は商用電源を整流して制御部品に制御
電源を供給する電源回路、２９は調理開始スタートキー
やパンの枚数（１枚か２枚）セットキーを有するキー入
力部、３０は調理内容や調理の残り時間を表示する表示
器、３１は調理の終了報知を行うためのブザー、３２は
加熱室２の前面開口を開閉するドア４１の開閉状態を検
知するドア開閉検知スイッチである。

【００２４】３３は各リレー１８、１９、２１、２２、
２３、２５のリレーコイルと接続し、各接点を開閉する
リレードライバー回路、３４はマイクロコンピュータな
どから構成される制御装置である。

【００２５】該制御装置３４は、加熱時間をカウントす
るタイマー３５と、該タイマー３５の所定時間の経過を
検知する所定時間検知部３６と、前記サーミスタ１３が
所定温度に達したことを検知する所定温度検知部３７
と、前記回転台９を回転するモータ１１の回転制御する
モータ制御部３８と、加熱時間を記憶するメモリー３９
と、サーミスタ１３の検知温度によりメモリー３９で記
憶している加熱時間を短縮補正する時間補正部４０を有
している。

【００２６】尚、本実施例では、メモリー３９に記憶し
ている加熱時間をパン１枚の場合２分１０秒、２枚の場
合２分４６秒とし、所定時間検知部３６の所定時間をパ
ン１枚の場合残り時間１分５秒と５秒、即ち経過時間１
分５秒と２分１０秒、パン２枚の場合残り時間１分２３
秒と３３秒、即ち経過時間１分２３秒と２分１３秒とし
ている。

【００２７】また、所定温度検知部３７の所定温度を２
００℃とし、時間補正部４０ではサーミスタ１３での検
知温度が１００℃以上なら１０℃増加するごとにメモリ
ー３９に記憶している加熱時間から１０秒減算した時間
をタイマーでカウントする加熱時間としている。

【００２８】斯る構成の動作を図６乃至図７に基づいて
説明する。例として自動トースト機能を利用してトース
ト２枚を焼く動作を説明する。

【００２９】まず、電源を投入した直後にステップＳ１
でタイマー３５と枚数セットフラグＦをリセットする。
ステップＳ２では使用者がキー入力部２９のいずれか一
つを操作したかどうか検知する。もし、キー操作を検知
すれば、ステップＳ３では自動ト−ストキーが操作され
たかどうか検知する。もし別のキーならステップＳ４で
他の処理を行う。自動トーストキーが操作される、即ち
自動トースト機能を選択した場合、ステップＳ５では、
トースト枚数セットが行われたかどうか検知する。ステ
ップＳ６では枚数がセットされたとき、それが１枚か２
枚かを判断する。１枚ならステップＳ７で枚数セットフ
ラグＦをセットするが、今回は２枚なのでリセット状態
である。そしてステップＳ８で調理開始スタートキーの
操作が検知されるまで待機する。

【００３０】加熱室２の回転台９にパン２枚を載せた
（図４の（ａ）の状態）後、ステップＳ８で調理開始ス
タートキーが操作されたことを検知すれば、ステップＳ
９で初期動作を行ってから加熱動作を開始する。

【００３１】ステップＳ９では庫内灯リレー１８を駆動
して庫内灯１７を点灯、詳細には制御部３４からドライ
バー回路３３を介して庫内灯リレー１８のリレーコイル
１８ｂに通電し、接点１８ａを閉じて庫内灯１７に通電
する。また、同様にモータリレー１９を駆動してモータ
１１をオン、ブロワーモータリレー２１を駆動してブロ
ワーオン、上ヒータリレー２２を駆動して上ヒータ７を
オン、下ヒータリレー２３を駆動して下ヒータ８をオン
する。

【００３２】ステップＳ１０では制御装置３４にメモリ
ー３９から加熱時間を読み出してタイマー３５にセット
する。パン２枚焼きなので２分４６秒がセットされる。
もし１枚なら２分１０秒にセットされる。

【００３３】ステップＳ１１ではサーミスタ１３により
温度（検知温度Ｈ）を検知する。ステップＳ１２では検
知温度が１００℃以上かどうか判断する。もし１００℃
以上ならステップＳ１３では時間補正部４０によりタイ
マー３５でセットした加熱時間を補正する。具体的に
は、１０℃上がるごとに１０秒減算して補正するが、今
回は最初の加熱調理であるので、サーミスタ１３の検知
温度は低く、補正はされない。

【００３４】ステップＳ１４でタイマー３５の動作を開
始させ、ステップＳ１５ではタイマー３５がカウントア
ップしたかどうか判断する。

【００３５】もしタイマー３５がカウントアップすれ
ば、ステップＳ１６で終了動作を行う。即ち、庫内灯リ
レー１８をオフして庫内灯１７を消灯、詳細には制御装
置３４からドライバー回路３３を介して庫内灯リレー１
８のリレーコイル１８ｂへの通電を停止し、接点１８ａ
を開いて庫内灯１７を消灯する。また、同様にブロワー
モータリレー２１をオフしてブロワーモータ２０をオ
フ、上ヒータリレー２２をオフして上ヒータ７をオフ、
下ヒータリレー２３をオフして下ヒータ８をオフする。
そして、ステップＳ１７でブザー３１を鳴らして終了報
知する。

【００３６】しかし、今はタイマー３５のカウントを開
始してまもないので、ステップＳ１５からステップＳ１
８に移行する。

【００３７】ステップＳ１８では枚数セットフラグＦが
セットされているかリセットされているか判断する。枚
数セットフラグＦは、セットされていれば１枚、リセッ
トされていれば２枚に設定されている。

【００３８】今回は２枚に設定されているのでフラグＦ
はリセットされている。ステップＳ１９ではサーミスタ
１３の温度（検知温度Ｈ）を検知する。ステップＳ２０
では検知温度Ｈが２００℃以上かどうかを判断する。２
００℃以上ならステップＳ２２に移行するが、加熱して
まもないので検知温度は２００℃に達しておらず、ステ
ップＳ２１に移行する。ステップＳ２１ではタイマー３
５で１分２３秒経過したか判断する。

【００３９】ここでは、加熱開始から所定時間が経過す
るか、サーミスタ１３の検知温度Ｈが所定温度に達した
か、どちらかが早く達したとき、回転台９を回転させる
モータ１１を停止させる。これは、上ヒータ７は加熱室
２内を直接照射しているが、下ヒータ８は加熱室の底板
２ｄでを介して加熱するので、下ヒータ８からの熱を加
熱室２内に伝えるためには、底板２ｄを加熱して熱くし
てからでないと加熱室２内を加熱できず、上ヒータ７に
よる加熱可能となるまでの時間と、下ヒータ８による加
熱可能となるまでの時間に差が生じてしまう。そこで、
下ヒータ８の加熱によりパンの下表面がある程度焦げる
まで回転台９を停止していると、上ヒータ７の加熱によ
りパンの上ヒータ７に近い上表面が焦げてしまうので、
上ヒータ７による加熱と下ヒータ８による加熱が均等に
行えるときまで、即ち加熱開始から所定時間経過した
か、サーミスタ１３で所定温度を検知したときまで、回
転台９の回転を続け、その後停止させる。回転台９を回
転させていたときパン以外の部分にも照射していたの
が、停止させることによりパンに多く当るようになるの
でその分早く調理できるのである。

【００４０】尚、所定時間１分２３秒は、常温（２０
℃）で加熱を開始して上ヒータ７が配置された天板側か
らの発熱量と下ヒータ８が配置された底板側からの発熱
量が略均等と判断される時間である。また、所定温度２
００℃は、同じく上ヒータ７が配置された天板側からの
発熱量と下ヒータ８が配置された底板側からの発熱量が
略均等と判断される温度である。

【００４１】ステップＳ２１で１分２３秒を経過したと
判断されるまでは、ステップＳ１４に戻して、ステップ
Ｓ１４、Ｓ１５、Ｓ１８、Ｓ１９、Ｓ２０、Ｓ２１をル
ープする。

【００４２】ステップＳ２１で１分２３秒を経過したと
判断すると、モータ１１の回転角度の検知を行う。そし
て、ステップＳ２３でスタートした位置から回転角度が
９０°または２７０°の位置（図４の（ｂ）の状態）と
なっているかどうか判断する。もし前述の位置になけれ
ばその位置となるまでステップＳ２２とＳ２３を実行
し、図４中のパンＡを上ヒータ７及び下ヒータ８の近傍
に配置させて加熱する。

【００４３】具体的には、モータ１１は同期モータなの
で、電源周波数が５０Ｈｚなら１回転が１／５０秒、６
０Ｈｚなら１／６０秒かかることが分かっている。そこ
で、電源周波数が６０Ｈｚであるとすると、１分２３秒
を１／６０秒で除算し、余りが０秒なので、スタート時
の位置に戻っているとチェックし、スタート時から９０
°回転した位置までは（（１／６０）×（９０／３６
０））秒経過したかどうかチェックするのである。

【００４４】ステップＳ２３で判断されればモータ１１
をオフし、ステップＳ２５に移行する。ステップＳ２５
ではタイマー３５の経過時間が残り３３秒になったかど
うか判断する。３３秒を経過しなければステップＳ１４
に戻し、経過するまでステップＳ１４、Ｓ１５、Ｓ１
８、Ｓ１９、Ｓ２０、Ｓ２１、Ｓ２２、Ｓ２３、Ｓ２
４、Ｓ２５をループする。

【００４５】ステップＳ２５で残り３３秒を経過すれ
ば、ステップＳ２６で回転台９を１８０°回転（図４の
（ｃ）の状態）、即ちモータ１１を（（１／６）×（１
８０／３６０））秒間動作させる。

【００４６】ここでは、図４のパンＢを上ヒータ７及び
下ヒータ８の近傍に配置させて加熱するためのステップ
である。

【００４７】そして、ステップＳ２８でタイマー３５の
残り時間が３秒を経過するまでステップＳ１４、Ｓ１
５、Ｓ１８、Ｓ１９、Ｓ２０、Ｓ２１、Ｓ２２、Ｓ２
３、Ｓ２４、Ｓ２５、Ｓ２６、Ｓ２７までをループし、
３秒が経過すればステップＳ２８で９０°回転させてス
タート位置か、１８０°反転した位置（図４の（ｄ）の
状態）に戻す。

【００４８】タイマー３５で加熱時間の経過をステップ
Ｓ１５で検知すれば、ステップＳ１６で終了動作を行
い、ステップＳ１７でブザーを鳴らして加熱動作を終了
する。

【００４９】以上が２枚のパンを焼くときの動作である
が、もし１枚を焼くときはステップＳ５で１枚をセット
し枚数セットフラグＦはセットされているので、ステッ
プＳ１８からステップＳ２９に移行する（加熱初期時、
パンのセット状態は図５の（ａ）の状態）。

【００５０】ステップＳ２９ではサーミスタ１３の温度
（検知温度Ｈ）を検知する。ステップＳ３０では検知温
度Ｈが２００℃以上かどうかを判断する。２００℃以上
ならステップＳ３２に移行するが、加熱してまもないの
で検知温度は２００℃に達しておらず、ステップＳ３１
に移行する。ステップＳ３１ではタイマー３５で１分５
秒経過したか判断する。

【００５１】ステップＳ３１で１分５秒を経過したと判
断されるまでは、ステップＳ１４に戻して、ステップＳ
１４、Ｓ１５、Ｓ１８、Ｓ２９、Ｓ３０、Ｓ３１をルー
プする。

【００５２】ステップＳ３１で１分５秒を経過したと判
断すると、モータ１１の回転角度の検知を行う。そし
て、ステップＳ３３でスタートした位置から回転角度が
１８０°の位置（図５の（ｂ）の状態）となっているか
どうか判断する。もし前述の位置になければその位置と
なるまでステップＳ３２とＳ３３を実行する。

【００５３】ここでは、回転台９に載せたパンを上ヒー
タ７及び下ヒータ８の近傍に配置させて加熱させてい
る。

【００５４】ステップＳ３４で判断されればモータ１１
をオフし、ステップＳ３５に移行する。ステップＳ３５
ではタイマー３５の経過時間が残り５秒になったかどう
か判断する。５秒を経過しなければステップＳ１４に戻
し、経過するまでステップＳ１４、Ｓ１５、Ｓ１８、Ｓ
２９、Ｓ３０、Ｓ３１、Ｓ３２、Ｓ３３、Ｓ３４、Ｓ３
５までをループする。

【００５５】ステップＳ３５で残り５秒を経過すれば、
ステップＳ３６で回転台９を１８０°回転（図５の
（ｃ）の状態）、即ちモータ１１を（（１／６）×（１
８０／３６０））秒間動作させる。

【００５６】タイマー３５で加熱時間の経過をステップ
Ｓ１５で検知すれば、ステップＳ１６で終了動作を行
い、ステップＳ１７でブザーを鳴らして加熱動作を終了
するのである。

【００５７】上述の説明では、加熱室の天板側からの発
熱量と、底板側からの発熱量が略均等になったと判断す
るために、サーミスタ１３で検知した加熱室２の温度が
２００℃に達するか、加熱開始からの経過時間が経過
（パン１枚の場合１分５秒、パン２枚の場合１分２３
秒）したときの、いずれか早く達したときを、その時点
としている。

【００５８】しかし、本実施例はこれに限定されるもの
でなく、加熱開始からの経過時間のみで判断するか、ま
たは加熱室２が所定温度（２００℃）に達したときのみ
で加熱室の天板側からの発熱量と底板側からの発熱量と
が略均一になったと判断してもよい。

【００５９】即ち、図８には、図７においてサーミスタ
１３で加熱室２の温度を検知し、その検知温度Ｈが２０
０℃以上となったかどうか判断するステップＳ１９と２
０およびステップＳ２９とＳ３０の動作を除いた場合の
動作フローチャートを示している。

【００６０】ここでは、ステップＳ１８で枚数セットフ
ラグＦがセットされているかどうか、言い換えるとパン
の枚数が１枚か２枚かを判断し、フラグＦがリセット
（パン２枚）と判断されると次にステップＳ２１で加熱
開始から経過時間が１分２３秒となったか判断する。１
分２３秒が経過すれば、加熱室の天板側と底板側の発熱
量が略均等になったと判断して次のステップＳ２２に移
行するのである。

【００６１】また、ステップＳ１８で枚数セットフラグ
Ｆがセット（パン１枚）と判断されると、ステップＳ３
１で加熱開始からの経過時間が１分５秒となったかどう
か判断する。１分５秒が経過すれば、加熱室の天板側と
底板側の発熱量が略均等になったと判断して次のステッ
プＳ２２に移行するのである。

【００６２】さらに図９では、図７においてステップＳ
２１とＳ３１の加熱開始からの所定の経過時間が経過し
たかどうかを判断する動作を除いた場合の動作フローチ
ャートを示している。

【００６３】ここでは、ステップＳ１８で枚数セットフ
ラグのリセット状態を判断して、セットされていればス
テップＳ１９とＳ２０、リセットされていればステップ
Ｓ２９とＳ３０におけるサーミスタ１３による加熱室２
の温度検知を行った後、検知温度Ｈが２００℃以上かど
うか検知して、２００℃以上なら加熱室の天板側と底板
側からの発熱量が略均一となったと判断して、次のステ
ップＳ２２またはステップＳ３２に移行するのである。

【００６４】上述のように、本発明は加熱開始からの経
過時間だけ、または加熱室２が所定温度に達したことを
検知したことだけで加熱室の天板側と底板側の発熱量が
略均等になったと判断してもよいし、経過時間の経過ま
たは所定温度への到達のどちらか早く達したとき発熱量
が均一になったと判断してもよい。

【００６５】

【発明の効果】本発明によれば、パンの焼き調理を、短
時間で焼きむらなく加熱することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の電子レンジの正面断面である。

【図２】図１の横断面である。

【図３】電子レンジの制御ブロック図である。

【図４】加熱室内におけるパン２枚焼きの載置状態を示
す図である。

【図５】加熱室内におけるパン１枚焼きの載置状態を示
す図である。

【図６】動作フローチャートである。

【図７】図７の続きの動作フローチャートである。

【図８】他の実施例の動作フローチャートである（図７
の変更図）。

【図９】他の実施例の動作フローチャートである（図７
の変更図）。

【符号の説明】

２ 加熱室 ２ａ 天板 ２ｄ 底板 ７ 上ヒータ ８ 下ヒータ ９ 回転台 １１ モータ １３ サーミスタ（温度検知素子） ３４ 制御装置 ３５ タイマー ３６ 所定時間検知部 ３７ 所定温度検知部 ３８ モータ検知部

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 食品を収納する加熱室と、前記食品を直
   接加熱する前記加熱室後部の天板に配置した上ヒータ
   と、前記加熱室の底板を介して食品を加熱する前記加熱
   室底板の外壁に取り付けた下ヒータと、前記加熱室底部
   に設けた食品を載置する回転台と、該回転台を回転させ
   るモータと、前記上ヒータ、下ヒータ、モータを制御す
   る制御装置とを備え、前記制御装置は、時間を計時する
   タイマーと、該タイマーで前記食品に対して前記加熱室
   天板側と底板側からの発熱量が略均等になったと判断で
   きる所定時間の経過を検知する所定時間検知部と、該所
   定時間検知部で所定時間の経過を検知するまで前記モー
   タを回転させ、その後は前記モータを停止させるモータ
   制御部と、を有したことを特徴とする加熱調理器。
2. 【請求項２】 食品を収納する加熱室と、前記食品を直
   接加熱する前記加熱室後部の天板に配置した上ヒータ
   と、前記加熱室の底板を介して食品を加熱する前記加熱
   室底板の外壁に取り付けた下ヒータと、前記加熱室底部
   に設けた食品を載置する回転台と、該回転台を回転させ
   るモータと、前記加熱室内の温度を検知する温度検知素
   子と、前記上ヒータ、下ヒータ、モータを制御する制御
   装置とを備え、前記制御装置は、前記温度検知素子の検
   知温度が前記食品に対して前記加熱室天板側と底板側か
   らの発熱量が略均等になったと判断できる所定温度に達
   したことを検知する所定温度検知部と、該所定温度検知
   部で所定温度を検知するまで前記モータを回転させ、そ
   の後は前記モータを停止させるモータ制御部と、を有し
   たことを特徴とする加熱調理器。
3. 【請求項３】 食品を収納する加熱室と、前記食品を直
   接加熱する前記加熱室後部の天板に配置した上ヒータ
   と、前記加熱室の底板を介して食品を加熱する前記加熱
   室底板の外壁に取り付けた下ヒータと、前記加熱室底部
   に設けた食品を載置する回転台と、該回転台を回転させ
   るモータと、前記加熱室内の温度を検知する温度検知素
   子と、前記上ヒータ、下ヒータ、モータを制御する制御
   装置とを備え、前記制御装置は、時間を計時するタイマ
   ーと、該タイマーで前記食品に対して前記加熱室天板側
   と底板側からの発熱量が略均等になったと判断できる所
   定時間の経過を検知する所定時間検知部と、前記加熱室
   内の温度を検知する温度検知素子と、該温度検知素子の
   検知温度が前記食品に対して前記加熱室天板側と底板側
   からの発熱量が略均等になったと判断できる所定温度に
   達したことを検知する所定温度検知部と、前記所定時間
   検知部か前記所定温度検知部かどちらで検知するまで前
   記モータを回転させ、その後は前記モータを停止させる
   モータ制御部と、を有したことを特徴とする加熱調理
   器。