JPH0527833Y2

JPH0527833Y2 -

Info

Publication number: JPH0527833Y2
Application number: JP1987004949U
Authority: JP
Priority date: 1987-01-19
Filing date: 1987-01-19
Publication date: 1993-07-15
Anticipated expiration: 2002-01-19
Also published as: JPS63116999U

Description

【考案の詳細な説明】 (イ) 産業上の利用分野本考案はヒータによりオーブン加熱を行なうこ
とができる電子レンジに関する。

(ロ) 従来技術誘電加熱により食品を加熱するだけでなく、ヒ
ータを備えてトーストなどのオーブン調理が行な
えるヒータ付電子レンジが知られている。

この電子レンジは、トーストを作るような場
合、希望の焼加減を設定すれば、それに応じて加
熱時間が自動的に調節されるようになつている。
しかし、時間を置いて電子レンジを使うときと、
連続して使うときとでは、庫内の余熱状態が異な
り、連続して使うときは加熱時間は短かくてよ
い。

そこで、従来は電子レンジが起動されると庫内
の温度をサーミスタ等で検知して、その検知した
温度に基づいて加熱時間を決定するようにしてい
た。

(ハ) 考案が解決しようとする問題点ところが、実際に上記従来の方法により加熱時
間を決定してトーストを作つてみても、電子レン
ジを１回使用した後、次に使用するまでの放置時
間や、放置時間における食品出し入れのためのド
アの開閉状態によつて、その焼き上がり状態が違
つてくるという問題があつた。

本考案は、上記の問題を解決し、常に所望の同
一状態で食品を焼き上げることができるヒータ付
電子レンジを提供することを目的とする。

(ニ) 問題点を解決するための手段本考案は、ヒータへ通電して加熱する加熱時間
を、サーミスタで検知された初期温度と、加熱開
始後の温度上昇率とに基づいて決定するようにし
たものである。

(ホ) 作用機器の余熱状態は、初期温度だけでなく、温度
上昇率も考慮に入れることにより正確に判別でき
るため、上記方法により適切な加熱時間が設定で
き、食品を所望の状態に焼き上げることができ
る。

(ヘ) 実施例以下、本考案の実施例を図面に基づいて詳細に
説明する。

第１図は、本考案のヒータ付電子レンジの概略
構造を示す透視図である。図において、筺体フレ
ーム１の内部には、食品を収容するキヤビテイ２
が形成されている。キヤビテイ２の上方および下
方には、ヒータ３およびヒータ４がそれぞれ固定
されている。また、ヒータ３と４との中央位置に
焼網５がキヤビテイ２の側面に固着された棚受６
により支持されている。

キヤビテイ２の上部外面には温度を検知するサ
ーミスタ７が固定され、また、キヤビテイ２の外
側上端部には誘電加熱時にマイクロ波を発生する
マグネトロン８が配設されている。その下方の筺
体フレーム１の前面には操作ボタン等を備えた操
作部９が配設され、さらに下方の筺体フレーム１
内には電子回路よりなり各部を制御する制御部１
０が配設されている。

なお、図示していないが、同図におけるキヤビ
テイ２の手前前面にはドアが取り付けられてお
り、食品の出し入れは、そのドアを開いて行なわ
れる。また、そのドアの開閉によりオンオフする
各種スイツチが取り付けられている。

第２図は制御部１０の回路構成図を示したもの
である。図において、商用電源の一方のライン
は、保安用のヒユーズＦ、ラツチスイツチS₁、ド
アスイツチS₂を介して高圧トランス１１の１次側
巻線、冷却フアン１２、ヒータ３，４のそれぞれ
一端に接続されている。また、商用電源の他方の
ラインは、リレーRL₁の接点、リレーRL₂のコモ
ン端子から一方の接点を介して高圧トランス１１
の１次巻線の他端、リレーRL₃の接点に接続され
ている。また、上記他方のラインはリレーRL₂の
他方を接点を介して、リレーRL₄とRL₅の各接点
に接続されている。モニタスイツチS₃はラツチス
イツチS₁のドアスイツチS₂側から商用電源の他方
のラインに接続されている。

ここで、ラツチスイツチS₁、ドアスイツチS₂お
よびモニタスイツチS₃は、ともにドアの開閉によ
りオンオフするスイツチである。高圧トランス１
１はマグネトロン８を駆動するために高電圧を発
生させるもので、ダイオードＤとコンデンサＣは
倍電圧整流回路を構成しており、高圧トランス１
１の２次側に誘起した高電圧を整流してマグネト
ロン８に印加するものである。また、高圧トラン
ス１１にはマグネトロン８のフイラメント通電用
の２次巻線があり、その巻線からそのフイラメン
トに通電される。

冷却フアン１２は高圧トランス１１やマグネト
ロン８を冷却するものである。リレーRL₁〜RL₅
は各部への電源供給をオンオフあるいは切換える
ものである。制御回路１３は、マイクロコンピユ
ータを内蔵し、制御プログラムに従つて、リレー
RL₁〜RL₅を適宜制御し、所定の加熱処理を実行
するものである。トランス１４はその制御回路１
３に電源を供給するものである。

本実施例のヒータ付電子レンジは、以上のよう
に構成され、ヒータ３，４によるオーブン加熱
と、マグネトロン８による誘電加熱とをリレー
RL₂により選択して食品の調理を行なうことがで
きる。

先ず、誘電加熱を行なう場合、ドアを開いて、
キヤビテイ２内に食品をセツトする。

ここで、ドアを開いたとき、ラツチスイツチS₁
とドアスイツチS₂はともにオフし、ドアを閉じる
とオンするようになつている。これは、もしドア
を開いたときマグネトロン８が作動していると危
険なためであり、このとき必ず電源が切れるよう
にしている。また、モニタスイツチS₃はドアを開
くとオンし、ドアを閉じるときラツチスイツチS₁
より先にオフするようになつている。これは、ド
アを開いたとき、ラツチスイツチS₁が故障してオ
ンのままになつていると危険なため、この場合は
モニタスイツチS₃が閉じるとき、電源ラインを短
絡させてヒユーズＦを溶断し、作動を停止させる
ようにしている。

次いで、操作部９で所望の加熱時間を設定す
る。すると、制御回路１３はリレーRL₂を高圧ト
ランス側に切換え、リレーRL₁をオンする。これ
により、高圧トランス１１の１次側に商用電源が
入力され、２次側に誘導した電圧によりマグネト
ロン８が励振される。これにより、マグネトロン
８より前記でセツトした食品にマイクロ波が照射
され、誘電加熱が行なわれる。制御回路１３は設
定された加熱時間が経過すると、リレーRL₁をオ
フし、作動を終える。

次に、オーブン加熱によりトーストを作る場合
について、第３図に示す制御回路１３の動作フロ
ーチヤートに基づいて説明する。

まず、ドアを開き焼網５の上にパンを置いてド
アを閉じる。次に、置いてドアを閉じた後、操作
部９の操作ボタンで「トースト」の指定を行な
う。また、加熱時間を長めにして「強め」で焼く
か、加熱時間を短かめにして「弱め」で焼くかを
指定できる焼き上げ指定ボタンが配設されている
ので、標準仕上げでないときはその指定をする。
次いで、「スタート」ボタンを押下する。

制御回路１３は、「トースト」の指定が行なわ
れると（第３図、処理２１のＹ）、次に焼き上げ
指定されればその指定内容を判別し、また指定さ
れないときは標準と判定して、焼き上げ状態を記
憶する（処理２２）。そして、「スタート」ボタン
が押下されると（処理２３のＹ）、サーミスタ７
により検知される初期温度t₀を読み取る（処理２
４）。

次いで、電源ラインがヒータ３，４側に接続さ
れるように、リレーRL₂を切換え、リレーRL₁，
RL₄，RL₅の接点をオンさせ、ヒータ３，４への
通電を開始する（処理２５）。

この後、例えば30秒というような予め設定され
ている一定時間Tcだけ時間を置いて（処理２
６）、サーミスタ６により再度温度t₁を読み取る
（処理２７）。

ところで、セツトしたパンの加熱時間を決定す
るには、機器の余熱状態の判定が必要となる。ヒ
ータ３，４によるオーブン加熱が初回で余熱のな
いときと、２回目以降でかなり余熱のあるときと
では必要な加熱時間が大きく異なる。そこで、上
記で検知した初期温度t₀により余熱の有無とその
大小をおおまかに判定する。

また、実際に実験を行なつてみると、初期温度
t₀が同一であつても、ヒータ３，４によるオーブ
ン加熱の後とマグネトロン８による誘電加熱の
後、あるいは、ドアを閉じて放置された後とドア
を開いて放置された後とでは、それぞれ検知温度
の上昇率が異なる。そして、その検知温度の上昇
率が高いときと低いときとでは、パンを同一状態
に焼き上げるために必要な加熱時間の設定を変え
なければならないことが判る。

そこで、本実施例では初期温度t₀と、一定時間
Tc経過後の温度t₁と初期温度t₀との温度偏差t₁−
t₀とに基づいて加熱時間Ｔを設定するようにして
いる。

例えば、初期温度t₀のとり得る温度領域を40℃
以下、40℃〜120℃および120℃以上という３つの
温度領域に分け、さらに各温度領域から加熱を開
始して一定時間経過したときの温度偏差t₁−t₀を
各基準値と比較して、その大小に対応して加熱時
間Ｔを設定する。この場合、その加熱時間Ｔは、
指定される「標準」「強め」「弱め」という焼き上
げ状態をも考慮して、上記温度領域と温度偏差の
大小とに応じた各加熱時間Ｔを予め実験結果によ
り求めておき、これをマイクロコンピユータのメ
モリに格納しておき、その中から対応するものを
選択することになる（以上、処理２８）。

次に、設定した加熱時間Ｔだけ加熱したのち
（処理２９）、リレーRL₁，RL₄，RL₅をオフして
ヒータ３，４への通電を切る（処理３０）。

このように本実施例では、加熱時間Ｔは、初期
温度t₀だけでなく、加熱開始一定時間後の温度偏
差t₁−t₀も考慮して設定するようにしている。こ
れにより、余熱状態をより正確に判別することが
でき、庫内の温度状態の如何によらず、セツトし
たパンを常に所望の状態に焼き上げてトーストを
作ることができる。

なお、以上の実施例では、トーストを作る場合
について説明したが、他のオーブン調理の場合に
おいても、同様であることは当然である。また、
オーブン調理だけでなく、マグネトロンにより誘
電加熱を行なう場合においても、庫内の余熱状態
を同様の方法で判定して適切な加熱時間を設定す
るようにしてもよい。

(ト) 考案の効果以上のように本考案によれば、ヒータによるオ
ーブン加熱の加熱時間は、検知した庫内の初期温
度と加熱開始後の温度の上昇率とに基づいて設定
するようにしたので、機器の余熱状態に応じた適
切な加熱時間が設定されるため、食品を常に所望
の状態に焼き上げることが可能になる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例に係るヒータ付電子
レンジの概略構成を示す透視図、第２図は制御回
路の回路構成図、第３図はトースト調理における
制御回路の動作を示すフローチヤートである。１…筺体フレーム、２…キヤビテイ、３，４…
ヒータ、５…焼網、６…棚受、７…サーミスタ、
８…マグネトロン、９…操作部、１０…制御部、
１１…高圧トランス、１２…冷却フアン、１３…
制御回路、１４…トランス、S₁…ラツチスイツ
チ、S₂…ドアスイツチ、S₃…モニタスイツチ、
RL₁〜RL₅…リレー。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

オーブン加熱を行なうためのヒータを備えた電
子レンジにおいて、加熱室の壁部に取り付けら
れ、庫内の温度を検知する温度検知器と、前記ヒ
ータへの通電開始時における前記温度検出器によ
り検知された初期温度およびその温度の上昇率と
に基づいて加熱時間を決定する加熱時間決定手段
と、決定した前記加熱時間に応じて前記ヒータへ
の通電を制御する制御手段とを備えることを特徴
とするヒータ付電子レンジ。