JPH06281158A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
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- JPH06281158A JPH06281158A JP7384893A JP7384893A JPH06281158A JP H06281158 A JPH06281158 A JP H06281158A JP 7384893 A JP7384893 A JP 7384893A JP 7384893 A JP7384893 A JP 7384893A JP H06281158 A JPH06281158 A JP H06281158A
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- temperature
- heating
- key
- heating temperature
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 加熱調理器において、連続して調理するとき
の調理性能の向上及び必要以上に高温となることの防
止。 【構成】 調理室２内の被調理物を加熱するヒータ７を
有し、調理の種別を選択する一個のキーのみを操作する
ことにより自動調理が行なわれる加熱調理器において、
調理開始時の調理室の温度ｔが通常の温度より高く、か
つ所定の範囲の温度であるときは、前記キーにより選択
された調理をするために予め設定された加熱温度より低
い加熱温度を設定し、この低い加熱温度に基づいて調理
する調理制御手段を設けた。また、調理開始時の調理室
の温度ｔが通常の温度よりかなり高い所定の温度以上で
あるときは、前記キーにより選択された調理をするため
に予め設定された加熱温度より低い加熱温度を設定し、
この低い加熱温度で、かつ一定の調理時間で調理する調
理制御手段を設けた。
の調理性能の向上及び必要以上に高温となることの防
止。 【構成】 調理室２内の被調理物を加熱するヒータ７を
有し、調理の種別を選択する一個のキーのみを操作する
ことにより自動調理が行なわれる加熱調理器において、
調理開始時の調理室の温度ｔが通常の温度より高く、か
つ所定の範囲の温度であるときは、前記キーにより選択
された調理をするために予め設定された加熱温度より低
い加熱温度を設定し、この低い加熱温度に基づいて調理
する調理制御手段を設けた。また、調理開始時の調理室
の温度ｔが通常の温度よりかなり高い所定の温度以上で
あるときは、前記キーにより選択された調理をするため
に予め設定された加熱温度より低い加熱温度を設定し、
この低い加熱温度で、かつ一定の調理時間で調理する調
理制御手段を設けた。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】この発明は電子レンジやオーブン
レンジ等の加熱調理器に関し、特にオーブン、グリル等
の高温加熱調理を連続して行なうときの加熱調理制御に
関するものである。
レンジ等の加熱調理器に関し、特にオーブン、グリル等
の高温加熱調理を連続して行なうときの加熱調理制御に
関するものである。
【０００２】
【従来の技術】図６は一般的な加熱調理器を示す斜視図
であり、図６において、１は加熱調理器本体、２は調理
室で本体１に内蔵され、被調理物の出し入れをするため
の開口部を備えている。３はドアで、本体１に開閉自在
に設けられ調理室２を開閉する。４は操作部でドア３に
隣接して設けてある。５は電源プラグ、６は高周波加熱
装置で本体１と調理室２の間に内蔵され、レンジ調理時
に調理室２内に高周波を発生して被調理物を加熱する。
７はヒータで調理室２の上下壁外に密接してとりつけら
れ、オーブン、グリル調理時に被調理物を加熱する。８
はターンテーブルで調理室２内の下部に設けてあり調理
中に電動機（図示せず）により回転する。９は棚で調理
室２内の左右側面に設けてあり、オーブン、グリル調理
時にオーブン、グリル用の角皿（図示せず）を載置す
る。
であり、図６において、１は加熱調理器本体、２は調理
室で本体１に内蔵され、被調理物の出し入れをするため
の開口部を備えている。３はドアで、本体１に開閉自在
に設けられ調理室２を開閉する。４は操作部でドア３に
隣接して設けてある。５は電源プラグ、６は高周波加熱
装置で本体１と調理室２の間に内蔵され、レンジ調理時
に調理室２内に高周波を発生して被調理物を加熱する。
７はヒータで調理室２の上下壁外に密接してとりつけら
れ、オーブン、グリル調理時に被調理物を加熱する。８
はターンテーブルで調理室２内の下部に設けてあり調理
中に電動機（図示せず）により回転する。９は棚で調理
室２内の左右側面に設けてあり、オーブン、グリル調理
時にオーブン、グリル用の角皿（図示せず）を載置す
る。
【０００３】図７は図６に示す加熱調理器の操作部を説
明する正面図であり、図７において、１０は表示部で調
理動作、時間、温度等を点灯表示する。１１はレンジキ
ーで調理のあたため直し等のレンジ調理に使用する。１
２はオーブンキーでクッキー、ケーキ等のオーブン調理
に使用する。１３はグリルキーで魚、肉等のグリル調理
に使用する。１４はスタートキーで調理中にドア３が開
けられた後の再スタートに使用する。１５はとりけしキ
ーで、すべての調理動作を取消すときに使用する。
明する正面図であり、図７において、１０は表示部で調
理動作、時間、温度等を点灯表示する。１１はレンジキ
ーで調理のあたため直し等のレンジ調理に使用する。１
２はオーブンキーでクッキー、ケーキ等のオーブン調理
に使用する。１３はグリルキーで魚、肉等のグリル調理
に使用する。１４はスタートキーで調理中にドア３が開
けられた後の再スタートに使用する。１５はとりけしキ
ーで、すべての調理動作を取消すときに使用する。
【０００４】図８は図６に示す加熱調理器の電気回路を
示す回路図であり、図８において、１６はヒューズ、１
７，１８はドアスイッチで、ドア３が閉じると閉じ、開
くと開くスイッチである。また、ドアスイッチ１７，１
８は機械的に独立して動作する。１９はモニタースイッ
チでドア３が閉じると開き、開くと閉じるスイッチであ
る。このモニタースイッチ１９は、ドア３が開いてもド
アスイッチ１７，１８が故障して閉じたままになった場
合、電源プラグ５からの電源を短絡してヒューズ１６を
切断する安全装置である。２０はターンテーブルリレー
の接点で、ターンテーブル８を介して電源へつながる。
２１はレンジリレーの接点で高周波加熱装置６を介して
電源へつながる。２２はヒータリレーの接点でヒータ７
を介して電源へつながる。２３は電源回路でリレー等の
制御を行う電子部品を動作させる電源である。２４はマ
イクロコンピュータ、２５はターンテーブルリレーの電
磁コイルでマイクロコンピュータ２４から信号が出力さ
れると電磁コイルの両端に電圧が印加されてターンテー
ブルリレーの接点２０を閉じ、ターンテーブル８を回転
させる。２６はレンジリレーの電磁コイルで、マイクロ
コンピュータ２４から信号が出力されると電磁コイルの
両端に電圧が印加されてレンジリレーの接点２１を閉
じ、高周波加熱装置６を動作させる。２７はヒータリレ
ーの電磁コイルで、マイクロコンピュータ２４から信号
が出力されると電磁コイルの両端に電圧が印加されてヒ
ータリレーの接点２２を閉じ、ヒータ７を動作させる。
２８は温度センサで調理室２内の温度を検知するセンサ
である。
示す回路図であり、図８において、１６はヒューズ、１
７，１８はドアスイッチで、ドア３が閉じると閉じ、開
くと開くスイッチである。また、ドアスイッチ１７，１
８は機械的に独立して動作する。１９はモニタースイッ
チでドア３が閉じると開き、開くと閉じるスイッチであ
る。このモニタースイッチ１９は、ドア３が開いてもド
アスイッチ１７，１８が故障して閉じたままになった場
合、電源プラグ５からの電源を短絡してヒューズ１６を
切断する安全装置である。２０はターンテーブルリレー
の接点で、ターンテーブル８を介して電源へつながる。
２１はレンジリレーの接点で高周波加熱装置６を介して
電源へつながる。２２はヒータリレーの接点でヒータ７
を介して電源へつながる。２３は電源回路でリレー等の
制御を行う電子部品を動作させる電源である。２４はマ
イクロコンピュータ、２５はターンテーブルリレーの電
磁コイルでマイクロコンピュータ２４から信号が出力さ
れると電磁コイルの両端に電圧が印加されてターンテー
ブルリレーの接点２０を閉じ、ターンテーブル８を回転
させる。２６はレンジリレーの電磁コイルで、マイクロ
コンピュータ２４から信号が出力されると電磁コイルの
両端に電圧が印加されてレンジリレーの接点２１を閉
じ、高周波加熱装置６を動作させる。２７はヒータリレ
ーの電磁コイルで、マイクロコンピュータ２４から信号
が出力されると電磁コイルの両端に電圧が印加されてヒ
ータリレーの接点２２を閉じ、ヒータ７を動作させる。
２８は温度センサで調理室２内の温度を検知するセンサ
である。
【０００５】従来の加熱調理器は上記のように構成さ
れ、例えばヒータ７により加熱して調理するグリル調理
であれば、グリルキー１３のみを押すことにより制御装
置としてのマイクロコンピュータ２４が予め記憶せてお
いたプログラムに基づいて動作し、ヒータによる加熱温
度が制御されて調理が行なわれる。
れ、例えばヒータ７により加熱して調理するグリル調理
であれば、グリルキー１３のみを押すことにより制御装
置としてのマイクロコンピュータ２４が予め記憶せてお
いたプログラムに基づいて動作し、ヒータによる加熱温
度が制御されて調理が行なわれる。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】上記のような従来の加
熱調理器では、グリル調理が終了した後、続けてグリル
調理を行なった場合、調理室温度が高くなっているか
ら、一般に強火で調理すると表面が焦げて中身は生焼け
の状態になるのと同様の現象で、被調理物の表面ばかり
焦げて中身が調理されていないという問題があった。ま
た、調理器が長時間高温にさらされるため、電気・電子
部品、リード線及びその他の部品が破損し、感電や火災
の原因になるという問題があった。所で、特開平３−２
７４３１９号公報には、被調理物を調理室内に入れずに
３００℃オーブン又は３００℃グリルの自動キーを誤ま
って設定した場合、庫内温度を制御して部品の破損によ
る感電や火災を防ぐことができる加熱調理器が開示され
ている。しかし、この加熱調理器も連続調理の場合、表
面ばかり焦げて中身が調理されていないという問題点は
解決していない。
熱調理器では、グリル調理が終了した後、続けてグリル
調理を行なった場合、調理室温度が高くなっているか
ら、一般に強火で調理すると表面が焦げて中身は生焼け
の状態になるのと同様の現象で、被調理物の表面ばかり
焦げて中身が調理されていないという問題があった。ま
た、調理器が長時間高温にさらされるため、電気・電子
部品、リード線及びその他の部品が破損し、感電や火災
の原因になるという問題があった。所で、特開平３−２
７４３１９号公報には、被調理物を調理室内に入れずに
３００℃オーブン又は３００℃グリルの自動キーを誤ま
って設定した場合、庫内温度を制御して部品の破損によ
る感電や火災を防ぐことができる加熱調理器が開示され
ている。しかし、この加熱調理器も連続調理の場合、表
面ばかり焦げて中身が調理されていないという問題点は
解決していない。
【０００７】
【課題を解決するための手段】この発明に係る加熱調理
器は、調理室内の被調理物を加熱するヒータを有し、調
理の種別を選択する一個のキーのみを操作することによ
り自動調理が行なわれる加熱調理器において、調理開始
時の調理室の温度が通常の温度より高く、かつ所定の範
囲の温度であるときは、前記キーにより選択された調理
をするために予め設定された加熱温度より低い加熱温度
を設定し、この低い加熱温度に基づいて調理する調理制
御手段を設けたものである。
器は、調理室内の被調理物を加熱するヒータを有し、調
理の種別を選択する一個のキーのみを操作することによ
り自動調理が行なわれる加熱調理器において、調理開始
時の調理室の温度が通常の温度より高く、かつ所定の範
囲の温度であるときは、前記キーにより選択された調理
をするために予め設定された加熱温度より低い加熱温度
を設定し、この低い加熱温度に基づいて調理する調理制
御手段を設けたものである。
【０００８】また、調理開始時の調理室の温度が通常の
温度よりかなり高い所定の温度以上であるときは、前記
キーにより選択された調理をするために予め設定された
加熱温度より低い加熱温度を設定し、この低い加熱温度
で、かつ一定の調理時間で調理する調理制御手段を設け
たものである。
温度よりかなり高い所定の温度以上であるときは、前記
キーにより選択された調理をするために予め設定された
加熱温度より低い加熱温度を設定し、この低い加熱温度
で、かつ一定の調理時間で調理する調理制御手段を設け
たものである。
【０００９】
【作用】この発明においては、調理開始時の調理室の温
度が通常の温度より高く、かつ所定の範囲の温度である
ときは、選択された調理をするために予め設定された加
熱温度より低い加熱温度を設定し、この低い加熱温度に
基づいて調理するから、被調理物の表面ばかりでなく中
身まで加熱される。
度が通常の温度より高く、かつ所定の範囲の温度である
ときは、選択された調理をするために予め設定された加
熱温度より低い加熱温度を設定し、この低い加熱温度に
基づいて調理するから、被調理物の表面ばかりでなく中
身まで加熱される。
【００１０】また、別の発明においては、調理開始時の
調理室の温度が通常の温度よりかなり高い所定の温度以
上であるときは、選択された調理をするために予め設定
された加熱温度より低い加熱温度を設定し、この低い加
熱温度で、かつ一定の調理時間で調理するから、被調理
物の表面ばかりでなく中身まで加熱される。さらに、調
理開始時の調理室の温度がかなり高いことにより、被調
理物の量に関係なく一定時間で調理が完了する。
調理室の温度が通常の温度よりかなり高い所定の温度以
上であるときは、選択された調理をするために予め設定
された加熱温度より低い加熱温度を設定し、この低い加
熱温度で、かつ一定の調理時間で調理するから、被調理
物の表面ばかりでなく中身まで加熱される。さらに、調
理開始時の調理室の温度がかなり高いことにより、被調
理物の量に関係なく一定時間で調理が完了する。
【００１１】
【実施例】図１はこの発明の概念を説明する説明図で、
横軸は調理時間Ｔ、縦軸は調理室温度ｔである。図１に
おいて、Ａはヒータ調理、例えばグリル調理の通常の加
熱パターンの概略を示している。Ｂはこの発明の加熱パ
ターンを示しており、Ａの調理終了後続けてグリル調理
をするときは、調理開始時の調理室温度が通常の温度よ
り高いから、この発明は、グリル調理として設定された
温度３００℃より低い２４０℃を設定温度として加熱制
御を行なう。なお、「通常の温度」とは、前回の調理が
終って相当の時間がたち、調理室の温度が室温の状態で
調理するときの調理開始時の温度であり、この温度をこ
の明細書では「通常の温度」と呼ぶことにする。以上の
ように制御することにより、ヒータ調理を連続して行な
っても、被調理物の表面ばかり焦げて中身ができないこ
とや電子部品の温度が高くなり破損する恐れがあるのを
防止することができる。
横軸は調理時間Ｔ、縦軸は調理室温度ｔである。図１に
おいて、Ａはヒータ調理、例えばグリル調理の通常の加
熱パターンの概略を示している。Ｂはこの発明の加熱パ
ターンを示しており、Ａの調理終了後続けてグリル調理
をするときは、調理開始時の調理室温度が通常の温度よ
り高いから、この発明は、グリル調理として設定された
温度３００℃より低い２４０℃を設定温度として加熱制
御を行なう。なお、「通常の温度」とは、前回の調理が
終って相当の時間がたち、調理室の温度が室温の状態で
調理するときの調理開始時の温度であり、この温度をこ
の明細書では「通常の温度」と呼ぶことにする。以上の
ように制御することにより、ヒータ調理を連続して行な
っても、被調理物の表面ばかり焦げて中身ができないこ
とや電子部品の温度が高くなり破損する恐れがあるのを
防止することができる。
【００１２】実施例１ 図２はこの発明の実施例１の動作を示すフローチャー
ト、図３は実施例１における調理時間Ｔと調理室温度ｔ
との関係を示す線図である。なお、図３の縦軸は説明に
必要な温度をわかりやすく表示したもので正確に目盛ら
れたものではない。また、加熱調理器の外観、操作部及
び回路図は図６、図７及び図８に示すものと同じであ
る。表１は調理制御方法を説明するもので、実施例１の
動作を説明する前に、この表１について説明する。
ト、図３は実施例１における調理時間Ｔと調理室温度ｔ
との関係を示す線図である。なお、図３の縦軸は説明に
必要な温度をわかりやすく表示したもので正確に目盛ら
れたものではない。また、加熱調理器の外観、操作部及
び回路図は図６、図７及び図８に示すものと同じであ
る。表１は調理制御方法を説明するもので、実施例１の
動作を説明する前に、この表１について説明する。
【００１３】
【表１】
【００１４】マイクロコンピュータ２４は調理室の温度
が安定する調理スタート２分後から温度センサ２８であ
るサーミスタの温度ｔS を１秒毎にセンスし、ｔ1 経過
からｔ2 に達するまでの時間ＴX から全調理時間Ｔを算
出する（図２参照）。また、調理スタート２分後のサー
ミスタの温度ｔ0 で、ａ，ｂ，ｃ，ｄ及びｅに示すよう
に調理方法が異なる。ＴX は食品の量や温度、電源電圧
などによって変わる。例えば、食品の量が多ければ長く
なり、少なければ短くなる。また、ＴX は短かすぎると
調理が出来上らなかったり、長すぎるといつ迄たっても
終らないといったことになるので、ある範囲を決めてお
く。ＴX 最大時間ＴM (S) は、ある時間たってもｔ1 ，
ｔ2 に達しない場合もあるので、例えば調理開始から、
９３０秒たってもｔ1 ，ｔ2 に達しなければ、その時は
ＴX の最大値３７０でＴを算出するための時間である。
この表１は、実験によるデータにより求めたもので、ｅ
は調理室がある一定温度以上あると、予熱されているの
と同等になり、食品の量に関係なく一定時間で調理がで
きることを示している。即ち、ヒータの加熱能力は食品
（負荷小）にはあまり使われないで、本体を含めた調理
室や、被調理物を載せる角皿（負荷大、食品よりはるか
に大きい）に使われるということであるを意味してい
る。従って、調理室の温度がかなり高い時は、食品だけ
加熱すればよいから、例えばグラタンの量が、１個が４
個になってもヒータの負荷としては大差ない。つまり、
一定の調理時間を出せば量に関係なく出来上る。
が安定する調理スタート２分後から温度センサ２８であ
るサーミスタの温度ｔS を１秒毎にセンスし、ｔ1 経過
からｔ2 に達するまでの時間ＴX から全調理時間Ｔを算
出する（図２参照）。また、調理スタート２分後のサー
ミスタの温度ｔ0 で、ａ，ｂ，ｃ，ｄ及びｅに示すよう
に調理方法が異なる。ＴX は食品の量や温度、電源電圧
などによって変わる。例えば、食品の量が多ければ長く
なり、少なければ短くなる。また、ＴX は短かすぎると
調理が出来上らなかったり、長すぎるといつ迄たっても
終らないといったことになるので、ある範囲を決めてお
く。ＴX 最大時間ＴM (S) は、ある時間たってもｔ1 ，
ｔ2 に達しない場合もあるので、例えば調理開始から、
９３０秒たってもｔ1 ，ｔ2 に達しなければ、その時は
ＴX の最大値３７０でＴを算出するための時間である。
この表１は、実験によるデータにより求めたもので、ｅ
は調理室がある一定温度以上あると、予熱されているの
と同等になり、食品の量に関係なく一定時間で調理がで
きることを示している。即ち、ヒータの加熱能力は食品
（負荷小）にはあまり使われないで、本体を含めた調理
室や、被調理物を載せる角皿（負荷大、食品よりはるか
に大きい）に使われるということであるを意味してい
る。従って、調理室の温度がかなり高い時は、食品だけ
加熱すればよいから、例えばグラタンの量が、１個が４
個になってもヒータの負荷としては大差ない。つまり、
一定の調理時間を出せば量に関係なく出来上る。
【００１５】以下、図２、図３及び表１に従って動作を
説明する。グリルキー１３が押されると（ステップＳ
１）マイクロコンピュータ２４はターンテーブル及びヒ
ータリレーの電磁コイル２５，２７へ信号を出力し、タ
ーンテーブル及びヒータリレーの接点２０，２２を閉じ
る。また、表示部１０のグリルを表す表示を点灯する
（ステップＳ２）。次に、調理スタート２分後の温度ｔ
0 が６０℃未満か否か判断する（ステップＳ４）。ステ
ップＳ４がＹＥＳの場合、３００℃制御となる（ステッ
プＳ５）。次に、調理室の温度ｔ1 を通過したか否か判
断する（ステップＳ６）。ここで温度ｔ1 は表１のａに
示す１００℃である。ステップＳ６がＹＥＳの場合マイ
クロコンピュータ２４は時間のカウントを開始する（ス
テップＳ７）。次に、温度ｔ2 を通過したか否か判断す
る（ステップＳ８）。ここで温度ｔ2 は表１のａに示す
１５０℃である。ステップＳ８がＹＥＳであれば、温度
ｔ1 からｔ2 までの経過時間ＴX を検知する（ステップ
Ｓ９）。次に、ＴX から全調理時間Ｔを表１のａに示す
式により算出し、残りの調理時間を表示部１０に点灯表
示する。その後全調理時間Ｔが経過する（ステップＳ１
１）と、調理を終了する（ステップＳ１２）。
説明する。グリルキー１３が押されると（ステップＳ
１）マイクロコンピュータ２４はターンテーブル及びヒ
ータリレーの電磁コイル２５，２７へ信号を出力し、タ
ーンテーブル及びヒータリレーの接点２０，２２を閉じ
る。また、表示部１０のグリルを表す表示を点灯する
（ステップＳ２）。次に、調理スタート２分後の温度ｔ
0 が６０℃未満か否か判断する（ステップＳ４）。ステ
ップＳ４がＹＥＳの場合、３００℃制御となる（ステッ
プＳ５）。次に、調理室の温度ｔ1 を通過したか否か判
断する（ステップＳ６）。ここで温度ｔ1 は表１のａに
示す１００℃である。ステップＳ６がＹＥＳの場合マイ
クロコンピュータ２４は時間のカウントを開始する（ス
テップＳ７）。次に、温度ｔ2 を通過したか否か判断す
る（ステップＳ８）。ここで温度ｔ2 は表１のａに示す
１５０℃である。ステップＳ８がＹＥＳであれば、温度
ｔ1 からｔ2 までの経過時間ＴX を検知する（ステップ
Ｓ９）。次に、ＴX から全調理時間Ｔを表１のａに示す
式により算出し、残りの調理時間を表示部１０に点灯表
示する。その後全調理時間Ｔが経過する（ステップＳ１
１）と、調理を終了する（ステップＳ１２）。
【００１６】また、ステップＳ４がＮＯで、例えばｔ0
が１００≦ｔ0 ＜１２０℃の場合は、２４０℃制御とな
る（ステップＳ１３）。次に、調理室温度がｔ1 ′を通
過したか否かを判断する（ステップＳ１）。ここで温度
ｔ1 ′は表１のｃに示す１２０℃である。ステップＳ１
４がＹＥＳの場合、マイクロコンピュータ２４は時間の
カウントを開始する（ステップＳ１５）。次に、温度ｔ
2 ′を通過したか否か判断する（ステップＳ１６）。こ
こで温度ｔ2 ′は表１のｃに示す１６０℃である。ステ
ップＳ１６がＹＥＳであれば、温度ｔ1 ′からｔ2 ′ま
での経過時間ＴX ′を検知する（ステップＳ１７）。次
に、ＴX ′から全調理時間を表１のｃに示す式により算
出し、残りの調理時間を表示部１０に点灯表示する。そ
の後全調理時間Ｔ′が経過する（ステップＳ１９）と、
調理を終了する。なお、上記は表１のｃの場合について
説明したがｔ0 の値によってｂ，ｃ，ｄの何れかの制御
になる。
が１００≦ｔ0 ＜１２０℃の場合は、２４０℃制御とな
る（ステップＳ１３）。次に、調理室温度がｔ1 ′を通
過したか否かを判断する（ステップＳ１）。ここで温度
ｔ1 ′は表１のｃに示す１２０℃である。ステップＳ１
４がＹＥＳの場合、マイクロコンピュータ２４は時間の
カウントを開始する（ステップＳ１５）。次に、温度ｔ
2 ′を通過したか否か判断する（ステップＳ１６）。こ
こで温度ｔ2 ′は表１のｃに示す１６０℃である。ステ
ップＳ１６がＹＥＳであれば、温度ｔ1 ′からｔ2 ′ま
での経過時間ＴX ′を検知する（ステップＳ１７）。次
に、ＴX ′から全調理時間を表１のｃに示す式により算
出し、残りの調理時間を表示部１０に点灯表示する。そ
の後全調理時間Ｔ′が経過する（ステップＳ１９）と、
調理を終了する。なお、上記は表１のｃの場合について
説明したがｔ0 の値によってｂ，ｃ，ｄの何れかの制御
になる。
【００１７】実施例２ 図４はこの発明の実施例２の動作を示すフローチャー
ト、図５は実施例２における調理時間Ｔと調理室温度ｔ
との関係を示す線図である。以下、動作について説明す
る。グリルキー１３が押されたか否かを判断し（ステッ
プＳ２１）、ＹＥＳならばマイクロコンピュータ２４は
ターンテーブル及びヒータリレーの電磁コイル２５，２
７へ信号を出力し、ターンテーブル及びヒータリレーの
接点２０，２２を閉じ調理が開始される（ステップＳ２
２）。この時、表示部１０のグリルを表す表示を点灯す
る。次に、調理スタート２分後の温度ｔ0 が１４０℃以
上か否かを判断する（ステップＳ２４）。ＹＥＳなら
ば、全調理時間Ｔ″は一定の値である９９６秒に設定す
る。また、調理室温度ｔは２４０℃に下げて制御する
（ステップＳ２５）。その後全調理時間Ｔ″が経過する
（ステップＳ２６）と、調理を終了する（ステップＳ２
７）。ステップＳ２４がＮＯの場合は、２４０℃制御か
３００℃制御かの何れかになるが、ステップＳ２８〜Ｓ
３３の動作は図２のステップＳ６〜Ｓ１１の動作と同じ
である。
ト、図５は実施例２における調理時間Ｔと調理室温度ｔ
との関係を示す線図である。以下、動作について説明す
る。グリルキー１３が押されたか否かを判断し（ステッ
プＳ２１）、ＹＥＳならばマイクロコンピュータ２４は
ターンテーブル及びヒータリレーの電磁コイル２５，２
７へ信号を出力し、ターンテーブル及びヒータリレーの
接点２０，２２を閉じ調理が開始される（ステップＳ２
２）。この時、表示部１０のグリルを表す表示を点灯す
る。次に、調理スタート２分後の温度ｔ0 が１４０℃以
上か否かを判断する（ステップＳ２４）。ＹＥＳなら
ば、全調理時間Ｔ″は一定の値である９９６秒に設定す
る。また、調理室温度ｔは２４０℃に下げて制御する
（ステップＳ２５）。その後全調理時間Ｔ″が経過する
（ステップＳ２６）と、調理を終了する（ステップＳ２
７）。ステップＳ２４がＮＯの場合は、２４０℃制御か
３００℃制御かの何れかになるが、ステップＳ２８〜Ｓ
３３の動作は図２のステップＳ６〜Ｓ１１の動作と同じ
である。
【００１８】
【発明の効果】この発明は以上説明したとおり、調理開
始時の調理室の温度が通常の温度より高く、かつ所定の
範囲の温度であるときは、選択された調理をするために
予め設定された加熱温度より低い加熱温度を設定し、こ
の低い加熱温度に基づいて調理するから、被調理物の表
面ばかり焦げて中身が出来ていないということが防止さ
れ、調理性能が向上する。また、加熱調理器が必要以上
に高温となるのが防止される。
始時の調理室の温度が通常の温度より高く、かつ所定の
範囲の温度であるときは、選択された調理をするために
予め設定された加熱温度より低い加熱温度を設定し、こ
の低い加熱温度に基づいて調理するから、被調理物の表
面ばかり焦げて中身が出来ていないということが防止さ
れ、調理性能が向上する。また、加熱調理器が必要以上
に高温となるのが防止される。
【００１９】また、別の発明においては、調理開始時の
調理室の温度が通常の温度よりかなり高い所定の温度以
上であるときは、選択された調理をするために予め設定
された加熱温度より低い加熱温度を設定し、この低い加
熱温度で、かつ一定の調理時間で調理するから、被調理
物の表面ばかりで焦げて中身がきていないということが
防止される。また、調理開始時の調理室の温度がかなり
高いことにより、被調理物の量に関係なく一定時間で調
理が完了する。さらに、加熱調理器が必要以上に高温と
なるのが防止される。
調理室の温度が通常の温度よりかなり高い所定の温度以
上であるときは、選択された調理をするために予め設定
された加熱温度より低い加熱温度を設定し、この低い加
熱温度で、かつ一定の調理時間で調理するから、被調理
物の表面ばかりで焦げて中身がきていないということが
防止される。また、調理開始時の調理室の温度がかなり
高いことにより、被調理物の量に関係なく一定時間で調
理が完了する。さらに、加熱調理器が必要以上に高温と
なるのが防止される。
【図１】この発明の概念を説明する説明図である。
【図２】この発明の実施例１の動作を示すフローチャー
トである。
トである。
【図３】実施例１における調理時間Ｔと調理室温度ｔと
の関係を示す線図である。
の関係を示す線図である。
【図４】この発明の実施例２の動作を示すフローチャー
トである。
トである。
【図５】実施例２における調理時間Ｔと調理室温度ｔと
の関係を示す線図である。
の関係を示す線図である。
【図６】一般的な加熱調理器を示す斜視図である。
【図７】図６に示す加熱調理器の操作部を説明する正面
図である。
図である。
【図８】図６に示す加熱調理器の電気回路を示す回路図
である。
である。
【符号の説明】 １ 加熱調理器本体 ２ 調理室 ３ ドア ４ 操作部 ５ 電源プラグ ６ 高周波加熱装置 ７ ヒータ ８ ターンテーブル ９ 棚
Claims (2)
- 【請求項１】 調理室内の被調理物を加熱するヒータを
有し、調理の種別を選択する一個のキーのみを操作する
ことにより自動調理が行なわれる加熱調理器において、 調理開始時の前記調理室の温度が通常の温度より高く、
かつ所定の範囲の温度であるときは、前記キーにより選
択された調理をするために予め設定された加熱温度より
低い加熱温度を設定し、この低い加熱温度に基づいて調
理する調理制御手段を設けたことを特徴とする加熱調理
器。 - 【請求項２】 調理室内の被調理物を加熱するヒータを
有し、調理の種別を選択する一個のキーのみを操作する
ことにより自動調理が行なわれる加熱調理器において、 調理開始時の前記調理室の温度が通常の温度よりかなり
高い所定の温度以上であるときは、前記キーにより選択
された調理をするために予め設定された加熱温度より低
い加熱温度を設定し、この低い加熱温度で、かつ一定の
調理時間で調理する調理制御手段を設けたことを特徴と
する加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7384893A JPH06281158A (ja) | 1993-03-31 | 1993-03-31 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7384893A JPH06281158A (ja) | 1993-03-31 | 1993-03-31 | 加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06281158A true JPH06281158A (ja) | 1994-10-07 |
Family
ID=13529984
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7384893A Pending JPH06281158A (ja) | 1993-03-31 | 1993-03-31 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH06281158A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2014047928A (ja) * | 2012-08-29 | 2014-03-17 | Panasonic Corp | 高周波加熱装置 |
-
1993
- 1993-03-31 JP JP7384893A patent/JPH06281158A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2014047928A (ja) * | 2012-08-29 | 2014-03-17 | Panasonic Corp | 高周波加熱装置 |
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