JPH07227352A - 炊飯器における早炊き防止装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】ご飯の取り出しが容易で内釜にご飯の付着が無
く早炊きを防止して食味のよいご飯に炊き上げる炊飯器
における早炊き防止装置を提供する。 【構成】内釜４０ｂに米が通過しない網目を多数有する
布や弾力性のある合成樹脂で形成したネット２を敷き、
このネット２の上に脚体４８を有するネット受体２を置
き、内釜４０ｂに洗浄した米及び炊飯用の水を供給し、
ネット２の端部をネット受体２にのせる構成の炊飯器に
おける早炊き防止装置。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、米・水を収容する釜
に予めネットを敷き炊飯する炊飯器に関する。

【０００２】

【従来の技術】米と水を直接炊飯釜に供給して炊飯する
手段が一般に行われている。

【０００３】

【この発明が解決しようとする課題】しかしながら、前
記手段では炊飯釜にご飯粒や糊等が付着し炊飯釜の洗浄
に非常に多くの労力を要していた。特に、業務用の炊飯
釜では１日に大量の米を炊飯するので作業者の疲労は大
変大きいものであった。この労力を低減するために炊飯
釜にあらかじめ敷いたネット上に米・水を供給し炊飯す
る手段が考えられていた。この手段はネットを取り出す
ことによりご飯をも取り出すことができるので、炊飯釜
にご飯粒の付着を防止し、また炊飯釜の洗浄が簡単にな
る。しかし、何れかの要因（例えば作業者の不注意）に
より供給した米層の上面にネットが被さって密着する
と、早切れ（炊飯を終える前に炊飯スイッチが「ＯＦ
Ｆ」になることをいう）のトラブルを生じることがあ
る。

【０００４】

【課題を解決するための手段】この発明は、炊飯時のト
ラブルを発生しない炊飯器における早炊き防止装置を提
供するものであって、つぎのつぎの技術的手段を講じ
た。すなわち、米が通過しない網目１を設けたネット２
を敷きこのネット上に米及び水を供給し炊飯する炊飯器
において、該ネット上にネット２が米層の上面に接触す
るのを阻止するネット受体３を設けてなる炊飯器におけ
る早炊き防止装置の構成とする。

【０００５】

【作用】まず、炊飯器の釜に米が通過しない網目１を設
けたネット２を敷く。つぎに、釜底のネット上にネット
受体３を置き米及び水を供給する。そして、ネット２の
端部をネット受体上に被せてから釜に蓋をし炊飯作業を
開始する。その後、炊飯作業を終えると、蓋をとって釜
の中のネット受体３を取り出す。そして、ネット２を持
ち上げると、ご飯もこのネット２で包まれた状態で持ち
上げられる。従って、作業者はご飯をネット２からコン
テナや成型機等の次工程に移し替える。

【０００６】

【効果】ご飯を取り出すと、ご飯が釜の内面に付着しな
いので釜の洗浄が簡単で楽になる。そして、ネット２を
持ち上げることにより全てのご飯を釜から取り出すこと
ができるので、後工程（例えばコンテナへのご飯の供給
等）の作業時間を短縮できる。また、ネット２の端部は
ネット受体３で支えられているので、ネット２が米層の
上面に直接被さることがなく早切れによるご飯の品質の
低下を防止し得る。

【０００７】

【実施例】以下、この発明の実施例を図面に基づいて説
明する。まず、その構成について説明すると、洗米炊飯
装置４は縦・横フレ−ムを枠組した本体フレ−ム５の上
側から貯米部６、穀類洗浄部７、炊飯部８をその順に配
置している。

【０００８】そして、該貯米部６は本体フレ−ム５に着
脱自在に設けた天板に着脱可能で且つ下面を開放してい
る箱型のケ−ス９に漏斗や定量供給ロ−ル等を内装して
いる。１０はケ−ス９の上壁に開口した米供給孔を開閉
する蓋であり、１１は各種スイッチや表示具等を有しケ
−ス９の前壁に着脱自在に設けた操作パネルである。穀
類洗浄部７は穀類（以下「米」とする）や水（洗浄用、
炊飯用等）等を収容するタンク１２、タンク内に設けた
洗浄手段等を備えている。該タンク１２は上下両端面を
開放し下端を細く形成するとともに上端部を天板の下面
に着脱自在に取り付けている。また、該タンク１２は前
記定量供給ロ−ルを介して漏斗と連通可能に設けてい
る。１３はタンク１２の前面の点検孔を開閉するタンク
蓋である。

【０００９】タンク１２の中心部には縦方向に軸芯を有
する中空の回転軸１４を設けている。そして、該回転軸
１４は上端部に正逆転モ−タ１５のモ−タ軸１６に取り
付けたギヤ１７と噛み合うギヤ１８を着脱自在に取り付
けている。また、該回転軸１４の外面には撹拌体１９を
複数個設けている。２０はタンク１２の下端部に一体に
取り付けたタンク板であって、このタンク１２の下面に
中空部に米が通過しない程度の大きさの孔を多数有する
円筒形状のフィルタ−２１を有するジャケット２２を着
脱自在に設けている。２３はフィルタ−２１の内径とほ
ぼ同径の孔を有するパッキン、２４はパッキン２３の孔
より若干大きい孔を有しパッキン２３をジャケット２２
に固定する固定板である。

【００１０】弁軸２５は中間部を回転軸１４に内装し、
回転軸１４から突出した上端部をモ−タ２６により作動
するカム機構２７に係止可能に設けており、下端部をフ
ィルタ−２１の内部まで延出しねじ部２８を設けてい
る。弁２９は中心部に弁軸２５が挿通する弁軸孔３０を
設けた円錐形状の弁であり、下面に大小のくぼみ３１、
３２を設けている。３３はスプリング、３４は弁軸２５
が通る孔を有するスプリング受体、３５はチョウナッ
ト、３６は下端部に弁２９の下面とほぼ同径かそれ以上
の大きさの面３７を有するとともに上面を平面状に形成
し、この平面部と面３７との間を斜面に形成した円錐状
の遮熱体である。

【００１１】炊飯部８は、洗米炊飯装置４の正面視にお
いて、本体フレ−ム５の脚フレ−ム３８に対し前後方向
に移動可能に設けた炊飯台３９、この炊飯台上に置いた
外釜４０ａ・内釜４０ｂ・蓋４０ｃ等からなる炊飯釜４
０等を備えている。そして、該炊飯台３９は下面に複数
個のキャスタ−４１を設け、前端部に上下方向において
炊飯釜４０の中間部の高さを有する引き出しア−ム４２
を設けている。また、炊飯釜４０の外釜内に設けたガス
コンロはガス源と連通するガス管４３と連通し、ガスが
ガスコンロに至る間に弁（実施例では電磁弁）４４を設
けている。

【００１２】ネット２は米が漏れない程度の小さな網目
１を多数有する布や弾力性のある樹脂材で形成してい
る。ネット受体３は内釜４０ｂの内径より小さい外径を
有し且つ内外に配した円形体４５と両端部を外側の円形
体に取り付けて交叉して設けている複数の支持杆４６と
を一体に設けた載せ台４７、上下方向に軸芯又は長手部
を有し外側の円形状の円周方向に所定間隔置きに（実施
例では４等配）一体に設けた脚体４８等を備えている。

【００１３】図７のネット受体３は円形体４５の円周部
を波形に形成するとともに外径を内釜４０ｂの内径に近
接している。また、円形体４５の内径Ａは弁２９が下側
に移動することによりタンク１２から落下する米の落下
軌跡Ｈよりも大きく設けている。なお、脚体４８はこの
実施例では３個である。この構成により、ネット２が内
釜４０ｂの内面に沿うため落下してくる米がネット２と
内釜内面との間に入り込むのを防止し得る。また、ネッ
ト２の端部がネット受体３の円形体４５の内径端から垂
れ下ってもネット端部を容易につかむことができネット
受体３及びご飯の取り出しが簡単である。

【００１４】図９のネット受体３は脚体４８の上下両端
部を横方向に折り曲げ、さらに上側部の先端部を上方に
向け下側部の先端部を下方に向けて夫々ほぼ９０度折り
曲げている。なお、該ネット受体３の外径も内径４０ｂ
の内径よりも若干小さく設けている。この構成により、
ネット受体３は上下反転しても使用できるので作業者に
よる内釜４０ｂへのセットが容易で間違うことがない。
また、脚体４８の先端部の折り曲げ部４９がネット２を
浮かすのでネット２を簡単につかむことができる。

【００１５】図１０のネット受体３は脚体４８の上側部
を外方に折り曲げ、そして先端部を上方に折り曲げると
共に外径を内釜４０ｂの内径に近接している。この構成
によりネット受体３の動きが規制されネット内に米及び
水が落下する。なお、図９の実施例のネット受体３の外
径を内釜４０ｂの内径に近接する構成としてもよい。図
１１のネット受体３は上側部を外方に折り曲げ且つ先端
部を上方に折り曲げた脚体４８と内・外に配した円形体
４５とを一体に設けている。そして、ネット受体３の外
径は内釜４０ｂの内径に近接し、内側の円径体４５の内
径Ａを弁２９に沿って落下する落下物が描く軌跡Ｈの径
Ｂよりも大きく設けている。この構成により、ネット受
体３の動きを規制でき、ネット２の端部を簡単につかん
でご飯を取り出すことができ、落下する落下物をネット
内に回収できる。

【００１６】図１３のネット２は端部にネット受体３の
脚体４８の折り曲げ部４９に挿通する孔５０を複数個設
けている。ネット２の孔５０を折り曲げ部４９に挿通す
ることによりネット２の位置決めを正確にできるととも
にネット２の外れを防止し得る。なお、該ネット２は丸
形でなく多角形にしてもよい（図１４）。また、ネット
２の両側部に把っ手５１を設けることによりネット２、
ご飯を収容したネット２を簡単に取り出すことができ
る。

【００１７】図１６のブロック回路について説明する
と、５２は各種デ−タやプログラム等を内蔵したメモリ
を有するマイクロコンピュ−タの演算制御部（以下ＣＰ
Ｕと呼ぶ）であって、算術・論理・比較演算を行なう。
そして、該ＣＰＵ５２に入力インタ−フェイス５３を介
して入力される情報としては操作パネル１１に設けた各
種スイッチからの信号（例えばメインスイッチからの機
器オン情報、炊飯量スイッチからの炊飯量選択情報等）
がある。また、出力インタ−フェイス５４を介してＣＰ
Ｕ５２から出力される情報としては、定量供給ロ−ルを
駆動する駆動モ−タ５５への駆動・停止指令信号、正逆
転モ−タ１５への正転及び逆転の駆動・停止指令信号並
びに回転数調節信号、モ−タ２６への駆動・停止指令信
号、弁４４の励磁信号、天板に設け下方に向けて送風す
るファン（図示せず）を回転するファン駆動モ−タ５６
への駆動・停止指令信号、操作パネル１１に設けた表示
具への表示信号等がある。

【００１８】つぎにその作用について説明する。まず、
炊飯台３９に蓋４０ｃを取り外した炊飯釜４０をのせる
と共にこの釜４０の内釜４０ｂにネット２を敷き、この
上にネット受体３を置く。そして、この炊飯台３９を脚
フレ−ム３８に沿って押し込み所定の位置にセットす
る。つづいて、操作パネル１１のメインスイッチを「Ｏ
Ｎ」にしてから炊飯量スイッチにより炊飯量を選択す
る。この時、出力インタ−フェイス５４を介して出力し
たＣＰＵ５２の信号によりファン駆動モ−タ５３は駆動
してファンを回転する。そして、作業開始スイッチを
「ＯＮ」にすると、ＣＰＵ５２は駆動モ−タ５５に駆動
指令信号を出力するので、これに関連して定量供給ロ−
ルは回転して１回転毎に所定量の米をタンク１２に供給
する。そして、設定した米量に対応する回転数に達する
とＣＰＵ４９は駆動モ−タ５５に停止信号を出力する。
つづいて、ＣＰＵ５２は出力インタ−フェイス５３を介
して正逆転モ−タ１５に正転の駆動指令信号を出力する
ので、ギヤ１７，１８を介して正逆転モ−タ１５の回転
動力を伝動された回転軸１４は正転し撹拌体１９をこれ
と同方向に回転する。また、給水源と連通する給水手段
によりタンク１２に水が供給される。従って、米は撹拌
体１９により撹拌され付着している糠やほこり等の異物
が分離される。そして、異物はフィルタ−２１の孔を通
ってジャケット２２に入りその後所定の場所に排出され
る。

【００１９】所定時間が経過すると、ＣＰＵ５２は出力
インタ−フェイス５３を介して正逆転モ−タ１５に逆転
の駆動指令信号を出力するので、回転軸１４は逆転し撹
拌体１９を逆転する。従って、撹拌体１９は逆転して米
及び水を撹拌し洗浄する。以下、撹拌体１９は正逆転を
繰り返し米を洗浄する。前記の洗米作業を終えると、ジ
ャケット２２の排水孔を閉じ給水手段によりタンク１２
に所定量の水を供給する。つぎに、ＣＰＵ５２は出力イ
ンタ−フェイス５３を介してモ−タ２６に駆動指令信号
を出力するので、モ−タ２６は駆動しカム機構２７を介
して弁軸２５を下側に移動する。すると、フィルタ−２
１の下端が開放し米及び水を排出するので、落下した米
及び水は下方に位置する炊飯釜４０のネット受体３を通
ってネット２に入る。つづいて、ネット２の端部をネッ
ト受体３の上に被せる。なお、一部の水はネット２の網
目１から出て内釜４０ｂで貯留される。そして、作業者
は引き出しア−ム４２を引張って炊飯台３９を脚フレ−
ム３８から引き出し内釜４０ｂに蓋４０ｃをする。つぎ
に、作業者は引き出しア−ム４２を押して炊飯台３９を
脚フレ−ム３８の所定位置に押し込む。

【００２０】つづいて、作業者は炊飯作業のスイッチを
「ＯＮ」にすると、ＣＰＵ５２は出力インタ−フェイス
５４を介して弁４４に「開」信号を出力する。そして、
点火スイッチを「ＯＮ」にすると、ガスが点火して内釜
４０ｂを加熱し炊飯作業を開始する。その後、炊飯作業
を終えると、操作パネル１１の表示具に他の表示と共に
炊飯終了が表示される。

【００２１】作業者は炊飯終了を確認すると再び引き出
しア−ム４２を引張って脚フレ−ム３８から炊飯台３９
を引き出す。そして、ご飯を直ちに取り出す場合には、
まず蓋４０ｃを取り除いてからネット２を開けてネット
受体３を取り出しネット２を内釜４０ｂから引き上げ
る。その後、所定の場所でご飯を炊飯ネット４５からト
レイやボックスやコンテナ等に移し替える。なお、把っ
手５１を設けている場合には、この把っ手５１を持つこ
とによりネット２を内釜４０ｂに対し簡単に着脱できる
と共に運搬も容易である。また、ご飯は内釜４０ｂに残
らないので内釜４０ｂの洗浄が非常に楽になる。さら
に、炊飯時にはネット１が米の上に被せないので品質の
良いご飯に炊き上げることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】洗米炊飯装置の正面図。

【図２】洗米炊飯装置の側面図。

【図３】洗米炊飯装置の平面図。

【図４】穀類洗浄部の側断面図。

【図５】ネット受体の斜視図。

【図６】ネットとネット受体を設けた炊飯釜の斜視図。

【図７】第２実施例のネット受体の斜視図。

【図８】第２実施例のネット受体を設けた炊飯釜の正断
面図。

【図９】第３実施例のネット受体の斜視図。

【図１０】第４実施例のネット受体の斜視図。

【図１１】第５実施例のネット受体の斜視図。

【図１２】第５実施例のネット受体を設けた炊飯釜の正
断面図。

【図１３】第２実施例のネットの平面図。

【図１４】第３実施例のネットの平面図。

【図１５】把っ手を設けたネットの平面図。

【図１６】ブロック回路。

【符号の説明】

１ 網目 ２ ネット ３ ネット受体

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 太田 有美子 愛媛県伊予郡砥部町八倉１番地 井関農機 株式会社技術部内 (72)発明者 福田 洋二 愛媛県伊予郡砥部町八倉１番地 井関農機 株式会社技術部内

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 米が通過しない網目１を設けたネット２
   を敷きこのネット上に米及び水を供給し炊飯する炊飯器
   において、該ネット上にネット２が米層の上面に接触す
   るのを阻止するネット受体３を設けてなる炊飯器におけ
   る早炊き防止装置。