JPH07255824A - 脱臭剤 - Google Patents
脱臭剤Info
- Publication number
- JPH07255824A JPH07255824A JP6076404A JP7640494A JPH07255824A JP H07255824 A JPH07255824 A JP H07255824A JP 6076404 A JP6076404 A JP 6076404A JP 7640494 A JP7640494 A JP 7640494A JP H07255824 A JPH07255824 A JP H07255824A
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- Japan
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- deodorant
- parts
- husk
- water
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- Disinfection, Sterilisation Or Deodorisation Of Air (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【構成】 親水性有機溶媒、水、またはこれらの混合物
でタマリンドハスクを抽出処理して得られた抽出物を有
効成分とする脱臭剤。 【効果】 古来食品製造原料として利用されて来たタマ
リンドの種皮部分が原料なので安全性が高く、しかも使
いやすい。経口摂取されても心配がないので、環境用脱
臭剤として使用するだけでなく口腔用剤、飲食物等にも
広く使用することができる。
でタマリンドハスクを抽出処理して得られた抽出物を有
効成分とする脱臭剤。 【効果】 古来食品製造原料として利用されて来たタマ
リンドの種皮部分が原料なので安全性が高く、しかも使
いやすい。経口摂取されても心配がないので、環境用脱
臭剤として使用するだけでなく口腔用剤、飲食物等にも
広く使用することができる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、飲食物の脱臭や環境改
善のために使用可能な脱臭剤に関するものである。
善のために使用可能な脱臭剤に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、不快臭の発生を予防したり発生し
た不快臭を消失させる手段としては、芳香性物質により
不快臭をマスキングする方法、不快臭の原因物質を中
和、酸化分解その他の化学反応により無臭化するか活性
炭等の吸着剤に吸着させて固定する方法等があった。
た不快臭を消失させる手段としては、芳香性物質により
不快臭をマスキングする方法、不快臭の原因物質を中
和、酸化分解その他の化学反応により無臭化するか活性
炭等の吸着剤に吸着させて固定する方法等があった。
【０００３】口臭防止、飲食物の風味向上、愛玩動物の
糞尿の悪臭防止等の目的には、食品、餌、飼料、口腔用
剤等に配合可能な脱臭剤を安全性の高い植物抽出物に求
める研究が進められ、その結果、緑茶抽出物（特公昭５
８−１８０９８号公報）、ウーロン茶抽出物、ウラジロ
ガシ抽出物、柿タンニン、大豆・穀類抽出物、香辛料抽
出物などを有効成分とする脱臭剤が提案された。
糞尿の悪臭防止等の目的には、食品、餌、飼料、口腔用
剤等に配合可能な脱臭剤を安全性の高い植物抽出物に求
める研究が進められ、その結果、緑茶抽出物（特公昭５
８−１８０９８号公報）、ウーロン茶抽出物、ウラジロ
ガシ抽出物、柿タンニン、大豆・穀類抽出物、香辛料抽
出物などを有効成分とする脱臭剤が提案された。
【０００４】しかしながら、これら従来の植物抽出物系
脱臭剤は、使用効果が十分でないばかりか、それぞれ特
有のにおい、苦み、渋味等があり、食品や口腔用剤に十
分量を添加した場合、添加対象物の風味や使用感に対す
る影響が大きすぎるという問題点があった。
脱臭剤は、使用効果が十分でないばかりか、それぞれ特
有のにおい、苦み、渋味等があり、食品や口腔用剤に十
分量を添加した場合、添加対象物の風味や使用感に対す
る影響が大きすぎるという問題点があった。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】そこで本発明の目的
は、使用効果において優れることはもちろん、添加対象
物の風味や使用感に対する悪影響が少なく、安全性にお
いても優れた新規な脱臭剤を提供することにある。
は、使用効果において優れることはもちろん、添加対象
物の風味や使用感に対する悪影響が少なく、安全性にお
いても優れた新規な脱臭剤を提供することにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明が提供することに
成功した新規な脱臭剤は、親水性有機溶媒、水、または
これらの混合物でタマリンドハスクを抽出処理して得ら
れた抽出物を有効成分とするものである。
成功した新規な脱臭剤は、親水性有機溶媒、水、または
これらの混合物でタマリンドハスクを抽出処理して得ら
れた抽出物を有効成分とするものである。
【０００７】本発明の脱臭剤の製造原料となるタマリン
ドハスクとは、食品加工において増粘剤として使われる
タマリンドシードガムをタマリンド種子の胚乳部分から
製造するさいに分離され廃棄されているハスク（種皮）
の部分である。
ドハスクとは、食品加工において増粘剤として使われる
タマリンドシードガムをタマリンド種子の胚乳部分から
製造するさいに分離され廃棄されているハスク（種皮）
の部分である。
【０００８】タマリンドハスクから脱臭に有効な成分を
抽出するための溶媒としては、親水性有機溶媒と水との
混合物が脱臭性能に優れた抽出物を高収率で与えるので
好ましいが、親水性有機溶媒か水を単独で用いることも
できる。
抽出するための溶媒としては、親水性有機溶媒と水との
混合物が脱臭性能に優れた抽出物を高収率で与えるので
好ましいが、親水性有機溶媒か水を単独で用いることも
できる。
【０００９】水と混合して用いることができる親水性有
機溶媒の例としては、メタノール、エタノール等の低級
アルコール；アセトン、メチルエチルケトン等の低級脂
肪族ケトン；グリセリン、1,3-ブチレングリコール、プ
ロピレングリコール等、炭素原子数２〜４の多価アルコ
ール等がある。これらの親水性有機溶媒と水との混合物
を用いる場合、適当な混合比は、水１０重量部に対し、
低級アルコールの場合は約１〜９０重量部、低級脂肪族
ケトンの場合は約１〜４０重量部、多価アルコールの場
合は約１０〜９０重量部である。
機溶媒の例としては、メタノール、エタノール等の低級
アルコール；アセトン、メチルエチルケトン等の低級脂
肪族ケトン；グリセリン、1,3-ブチレングリコール、プ
ロピレングリコール等、炭素原子数２〜４の多価アルコ
ール等がある。これらの親水性有機溶媒と水との混合物
を用いる場合、適当な混合比は、水１０重量部に対し、
低級アルコールの場合は約１〜９０重量部、低級脂肪族
ケトンの場合は約１〜４０重量部、多価アルコールの場
合は約１０〜９０重量部である。
【００１０】上述の水性抽出媒体を用いて行う抽出処理
は、室温ないし還流加熱下で、任意の装置を用いて行う
ことができる。簡単には、抽出媒体を満たした処理槽に
タマリンドハスクを投入し、必要に応じてときどき撹拌
しながら、約３０〜１２０分間静置して可溶性成分を溶
出させる。処理後、濾過して固形物を除去し、得られた
抽出液から抽出媒体を留去し乾燥すると、茶褐色の抽出
物が得られる。
は、室温ないし還流加熱下で、任意の装置を用いて行う
ことができる。簡単には、抽出媒体を満たした処理槽に
タマリンドハスクを投入し、必要に応じてときどき撹拌
しながら、約３０〜１２０分間静置して可溶性成分を溶
出させる。処理後、濾過して固形物を除去し、得られた
抽出液から抽出媒体を留去し乾燥すると、茶褐色の抽出
物が得られる。
【００１１】得られた抽出物または濃縮、乾燥前の抽出
液は、そのまま脱臭剤としての利用に供することができ
る。タマリンドハスク抽出物は、用途に応じて、アルコ
ールその他の有機溶剤の溶液または水溶液の形で脱臭剤
としての利用に供することができる。また、呈味を改善
するために、あるいは様々な用途において使いやすいも
のとするために、アラビアガム、サイクロデキストリ
ン、デキストリン、ブドウ糖、乳糖、界面活性剤等と混
合して、粉末状、顆粒状、乳液状、ペースト状、その他
任意の形態の脱臭剤にすることができる。
液は、そのまま脱臭剤としての利用に供することができ
る。タマリンドハスク抽出物は、用途に応じて、アルコ
ールその他の有機溶剤の溶液または水溶液の形で脱臭剤
としての利用に供することができる。また、呈味を改善
するために、あるいは様々な用途において使いやすいも
のとするために、アラビアガム、サイクロデキストリ
ン、デキストリン、ブドウ糖、乳糖、界面活性剤等と混
合して、粉末状、顆粒状、乳液状、ペースト状、その他
任意の形態の脱臭剤にすることができる。
【００１２】また、タマリンドハスク抽出物を脱臭剤と
して製剤化するに当たっては、脱臭作用もしくは消臭作
用を有する他の物質、たとえば緑茶、ウーロン茶、タマ
リンドハスク、ウラジロガシ、イチョウ、シソ、コショ
ウ、ショウキョウ、チョウジ、キョウニン、メース、セ
ージ、カキ葉、ソウハクヒ、トウガラシ、ロジン、エラ
グ酸、クロロフィリン誘導体、メントール、ペパーミン
ト、柿渋、塩酸クロルヘキシジン、アクチゾル、メイラ
ード反応物、サイクロデキストリン等を併用することも
可能である。
して製剤化するに当たっては、脱臭作用もしくは消臭作
用を有する他の物質、たとえば緑茶、ウーロン茶、タマ
リンドハスク、ウラジロガシ、イチョウ、シソ、コショ
ウ、ショウキョウ、チョウジ、キョウニン、メース、セ
ージ、カキ葉、ソウハクヒ、トウガラシ、ロジン、エラ
グ酸、クロロフィリン誘導体、メントール、ペパーミン
ト、柿渋、塩酸クロルヘキシジン、アクチゾル、メイラ
ード反応物、サイクロデキストリン等を併用することも
可能である。
【００１３】本発明の脱臭剤は、チューインガム、キャ
ンディー等の菓子類、各種歯磨類、マウスウォッシュ、
トローチ、口中清涼剤、口臭防止のための各種エチケッ
ト商品等に、製造工程の任意の段階で配合するか付着さ
せて、口臭防止に役立たせることができる。これらの用
途における本発明の脱臭剤の好適配合率は、標準的なタ
マリンドハスク抽出物として約０.０１〜５重量％であ
る。
ンディー等の菓子類、各種歯磨類、マウスウォッシュ、
トローチ、口中清涼剤、口臭防止のための各種エチケッ
ト商品等に、製造工程の任意の段階で配合するか付着さ
せて、口臭防止に役立たせることができる。これらの用
途における本発明の脱臭剤の好適配合率は、標準的なタ
マリンドハスク抽出物として約０.０１〜５重量％であ
る。
【００１４】本発明の脱臭剤の用途は上記の例に限られ
るわけではなく、ほかにもたとえば次のような利用が可
能である。 畜肉・水産加工品の生臭みを消すマスキング剤 居室、トイレット等の空間に噴霧する消臭スプレー
への配合。 工場排気に混入する脱臭処理 空気清浄器用脱臭剤 台所等のゴミの脱臭 家畜や愛玩動物の飼料または餌に配合して糞尿の臭
いを消すための消臭剤 頭皮および頭髪の消臭を目的とするヘアトニック、
ヘアローション等頭髪化粧料への配合。 体臭除去を目的とする、シャンプー、リンス、ボデ
ィーシャンプー、石鹸等のトイレタリー製品もしくはボ
ディーローション、ボディークリーム等のボディーケア
化粧料への配合。
るわけではなく、ほかにもたとえば次のような利用が可
能である。 畜肉・水産加工品の生臭みを消すマスキング剤 居室、トイレット等の空間に噴霧する消臭スプレー
への配合。 工場排気に混入する脱臭処理 空気清浄器用脱臭剤 台所等のゴミの脱臭 家畜や愛玩動物の飼料または餌に配合して糞尿の臭
いを消すための消臭剤 頭皮および頭髪の消臭を目的とするヘアトニック、
ヘアローション等頭髪化粧料への配合。 体臭除去を目的とする、シャンプー、リンス、ボデ
ィーシャンプー、石鹸等のトイレタリー製品もしくはボ
ディーローション、ボディークリーム等のボディーケア
化粧料への配合。
【００１５】
【実施例】以下、実施例を示して本発明を説明する。な
お、各例において「部」は重量部を意味する。 実施例１ 粉砕したタマリンドハスク１００ｇに５０％エタノール
１０００mlを加え、４０℃で２４時間静置して可溶性成
分を抽出した。得られた抽出液を、減圧下に濃縮乾固
し、乾燥物３０ｇを得た。
お、各例において「部」は重量部を意味する。 実施例１ 粉砕したタマリンドハスク１００ｇに５０％エタノール
１０００mlを加え、４０℃で２４時間静置して可溶性成
分を抽出した。得られた抽出液を、減圧下に濃縮乾固
し、乾燥物３０ｇを得た。
【００１６】上記タマリンドハスク抽出物を水に溶解
し、種々の濃度の水溶液を調製した。これを容量９００
mlの蓋付き広口ビンに２０mlずつ入れ、そこにアンモニ
ア水を注入した。このときのアンモニア水の注入量は、
ビン内にあるのが水だけと仮定した場合にビン内で一部
気化して平衡状態になるアンモニアの気相における濃度
が８０ppmになるように計算して決定した。アンモニア
水注入後、直ちにゴム栓で密閉して１０分間振盪し、さ
らに５分間放置した後、ビン内空間のアンモニア濃度を
測定した（脱臭剤として存在させたタマリンドハスク抽
出物により気化するアンモニアの量が減少すると、測定
される気相のアンモニア濃度は上記計算値よりも低くな
る。）。
し、種々の濃度の水溶液を調製した。これを容量９００
mlの蓋付き広口ビンに２０mlずつ入れ、そこにアンモニ
ア水を注入した。このときのアンモニア水の注入量は、
ビン内にあるのが水だけと仮定した場合にビン内で一部
気化して平衡状態になるアンモニアの気相における濃度
が８０ppmになるように計算して決定した。アンモニア
水注入後、直ちにゴム栓で密閉して１０分間振盪し、さ
らに５分間放置した後、ビン内空間のアンモニア濃度を
測定した（脱臭剤として存在させたタマリンドハスク抽
出物により気化するアンモニアの量が減少すると、測定
される気相のアンモニア濃度は上記計算値よりも低くな
る。）。
【００１７】コントロールとして、タマリンドハスク抽
出物を含まない水２０mlを広口ビンに入れて上記と同様
の試験を行ない、コントロールの測定値を基準値とし
て、アンモニア残存率を求めた結果を表１に示す。残存
率が低いほど脱臭効果があったことになる。なお、表１
にはタマリンドハスク抽出物にかえて公知の脱臭剤であ
る緑茶抽出物および銅クロロフィリンＮaを用いた場合
の試験結果も併せて示した。
出物を含まない水２０mlを広口ビンに入れて上記と同様
の試験を行ない、コントロールの測定値を基準値とし
て、アンモニア残存率を求めた結果を表１に示す。残存
率が低いほど脱臭効果があったことになる。なお、表１
にはタマリンドハスク抽出物にかえて公知の脱臭剤であ
る緑茶抽出物および銅クロロフィリンＮaを用いた場合
の試験結果も併せて示した。
【００１８】
【表１】 アンモニア残存率 試料 ０.１％溶液 ０.５％溶液 １.０％溶液 タマリンドハスク抽出物 ８８％ ４５％ ２３％ 緑茶抽出物 ７５％ ２０％ ６％ 銅クロロフィリンＮa ９２％ ８５％ ７４％
【００１９】また、アンモニア水を３０％トリメチルア
ミン水溶液に変え、トリメチルアミンの予定気相濃度を
６０ppmにしたほかは上記と同様にして脱臭効果の試験
を行なった。その結果を表２に示す。
ミン水溶液に変え、トリメチルアミンの予定気相濃度を
６０ppmにしたほかは上記と同様にして脱臭効果の試験
を行なった。その結果を表２に示す。
【００２０】
【表２】 トリメチルアミン残存率 試料 ０.１％溶液 ０.５％溶液 １.０％溶液 タマリンドハスク抽出物 ４０％ ８％ ３％ 緑茶抽出物 １７％ ８％ ４％ 銅クロロフィリンＮa ９３％ ６７％ ３３％
【００２１】実施例２ 実施例１によるタマリンドハスク抽出物を配合した下記
の原料をキャンディー製造の常法により混合し、さらに
煮詰めて成形し、口臭予防キャンディーを製造した。 グラニュー糖 ５５部 水飴 ４５部 サイクロデキストリン ０.５部 香料 ０.１部 タマリンドハスク抽出物 ０.１部 水 ２０部
の原料をキャンディー製造の常法により混合し、さらに
煮詰めて成形し、口臭予防キャンディーを製造した。 グラニュー糖 ５５部 水飴 ４５部 サイクロデキストリン ０.５部 香料 ０.１部 タマリンドハスク抽出物 ０.１部 水 ２０部
【００２２】実施例３ 実施例１によるタマリンドハスク抽出物を配合した下記
の原料をチューインガム製造の常法により処理して、口
臭予防チューインガムを製造した。 チューインガムベース ２０部 グラニュー糖 ５５部 水飴 ２０部 軟化剤 ４部 香料（l-メントール） ０.８部 タマリンドハスク抽出物 ０.２部
の原料をチューインガム製造の常法により処理して、口
臭予防チューインガムを製造した。 チューインガムベース ２０部 グラニュー糖 ５５部 水飴 ２０部 軟化剤 ４部 香料（l-メントール） ０.８部 タマリンドハスク抽出物 ０.２部
【００２３】実施例４ 下記の原料より練歯磨を製造した。 第二リン酸カルシウム ４３部 ＣＭＣ−Ｎa １部 グリセリン ２０部 ラウリル硫酸ナトリウム ２部 ショ糖脂肪酸エステル ２部 ｌ-メントール １部 パラオキシ安息香酸ブチル ０.００５部 タマリンドハスク抽出物 ０.５部 水 ３０部
【００２４】得られた練歯磨について、次の方法により
消臭効果を調べた。 試験法：５ｇのニンニクをすり潰して１００ｇの水で希
釈する。この希釈液１mlを口中に入れ、３分後に吐き出
して１００mlの水で２回口をすすぐ。この後、練歯磨２
ｇを使用して３分間歯を磨き、１００mlの水で２回口を
すすぐ。その直後、１０人のパネルにより吐息のニンニ
ク臭を調べる。
消臭効果を調べた。 試験法：５ｇのニンニクをすり潰して１００ｇの水で希
釈する。この希釈液１mlを口中に入れ、３分後に吐き出
して１００mlの水で２回口をすすぐ。この後、練歯磨２
ｇを使用して３分間歯を磨き、１００mlの水で２回口を
すすぐ。その直後、１０人のパネルにより吐息のニンニ
ク臭を調べる。
【００２５】上記試験を、女性１０名の被験者について
行なった。ただし、被験者のうち５名には、タマリンド
ハスク抽出物を配合しないほかは上記と同様にして製造
された練歯磨を使わせた。残香は次の５段階に分けて評
価した。 非常に強い ＋２ 強い ＋１ 僅かにある ０ ほとんど無い −１ まったく無い −２ 検査結果を表３に示す。
行なった。ただし、被験者のうち５名には、タマリンド
ハスク抽出物を配合しないほかは上記と同様にして製造
された練歯磨を使わせた。残香は次の５段階に分けて評
価した。 非常に強い ＋２ 強い ＋１ 僅かにある ０ ほとんど無い −１ まったく無い −２ 検査結果を表３に示す。
【００２６】
【表３】 パネル→ ａ ｂ ｃ ｄ ｅ ｆ ｇ ｈ ｉ ｊ タマリンドハスク抽出物添加歯磨使用群 被験者Ａ −2 −2 −2 −2 −2 −2 −2 −2 −2 −2 〃 Ｂ −2 −2 −1 −2 −2 −1 −2 −1 −2 −2 〃 Ｃ −2 −2 −2 −2 −2 −2 −2 −2 −2 −2 〃 Ｄ −2 −2 −2 −2 −2 −2 −2 −2 −2 −2 〃 Ｅ −2 −2 −1 −2 −2 −2 −2 −2 −2 −2 タマリンドハスク抽出物無添加歯磨使用群 被験者Ｆ ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 〃 Ｇ ＋1 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋1 ＋2 ＋2 ＋2 〃 Ｈ ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 〃 Ｉ ＋1 ＋2 ＋2 ＋1 ＋2 ＋2 ＋1 ＋2 ＋2 ＋2 〃 Ｊ ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2 ＋2
【００２７】実施例５ 醤油 ５０部 水飴 ２０部 砂糖 ２５部 グルタミン酸ソーダ ０.４部 でんぷん ０.２部 水 ４.２部 タマリンドハスク抽出物 ０.２部
【００２８】上記調味液１部に対してマグロほぐし身３
部の割合で煮込み、キャットフードを製造した。このキ
ャットフードを２匹の猫に、一日１回、各５０ｇずつ１
週間投与した。別に対照群として２匹の猫を用意し、こ
れらの猫には、タマリンドハスク抽出物を添加していな
い同様組成のキャットフードを同じ条件で投与した。
部の割合で煮込み、キャットフードを製造した。このキ
ャットフードを２匹の猫に、一日１回、各５０ｇずつ１
週間投与した。別に対照群として２匹の猫を用意し、こ
れらの猫には、タマリンドハスク抽出物を添加していな
い同様組成のキャットフードを同じ条件で投与した。
【００２９】１週間後、これらの猫が排泄した糞便の臭
気の強さを５名のパネルにより下記評価基準で判定し
た。その結果を表４に示す。 強い ＋１ 弱い ０ ほとんど無い −１
気の強さを５名のパネルにより下記評価基準で判定し
た。その結果を表４に示す。 強い ＋１ 弱い ０ ほとんど無い −１
【００３０】
【表４】 パネル→ ａ ｂ ｃ ｄ ｅ 実験群 猫 Ａ ０ −１ −１ ０ ０ 〃 Ｂ ０ −１ −１ ０ ０ 対照群 猫 Ｃ ＋１ ＋１ ０ ＋１ ＋１ 〃 Ｄ ＋１ ＋１ ０ ＋１ ＋１
【００３１】実施例６ 実施例１によるタマリンドハスク抽出物を脱臭剤として
添加した下記の原料から、常法によりハンバーグを製造
した。 牛ひき肉 ４４部 玉ねぎ ２３部 パン粉 １０部 脱脂粉乳 ４部 食塩 １部 コショウ ０.０５部 卵 １部 水 １７部 タマリンドハスク抽出物 ０.１部
添加した下記の原料から、常法によりハンバーグを製造
した。 牛ひき肉 ４４部 玉ねぎ ２３部 パン粉 １０部 脱脂粉乳 ４部 食塩 １部 コショウ ０.０５部 卵 １部 水 １７部 タマリンドハスク抽出物 ０.１部
【００３２】実施例７ 実施例１によるタマリンドハスク抽出物を脱臭剤として
添加して、下記の原料からシュウマイを製造した。 豚ひき肉 ７５部 玉ねぎ ８部 砂糖 １部 片栗粉 ４部 食塩 １部 コショウ ０.０５部 卵白 １０部 タマリンドハスク抽出物 ０.１部 市販の皮
添加して、下記の原料からシュウマイを製造した。 豚ひき肉 ７５部 玉ねぎ ８部 砂糖 １部 片栗粉 ４部 食塩 １部 コショウ ０.０５部 卵白 １０部 タマリンドハスク抽出物 ０.１部 市販の皮
【００３３】実施例８ 脱臭剤として実施例１によるタマリンドハスク抽出物を
添加した下記の原料より“つくね”を製造した。 鶏ひき肉 ９０部 食塩 １部 卵白 ５部 小麦粉 ４部 タマリンドハスク抽出物 ０.１部
添加した下記の原料より“つくね”を製造した。 鶏ひき肉 ９０部 食塩 １部 卵白 ５部 小麦粉 ４部 タマリンドハスク抽出物 ０.１部
【００３４】上記実施例５〜７で製造した各食品および
脱臭剤を添加しないほかは同様にして製造した食品の畜
肉臭の強さについて、１０名のパネルによるパネルテス
トを行なった。評価は次の３段階とした。 強い ＋１ 僅かにある ０ ほとんど無い −１ 試験結果は表４のとおりであって、本発明による脱臭剤
を添加した肉製品は原料の畜肉臭をまったく感じないも
のであった。
脱臭剤を添加しないほかは同様にして製造した食品の畜
肉臭の強さについて、１０名のパネルによるパネルテス
トを行なった。評価は次の３段階とした。 強い ＋１ 僅かにある ０ ほとんど無い −１ 試験結果は表４のとおりであって、本発明による脱臭剤
を添加した肉製品は原料の畜肉臭をまったく感じないも
のであった。
【００３５】
【表５】 パネル→ ａ ｂ ｃ ｄ ｅ ｆ ｇ ｈ ｉ ｊ ハンーバーグ 脱臭剤添加品 −1 −1 −1 −1 0 −1 −1 −1 0 −1 脱臭剤無添加品 ＋1 ＋1 ＋1 0 ＋1 ＋1 0 0 ＋1 ＋1 シュウマイ 脱臭剤添加品 −1 −1 −1 −1 0 0 −1 −1 0 −1 脱臭剤無添加品 ＋1 ＋1 ＋1 ＋1 ＋1 ＋1 0 ＋1 ＋1 0 つくね 脱臭剤添加品 −1 −1 0 −1 −1 0 −1 −1 0 −1 脱臭剤無添加品 ＋1 ＋1 ＋1 ＋1 ＋1 ＋1 ＋1 ＋1 ＋1 ＋1
【００３６】
【発明の効果】上述のように、本発明によれば古来食品
製造原料として利用されて来たタマリンドの種皮部分を
原料にして容易に製造可能な、安全性が高くしかも使用
しやすい脱臭剤が提供される。この脱臭剤は経口摂取さ
れても心配がないので、環境用脱臭剤として使用するだ
けでなく口腔用剤、飲食物等にも広く使用することがで
きる。
製造原料として利用されて来たタマリンドの種皮部分を
原料にして容易に製造可能な、安全性が高くしかも使用
しやすい脱臭剤が提供される。この脱臭剤は経口摂取さ
れても心配がないので、環境用脱臭剤として使用するだ
けでなく口腔用剤、飲食物等にも広く使用することがで
きる。
Claims (1)
- 【請求項１】 親水性有機溶媒、水、またはこれらの混
合物でタマリンドハスクを抽出処理して得られた抽出物
を有効成分として含有することを特徴とする脱臭剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6076404A JPH07255824A (ja) | 1994-03-24 | 1994-03-24 | 脱臭剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6076404A JPH07255824A (ja) | 1994-03-24 | 1994-03-24 | 脱臭剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07255824A true JPH07255824A (ja) | 1995-10-09 |
Family
ID=13604332
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6076404A Pending JPH07255824A (ja) | 1994-03-24 | 1994-03-24 | 脱臭剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH07255824A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH09291039A (ja) * | 1995-12-26 | 1997-11-11 | Suntory Ltd | プロシアニジンを有効成分とする抗肥満剤 |
| JPH11209207A (ja) * | 1998-01-27 | 1999-08-03 | Fumakilla Ltd | 衣料用防虫消臭剤 |
-
1994
- 1994-03-24 JP JP6076404A patent/JPH07255824A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH09291039A (ja) * | 1995-12-26 | 1997-11-11 | Suntory Ltd | プロシアニジンを有効成分とする抗肥満剤 |
| JPH11209207A (ja) * | 1998-01-27 | 1999-08-03 | Fumakilla Ltd | 衣料用防虫消臭剤 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20040407 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20040728 |