JPH0725839U - 配膳車 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 温冷配膳車の冷蔵室を長時間保冷できるよう
にする。 【構成】 配膳車の収納庫３における冷蔵室６ｂ、６ｂ
を区切る仕切壁２１を、二枚の金属板に膨出部を設け、
この膨出部内に保冷剤を充填した保冷構造とし、冷蔵室
６ｂ、６ｂの冷却時に仕切壁２１が蓄冷し、電源を切っ
た後も仕切壁２１によって冷蔵室６ｂ、６ｂ内を保冷す
る。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案は、病院給食の配膳を行なうために用いる配膳車、更に詳しくは、収 納庫の内部に保温と保冷の収納空間を形成し、温冷食を同時にセットして配膳で きる配膳車において、前後に隣接する保冷空間を形成する仕切壁の構造に関する 。

【０００２】

【従来の技術】

図４と図５は、病院給食の配膳を行なうために用いられている従来の温冷配膳 車を示しており、車輪１で支持された台車２上に両側面が開放した収納庫３を設 け、この収納庫３の内部を仕切壁４で前後に二分してトレー５の収納空間６と６ を成形し、両収納空間６、６の開口する両側面を扉７によって開閉自在とすると 共に、両収納空間６、６に、両側の開口部分からトレー５を抜差自在に複数段収 納するようになっている。

【０００３】 上記トレー５は、温食載置部５ａと冷食載置部５ｂを隣接して一体に設け、収 納庫３の前後壁３ａと仕切壁４に設けた支持片８、８での支持により、水平状態 で多段状に支持されると共に、収納空間６には上下に分離された中仕切９を多段 に設け、トレー５の温食載置部５ａと冷食載置部５ｂの境界部分を上下の中仕切 ９間に挿入することにより、収納空間６を中仕切９とトレー５で前後に気密状と なるよう分離し、一方に温蔵室６ａと他方に冷蔵室６ｂを形成している。

【０００４】 上記温蔵室６ａは通電による遠赤外線ヒータにより加熱されると共に冷蔵室６ ｂは台車２の下部に設置した冷却装置１０により冷却され、これによって、トレ ー５上の温食品を保温状態に、また冷食品を保冷状態に同時に収納することがで きるようになっている。

【０００５】 上記収納庫３内において、両側の冷蔵室６ｂは仕切壁４を介して隣接すること になる。

【０００６】 従来の配膳車における仕切壁４は、二枚の外装板間に断熱材を挾み込んだ断熱 構造になっていた。

【０００７】

【考案が解決しようとする課題】

ところで、隣接する冷蔵室６ｂ、６ｂを断熱仕切壁４で区切った構造は、両冷 蔵室６ｂ、６ｂを冷却した場合に特に問題はないが、配膳車の移動時には冷却装 置を電源から切り離さなければならないため、冷蔵室６ｂ、６ｂの温度は時間の 経過と共に上昇することになり、保冷効果が低下するのを防止するのに仕切壁は 何ら関与しないものである。

【０００８】 そこでこの考案の課題は、仕切壁に保冷機能を持たせ、電源が切れた後でも冷 蔵室の保冷を長時間にわたって維持することのできる配膳車を提供することにあ る。

【０００９】

【課題を解決するための手段】

上記のような課題を解決するため、この考案は、収納庫内の仕切壁を保冷構造 にした構成を採用したものである。

【００１０】

【作用】

仕切壁が保冷機能を有しているので、冷蔵室を冷却することにより仕切壁が蓄 冷し、電源を切った後も仕切壁の蓄冷によって冷蔵室の保冷を維持することがで きる。

【００１１】

【実施例】

以下、この考案の実施例を添付図面の図１乃至図３に基づいて説明する。なお 、図４と図５に示した従来例と同一部分については、同一符号を付すことによっ て説明に代える。

【００１２】 図示のように、温冷配膳車において、前後の冷蔵室６ｂと６ｂを仕切る仕切壁 ２１は、二枚の金属板２２と２２を重ね合わせると共に、両金属板２２、２２に 外方への膨出部２３、２３を対向状に形成し、両側膨出部２３、２３による内部 空間に保冷剤２４を充填した構造になっている。

【００１３】 上記両金属板２２、２２は、アルミニウム等、熱伝導性のよいものを用い、重 ね合わせた対向面に設ける膨出部２３、２３は半円等所望の断面形状となり、か つ仕切壁２１の全面に所望するパターンで形成されている。

【００１４】 また、膨出部２３、２３による空間に充填する保冷剤２４は、液状や粉体等、 任意のものを用い、空間を埋めるように充填されている。

【００１５】 この考案の配膳車は上記のような構成であり、収納空間６、６にトレー５を挿 入した状態で、電源との接続を行なうと、温蔵室６ａは加熱されると共に冷蔵室 ６ｂは冷却され、トレー５上の料理を温冷同時に収納することができる。

【００１６】 配膳車は、配膳のための移動時に電源との接続を切ることになるが、前記冷却 時において、両側の冷蔵室６ｂ、６ｂを区切る仕切壁２１は、両側から冷却され ることになり、この冷却によって保冷剤２４は蓄冷状態となる。

【００１７】 従って、電源との接続を切った配膳時において、両冷蔵室６ｂ、６ｂ内を仕切 壁２１の蓄冷によって保冷することができ、冷蔵室６ｂ、６ｂの温度上昇を抑え 、冷たい料理を冷たい状態で配膳することができる。

【００１８】

【考案の効果】

以上のように、この考案によると、配膳車の冷蔵室に臨む仕切壁を保冷構造に 形成したので、冷蔵室の強制冷却部に仕切壁が蓄冷し、電源との接続を切って配 膳車を移動させる配膳時に、仕切壁によって冷蔵室を保冷することができ、冷蔵 室内の温度上昇を抑え、冷たい料理を冷たい状態で配膳することができる。

【００１９】 また、仕切壁は冷蔵室の冷却によって蓄冷することにより、エネルギーの有効 利用が図れ、経済的にも有利である。

【図面の簡単な説明】

【図１】この考案に係る配膳車の要部切欠正面図

【図２】同上の要部切欠平面図

【図３】仕切壁の斜視図

【図４】従来の配膳車を示す一部切欠正面図

【図５】同上の一部切欠平面図

【符号の説明】

３ 収納庫 ５ トレー ６ 収納空間 ６ａ 温蔵室 ６ｂ 冷蔵室 ７ 扉 ２１ 仕切壁 ２２ 金属板 ２３ 膨出部 ２４ 保冷剤

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 収納庫の内部を仕切壁で二分して両側に
   トレーの収納室を形成し、扉によって開閉できる開口部
   分から収納室内にトレーを抜差自在に収納するようにし
   た配膳車において、収納庫内の仕切壁を保冷構造にした
   ことを特徴とする配膳車。