JPH0742376Y2 - 使用済食器の搬送機構を備えた巡回搬送飲食台および使用済食器用盆の昇降制御装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案は、使用済食器の搬送機構
を備えた巡回搬送飲食台および使用済食器用盆の昇降制
御装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の例として特開昭６４−７
２７０７号公報および実開平１−９７７７８号公報記載
のものが知られている。

【０００３】 前者は、多数のトレーを垂直循環させる回
転棚を複数並設し、一つのトレーに１種類の食材を収納
する状態で各トレーにそれぞれ種類の異なる食材を収納
させ、コンピューター制御により必要な食材が収納され
たトレーを選択し、回転棚の食材取り出し口にそのトレ
ーを循環移動させる料理盛りつけ用回転棚システムであ
る。

【０００４】 また後者は、回転飲食台の内側に厨房内へ
突出させて空皿搬送コンベアを設け、厨房側の空皿搬送
コンベアの先端の延長線上に皿洗浄機を設け、空皿搬送
コンベアの先端と皿洗浄機との間に、皿移動装置を設
け、皿移動装置により皿洗浄機上に積み上げられた複数
枚の空皿を吊り上げ、空皿搬送コンベア上の先端に移動
させる空皿自動搬送装置を備えた回転飲食台である。

【０００５】

【考案が解決しようとする課題】従来例の前者は、各回
転棚の食材取り出し口へ、各回転棚内に１枚ずつ確実に
固定されたトレー（使用済食器用盆）を、選択して垂直
循環移動させるものであり、トレーに使用済食器を載置
させる際、１つの回転棚内においてトレーを下方へ垂直
循環移動させるだけであり、このトレー上の使用済食器
をトレーと共に横方向の別の個所（厨房）へ移動させる
ことが不可能であり、使用済食器の搬送装置として使用
できない。

【０００６】 また従来例の後者は、回転飲食台の内側に
空皿を自動供給させるものであり、使用済の皿を厨房側
へ移動させることは可能であるが、移動させた使用済皿
を積み上げて収納しておくことが不可能であるばかり
か、一度に多数の種類の食器、例えば湯呑み、皿、箸等
を厨房側へ移動させることが不可能である。

【０００７】 本考案は、このような欠点に鑑み、例え種
類の異なる使用済食器でも一度に多 数の搬送が自動的に
行え、かつ食器類の損傷等が全くなく、人件費の節減を
図ることができる使用済食器の搬送機構を備えた巡回搬
送飲食台を提供することを目的とするものである。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本考案の使用済食器の搬
送機構を備えた巡回搬送飲食台は、飲食台用基枠の上方
で商品皿を巡回搬送させ、一側を厨房内に突出させてな
る巡回搬送飲食台において、高さ方向の上方が開口さ
れ、この開口の下方側面に投入口が設けられてなる盆供
給用基枠内にリフトを昇降自在に配設させ、投入口の上
方に盆用支持爪を盆供給用基枠内に臨ませて少なくとも
四ヶ所に軸着させ、この盆用支持爪の押上げガイドおよ
び押下げガイドが、リフト上部の各盆用支持爪に対応す
る位置に設けられてなる盆供給機構と、二本のベルトを
並列に配設させてなる搬送コンベアと、二本のベルトを
並列に配設させてなるサブコンベアと、一端を支点とし
て上下動可能な駆動ローラー部を有する移送機構と、駆
動コンベアを有するリフトが昇降自在に設けられた積上
げ機構と、盆収納棚と、からなり、搬送コンベアを飲食
台用基枠の長さ方向に沿わせ、かつ一側を厨房内に突出
させて配設させ、盆供給機構を飲食台用基枠内の搬送コ
ンベアの基端上に配設させ、厨房内の搬送コンベアの先
端部に積上げ機構と盆収納棚とを連結させて配設させて
なるものである。

【０００９】 また、盆供給機構が搬送コンベアの基端上
に配設されない場合は、盆供給機構と搬送コンベアとの
間にサブコンベアを配設させ、サブコンベアと搬送コン
ベアとの連結部において、移送機構の駆動ローラー部の
一端をサブコンベアに軸着させると共に、移送機構を搬
送コンベア内に設置させてなるものである。

【００１０】 また、本考案の使用済食器用盆の昇降制御
装置は、高さ方向の上方が開口されてなる基枠内にリフ
トを昇降自在に配設させ、基枠の上方に支持爪を基枠内
に突出させて少なくとも四ヶ所に軸着させ、この支持爪
の押上げガイドおよび押下げガイドが、リフト上部の各
盆用支持爪に対応する位置に設けられてなるものであ
る。

【００１１】

【作用】本考案の作用を説明する。

【００１２】 本考案に係る使用済食器の搬送機構を備え
た巡回搬送飲食台を使用して使用済食器を厨房内へ搬送
する際、まず使用済食器を、盆供給機構の投入口から、
予め投入口の下部に位置しているリフト上の盆に載置さ
せる。この際、盆供給機構のリフトは予め基枠の最上点
まで上昇し、リフト上に盆を１個載置させた状態で投入
口の下部に位置して停止している。

【００１３】 次に、リフトの駆動スイッチを入れ、リフ
トを最下点まで降下させる。

【００１４】 次に、リフトが最下点まで降下すると同時
に、盆供給機構に連接して配置されたサブコンベア上に
盆が載置される。

【００１５】 次に、サブコンベアが作動し、盆は搬送コ
ンベア上に搬送される。この際、サブコンベアとの連結
部の搬送コンベア内に配設された移送機構が作動し、搬
送コンベアの巡回を妨げることなく、サブコンベアの先
端に軸着された駆動ローラー部が搬送コンベアより上方
に上昇し、盆は駆動ローラー部に搬送され、次いで駆動
ローラー部が下降し、盆は搬送コンベア上に載置され
る。

【００１６】 次に、搬送コンベア上に載置された盆は、
搬送コンベア上を積上げ機構側に向けて搬送される。

【００１７】 次に、積上げ機構内に搬送された盆は、積
上げ機構内のリフトにより盆収納棚の所定位置まで上昇
され、盆収納棚の所定位置へリフトの駆動コンベアによ
り搬送される。

【００１８】

【実施例】本考案の実施例を図面に基づいて説明する。

【００１９】 図１〜図９に示すように、本考案に係る使
用済食器の搬送機構を備えた巡回搬送飲食台は、盆供給
機構１６、搬送コンベア４２、サブコンベア４６、移送
機構５０、積上げ機構６４および盆収納棚７０からなる
ものである。

【００２０】 本実施例に使用される巡回搬送飲食台は、
図１および図２に示すように、平面矩形状の飲食台用基
枠１０の上方で商品皿（図示略）をクレセントコンベア
１２により巡回搬送させ、一側を厨房１４内に突出させ
てなるものである。

【００２１】 盆供給機構１６は、図１、図３〜図７に示
すように、高さ方向の上方が開口１８され、この開口１
８の下方側面に使用済食器の投入口２０が設けられてな
る盆供給用基枠２４内に昇降自在のリフト２６を昇降用
モーター２２に連動させて配設させ、投入口２０の上方
に盆用支持爪２８が盆供給用基枠２４内に突出させて少
なくとも四ヶ所に軸着させ、この盆用支持爪２８を上下
動させるための押上げガイド３０および押下げガイド３
２が、リフト２６上部の各盆用支持爪２８に対応する位
置に設けられてなるものである。なお、図面では盆供給
機構１６の一側のみを示し、他側は省略してある。

【００２２】 前記盆用支持爪２８が四ヶ所に設けられて
いるのは、後述の盆３４を確実に支持するためであり、
左右に二ヶ所ずつ設けられている。本考案に使用される
盆３４は外周縁に鍔部を有するものである。

【００２３】 盆供給機構１６をさらに詳述すると、盆供
給用基枠２４の開口１８にはカバー３５が装着され、投
入口２０には戸（図示略）が装着され、また盆用支持爪
２８は、盆供給用基枠２４の内側空間部分に突出させて
盆３４を支持するため左右四ヶ所にスプリング３６を介
して回動自在に設けられ、各盆用支持爪２８の一側面に
はローラー３８を装着させてある。

【００２４】 盆用支持爪２８のローラー３８を押上げる
ことにより盆用支持爪２８を開放させ、ローラー３８を
押下げることにより各盆用支持爪２８を閉鎖させる。こ
の押上げガイド３０および押下げガイド３２が、それぞ
れリフト２６の上部側面に、盆用支持爪２８のローラー
３８と対応する位置に設けられると共に、盆用支持爪２
８を閉鎖させた状態のまま保持するためのストッパー４
０が盆供給用基枠２４の盆用支持爪２８と対応する位置
に設けられている。この際、押上げガイド３０、押下げ
ガイド３２およびストッパー４０の個数は盆用支持爪２
８の個数と同等の四個ずつである。

【００２５】 また、リフト２６は後述の搬送コンベア４
２の各ベルト４４間およびサブコンベア４６の各ベルト
４８間を通過できる大きさのものである。

【００２６】 また、前記盆供給機構１６が、本考案に係
る使用済食器用盆の昇降制御装置であり、請求項３中の
基枠２４が盆供給用基枠２４に、同リフト２６がリフト
２６に、同支持爪２８は盆用支持爪２８に、同押上げガ
イド３０が押上げガイド３０に、同押下げガイド３２が
押下げガイド３２に、それぞれ対応している。

【００２７】 なお、図中７８はチェーン、８０はスプロ
ケット、８２は搬送用モーター、８４は昇降用モータ
ー、８６は駆動モーターを示す。

【００２８】 搬送コンベア４２は、二本のベルト４４を
並列に配設させてなるものであり、各ベルト４４間の間
隔は盆供給機構１６のリフト２６の大きさに対応させた
間隔とすることが必要である。

【００２９】 サブコンベア４６も搬送コンベア４２と同
様に、二本のベルト４８を並列に配設させてなるもので
あり、各ベルト４８間の間隔は盆供給機構１６のリフト
２６の大きさに対応させた間隔とすることが必要であ
る。

【００３０】 移送機構５０は、図８および図９に示すよ
うに、一端を支点５２として上下動可能な駆動ローラー
部５４を有するものであり、駆動ローラー部５４は前記
搬送コンベア４２の各ベルト４４間に収納される大きさ
とすることが必要である。従って、駆動ローラー部５４
の一端をサブコンベア４６に軸着させ、移送機構５０を
搬送コンベア４２内に配設させた際、駆動ローラー部５
４が上下動しても搬送コンベア４２の搬送には何ら支障
を来すことがない。

【００３１】 移送機構５０をさらに詳述すると、内部の
偏心用モーター５６の駆動軸５８に偏心カム６０を軸着
させ、この偏心カム６０に駆動ローラー部５４をカムロ
ーラー６２を介して装着させてある。従って、偏心用モ
ーター５６を駆動させることにより駆動ローラー部５４
は偏心カム６０およびカムローラー６２を介して一端を
支点５２として上下動する。

【００３２】 積上げ機構６４は、駆動コンベア６６を有
するリフト６８が昇降自在に設けられてなるものであ
る。リフト６８は盆供給機構１６のリフト２６と同等の
大きさのものである。

【００３３】 盆収納棚７０は、仕切板７２により複数段
に仕切られた棚であり、各仕切板７２により仕切られた
区画内は三方向が開放されたもので、各区画内の仕切板
７２上に搬送された盆３４を三方向から取り出し易くし
てある。

【００３４】 前記構成要素の結合を以下に詳述する。

【００３５】 搬送コンベア４２を飲食台用基枠１０の長
さ方向に沿わせ、かつ一側を厨房１４内に突出させて配
設させてある。本実施例において、搬送コンベア４２は
ホール８８内に二台配置され、一台は飲食台用基枠１０
の長さ方向の一側寄り（図面では下方）に飲食台用基枠
１０に沿わせて配設させ、もう一台はホール８８内の待
合座席７４の内部下方に配設させてある。

【００３６】 盆供給機構１６を飲食台用基枠１０の外周
に設けられたカウンター７６の適所に配設させてある。
本実施例において、盆供給機構１６は、飲食台用基枠１
０の長さ方向の一側端、飲食台用基枠１０の長さ方向の
中央部、待合座席７４の一側端にそれぞれ搬送コンベア
４２内の各ベルト４４間に盆供給機構１６のリフト２６
が下降するように配置させてある。

【００３７】 搬送コンベア４２の厨房１４内の先端部に
積上げ機構６４と盆収納棚７０とを連結させて配設させ
てある。

【００３８】 飲食台用基枠１０の長さ方向の中央部に設
けられた盆供給機構１６と搬送コンベア４２との間にサ
ブコンベア４６を配設させ、サブコンベア４６と搬送コ
ンベア４２との連結部において、移送機構５０の駆動ロ
ーラー部５４の一端をサブコンベア４６に軸着させると
共に、移送機構５０を搬送コンベア４２内に設置させて
ある。本実施例において、飲食台用基枠１０の長さ方向
の一側端および待合座席７４の一側端の盆供給機構１６
は直接搬送コンベア４２上に設置されており、この場合
にはサブコンベア４６および移送機構５０は必要としな
い。

【００３９】 ここで、各機構の制御について説明する。

【００４０】 盆供給機構１６において、カバー３５が閉
鎖され、かつ投入口２０の戸が閉鎖された際に、リフト
２６が作動するように、カバー３５および戸に感知スイ
ッチ（図示略）を装着してある。

【００４１】 盆供給機構１６のリフト２６は通常は投入
口２０の下部に位置し、開口１８のカバー３５および投
入口２０の戸が閉鎖された状態で、作動スイッチ（図示
略）を入れることにより下降し、下方の搬送コンベア４
２或いはサブコンベア４６上に盆３４を載置させた後、
リフト２６が最上点まで上昇し、リフト２６上に盆を１
個載置させた状態で再び投入口２０の下部に位置し停止
する。

【００４２】 ここで、リフト２６が最下点から最上点ま
で上昇し、再び投入口２０の下部に下降する工程におい
て、まずリフト２６が最上点まで上昇する際、リフト２
６に設けられた押上げガイド３０が、盆用支持爪２８の
ローラー３８を押上げることにより、盆用支持爪２８を
開放させる。この際、リフト２６上には盆用支持爪２８
上に載置されていた複数個の盆３４が載置される。

【００４３】 次に、リフト２６が最上点から投入口２０
の下部に下降する際、リフト２６に設けられた押下げガ
イド３２が、盆用支持爪２８のローラー３８を押下げる
ことにより、盆用支持爪２８が閉鎖される。この際、盆
用支持爪２８がリフト２６上に載置された盆３４の下か
ら二番目の盆３４を支持する。従って、リフト２６上に
は一個の盆３４が載置され、盆用支持爪２８上に残りの
複数個の盆３４が載置された状態となる。

【００４４】 その後、盆用支持爪２８は盆供給用基枠２
４に設けられたストッパー４０により閉鎖状態のまま確
実に支持される。

【００４５】 また、盆用支持爪２８に支持される盆３４
の残りが数個になるとランプ等により店員に盆３４がな
いことを知らせる。

【００４６】 移送機構５０において、サブコンベア４６
上を搬送されてきた盆３４を、搬送コンベア４２上を搬
送されている別の盆３４がないことを感知した上、駆動
ローラー部５４が搬送コンベア４２上方に上昇し、サブ
コンベア４６上を搬送されてきた盆３４を駆動ローラー
部５４に搬送し、駆動ローラー部５４が下降し、搬送コ
ンベア４２上に盆３４を載置させる。この際、搬送コン
ベア４２を停止させることにより盆３４への衝撃を激減
させることができる。

【００４７】 積上げ機構６４において、盆収納棚７０の
仕切板７２により仕切られた盆３４がない区画を感知
し、その区画の位置まで上昇し、この区画内に盆３４を
搬送し、再び下降して停止する。

【００４８】 盆収納棚７０において、区画内に使用済食
器の載置された盆３４が搬送されたことをランプの光或
いはブザーの音により店員に知らせる。

【００４９】 なお、本実施例において、盆供給機構１６
は三ヶ所に配設されているが、図面で二点鎖線で示すよ
うに、飲食台用基枠１０の長さ方向の他側（図面では上
方）に配設することも可能であり、この場合サブコンベ
ア４６の全長は飲食台用基枠１０の幅に対応する長さの
ものを使用する必要がある。

【００５０】 また、本考案に係る使用済食器用盆の昇降
制御装置は盆供給機構１６に採用されているが、使用済
食器用盆の昇降制御に限定されることなく、パレット等
の外周縁に鍔部を有する他の載置物にも転用できること
は自明のことである。

【００５１】

【考案の効果】本考案に係る使用済食器の搬送機構を備
えた巡回搬送飲食台によれば、飲食店のホール内におい
て多数の使用済食器を店員が集めた後、盆供給機構の投
入口から投入口下部に位置した使用済食器用盆上にその
多数の使用済食器を一度に載置させると、次いでこの多
数の使用済食器を載置させた使用済食器用盆が下方の搬
送コンベア上へ移動し、次いで搬送コンベアにより厨房
内へ移動すると共に、厨房内の盆収納棚へ順次積上げら
れることにより、自動的にホールから厨房内へ一度に多
数の使用済食器を搬送させることができ、ひいては店員
の負担が著しく軽減されると共に、店員の人員を激減さ
せることができ、また人手により食器を直接厨房内に運
ばないため、食器を損傷させることが全くない。

【００５２】 また、本考案に係る使用済食器用盆の制御
装置によれば、支持爪上に確実に多数の使用済食器用盆
を支持させることができ、支持爪上に載置された多数の
使用済食器用盆を一枚ずつ下方へ降下供給させることが
できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案に係る使用済食器の搬送機構を備えた巡
回搬送飲食台の正面図。

【図２】同、平面図。

【図３】盆供給機構の要部拡大平面図。

【図４】同、側面図。

【図５】同、作用説明正面図。

【図６】同、作用説明正面図。

【図７】同、作用説明正面図。

【図８】搬送コンベア、サブコンベアおよび移送機構の
連結部の平面図。

【図９】同、正面図。

【符号の説明】

１０ 飲食台用基枠 １４ 厨房 １６ 盆供給機構 １８ 開口 ２０ 投入口 ２４ 盆供給用基枠（基枠） ２６ リフト ２８ 盆用支持爪（支持爪） ３０ 押上げガイド ３２ 押下げガイド ４２ 搬送コンベア ４４ ベルト ４６ サブコンベア ４８ ベルト ５０ 移送機構 ５２ 支点 ５４ 駆動ローラー部 ６４ 積上げ機構 ６６ 駆動コンベア ６８ リフト ７０ 盆収納棚 ７６ カウンター

Claims (3)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 飲食台用基枠（１０）の上方で商品皿を
   巡回搬送させ、一側を厨房（１４）内に突出させてなる
   巡回搬送飲食台において、 高さ方向の上方が開口（１８）され、この開口（１８）
   の下方側面に投入口（２０）が設けられてなる盆供給用
   基枠（２４）内にリフト（２６）を昇降自在に配設さ
   せ、投入口（２０）の上方に盆用支持爪（２８）を盆供
   給用基枠（２４）内に突出させて少なくとも四ヶ所に軸
   着させ、この盆用支持爪（２８）の押上げガイド（３
   ０）および押下げガイド（３２）が、リフト（２６）上
   部の各盆用支持爪（２８）に対応する位置に設けられて
   なる盆供給機構（１６）と、 二本のベルト（４４）を並列に配設させてなる搬送コン
   ベア（４２）と、 駆動コンベア（６６）を有するリフト（６８）が昇降自
   在に設けられた積上げ機構（６４）と、 盆収納棚（７０）と、からなり、 搬送コンベア（４２）を飲食台用基枠（１０）の長さ方
   向に沿わせ、かつ一側を厨房（１４）内に突出させて配
   設させ、盆供給機構（１６）を飲食台用基枠（１０）内
   の搬送コンベア（４２）の基端上に配設させ、厨房（１
   ４）内の搬送コンベア（４２）の先端部に積上げ機構
   （６４）と盆収納棚（７０）とを連結させて配設させて
   なる使用済食器の搬送機構を備えた巡回搬送飲食台。
2. 【請求項２】 飲食台用基枠（１０）の上方で商品皿を
   巡回搬送させ、一側を厨房（１４）内に突出させてなる
   巡回搬送飲食台において、 高さ方向の上方が開口（１８）され、この開口（１８）
   の下方側面に投入口（２０）が設けられてなる盆供給用
   基枠（２４）内にリフト（２６）を昇降自在に配設さ
   せ、投入口（２０）の上方に盆用支持爪（２８）を盆供
   給用基枠（２４）内に突出させて少なくとも四ヶ所に軸
   着させ、この盆用支持爪（２８）の押上げガイド（３
   ０）および押下げガイド（３２）が、リフト（２６）上
   部の各盆用支持爪（２８）に対応する位置に設けられて
   なる盆供給機構（１６）と二本のベルト（４４）を並列
   に配設させてなる搬送コンベア（４２）と、 二本のベルト（４８）を並列に配設させてなるサブコン
   ベア（４６）と、 一端を支点（５２）として上下動可能な駆動ローラー部
   （５４）を有する移送機構（５０）と、 駆動コンベア（６６）を有するリフト（６８）が昇降自
   在に設けられた積上げ機構（６４）と、 盆収納棚（７０）と、からなり、 搬送コンベア（４２）を飲食台用基枠（１０）の長さ方
   向に沿わせ、かつ一側を厨房（１４）内に突出させて配
   設させ、盆供給機構（１６）を飲食台用基枠（１０）の
   外周の適所に配設させ、厨房（１４）内の搬送コンベア
   （４２）の先端部に積上げ機構（６４）と盆収納棚（７
   ０）とを連結させて配設させ、盆供給機構（１６）と搬
   送コンベア（４２）との間にサブコンベア（４６）を配
   設させ、サブコンベア（４６）と搬送コンベア（４２）
   との連結部において、移送機構（５０）の駆動ローラー
   部（５４）の一端をサブコンベア（４６）に軸着させる
   と共に、移送機構（５０）を搬送コンベア（４２）内に
   設置させてなる使用済食器の搬送機構を備えた回転飲食
   台。
3. 【請求項３】 高さ方向の上方が開口（１８）されてな
   る基枠（２４）内にリフト（２６）を昇降自在に配設さ
   せ、基枠（２４）の上方に支持爪（２８）を基枠（２
   ４）内に突出させて少なくとも四ヶ所に軸着させ、この
   支持爪（２８）の押上げガイド（３０）および押下げガ
   イド（３２）が、リフト（２６）上部の各盆用支持爪
   （２８）に対応する位置に設けられてなる使用済食器用
   盆の昇降制御装置。