JPH0769766A

JPH0769766A - 肥料の製造方法

Info

Publication number: JPH0769766A
Application number: JP5219763A
Authority: JP
Inventors: Mitsuhiro Hashio; 光恢箸尾
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1993-09-03
Filing date: 1993-09-03
Publication date: 1995-03-14

Abstract

(57)【要約】【目的】魚または魚荒を煮沸して得た濃縮液から、悪
臭がなく、肥効成分が植物に吸収されやすい肥料の製造
方法を提供する。【構成】魚または魚荒を煮沸して得た濃縮液に硝酸を
添加して加熱する。この濃縮液にアルカリ金属，アルカ
リ土類金属の水酸化物およびアンモニアからなる群より
選ばれた少なくとも１種のアルカリ化合物を添加して中
和するとともに濃縮液に含まれる油脂を鹸化する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は肥料の製造方法に係り、
より詳しくは、魚または魚荒を煮沸して得た濃縮液から
肥料を製造する方法に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】出荷規格から外れる魚や、例えば赤潮の
被害で死んだ養殖魚などは、鮮魚としての利用価値がな
い。また、水産加工業者が例えばマグロやカツオなどの
魚を解体する際、頭・骨・内蔵といった魚荒が発生す
る。このような魚または魚荒は、煮沸したのち圧搾して
水分と油脂を除去し、その搾りかすを乾燥したのち粉砕
することにより所謂“魚かす”に加工されて家畜の飼料
や植物の肥料として利用されており、特に柑橘類に適す
る有機肥料として高く評価されている。なお、油脂を除
去するのは、これが含まれていると肥効成分の植物への
吸収が妨害されるためである。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】前記のような“魚か
す”の製造過程においては、魚または魚荒を煮沸した煮
汁の濃縮液が多量に発生する。この濃縮液にはさしたる
利用法もなく、放置すれば悪臭を放って公害の原因とな
るので、止むなく焼却処理しているのが実情であるが、
その大部分が水分であるため燃料費が嵩むことになって
いる。

【０００４】なお、この濃縮液が窒素を多く含むにもか
かわらず肥料として利用されていないのは、濃縮液に含
まれる油脂が肥効成分の植物への吸収を妨害し、充分な
肥効が得られないためであると思われる。また、濃縮液
が強烈な悪臭を放つことも肥料として利用されない理由
であると思われる。

【０００５】このような事情を鑑み、本発明は、魚また
は魚荒を煮沸して得た濃縮液から、悪臭がなく、肥効成
分が植物に吸収されやすい肥料を製造する方法を提供す
ることを目的とするものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】前記目的を達成するた
め、本発明に係る肥料の製造方法は、魚または魚荒を煮
沸して得た濃縮液に硝酸を添加して加熱したのち、この
濃縮液にアルカリ金属，アルカリ土類金属の水酸化物お
よびアンモニアからなる群より選ばれた少なくとも１種
のアルカリ化合物を添加して中和するとともに濃縮液に
含まれる油脂を鹸化することを特徴とするものである。

【０００７】本発明における濃縮液とは、魚または魚荒
を煮沸したのち固形物を分離し、残った液をさらに濃縮
したものであり、これには前記した“魚かす”を製造す
る際の廃液が利用できるが、必ずしも廃液である必要は
ない。この濃縮液には、アミノ酸態や不溶性および水溶
性蛋白態などの有機態窒素，アンモニア態などの無機態
窒素，および油脂その他が含まれている。

【０００８】濃縮液に添加する硝酸の量は特に限定され
ないが、硝酸添加後の濃縮液のpH値が１．４〜２．０程
度になる量を添加するのが望ましい。因みに、pH値を低
くするほど、濃縮液中の不溶性蛋白態窒素が減少し、水
溶性蛋白態窒素およびアミノ酸態窒素が増加するととも
に、界面活性物質の生成量が増加する傾向にある。ただ
し、pH値が１．４を下回ると製造した肥料に硝酸臭が感
じられ、２．０を超えると肥料に濃縮液固有の悪臭が残
る傾向にある。

【０００９】また、硝酸添加後の加熱温度および加熱時
間は特に限定されないが、例えば、硝酸の添加によりpH
値が１．５になった濃縮液を沸騰状態（約１００℃）に
保持する場合、加熱時間は３０〜８０分程度とするのが
望ましく、より好ましくは４０〜６０分である。加熱時
間が３０分を下回ると製造した肥料に濃縮液固有の悪臭
が残り、８０分を超えると加熱中に濃縮液に着火・燃焼
する危険が生じる傾向にある。

【００１０】硝酸を添加して加熱したのちの濃縮液に添
加するアルカリ化合物の量は、硝酸により酸性となった
濃縮液を中和し、かつ、濃縮液に含まれる油脂の大半を
鹸化できる程度の量とするのが望ましい。因みに、鹸化
反応を充分に行なわせるためには、濃縮液の温度が高い
うちにアルカリ化合物を添加するのが望ましく、この時
の温度は特に限定されないが、約８０℃以上が好まし
い。

【００１１】アルカリ化合物としては、例えば水酸化カ
リウム，水酸化マグネシウム，水酸化カルシウム，アン
モニアなどが好適であり、これらのアルカリ化合物と硝
酸との中和によって生じる塩が、肥料を施用しようとす
る植物が必要としている肥効成分を含有するものとなる
ようアルカリ化合物を選定して、１種または２種以上の
アルカリ化合物を添加すればよい。

【００１２】

【作用】魚または魚荒を煮沸して得た濃縮液に硝酸を添
加して加熱すると、濃縮液の悪臭成分が酸化・分解さ
れ、その一部は気体となって大気中に放散させられる。
また、濃縮液に含まれている遅効性肥効成分である不溶
性蛋白態窒素の一部が加水分解されて速効性肥効成分で
ある水溶性蛋白態窒素またはアミノ酸態窒素に変化させ
られる。

【００１３】次いで、この濃縮液にアルカリ金属，アル
カリ土類金属の水酸化物およびアンモニアからなる群よ
り選ばれた少なくとも１種のアルカリ化合物を添加し
て、硝酸とアルカリ化合物とを中和させると、添加した
アルカリ化合物に応じて、アルカリ金属，アルカリ土類
金属の硝酸塩または硝酸アンモニウムが生成される。ま
た、濃縮液に含まれる油脂がアルカリ化合物により鹸化
され、界面活性物質が生成される。

【００１４】

【実施例】以下、本発明の実施例を説明する。（実施例１〜７）魚および魚荒を煮沸した液から固形物
を分離し、残った液をさらに濃縮して約５％の窒素全量
と約１０％の油脂を含有する濃縮液を得た。この濃縮液
に７０％の硝酸を、濃縮液１００ml当たりの添加量が表
１の量になるようそれぞれ添加したところ、液中から気
体が発生して発泡したので、これが収まるのを待って
（約２０分）、濃縮液を沸騰状態（約１００℃）まで加
熱し、この状態を４０分間保持したのち、加熱を中止し
た。次いで、濃縮液の温度が９０℃以上あるうちに、濃
縮液のpH値を測定しながら、１規定の水酸化カリウム水
溶液をpH値が約７になるよう添加して肥料液を得た。

【００１５】以上により得られた肥料液の窒素および界
面活性物質の含有量を測定した結果は表１に示す通りで
あった。

【００１６】

【表１】

【００１７】これらの実施例では、硝酸添加量が濃縮液
１００ml当たり１０ml以下の場合は肥料液に濃縮液固有
の悪臭が若干感じられ、また、濃縮液１００ml当たり１
８ml以上の場合は硝酸臭が若干感じられたが、その異臭
の程度はいずれの場合にも元の濃縮液に比べて大幅に軽
減されており、特に硝酸添加量を濃縮液１００ml当たり
１２〜１６mlとした場合には異臭はほとんど問題になら
ない程度であった。

【００１８】このようにして得られた肥料液は、遅効性
肥効成分である不溶性蛋白態窒素が減少して速効性肥効
成分である水溶性蛋白態窒素およびアミノ酸態窒素が増
加しているので、施用後速やかな肥効が得られることに
なる。また、油脂が鹸化して界面活性物質になっている
ので、油脂が肥効成分の植物への吸収を妨害することが
ないうえ、界面活性物質により肥効成分の親水性が高め
られるので肥効成分の植物への吸収がより効率的にな
る。さらに、硝酸を水酸化カリウムで中和する際、ＨＮＯ₃＋ＫＯＨ→ＫＮＯ₃＋Ｈ₂Ｏとなって硝酸カリウムができるので、カリ肥料としての
肥効も得られることになる。

【００１９】実施例４で得られた肥料液を水で５００倍
に希釈し、温州ミカンに対して土壌灌注法および葉面散
布法にて施用したところ、問題となる悪臭がなく、ま
た、収穫された果実は粒が大きく、甘味度の高いものと
なった。

【００２０】（実施例８〜１１）魚および魚荒を煮沸し
た液から固形物を分離し、残った液をさらに濃縮して約
５．５％の窒素全量と約１０％の油脂を含有する濃縮液
を得た。この濃縮液に７０％の硝酸を、濃縮液１００ml
当たりの１５mlの割合で添加し、発泡が収まるのを待っ
て（約２０分）、濃縮液を沸騰状態（約１００℃）まで
加熱し、この状態をそれぞれ表２に示す時間保持したの
ち、加熱を中止した。次いで、濃縮液の温度が９０℃以
上あるうちに、濃縮液のpH値を測定しながら、１規定の
水酸化カリウム水溶液をpH値が約７になるよう添加して
肥料液を得た。

【００２１】以上により得られた肥料液の窒素および界
面活性物質の含有量を測定した結果は表２に示す通りで
あった。

【００２２】

【表２】

【００２３】これらの実施例では、加熱時間が２０分の
場合は肥料液に濃縮液固有の悪臭が若干感じられた。な
お、加熱時間が長くなると界面活性物質の量が減少する
傾向がある以外は、加熱時間によって肥料液の成分に大
きな差異が生じることはなかったので、８０分以上の加
熱は燃料費が嵩むだけで意味がないことがわかった。ま
た、表２には示さなかったが、加熱時間が８０分を超え
ると濃縮液に着火・燃焼して危険であった。加熱時間が
４０〜６０分の場合は異臭が僅かであり、燃料費との兼
ね合いからも、この程度の加熱時間が最も好ましいと言
える。

【００２４】なお、以上の実施例が本発明の技術的範囲
を限定するものでないことは言うまでもなく、例えば硝
酸を中和するためのアルカリ化合物は、水酸化カリウム
の他に、水酸化マグネシウム，水酸化カルシウムなどの
水酸化物またはアンモニアでもよく、肥料を施用しよう
とする植物が必要としている肥効成分が得られるよう、
２種以上のアルカリ化合物を混合したものを用いて硝酸
を中和してもよい。

【００２５】また、得られた肥料液を例えばスプレード
ライヤー，ドラムドライヤー，真空乾燥機などの乾燥機
を用いて乾燥することにより、粉末肥料とすることも考
えられる。

【００２６】さらに、肥料にアルカリ化合物によっても
たらされる以外の肥効成分を添加してもよく、例えば、
濃縮液を水酸化カリウムで中和したのちに適宜な量の燐
酸を添加すれば、窒素，燐酸，カリという肥料の３要素
を含有する肥料が得られることになる。

【００２７】

【発明の効果】以上説明したように、本発明によれば次
のような効果が得られる。（イ）鮮魚としての利用価値のない魚や魚荒を原料とで
き、また、“魚かす”の製造過程において発生する廃液
を利用することもできるので、肥料が低コストで製造可
能になるとともに、水産資源の有効利用が計れる。（ロ）硝酸を添加して加熱することにより濃縮液の悪臭
成分が酸化・分解されるので、悪臭がなく取り扱いの容
易な肥料が得られる。（ハ）濃縮液に含まれていた遅効性肥効成分である不溶
性蛋白態窒素の一部が加水分解されて速効性肥効成分で
ある水溶性蛋白態窒素またはアミノ酸態窒素に変化させ
られるので、速効性の高い肥料が得られる。（ニ）硝酸の中和に用いるアルカリ化合物の種類を任意
に選定することにより、施用対象とする植物が必要とし
ている肥効成分を含有する肥料が得られる。（ホ）濃縮液に含まれている油脂が鹸化されて界面活性
物質になるので、油脂が肥効成分の植物への吸収を妨害
することがなくなるうえ、界面活性物質により肥効成分
の親水性が高められて、肥効成分の植物への吸収がより
効率的になる。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】魚または魚荒を煮沸して得た濃縮液に硝
酸を添加して加熱したのち、この濃縮液にアルカリ金
属，アルカリ土類金属の水酸化物およびアンモニアから
なる群より選ばれた少なくとも１種のアルカリ化合物を
添加して中和するとともに濃縮液に含まれる油脂を鹸化
することを特徴とする肥料の製造方法。