JPH0779738A - 霊芝菌糸体エキスおよびその製造方法 - Google Patents
霊芝菌糸体エキスおよびその製造方法Info
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- JPH0779738A JPH0779738A JP5187691A JP18769193A JPH0779738A JP H0779738 A JPH0779738 A JP H0779738A JP 5187691 A JP5187691 A JP 5187691A JP 18769193 A JP18769193 A JP 18769193A JP H0779738 A JPH0779738 A JP H0779738A
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Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 本発明は、霊芝菌糸体エキスの製造方法に関
するもので、培地全体に霊芝菌糸体を短かい期間で繁殖
さすことができ、また、低温で且つ短時間で固体培地を
溶解でき、このため、霊芝菌糸体に含まれるビタミン、
ミネラル等の薬効成分および栄養成分の破壊を少なくす
ることができ、また、製造方法がきわめて簡単な製造方
法を得ることを目的とするものである。 【構成】 もみがらを原料とする固体培地に、霊芝菌を
接種して霊芝菌糸体を繁殖させると共に、この霊芝菌糸
体を含有する固体培地を解束した後、５０〜５５°Ｃの
温水を加えて撹拌し、さらに、これに繊維素分解酵素剤
を添加して撹拌し、さらに、溶解した霊芝菌糸体を濾過
し、霊芝菌糸体エキスを得ることを特徴とする霊芝菌糸
体エキスの製造方法。
するもので、培地全体に霊芝菌糸体を短かい期間で繁殖
さすことができ、また、低温で且つ短時間で固体培地を
溶解でき、このため、霊芝菌糸体に含まれるビタミン、
ミネラル等の薬効成分および栄養成分の破壊を少なくす
ることができ、また、製造方法がきわめて簡単な製造方
法を得ることを目的とするものである。 【構成】 もみがらを原料とする固体培地に、霊芝菌を
接種して霊芝菌糸体を繁殖させると共に、この霊芝菌糸
体を含有する固体培地を解束した後、５０〜５５°Ｃの
温水を加えて撹拌し、さらに、これに繊維素分解酵素剤
を添加して撹拌し、さらに、溶解した霊芝菌糸体を濾過
し、霊芝菌糸体エキスを得ることを特徴とする霊芝菌糸
体エキスの製造方法。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、霊芝菌糸体エキスおよ
びその製造方法に関するものである。
びその製造方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】本出願前に公告された特公平４−３５１
４９号広報には、バカス（砂糖キビのしぼりかす）を基
材とする固体培地に、霊芝菌を接種して霊芝菌糸体を繁
殖させ、次に、この菌糸体含有の固体培地を解束した
後、水を添加し、次いで９５°Ｃまでの温度に加熱しな
がらバカス繊維を粉砕、擂潰し、上記加熱の際、水温が
６０゜Ｃ以上になったときに、懸濁物中に室温の空気を
噴入させて有効成分を抽出することを特徴とする霊芝菌
糸体エキスの製造方法が開示されている。しかしなが
ら、上記公報に開示された製造方法では、バカス（砂糖
キビのしぼりかす）を基材とする培地全体に、霊芝菌糸
体を繁殖させるには４カ月もかかり、霊芝菌糸体の培養
期間がきわめて長く、また、バカス繊維を粉砕、擂潰す
るのに９５°Ｃまでの高温で長時間加熱するため、霊芝
菌糸体に含まれるビタミン、ミネラル等の薬効成分およ
び栄養成分が破壊するばかりか、霊芝菌糸体エキスの製
造に長時間を要し、また、加熱過程において、水温が６
０°Ｃ以上になったときに、懸濁物中に室温の空気を噴
入させ、空気泡を急激に加熱してバカス繊維に衝撃を与
えるものであるから、霊芝菌糸体エキスの製造がきわめ
て面倒且つ複雑である等の缺点がある。
４９号広報には、バカス（砂糖キビのしぼりかす）を基
材とする固体培地に、霊芝菌を接種して霊芝菌糸体を繁
殖させ、次に、この菌糸体含有の固体培地を解束した
後、水を添加し、次いで９５°Ｃまでの温度に加熱しな
がらバカス繊維を粉砕、擂潰し、上記加熱の際、水温が
６０゜Ｃ以上になったときに、懸濁物中に室温の空気を
噴入させて有効成分を抽出することを特徴とする霊芝菌
糸体エキスの製造方法が開示されている。しかしなが
ら、上記公報に開示された製造方法では、バカス（砂糖
キビのしぼりかす）を基材とする培地全体に、霊芝菌糸
体を繁殖させるには４カ月もかかり、霊芝菌糸体の培養
期間がきわめて長く、また、バカス繊維を粉砕、擂潰す
るのに９５°Ｃまでの高温で長時間加熱するため、霊芝
菌糸体に含まれるビタミン、ミネラル等の薬効成分およ
び栄養成分が破壊するばかりか、霊芝菌糸体エキスの製
造に長時間を要し、また、加熱過程において、水温が６
０°Ｃ以上になったときに、懸濁物中に室温の空気を噴
入させ、空気泡を急激に加熱してバカス繊維に衝撃を与
えるものであるから、霊芝菌糸体エキスの製造がきわめ
て面倒且つ複雑である等の缺点がある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、上記した従
来の缺点を解決すべくしたもので、培地全体に霊芝菌糸
体を繁殖させるのに３０日〜４５日間の短かい期間で繁
殖さすことができ、また、特公平４−３５１４９号の製
造方法に比べ、低温で且つ短期間で固体培地を溶解で
き、このため霊芝菌糸体に含まれるビタミン、ミネラル
等の薬効成分および栄養成分の破壊を少なくすることが
でき、また、特公平４−３５１４９号のように、加熱過
程において、水温が６０°Ｃ以上になったときに、懸濁
物中に室温の空気を噴入させ、空気泡を急激に加熱して
バカス繊維に衝撃を与えて有効成分の抽出を行うもので
もなく、製造方法がきわめて簡単な霊芝菌糸体エキスの
製法を得ることを目的とするものである。
来の缺点を解決すべくしたもので、培地全体に霊芝菌糸
体を繁殖させるのに３０日〜４５日間の短かい期間で繁
殖さすことができ、また、特公平４−３５１４９号の製
造方法に比べ、低温で且つ短期間で固体培地を溶解で
き、このため霊芝菌糸体に含まれるビタミン、ミネラル
等の薬効成分および栄養成分の破壊を少なくすることが
でき、また、特公平４−３５１４９号のように、加熱過
程において、水温が６０°Ｃ以上になったときに、懸濁
物中に室温の空気を噴入させ、空気泡を急激に加熱して
バカス繊維に衝撃を与えて有効成分の抽出を行うもので
もなく、製造方法がきわめて簡単な霊芝菌糸体エキスの
製法を得ることを目的とするものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】これを達成する手段とし
て、本発明は、もみがらを原料とする固体培地に、霊芝
菌を接種して霊芝菌糸体を繁殖させると共に、霊芝菌糸
体を含有する固体培地を解束した後、５０〜５５°Ｃの
温水を加えて撹拌し、さらに、これに繊維素分解酵素剤
を添加して撹拌し、さらに、溶解した霊芝菌糸体を濾過
し、霊芝菌糸体エキスを得るものである。
て、本発明は、もみがらを原料とする固体培地に、霊芝
菌を接種して霊芝菌糸体を繁殖させると共に、霊芝菌糸
体を含有する固体培地を解束した後、５０〜５５°Ｃの
温水を加えて撹拌し、さらに、これに繊維素分解酵素剤
を添加して撹拌し、さらに、溶解した霊芝菌糸体を濾過
し、霊芝菌糸体エキスを得るものである。
【０００５】
【実施例】次に、本発明の霊芝菌糸体エキスの製造方法
を詳細に説明する。まず、もみがらに米ぬかを添加し、
水分調製をした固体培地に霊芝菌を接種し、これを２５
°Ｃで培養することにより３０〜４５日で霊芝菌糸体が
固体培地に繁殖する。次に、霊芝菌糸体を含有する固体
培地を解束し、固まりがない状態にしたもの１０に対し
７〜８の割合で５０〜５５°Ｃの温水を加えてよく撹拌
する。次に、これに繊維素分解酵素剤を固体培地の０．
５％〜１．０％添加し、さらに２時間撹拌する。次に、
これを３００ミクロのフイルターで濾過し、霊芝菌糸体
エキス（濾液）を得る。また、本発明により製造された
霊芝菌糸体エキスには、薬効成分および栄養成分が高濃
度に含有されているから、霊芝菌糸体エキスを使用した
食品を種々提供することができる。
を詳細に説明する。まず、もみがらに米ぬかを添加し、
水分調製をした固体培地に霊芝菌を接種し、これを２５
°Ｃで培養することにより３０〜４５日で霊芝菌糸体が
固体培地に繁殖する。次に、霊芝菌糸体を含有する固体
培地を解束し、固まりがない状態にしたもの１０に対し
７〜８の割合で５０〜５５°Ｃの温水を加えてよく撹拌
する。次に、これに繊維素分解酵素剤を固体培地の０．
５％〜１．０％添加し、さらに２時間撹拌する。次に、
これを３００ミクロのフイルターで濾過し、霊芝菌糸体
エキス（濾液）を得る。また、本発明により製造された
霊芝菌糸体エキスには、薬効成分および栄養成分が高濃
度に含有されているから、霊芝菌糸体エキスを使用した
食品を種々提供することができる。
【０００６】１例として、霊芝菌糸体エキスに、蜂蜜、
フラクトオリゴ糖、プルーンエキス、リンゴ酢、ビタミ
ンＣを加え、これを混合撹拌して健康飲料を提供する。
フラクトオリゴ糖、プルーンエキス、リンゴ酢、ビタミ
ンＣを加え、これを混合撹拌して健康飲料を提供する。
【０００７】
【発明の効果】前述したように、本発明の製造方法は、
公知の特公平４−３５１４９号の製造方法に比べ、もみ
がらを原料とする固体培地であるから、培地全体に霊芝
菌糸体を繁殖させるのに、３０〜４５日間の短かい期間
で繁殖さすことができ、また、比較的低温で且つ短時間
で固体培地を溶解でき、このため、霊芝菌糸体に含まれ
るビタミン、ミネラル等の薬効成分および栄養成分の破
壊を少なくすることができ、また、本発明の製造方法
は、公知の特公平４−３５１４９号の製造方法に比べ、
加熱過程において、水温が６０゜Ｃ以上になったとき
に、懸濁物中に室温の空気を噴入させ、空気泡を急激に
加熱してバカス繊維に衝撃を与えるという製造手段を全
く必要としないので、製造方法が簡単であり、且つ短時
間で霊芝菌糸体エキスを抽出できるという優れた効果を
有するものである。
公知の特公平４−３５１４９号の製造方法に比べ、もみ
がらを原料とする固体培地であるから、培地全体に霊芝
菌糸体を繁殖させるのに、３０〜４５日間の短かい期間
で繁殖さすことができ、また、比較的低温で且つ短時間
で固体培地を溶解でき、このため、霊芝菌糸体に含まれ
るビタミン、ミネラル等の薬効成分および栄養成分の破
壊を少なくすることができ、また、本発明の製造方法
は、公知の特公平４−３５１４９号の製造方法に比べ、
加熱過程において、水温が６０゜Ｃ以上になったとき
に、懸濁物中に室温の空気を噴入させ、空気泡を急激に
加熱してバカス繊維に衝撃を与えるという製造手段を全
く必要としないので、製造方法が簡単であり、且つ短時
間で霊芝菌糸体エキスを抽出できるという優れた効果を
有するものである。
フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ａ６１Ｋ 35/84 Ａ 8217−4Ｃ Ｃ１２Ｎ 1/14 Ａ 7236−4Ｂ
Claims (2)
- 【請求項１】 霊芝菌糸体を培養したもみがら培地から
抽出された霊芝菌糸体エキス。 - 【請求項２】 もみがらを原料とする固体培地に、霊芝
菌を接種して霊芝菌糸体を繁殖させると共に、この霊芝
菌糸体を含有する固体培地を解束した後、５０〜５５°
Ｃの温水を加えて撹拌し、さらに、これに繊維素分解酵
素剤を添加して撹拌し、さらに、溶解した霊芝菌糸体を
濾過し、霊芝菌糸体エキスを得ることを特徴とする霊芝
菌糸体エキスの製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5187691A JPH0779738A (ja) | 1993-06-18 | 1993-06-18 | 霊芝菌糸体エキスおよびその製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5187691A JPH0779738A (ja) | 1993-06-18 | 1993-06-18 | 霊芝菌糸体エキスおよびその製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0779738A true JPH0779738A (ja) | 1995-03-28 |
Family
ID=16210466
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP5187691A Pending JPH0779738A (ja) | 1993-06-18 | 1993-06-18 | 霊芝菌糸体エキスおよびその製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0779738A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100481696B1 (ko) * | 2002-10-01 | 2005-04-11 | 김기웅 | 미생물 고체배양용 신규배지와 배양장치 및 그들을 이용한 미생물 고체배양 방법 |
| KR20240173590A (ko) * | 2023-06-05 | 2024-12-12 | 주식회사 기운찬 | 복합버섯균사체 효소처리물을 함유하는 인지기능 개선용 음료 및 이의 제조방법 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5685253A (en) * | 1979-12-15 | 1981-07-11 | Tokuyama Soda Co Ltd | Medium for feed of rice hull |
| JPS60149528A (ja) * | 1984-01-14 | 1985-08-07 | Hitoshi Nagaoka | 霊芝菌糸体からの有効成分の抽出方法 |
| JPS6371122A (ja) * | 1986-09-16 | 1988-03-31 | 佐野 繁彦 | きのこ培地 |
| JPH0265748A (ja) * | 1988-08-30 | 1990-03-06 | Hisakazu Ikeda | 食料 |
| JPH0435149A (ja) * | 1990-05-25 | 1992-02-05 | Fujitsu Ltd | 交換チケット格納，配布制御方式 |
-
1993
- 1993-06-18 JP JP5187691A patent/JPH0779738A/ja active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5685253A (en) * | 1979-12-15 | 1981-07-11 | Tokuyama Soda Co Ltd | Medium for feed of rice hull |
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100481696B1 (ko) * | 2002-10-01 | 2005-04-11 | 김기웅 | 미생물 고체배양용 신규배지와 배양장치 및 그들을 이용한 미생물 고체배양 방법 |
| KR20240173590A (ko) * | 2023-06-05 | 2024-12-12 | 주식회사 기운찬 | 복합버섯균사체 효소처리물을 함유하는 인지기능 개선용 음료 및 이의 제조방법 |
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