JPH0782904B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、電気オーブンやヒータ付電子レンジのように
加熱室内の被加熱物をヒータの熱によって加熱する加熱
調理器に関するものである。

従来の技術 第６図は従来の加熱調理器を示す断面図である。第６図
において加熱室１には上部に上ヒータ２、下部に下ヒー
タ３を設け、受皿４に載置した食品をヒータ加熱し、調
理する構成としている。さらにマグネトロン６を設け導
波管７を介して電波を加熱室に照射し、食品５を電波加
熱するいわゆるヒータと電波の複合加熱のオーブンレン
ジを示している。

第７図は従来の加熱調理器に使用しているヒータ３を斜
視図で示したものである。

発明が解決しようとする問題点 ところが、このような従来の加熱調理器による上ヒータ
２および下ヒータ３が加熱室１内に露出している構成で
あるので、この分だけ加熱室の有効容積が狭くなり、大
きな食品まで収納できるようにするためには、ヒータが
占める寸法分だけ加熱室１を大きくする必要があり、外
形も大きくなるので広い設置スペースを必要とするので
使い難い加熱調理器となっていた。さらに加熱室内にヒ
ータが露出していると加熱室壁面に食品の汚れが飛び散
ったような場合にも、ヒータが邪魔になって掃除がしに
くく、この面からも使い勝手が悪かった。

さらには、ヒータ２および３が加熱室内に露出している
ので、特に上ヒータ２の輻射熱を被加熱物５が直接受け
て、上ヒータ２の形状にそった局部的加熱ムラが生じる
等の問題もあった。

このような問題点を解消するために、ヒータを加熱室の
外部に出して、面状に節ちする構成案があったが、この
ような構成では面状ヒータの熱が加熱室内に効率良く伝
わらないので、熱効率が悪く、又、加熱室壁面の熱変形
により、面状ヒータとの接触が局所的になりやすい。こ
の局部的な接触は、被加熱物に加熱ムラが生じると共
に、面状ヒータ自体の局部加熱からくる断線、及び絶縁
劣化等の不具合もあった。

本発明は、このような従来の問題点を解消するものであ
り、熱効率に優れ、加熱室内をすっきりすることによっ
て使い易く、加熱性能が良く故障の少ない信頼性の高い
加熱調理器を提供するものである。

問題を解決するための手段 本発明の加熱調理器は、被加熱物を加熱する加熱室と、
前記加熱室の上部に設けられた前記加熱室の外側に凸で
かつ中央部に凹部を有する金属薄板からなる天井壁面
と、前記天井壁面の外側に設けられた面状ヒータと、前
記面状ヒータの外面に設けられたヒータ押え板と、前記
面状ヒータを前記ヒータ押え板を介して前記加熱室に密
着させる係止部材と移動規制体とを備え、前記ヒータ押
え板は前記天井壁面に設けられた凹部に対応した位置に
係合孔とその周辺を前記加熱室天井面に係合するための
長孔とを有する金属薄板からなり、前記係止部材は前記
凹部に取付けられ、かつ前記係止部材の板厚は前記凹部
の深さより浅くし、前記移動規制体は前記ヒータ押え板
に設けた長孔と係合する構成とし、前記ヒータ押え板を
係止部材と移動規制体とで加熱室天井壁面に取付けるこ
とにより、面状ヒータを加熱室壁面に密着させる構成と
した。

作用 本発明は、前記構成により加熱室壁面に面状ヒータ全面
を確実に密着させることが可能となり、面状ヒータの熱
は、均一に、しかも効率良く加熱室壁面へ、さらに加熱
室内の被加熱物へと伝わる。又、この面状ヒータは加熱
室壁面に均一に接触することとなるため、ヒータの熱放
散も均一化し、局部加熱による絶縁劣化や、ヒータ線の
断線等の故障も無くなる。これらの作用により、発熱体
を加熱室外に設けていても効果的に食品を加熱すること
ができ、勿論熱分布は均一化されるので均等な焼き上げ
を得ることができる。また加熱室内には露出したヒータ
が不要であるので、加熱室内の有効容積も広くなり、清
掃も容易にできるなど使い勝手の向上も達成できる。

実施例 以下本発明の一実施例を図面を参照して説明する。

第１図は本発明による加熱調理器の構造を示す正面断面
図である。第１図において加熱室１の上壁面である天井
面、あるいは底面ではそれぞれの外面に面状ヒータ８を
密着して設けている。その面状ヒータ８は、ヒータ取付
け用金属板９（9a,9b）を介して係止部材13a,13bにより
固定している。10は熱を外部へ逃さないための断熱材で
ある。14a,14bは係止部材13a,13bを設置するための座押
し部である。さらにマグネトロン６は導波管７に設けら
れ、被加熱物載置皿４の上にある被加熱物５を高周波加
熱するものである。以上の構成により、被加熱物５は、
ヒータ加熱および高周波加熱のいずれの加熱手段でも加
熱される。

第２図は上部面状ヒータ８の構成を詳細に記載した部分
断面図であり、第３図は同面状ヒータ８及びヒータ押さ
え板9a及び、金属製の面状ヒータ係止部材13aの構成を
各部品毎い示す斜視図である。第２図、第３図におい
て、面状ヒータ８は、発熱体8aをマイカ等の耐熱絶縁物
からなる巻枠8bに巻いており、その上下を同じくマイカ
等の絶縁板8cで、はさみ込む構成である。ヒータ押さえ
板9aはその中心から放射状に数個の長穴を設けており、
その長穴に段付ネジ11を侵入し、加熱室の天上面に、面
状ヒータ８をサンドイッチしながら締付けている。さら
に、このヒータ押さえ板は、その対角線上の一部を、中
心から外周コーナー部に向かって切り欠いている。

第２図において金属製の係止部材13aは加熱室天井面の
凹部を成す取付部14aの外面側に溶接して取付けられ
る。第１図からわかるように。面状ヒータ８は、加熱室
天井面に一体に設けられた係止部材13aの１部を機械的
外力で変形させることにより、加熱室天井外面に圧接保
持されている。

以下、各部の動き、役割について説明する。発熱体8aに
通電すると抵抗損により発熱が始まり、近接した絶縁板
を伝い加熱室壁にも熱が伝わる。温度上昇が進むにつれ
て加熱室壁は熱膨張する。この時加熱室壁は第３図から
のわかるように加熱室外側に凸状に形成されており、周
囲は全周で固定されている為、第２図の矢印の方向であ
る上方へ変位する。この時第２図の8a、8b、8c、9aで構
成される面状ヒータも熱膨張するが、中央部を係止部材
13aで加熱室壁に密着固定しており、かつ周囲には長孔
を設け、上方向への変位は規制するが水平方向には自由
に伸縮できるように段付けネジ11で止めていうこと、又
第３図に示すようにヒータ押さえ板9aは熱時に波打ち状
に変形しにくくするためのスリット部を放射状に設けて
いること等の構成により、加熱室壁が上方に熱膨張した
際にも面状ヒータとの全面における密着性は保ちながら
変位し、また冷時に戻った時にも基の状態に復元出来得
る構成になっている。

この時、中央部に面状ヒータの発熱部が存在しないの
で、熱分布の点で均一加熱性が損なわれる心配が考えら
れるが、中央部には周囲からの熱が集まり易く、むしろ
中央部は均一加熱の点から本発明の構成の方が望ましい
ことも実験より判明した。次に係止部材13a周辺の様子
を第４図に示す。なお、上記では段付ネジ11を用いた場
合につき説明したが、これに限定されるものではなく上
記説明のようにヒータ押え板９の移動を規制する移動規
制体であればよい。

第４図（ａ），（ｃ）加熱室天井面の凹部である取付部
14aの加熱室外面に係止部材13aを15の箇所でスポット溶
接した加熱室に、発熱体8aと巻枠8bと絶縁物8cから成る
面状ヒータとその押え板9aに、係止部材13aの係止部13c
とわずかの余裕を持たせて設けた係合孔16を嵌合させた
状態を表している。この時、発熱体8aは係止部材13aの
すぐ近傍まで設けている。（ｂ），（ｄ）は（ａ），
（ｃ）の状態から係止部材13aの係止部13cに機械的外力
を与え、係止部13cの先端部を角度で約90゜水平方向に
変形させた様子を示す。この時、係止部材13aの板厚13t
より、加熱室壁の凹部の深さ寸法14bを大きく設定して
いる。又、面状ヒータとヒータ押え板の合計厚さ（ヒー
タ厚さ）17aと凹部の深さ寸法14bの合計寸法Ｌに対し、
係止部材13aは小さく設定してあるので図（ｂ）および
（ｄ）のように、バネ性を有する加熱室の取付部14aと
面状ヒータ及び押え板の両方により面状ヒータ８を加熱
室外面に確実に圧接保持することが可能である。係止部
材はネジリ以外にも曲げ等によっても目的を達せられる
ことはいうまでもない。

又、この時、係止部材13aは溶接部により取付部14の薄
板の持つバネ性が損なわれることが懸念されるが、15の
溶接部のように１〜２点のスポット溶接でも強度的には
十分でありバネ性も確保出来るものである。第５図のＡ
の範囲は、取付部であるが、面状ヒータの加熱が進む
と、ＢやＣの部分に比べて加熱室壁との密着がないので
伝導による熱の損失がないので発熱体8a自体が高温化し
やすい。逆に輻射熱による放散が起き発熱は若干押えら
れるが、この発熱によりその境界線である14cの箇所が
加熱室面で最も高温化し、ヒータとの接触面、すなわち
加熱室外面がより膨張するので、加熱室壁面は周囲を固
定されていることも手伝って加熱室外方へわん曲する傾
向を持つ。この時、係止部材13aによる圧接保持力は弱
まる方向にあるので、冷時における強い圧接が必要とな
る訳である。又、取付部14のｈ寸法は、係止部材13aを
スポット溶接した際に発生したスポットバリ18や、係止
部材13aをせん断加工した際に発生するシャープエッジ1
9により、比較的やわらかく傷のつきやすい耐熱絶縁物8
cを保護する為にたわみ代を考慮して設定してあるの
で、安全かつ、発熱面積の広い平面ヒータ構成が実現出
来る。

前述のように加熱室１の天井壁面外側に面状ヒータを係
止部材13aを用いて係止する構成について述べたが、こ
の構成は面状ヒータを天井面外側に圧接する一例を示し
たものにすぎない。したがって、天井壁面外側に面状ヒ
ータを圧接保持する圧接保持手段としては前記以外にバ
ネ材等を用いる構成としてもよい。

なお、本実施例ではヒータ押え板が水平方向は自由に移
動し、垂直方向はその移動を規制する手段として、ヒー
タ押え板に長孔を設け、この長孔を介して段付ネジで止
める手段を示したが、段付ネジと同様にヒータ押え板の
移動を規制する移動規制体であればよい。

発明の効果 以上のように本発明の加熱調理器によれば次の効果を得
ることができる。

（１） 面状ヒターの特長である良好な熱分布を得るた
めには、冷時熱時とも加熱室壁面とヒータの密着性が良
いことと、発熱面が大きく非発熱面が小さいことが最大
の条件であるが、本発明の係止部材によれば、加熱室壁
面が膨張・収縮して移動しても、ヒータとの寸法関係は
係止部材によるガタさえなければ常に一定であるので、
安定した密着状態が確保出来る。又、発熱面積は、係止
部材の係合部附近のみ制約があるだけで大きく取ること
が可能であることから、前記２大条件を満たす調理性能
の良い、効率に優れた加熱調理器が実現出来る。

（２） 係止部は、取付部の凹部によりバネ性を有する
構成が可能であり、ヒータ及びヒータ押え板の持つバネ
とも絡めて安定した圧接保持が実現出来る。熱時係合力
の劣化が心配されるが前記バネ性により密着性を常時確
保することが出来るので安定した調理性能が得られる。

（３） 係止部材の取付部の段部は、係止部材の取付け
部の位置決めの役割を果たせるので生産性に優れてい
る。

（４） 従来のヒータを加熱室内に設ける構成に比べ、
加熱室内は凹凸の少ないすっきりした形になり、加熱室
壁面に食品が飛び散って汚れても拭きとりやすく、掃除
が楽で極めて使い勝手が良くなる。

（５） ヒータが加熱室内に出張らない分だけ、加熱室
内の有効容積が増え、大きな食品でも加熱調理すること
ができる。また同一の加熱容積とすると、その分だけ外
形を小型に出来るのでコンパクトで使いやすい加熱調理
決を実現出来る。

以上述べたように簡単な構成でありながら加熱調理決と
して重要な多くの効果を奏する発明である。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の一実施冷による加熱調理器の断面
図、第２図は、同要部断面図、第３図は、同発熱体及び
係止部材の分解斜視図、第４図、第５図は、それぞれ同
係止部近傍構成図、第６図は従来の加熱調理器の断面
図、第７図は同発熱体の斜視図である。 １……加熱室、８……電熱装置、13a,13b……係止部
材、14a,14b……凹部。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 児玉 智 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 辻本 真佐治 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】被加熱物を加熱する加熱室と、前記加熱室
   の上部に設けられた前記加熱室の外側に凸でかつ中央部
   に凹部を有する金属薄板からなる天井壁面と、前記天井
   壁面の外側に設けられた面状ヒータと、前記面状ヒータ
   の外面に設けられたヒータ押え板と、前記ヒータを前記
   ヒータ押え板を介して前記加熱室に密着させる係止部材
   と移動規制体とを備え、前記ヒータ押え板は前記天井壁
   面に設けられた凹部に対応した位置に係合孔とその周辺
   を前記加熱室天井面に係合するための長孔とを有する金
   属薄板からなり、前記係止部材は前記凹部に取付けら
   れ、かつ前記係止部材の板厚は前記凹部の深さより浅く
   し、前記移動規制体は前記ヒータ押え板に設けた長孔と
   係合する構成とし、前記ヒータ押え板を係止部材と移動
   規制体とで加熱室天井壁面に取付けることにより、面状
   ヒータを加熱室壁面に密着させる構成とした加熱調理
   器。