JPS62299628A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
- Publication number
- JPS62299628A JPS62299628A JP61143279A JP14327986A JPS62299628A JP S62299628 A JPS62299628 A JP S62299628A JP 61143279 A JP61143279 A JP 61143279A JP 14327986 A JP14327986 A JP 14327986A JP S62299628 A JPS62299628 A JP S62299628A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heater
- heating chamber
- heating
- ceiling surface
- planar
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
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- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
３、発明の詳細な説明
産業上の利用分野
本発明は、電気オーブンやヒータ付電子レンジのように
加熱室内に収納した被加熱物をヒータの熱により加熱す
る加熱調理器に関するものである。
加熱室内に収納した被加熱物をヒータの熱により加熱す
る加熱調理器に関するものである。
従来の技術
一般にヒータ付電子レンジには、ヒータによる加熱方式
により、主に熱の輻射と自然対流を利用し加熱室内の天
面および底面にシーズヒータを配設した上下ヒータ式と
加熱室外でヒータにより発生させた熱を循環ファンで加
熱室内へと強制循環させて食品を加熱する熱風式とに大
別できる。前者は電気オーブンとしての性能も良く、構
成が簡素であり安価にできることからも主流を成してい
る。
により、主に熱の輻射と自然対流を利用し加熱室内の天
面および底面にシーズヒータを配設した上下ヒータ式と
加熱室外でヒータにより発生させた熱を循環ファンで加
熱室内へと強制循環させて食品を加熱する熱風式とに大
別できる。前者は電気オーブンとしての性能も良く、構
成が簡素であり安価にできることからも主流を成してい
る。
第６図は従来の上下ヒータ式の加熱調理器を示す断面図
である。
である。
第６図において加熱室１には上部に上ヒータ２、下部に
下ヒータ３を設け、受皿４に載置した食品５をヒータ加
熱し、調理する構成としている。さらにマグネトロン６
を設は導波管７を介して電波を加熱室１内に照射し、食
品５を電波加熱するいわゆるヒータと電波の複合加熱の
オーブンレンジを示している。
下ヒータ３を設け、受皿４に載置した食品５をヒータ加
熱し、調理する構成としている。さらにマグネトロン６
を設は導波管７を介して電波を加熱室１内に照射し、食
品５を電波加熱するいわゆるヒータと電波の複合加熱の
オーブンレンジを示している。
第７図は従来の加熱調理器に使用しているヒータを斜視
図で示したものである。
図で示したものである。
発明が解決しようとする問題点
ところが、このような従来の加熱調理器によると上ヒー
タ２、および下ヒータ３が加熱室１内に露出している構
成であるので、この分だけ加熱室の有効容積が狭くなり
、大きな食品まで収納できるようにするためには、ヒー
タが占める寸法分だけ加熱室を大きくする必要があった
。そのため外形も大きくなり、広い設置スペースを必要
とするので使い難い加熱調理器となっていた。
タ２、および下ヒータ３が加熱室１内に露出している構
成であるので、この分だけ加熱室の有効容積が狭くなり
、大きな食品まで収納できるようにするためには、ヒー
タが占める寸法分だけ加熱室を大きくする必要があった
。そのため外形も大きくなり、広い設置スペースを必要
とするので使い難い加熱調理器となっていた。
また、加熱室内にヒータが露出していると加熱室壁面に
食品の油や煮汁などの汚れが飛び散ったような場合にも
、ヒータが邪魔になって掃除がしに＜＜、この面からも
使い勝手が悪かった。
食品の油や煮汁などの汚れが飛び散ったような場合にも
、ヒータが邪魔になって掃除がしに＜＜、この面からも
使い勝手が悪かった。
さらには、ヒータ１，２が加熱室内に露出しているので
、特に上ヒータ１の輻射熱を食品５が直接受けて、ヒー
タ１の形状に沿った局部的加熱ムラが生じるなどの問題
もあった。
、特に上ヒータ１の輻射熱を食品５が直接受けて、ヒー
タ１の形状に沿った局部的加熱ムラが生じるなどの問題
もあった。
このような問題点を解消するためには、ヒータを加熱室
の外部に出して、面状に設置する構成案があるが、加熱
室壁面の熱変形により、波打ちが発生し直状ヒータとの
接触が局部的になりやすい。
の外部に出して、面状に設置する構成案があるが、加熱
室壁面の熱変形により、波打ちが発生し直状ヒータとの
接触が局部的になりやすい。
この局部的な接触は、被加熱物に加熱ムラが生じると共
に、面状ヒータ自体の局部加熱からくる断線及び絶縁劣
化等の不具合につながるものである。
に、面状ヒータ自体の局部加熱からくる断線及び絶縁劣
化等の不具合につながるものである。
本発明は、このような従来の問題点を解消するものであ
り、熱効率に優れ、加熱室内をすっきりすることによっ
て使い易く、しかも加熱性能が良く故障の少ない信頼性
の高い加熱調理器を提供するものである。
り、熱効率に優れ、加熱室内をすっきりすることによっ
て使い易く、しかも加熱性能が良く故障の少ない信頼性
の高い加熱調理器を提供するものである。
間開点を解決するための手段
本発明の加熱調理器は、ヒータを面状に形成し、加熱室
天井面の外部にて、はぼ全域におよぶように配置し、そ
の加熱室天井面は、熱膨張率の低い金属板で構成し、か
つ加熱室外部すなわち、面状ヒータ側にふくらみを形成
するもので面状ヒータと加熱室天井面の均一で確実な面
接触を得ようとするものである。
天井面の外部にて、はぼ全域におよぶように配置し、そ
の加熱室天井面は、熱膨張率の低い金属板で構成し、か
つ加熱室外部すなわち、面状ヒータ側にふくらみを形成
するもので面状ヒータと加熱室天井面の均一で確実な面
接触を得ようとするものである。
作 用
本発明によれば、面状ヒータは加熱室天井面外部に設け
られ、この加熱室天井面は、あらかじめ面状ヒータ側に
ふくらみをもっているので、加熱が進むにつれて、天井
面の熱膨張により、加熱室天井面は面状ヒータ側に向か
ってさらに弓なりに湾曲する。この時、加熱室天井面が
単なる平板で熱膨張率の高い金属板であれば、熱膨張が
吸収できずに湾曲途中で波状に変形し局部的に座屈して
しまい、面状ヒータを加熱室天井面に密着させることが
できなくなる。しかし、本発明のように加熱室天井面を
熱膨張率の低い金属板で構成すれば、変形量は微少とな
り、波状の変形もなく、全体に均一な湾曲をすることに
なる。
られ、この加熱室天井面は、あらかじめ面状ヒータ側に
ふくらみをもっているので、加熱が進むにつれて、天井
面の熱膨張により、加熱室天井面は面状ヒータ側に向か
ってさらに弓なりに湾曲する。この時、加熱室天井面が
単なる平板で熱膨張率の高い金属板であれば、熱膨張が
吸収できずに湾曲途中で波状に変形し局部的に座屈して
しまい、面状ヒータを加熱室天井面に密着させることが
できなくなる。しかし、本発明のように加熱室天井面を
熱膨張率の低い金属板で構成すれば、変形量は微少とな
り、波状の変形もなく、全体に均一な湾曲をすることに
なる。
これらの作用により、発熱体を加熱室外に設けていても
効果的に食品を加熱することができ、もちろん熱分布は
均一化されるので均等な焼き上げを得ることができる。
効果的に食品を加熱することができ、もちろん熱分布は
均一化されるので均等な焼き上げを得ることができる。
また、加熱室内には露出したヒータが不要であるので、
加熱室内の有効容積も広くなり、清掃も容易にできるな
ど使い勝手の向上も達成できる。
加熱室内の有効容積も広くなり、清掃も容易にできるな
ど使い勝手の向上も達成できる。
実施例
以下本発明の一実施例の加熱調理器を図面を参照して説
明する。
明する。
第１図は本発明による加熱調理器の構造を示す正面断面
図である。第１図において加熱室１の天井面１ａ、ある
いは底面には、それぞれの外面に面状ヒータ８が密着し
て設けている。その面状ヒータ８は、ヒータ取付は用の
金属板９により固定している。１０は、熱を外部へ逃が
さないための断熱材である。さらにマグネトロン６は導
波管７に設けられ、被加熱物載置皿４の上にある被加熱
物５を高周波加熱するものである。以上の構成にて、被
加熱物５は、ヒータ加熱および高周波加熱のいずれも行
うことが可能である。
図である。第１図において加熱室１の天井面１ａ、ある
いは底面には、それぞれの外面に面状ヒータ８が密着し
て設けている。その面状ヒータ８は、ヒータ取付は用の
金属板９により固定している。１０は、熱を外部へ逃が
さないための断熱材である。さらにマグネトロン６は導
波管７に設けられ、被加熱物載置皿４の上にある被加熱
物５を高周波加熱するものである。以上の構成にて、被
加熱物５は、ヒータ加熱および高周波加熱のいずれも行
うことが可能である。
第２図は、上部面状ヒータ８の各部品ごとに構成を示す
斜視図であり、第３図は、同面状ヒータ８の構成を詳細
に記載した部分断面図である。第２図、第３図において
、面状ヒータ８は、発熱体８ａをマイカ等の耐熱絶縁物
からなる巻枠８ｂに巻いており、その上下を同じくマイ
カ等の絶縁板８ｃで、はさみ込む構成である。ヒータ取
付板９は、その中心から放射状の数個の長大を設けてお
り、その長穴に段付ネジ１１を押入し、加熱室１の天井
面１ａに、面状ヒータ８をサンドインチにしながら締付
けている。そして中央部は、加熱室１天井面に溶接等で
固定された係止金具１２を設け、面状ヒータ８を挿入後
、係止金具１２をねじる形で折曲し、天井面１ａに密着
させている。ここで、この加熱室１の天井面１ａは、面
状ヒータ側にゆるやかなふくらみをもっている。
斜視図であり、第３図は、同面状ヒータ８の構成を詳細
に記載した部分断面図である。第２図、第３図において
、面状ヒータ８は、発熱体８ａをマイカ等の耐熱絶縁物
からなる巻枠８ｂに巻いており、その上下を同じくマイ
カ等の絶縁板８ｃで、はさみ込む構成である。ヒータ取
付板９は、その中心から放射状の数個の長大を設けてお
り、その長穴に段付ネジ１１を押入し、加熱室１の天井
面１ａに、面状ヒータ８をサンドインチにしながら締付
けている。そして中央部は、加熱室１天井面に溶接等で
固定された係止金具１２を設け、面状ヒータ８を挿入後
、係止金具１２をねじる形で折曲し、天井面１ａに密着
させている。ここで、この加熱室１の天井面１ａは、面
状ヒータ側にゆるやかなふくらみをもっている。
以上の構成により、加熱が進み、面状ヒータ８や、取付
板９が熱膨張を起こしても、中央部は係止金具１２で圧
着固定されているため、常に面状ヒータ８と加熱室１天
井面との密着状態は変化しない。また、段付ネジ１１の
上下方向の圧力は、それほど強くなく、また長大に締め
付けられているので、取付板９は平面方向に広がってい
く。しかし、加熱室１天井面１ａは、その周囲を溶接さ
れ、箱形に形成されているため、熱膨張の力は、垂直方
向に働き、上部へと湾曲しようとする。この時、天井面
が単なる平板であれば、上下どちらの方向に湾曲するか
も知れず、周囲以外の部分で波状に変形し、熱膨張が進
むにつれて、局部的な座屈を起こしてしまう。しかし図
に示すように、加熱室１の天井面１ａを熱膨張率の小さ
い金属板（例えば、ＳＵＳ ４３０等）で構成し、面状
ヒータ側にふくらみを形成しておけば、変形量も小さく
抑えられ、安定してふくらみ方向に湾曲することになる
。すなわち、益々面状ヒータ８と、加熱室１天井面１ａ
の密着が強くなり、熱効率の良い安定した熱分布が得ら
れることになる。
板９が熱膨張を起こしても、中央部は係止金具１２で圧
着固定されているため、常に面状ヒータ８と加熱室１天
井面との密着状態は変化しない。また、段付ネジ１１の
上下方向の圧力は、それほど強くなく、また長大に締め
付けられているので、取付板９は平面方向に広がってい
く。しかし、加熱室１天井面１ａは、その周囲を溶接さ
れ、箱形に形成されているため、熱膨張の力は、垂直方
向に働き、上部へと湾曲しようとする。この時、天井面
が単なる平板であれば、上下どちらの方向に湾曲するか
も知れず、周囲以外の部分で波状に変形し、熱膨張が進
むにつれて、局部的な座屈を起こしてしまう。しかし図
に示すように、加熱室１の天井面１ａを熱膨張率の小さ
い金属板（例えば、ＳＵＳ ４３０等）で構成し、面状
ヒータ側にふくらみを形成しておけば、変形量も小さく
抑えられ、安定してふくらみ方向に湾曲することになる
。すなわち、益々面状ヒータ８と、加熱室１天井面１ａ
の密着が強くなり、熱効率の良い安定した熱分布が得ら
れることになる。
また、第４図、第５図は、面状ヒータ８の周縁部の固定
方法の池の実施例を示す部分断面図である。面状ヒータ
８をヒータ取付板９で押え込む構成は同一である。第４
図において、加熱室１天井面１ａの端面部に穴を設けて
おり、その穴に段付ネジ１１を押入して、ヒータ取付板
９に締付けている。つまり、段付ネジ１１の段部で平面
方向の移動が可能となる。第５図においては、加熱室１
天井面１ａに、略Ｚ形の金具１３を設け、ヒータ取付板
９をその金具１３と天井面１ａの間に差し込み、若干の
隙間を設けて固定する方法である。
方法の池の実施例を示す部分断面図である。面状ヒータ
８をヒータ取付板９で押え込む構成は同一である。第４
図において、加熱室１天井面１ａの端面部に穴を設けて
おり、その穴に段付ネジ１１を押入して、ヒータ取付板
９に締付けている。つまり、段付ネジ１１の段部で平面
方向の移動が可能となる。第５図においては、加熱室１
天井面１ａに、略Ｚ形の金具１３を設け、ヒータ取付板
９をその金具１３と天井面１ａの間に差し込み、若干の
隙間を設けて固定する方法である。
この第４図、第５図に示すような固定方法によっても、
その効果は変らない。
その効果は変らない。
発明の効果
以上のように本発明の加熱調理器によれば次の効果を得
ることができる。
ることができる。
（１）面状ヒータの特長である良好な熱分布を得るため
には、冷時熱時とも加熱室天井面と面状ヒータの密着性
が良いことが最大の条件であるが、本発明のように加熱
室天井面を面状ヒータ側に突出させ、熱膨張率の小さい
金嘱板で構成することにより、安定した密着状態が得ら
れるため、熱の伝導が効率良く行なわれ、調理時間も短
縮できて、熱効率の優れた加熱調理器が実現できる。
には、冷時熱時とも加熱室天井面と面状ヒータの密着性
が良いことが最大の条件であるが、本発明のように加熱
室天井面を面状ヒータ側に突出させ、熱膨張率の小さい
金嘱板で構成することにより、安定した密着状態が得ら
れるため、熱の伝導が効率良く行なわれ、調理時間も短
縮できて、熱効率の優れた加熱調理器が実現できる。
（２）安定した密着により、局部的なヒータの加熱が無
くなり、加熱ムラのない均一な熱分布が得られ、調理性
能が向上する。
くなり、加熱ムラのない均一な熱分布が得られ、調理性
能が向上する。
（３）同じく安定した密着により、局部的なヒータの加
熱が無くなり、発熱体の断線や、絶縁劣化等による故障
、また、感電・火災等の危険のない安全性に優れた加熱
調理器を実現できる。
熱が無くなり、発熱体の断線や、絶縁劣化等による故障
、また、感電・火災等の危険のない安全性に優れた加熱
調理器を実現できる。
に） ヒータを加熱室外部へ出しても効率が良好な加熱
室が実現できるので、従来のヒータを加熱室内に設ける
構成に比べ、加熱室内は余分な突出物が無くすっきりし
た形になり、加熱室壁面に食品が飛び散って汚れても拭
きとり易く、掃除のし易い使い勝手の良い加熱調理器と
なる。
室が実現できるので、従来のヒータを加熱室内に設ける
構成に比べ、加熱室内は余分な突出物が無くすっきりし
た形になり、加熱室壁面に食品が飛び散って汚れても拭
きとり易く、掃除のし易い使い勝手の良い加熱調理器と
なる。
β） ヒータが加熱室内に出張らない分だけ、加熱室内
の有効容積が増え、大きな食品でも加熱調理することが
できる。また同一の加熱容積とすると、その分だけ外形
を小型にできるのでコンパクトで使いやすい加熱調理器
を実現できる。
の有効容積が増え、大きな食品でも加熱調理することが
できる。また同一の加熱容積とすると、その分だけ外形
を小型にできるのでコンパクトで使いやすい加熱調理器
を実現できる。
（６）加熱室壁面は、加熱時にも常に一定方向に変形し
、しかも微少な変形だけですむので、高周波加熱時にも
、安定した加熱分布性能が得られる加熱室の設計が可能
であり、高周波加熱ムラも少なくすることができる。
、しかも微少な変形だけですむので、高周波加熱時にも
、安定した加熱分布性能が得られる加熱室の設計が可能
であり、高周波加熱ムラも少なくすることができる。
第１図は本発明の一実施例による加熱調理器の断面図、
第２図は同加熱調理器のヒータ取付部とヒータの構成を
示す分解斜視図、第３図は同加熱調理器のヒータ取付部
の拡大断面図、第４図、第５図は同加熱調理器の他の実
施例を示すヒータ取付部の拡大断面図、第６図は従来の
加熱調理器の断面図、第７図は同加熱調理器のヒータ斜
視図である。 １・・・・・・加熱室、１ａ・・・・・・天井面、２・
・・・・・上ヒータ、３・・・・・・下ヒータ、８・・
・川面状ヒータ。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名／−
−一方ロナへ３も 第２図 第３図 第４図 第５図 第６図
第２図は同加熱調理器のヒータ取付部とヒータの構成を
示す分解斜視図、第３図は同加熱調理器のヒータ取付部
の拡大断面図、第４図、第５図は同加熱調理器の他の実
施例を示すヒータ取付部の拡大断面図、第６図は従来の
加熱調理器の断面図、第７図は同加熱調理器のヒータ斜
視図である。 １・・・・・・加熱室、１ａ・・・・・・天井面、２・
・・・・・上ヒータ、３・・・・・・下ヒータ、８・・
・川面状ヒータ。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名／−
−一方ロナへ３も 第２図 第３図 第４図 第５図 第６図
Claims (1)
- （１）被加熱物を収納する加熱室と、前記被加熱物を加
熱する発熱体を備え、前記発熱体は前記加熱室を構成す
る加熱室壁面の外面に耐熱絶縁物を介して密接する構成
とし、前記面状発熱体を配設する加熱室壁面は、他の加
熱室壁面より熱膨張率の小さい金属板で構成するととも
に、前記面状発熱体側にふくらんだ形状に形成した加熱
調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61143279A JPS62299628A (ja) | 1986-06-19 | 1986-06-19 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61143279A JPS62299628A (ja) | 1986-06-19 | 1986-06-19 | 加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62299628A true JPS62299628A (ja) | 1987-12-26 |
| JPH0577930B2 JPH0577930B2 (ja) | 1993-10-27 |
Family
ID=15335043
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61143279A Granted JPS62299628A (ja) | 1986-06-19 | 1986-06-19 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS62299628A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2017154364A1 (ja) * | 2016-03-09 | 2017-09-14 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 加熱調理器 |
-
1986
- 1986-06-19 JP JP61143279A patent/JPS62299628A/ja active Granted
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2017154364A1 (ja) * | 2016-03-09 | 2017-09-14 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 加熱調理器 |
| JP2017161163A (ja) * | 2016-03-09 | 2017-09-14 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 加熱調理器 |
| EP3428539A4 (en) * | 2016-03-09 | 2019-03-13 | Panasonic Intellectual Property Management Co., Ltd. | THERMAL COOKING DEVICE |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0577930B2 (ja) | 1993-10-27 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |