JPH0825257B2 - 食品包装用シート - Google Patents
食品包装用シートInfo
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- JPH0825257B2 JPH0825257B2 JP62298068A JP29806887A JPH0825257B2 JP H0825257 B2 JPH0825257 B2 JP H0825257B2 JP 62298068 A JP62298068 A JP 62298068A JP 29806887 A JP29806887 A JP 29806887A JP H0825257 B2 JPH0825257 B2 JP H0825257B2
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Landscapes
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- Coating Of Shaped Articles Made Of Macromolecular Substances (AREA)
- Manufacture Of Porous Articles, And Recovery And Treatment Of Waste Products (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は生鮮食料品の鮮度保持および塩乾物の貯蔵保
存等に有効な食品包装用シートに関する。
存等に有効な食品包装用シートに関する。
（従来技術とその問題点） 従来、青果物はエチレンガスが作用すると成熟度が促
進するといわれ、かかる青果物の鮮度保持材として活性
炭を使用する例（特公昭55−50451号公報参照）、ゼオ
ライトや大谷石等の細孔質を基材として、これらを粉砕
し、微量の金属酸化物を添加し、混練焼結したものを電
磁波又はオゾンを作用させた酸素処理を行った低分子ガ
ス吸着酸化触媒材を使用する例（特開昭61−93835号公
報参照）が報告されているが、未だ活性度および活性保
持期間の点で充分とはいえないものである。
進するといわれ、かかる青果物の鮮度保持材として活性
炭を使用する例（特公昭55−50451号公報参照）、ゼオ
ライトや大谷石等の細孔質を基材として、これらを粉砕
し、微量の金属酸化物を添加し、混練焼結したものを電
磁波又はオゾンを作用させた酸素処理を行った低分子ガ
ス吸着酸化触媒材を使用する例（特開昭61−93835号公
報参照）が報告されているが、未だ活性度および活性保
持期間の点で充分とはいえないものである。
（発明の目的） そこで、本発明は青果物だけでなく、鮮魚、塩乾物を
含む広く食料品の鮮度保持及び貯蔵保存に有効な食品包
装用シートを提供することを目的とする。
含む広く食料品の鮮度保持及び貯蔵保存に有効な食品包
装用シートを提供することを目的とする。
（発明の構成） 本発明は阿武隈西南縁の棚倉断層破砕帯と呼ばれる基
盤（地質学雑誌 第59巻第693号、1953年６月発行）か
ら出土する、軟質多孔性古代海洋腐蝕質といわれる特定
の土質が生鮮食料品の鮮度保持塩乾物の貯蔵保存に有効
な物質であって、これを一般包装材料として販売されて
いる各種シート材の表面に均一担持させ、これをもって
青果物や鮮魚等を包装すると、青果物は過熱が防止され
る一方、鮮魚においては腐敗進行が停止して鮮度保持機
能が極めて優れていることを見出して完成されたもの
で、 その要旨とするところは「エチレンガス吸着性能を有
する超多孔質細孔を形成する軟質多孔性古代海洋腐蝕質
の微粉体を合成樹脂または天然物質のシート状担持表面
に均一担持させた」ことにある。
盤（地質学雑誌 第59巻第693号、1953年６月発行）か
ら出土する、軟質多孔性古代海洋腐蝕質といわれる特定
の土質が生鮮食料品の鮮度保持塩乾物の貯蔵保存に有効
な物質であって、これを一般包装材料として販売されて
いる各種シート材の表面に均一担持させ、これをもって
青果物や鮮魚等を包装すると、青果物は過熱が防止され
る一方、鮮魚においては腐敗進行が停止して鮮度保持機
能が極めて優れていることを見出して完成されたもの
で、 その要旨とするところは「エチレンガス吸着性能を有
する超多孔質細孔を形成する軟質多孔性古代海洋腐蝕質
の微粉体を合成樹脂または天然物質のシート状担持表面
に均一担持させた」ことにある。
本発明において使用する軟質多孔性古代海洋腐蝕質は
下記第１表に示すような化学組成および物性を有し、各
種微量成分を総合的に含有し、第２表に示す従来品（特
開昭61−93835号）と主要成分組成を異にし、第３表に
示す大谷石やゼオライト石および活性炭とその物性を比
較すると、平均細孔半径がやや大きく、表面pHが7.4と
中性域にあり、pH6以下の酸性域にある大谷石等を主成
分とするもの、pH9以上のアルカリ性域にあるゼオライ
ト石および活性炭と明確に区別され、無機質金属酸化物
の酸化性酸化物と還元性酸化物が程良く混合されている
ことを特徴とする。かかる軟質多孔性古代海洋腐蝕質の
乾燥粉末はミネクトン及びミネクトンＳ（商品名、アラ
イ物産製造）として入手可能である。
下記第１表に示すような化学組成および物性を有し、各
種微量成分を総合的に含有し、第２表に示す従来品（特
開昭61−93835号）と主要成分組成を異にし、第３表に
示す大谷石やゼオライト石および活性炭とその物性を比
較すると、平均細孔半径がやや大きく、表面pHが7.4と
中性域にあり、pH6以下の酸性域にある大谷石等を主成
分とするもの、pH9以上のアルカリ性域にあるゼオライ
ト石および活性炭と明確に区別され、無機質金属酸化物
の酸化性酸化物と還元性酸化物が程良く混合されている
ことを特徴とする。かかる軟質多孔性古代海洋腐蝕質の
乾燥粉末はミネクトン及びミネクトンＳ（商品名、アラ
イ物産製造）として入手可能である。
従って、本発明に係る軟質多孔性古代海洋腐蝕質は大
谷石やゼオライト石および活性炭と同様にエチレンガス
を吸着する性能を有するだけでなく、以下に示すように
吸着活性期間が長く、かつ生鮮食料品の保存に良好な結
果を示す。その機能を第１図に示す低密度ポリエチレン
フイルムとした場合の機能図に基ついて説明すると、か
かるフイルムで直接青果物を包装して簡易CA効果による
鮮度保持を図ると、ガス透過性および透湿性を示し、曇
り防止および結露防止効果を有する。なお、かかる軟質
多孔性古代海洋腐蝕質の乾燥粉末を含有する低密度ポリ
エチレンフイルムは本出願人が商品名「ミネラップ」と
して販売予定であり、入手可能である。
谷石やゼオライト石および活性炭と同様にエチレンガス
を吸着する性能を有するだけでなく、以下に示すように
吸着活性期間が長く、かつ生鮮食料品の保存に良好な結
果を示す。その機能を第１図に示す低密度ポリエチレン
フイルムとした場合の機能図に基ついて説明すると、か
かるフイルムで直接青果物を包装して簡易CA効果による
鮮度保持を図ると、ガス透過性および透湿性を示し、曇
り防止および結露防止効果を有する。なお、かかる軟質
多孔性古代海洋腐蝕質の乾燥粉末を含有する低密度ポリ
エチレンフイルムは本出願人が商品名「ミネラップ」と
して販売予定であり、入手可能である。
以下、本発明を具体例に基づき、詳細に説明する。
（軟質多孔性古代海洋腐蝕質乾燥粉末の製造例） 軟質多孔性古代海洋腐蝕質は次のように調整されるの
がよい。
がよい。
採掘場において、岩石粉砕機にて粉砕し、空気選別機
で品質確保のための粒度調整を行い、天然乾燥処理され
る。かかる乾燥粉末は60メッシュ、250μ径0.173mm前後
である。かかる乾燥粉末を少量スライドグラス上にと
り、少量の水に懸濁させた後、カバーグラスをかぶせ、
顕微鏡写真をとると、第２図に示す通りであった。
で品質確保のための粒度調整を行い、天然乾燥処理され
る。かかる乾燥粉末は60メッシュ、250μ径0.173mm前後
である。かかる乾燥粉末を少量スライドグラス上にと
り、少量の水に懸濁させた後、カバーグラスをかぶせ、
顕微鏡写真をとると、第２図に示す通りであった。
更に、これを遠赤外線100℃、48時間投射による乾燥
と滅菌処理を行い、更に、ポリシート製造に関しては超
微粉末が要求されるので、再度超微粉末を行い、異物質
の除去と共に均一な粒度調整が行われる。超微粉砕後の
粉末は325メッシュ、44μ 径0.028mm前後となる。かか
る乾燥粉末を少量スライドグラス上にとり、少量の水に
懸濁させた後、カバーグラスをかぶせ、顕微鏡写真をと
ると、第３図に示す通りであった。
と滅菌処理を行い、更に、ポリシート製造に関しては超
微粉末が要求されるので、再度超微粉末を行い、異物質
の除去と共に均一な粒度調整が行われる。超微粉砕後の
粉末は325メッシュ、44μ 径0.028mm前後となる。かか
る乾燥粉末を少量スライドグラス上にとり、少量の水に
懸濁させた後、カバーグラスをかぶせ、顕微鏡写真をと
ると、第３図に示す通りであった。
（包装用シートの製造例） 上記軟質多孔性古代海洋腐蝕質は特にシート状担体の
表面に均一に分布させ、包装用シートとなし、これをも
って生鮮食料品を包装して使用するのが鮮度保持上好適
である。シート状担体としては合成樹脂、例えば包装用
フイルムとして使用されているポリエチレン、ポリプロ
ピレン等のオレフィン系高分子材料をフイルム状に延伸
製造したシート状物や合成または天然紙、例えば包装紙
などを使用するのがよい。或いは、発泡スチロール等の
発泡材に混入させて種々の包装材を形成することもでき
る。
表面に均一に分布させ、包装用シートとなし、これをも
って生鮮食料品を包装して使用するのが鮮度保持上好適
である。シート状担体としては合成樹脂、例えば包装用
フイルムとして使用されているポリエチレン、ポリプロ
ピレン等のオレフィン系高分子材料をフイルム状に延伸
製造したシート状物や合成または天然紙、例えば包装紙
などを使用するのがよい。或いは、発泡スチロール等の
発泡材に混入させて種々の包装材を形成することもでき
る。
シート担体表面に本発明物質を均一に分散させるには
合成樹脂シート材または紙パルプに上記ミネクトン又は
ミネクトンＳを混入させて常法によりシート状に形成し
てもよいし、シート素材表面にコーティング剤と混合さ
せて膜形成させるようにして製造してもよい。
合成樹脂シート材または紙パルプに上記ミネクトン又は
ミネクトンＳを混入させて常法によりシート状に形成し
てもよいし、シート素材表面にコーティング剤と混合さ
せて膜形成させるようにして製造してもよい。
ポリエチレンシートではポリエチレンに対して軟質多
孔性古代海洋腐蝕質が10重量％、好ましくは７重量％以
上になると、シート形成が困難になる現象が見られる。
孔性古代海洋腐蝕質が10重量％、好ましくは７重量％以
上になると、シート形成が困難になる現象が見られる。
他方、0.5重量％以下ではエチレンガスの吸着性能が
落ち、鮮度保持効果が充分でない。
落ち、鮮度保持効果が充分でない。
従って、合成樹脂をシート担体として用いる場合は、
軟質多孔性古代海洋腐蝕質の混合量は0.5〜10重量％、
好ましくは１〜７重量％にするのがよい。
軟質多孔性古代海洋腐蝕質の混合量は0.5〜10重量％、
好ましくは１〜７重量％にするのがよい。
尚、紙をシート状担体とする場合は軟質多孔性古代海
洋腐蝕質を10重量％以上混入させても包装紙としての機
能を阻害しないが、吸着性能を維持するための表面均一
分散には15重量％までが適当である。
洋腐蝕質を10重量％以上混入させても包装紙としての機
能を阻害しないが、吸着性能を維持するための表面均一
分散には15重量％までが適当である。
（青果物の鮮度保持試験例） ホウレンソウ、苺、トマト、蜜柑「早生」を用い、製
造方法は不明であるが包装シートとして市販されてい
る、一般ポリエチレンシート（以下、一般ポリシートと
いう）、これも製造方法は不明であるが包装シートとし
て市販されている、第２表に示す大谷石、ゼオライトや
クリストバライトなど無水ケイ酸を主成分とする細孔室
材料を含有したポリエチレンシート（商品名愛菜果、日
本国東京在サーモ株式会社製造）（以下、従来品とい
う）、及び合成樹脂シート材にミネクトンＳを１重量％
混入させて常法によりシート状に形成した本発明に係る
低密度ポリエチレンシート（商品名ミネラップ、アライ
物産株式会社製造）（以下、本発明品という）で密封包
装して鮮度保持性能を試験した。その結果を下記第４表
に示す。
造方法は不明であるが包装シートとして市販されてい
る、一般ポリエチレンシート（以下、一般ポリシートと
いう）、これも製造方法は不明であるが包装シートとし
て市販されている、第２表に示す大谷石、ゼオライトや
クリストバライトなど無水ケイ酸を主成分とする細孔室
材料を含有したポリエチレンシート（商品名愛菜果、日
本国東京在サーモ株式会社製造）（以下、従来品とい
う）、及び合成樹脂シート材にミネクトンＳを１重量％
混入させて常法によりシート状に形成した本発明に係る
低密度ポリエチレンシート（商品名ミネラップ、アライ
物産株式会社製造）（以下、本発明品という）で密封包
装して鮮度保持性能を試験した。その結果を下記第４表
に示す。
（１）ホウレンソーでは一般ポリシートの場合は大部分
が腐った状態になるのに対して本発明品の場合はややし
おれるが、殆ど変化がなかった。
が腐った状態になるのに対して本発明品の場合はややし
おれるが、殆ど変化がなかった。
（２）イチゴでは一般ポリシートの場合は熟成が進行し
て大部分が腐った状態になったのに対し、本発明品では
元の状態がそのまま保持された。
て大部分が腐った状態になったのに対し、本発明品では
元の状態がそのまま保持された。
（３）青いトマトを使ったが、従来品の場合は５日目に
赤く熟し、その後熟成が進行しすぎ、腐って赤い汁が出
てきたのに対し、本発明品の場合は７日目にトマトは赤
くはなるが、その状態が保持された。
赤く熟し、その後熟成が進行しすぎ、腐って赤い汁が出
てきたのに対し、本発明品の場合は７日目にトマトは赤
くはなるが、その状態が保持された。
（４）青い「早生」蜜柑を使用し、密封状態、室温にて
11日間試験した結果、一般ポリシートでは熟成が進行
し、全体的に黄変した。また、従来品においてもへたの
部分より黄変が進行し始めたが、本発明品では黄変はへ
たの回りのわずかな部分にしか起こらなかった。
11日間試験した結果、一般ポリシートでは熟成が進行
し、全体的に黄変した。また、従来品においてもへたの
部分より黄変が進行し始めたが、本発明品では黄変はへ
たの回りのわずかな部分にしか起こらなかった。
（鮮魚の鮮度保持試験例） マグロ解凍切身をミネクトンＳを１重量％含有するポ
リエチレンシート（商品名 ミネラップ）と一般ポリエ
チレンシートの各々で密封包装し、寿司店カウンターに
備えられる保冷ケースに保存した。一般ポリエチレンシ
ートで包装したマグロ切身は７日後に表面色の変化が見
られるのに対し、本発明シートで密封包装したものは表
面色の変化が見られなかった。
リエチレンシート（商品名 ミネラップ）と一般ポリエ
チレンシートの各々で密封包装し、寿司店カウンターに
備えられる保冷ケースに保存した。一般ポリエチレンシ
ートで包装したマグロ切身は７日後に表面色の変化が見
られるのに対し、本発明シートで密封包装したものは表
面色の変化が見られなかった。
（塩乾物の保存試験例） 半生うるめ鰯をミネクトンＳを１重量％含有するポリ
エチレンシート（商品名ミネラップ）と一般ポリエチレ
ンシートの各々で密封包装し、室温で放置した。一般ポ
リエチレンシートで包装したマグロ切身は７日後に表面
にカビが発生したのに対し、本発明シートで密封包装し
たものは表面に全くカビの発生が見られなかった。
エチレンシート（商品名ミネラップ）と一般ポリエチレ
ンシートの各々で密封包装し、室温で放置した。一般ポ
リエチレンシートで包装したマグロ切身は７日後に表面
にカビが発生したのに対し、本発明シートで密封包装し
たものは表面に全くカビの発生が見られなかった。
分析方法（社団法人 茨城県公害防止協会） （１）上記（１）〜（３）項目 1.比表面積測定（BET−SA） 装置:QUANTA CHROME社QUANTA SORB OS−８ 測定条件:DET−１点法、流通法、TCD検出 前処理:N下250℃×15min 2.水銀圧入法細孔分布測定（PD） 装置：カルロエル
ベ2200型 （２）含水率−底質調査方法とその解説−1984 1.2.3 （３）強熱減量−底質調査方法とその解説−1984 1.2.4 （４）上記項目（６）〜（16）−高周波誘導結合プラズ
マ発光分光分析法 （発明の効果） 以上の説明で明らかなように、本発明によれば、活性
炭、ゼオライト石および大谷石と同様エチレンガス吸着
性能を有し、青果物の鮮度保持効果を示すが大谷石やゼ
オライト石および活性炭とその物性を比較すると、平均
細孔半径がやや大きく、表面pHが7.4と中性域にあり、p
H6以下の酸性域にある大谷石、pH9以上のアルカリ性域
にあるゼオライト石および活性炭と異なり、表面pHが7.
4と中性域にあり、無機質金属酸化物の酸化性酸化物と
還元性酸化物が程良く混合されている結果、その活性保
持期間は長く、かつまた青果物だけでなく、鮮魚等の鮮
度保持効果に好適であるので、生鮮食料品の包装用シー
トとしてその利用価値は図り知れないものである。
ベ2200型 （２）含水率−底質調査方法とその解説−1984 1.2.3 （３）強熱減量−底質調査方法とその解説−1984 1.2.4 （４）上記項目（６）〜（16）−高周波誘導結合プラズ
マ発光分光分析法 （発明の効果） 以上の説明で明らかなように、本発明によれば、活性
炭、ゼオライト石および大谷石と同様エチレンガス吸着
性能を有し、青果物の鮮度保持効果を示すが大谷石やゼ
オライト石および活性炭とその物性を比較すると、平均
細孔半径がやや大きく、表面pHが7.4と中性域にあり、p
H6以下の酸性域にある大谷石、pH9以上のアルカリ性域
にあるゼオライト石および活性炭と異なり、表面pHが7.
4と中性域にあり、無機質金属酸化物の酸化性酸化物と
還元性酸化物が程良く混合されている結果、その活性保
持期間は長く、かつまた青果物だけでなく、鮮魚等の鮮
度保持効果に好適であるので、生鮮食料品の包装用シー
トとしてその利用価値は図り知れないものである。
第１図は本発明に係る包装用シートの機能説明図、第２
図及び第３図は各々本発明シートに混入させる軟質多孔
性古代海洋腐蝕質の乾燥粉末を示す図、第４図、第５図
及び第６図は各々本発明に使用される軟質多孔性古代海
洋腐蝕質のPOROSITY DETERMINATIONの結果を示すグラフ
図である。
図及び第３図は各々本発明シートに混入させる軟質多孔
性古代海洋腐蝕質の乾燥粉末を示す図、第４図、第５図
及び第６図は各々本発明に使用される軟質多孔性古代海
洋腐蝕質のPOROSITY DETERMINATIONの結果を示すグラフ
図である。
Claims (3)
- 【請求項１】エチレンガス吸着性能を有する超多孔質細
孔を形成する軟質多孔性古代海洋腐蝕質の微粉体を合成
樹脂または天然物質のシート状担体表面に均一担持させ
たことを特徴とする食品包装用シート。 - 【請求項２】上記シート状担体が合成樹脂フイルム、合
成紙、天然紙である前記第項記載の食品包装用シー
ト。 - 【請求項３】上記シート担体が合成樹脂であって、合成
樹脂に対して軟質多孔性古代海洋腐蝕質0.5〜10重量％
を混合し、包装用シート厚に形成してなる前記第項記
載の食品包装用シート。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62298068A JPH0825257B2 (ja) | 1987-11-25 | 1987-11-25 | 食品包装用シート |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62298068A JPH0825257B2 (ja) | 1987-11-25 | 1987-11-25 | 食品包装用シート |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01138243A JPH01138243A (ja) | 1989-05-31 |
| JPH0825257B2 true JPH0825257B2 (ja) | 1996-03-13 |
Family
ID=17854725
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62298068A Expired - Lifetime JPH0825257B2 (ja) | 1987-11-25 | 1987-11-25 | 食品包装用シート |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0825257B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2804285B1 (fr) * | 2000-01-28 | 2002-10-11 | Ahlstrom Paper Group Res And C | Dispositif destine a lutter contre la degradation des vegetaux apres recolte et procede de fabrication dudit dispositif |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5529975A (en) * | 1978-08-25 | 1980-03-03 | Toppan Printing Co Ltd | Preservation of foods and its material |
| JPS6193835A (ja) * | 1984-10-16 | 1986-05-12 | Mitsuo Matsui | 低分子ガス吸着酸化触媒材 |
-
1987
- 1987-11-25 JP JP62298068A patent/JPH0825257B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH01138243A (ja) | 1989-05-31 |
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