JPH08308720A - 炊飯器 - Google Patents
炊飯器Info
- Publication number
- JPH08308720A JPH08308720A JP7122236A JP12223695A JPH08308720A JP H08308720 A JPH08308720 A JP H08308720A JP 7122236 A JP7122236 A JP 7122236A JP 12223695 A JP12223695 A JP 12223695A JP H08308720 A JPH08308720 A JP H08308720A
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- JP
- Japan
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- rice
- cooking
- heating
- setting means
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 キー操作により、炊飯量に拘らず焦げのでき
る炊飯機能を提供することを目的とする。 【構成】 焦げ機能設定手段４の設定により、ご飯を焦
がすように設定された場合、炊飯量に応じて追炊き時の
加熱手段２の加熱量を適切に増加させる。
る炊飯機能を提供することを目的とする。 【構成】 焦げ機能設定手段４の設定により、ご飯を焦
がすように設定された場合、炊飯量に応じて追炊き時の
加熱手段２の加熱量を適切に増加させる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、主に家庭で日常的に使
用される炊飯器に関するものである。
用される炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】近年、消費者の嗜好の多様化と高度化に
対するニ−ズが強くなり、よりおいしいご飯を炊きあげ
るために、マイクロコンピュ−タによって制御する炊飯
器が普及してきた。
対するニ−ズが強くなり、よりおいしいご飯を炊きあげ
るために、マイクロコンピュ−タによって制御する炊飯
器が普及してきた。
【０００３】そんな中で、焦げのできない炊飯器という
のが一般化され、昔のお釜で炊くご飯は底が焦げている
がおいしかったという記憶をもとに、焦げるご飯の炊け
る炊飯器が一部で要求されるようになってきた。
のが一般化され、昔のお釜で炊くご飯は底が焦げている
がおいしかったという記憶をもとに、焦げるご飯の炊け
る炊飯器が一部で要求されるようになってきた。
【０００４】従来、この種の炊飯器の炊飯工程は図５に
示すようなものが、一般的であった。図５に示すよう
に、まず最初に米に吸水させる前炊き工程を行う。次に
最大加熱量で沸騰するまで加熱し、その後は炊飯量に応
じて加熱量を調節して沸騰維持を行う炊き上げ工程に入
る。最後に一定時間の間に米に均一に吸水させ糊化させ
る蒸らし工程の中で、一定時間鍋底のご飯が焦げない程
度の加熱量で加熱を行う追炊きを行い炊飯を終了する。
示すようなものが、一般的であった。図５に示すよう
に、まず最初に米に吸水させる前炊き工程を行う。次に
最大加熱量で沸騰するまで加熱し、その後は炊飯量に応
じて加熱量を調節して沸騰維持を行う炊き上げ工程に入
る。最後に一定時間の間に米に均一に吸水させ糊化させ
る蒸らし工程の中で、一定時間鍋底のご飯が焦げない程
度の加熱量で加熱を行う追炊きを行い炊飯を終了する。
【０００５】図６は同炊飯器の操作部の図を示したもの
である。図６において、６１は炊飯する時に使う炊飯キ
−、６２は取り消しまたは保温する時に使う切／保温キ
−、６３はタイマ炊飯する時に使う予約キ−、６４はあ
つあつ再加熱する時に使うあつあつ再加熱キ−、６５は
時間を合わす時に使う時キ−、６６は分を合わす時に使
う分キ−、６７は新米度を選択する新米度選択キ−、６
８はメニュ−を選択するメニュ−選択キ−、６９は炊き
わけを選択する白米炊きわけキ−である。
である。図６において、６１は炊飯する時に使う炊飯キ
−、６２は取り消しまたは保温する時に使う切／保温キ
−、６３はタイマ炊飯する時に使う予約キ−、６４はあ
つあつ再加熱する時に使うあつあつ再加熱キ−、６５は
時間を合わす時に使う時キ−、６６は分を合わす時に使
う分キ−、６７は新米度を選択する新米度選択キ−、６
８はメニュ−を選択するメニュ−選択キ−、６９は炊き
わけを選択する白米炊きわけキ−である。
【０００６】キ−操作については、炊飯するときは新米
度選択キ−６７により新米度を選択し、白米炊きわけキ
−６９により好みの硬さを選択し、炊飯キ−６１を押
す。保温するときは切／保温キ−６２を押す。タイマ炊
飯するときは予約キ−６３を押した後、時キ−６５・分
キ−６６により炊き上がり時間を設定し、炊飯キ−６１
を押す。あつあつ再加熱するときは保温中または切／保
温キ−６２を押した後、あつあつ再加熱キ−６４を押
す。メニュ−炊飯する時はメニュ−選択キ−６８でメニ
ュ−を選択し、炊飯キ−６１を押す。
度選択キ−６７により新米度を選択し、白米炊きわけキ
−６９により好みの硬さを選択し、炊飯キ−６１を押
す。保温するときは切／保温キ−６２を押す。タイマ炊
飯するときは予約キ−６３を押した後、時キ−６５・分
キ−６６により炊き上がり時間を設定し、炊飯キ−６１
を押す。あつあつ再加熱するときは保温中または切／保
温キ−６２を押した後、あつあつ再加熱キ−６４を押
す。メニュ−炊飯する時はメニュ−選択キ−６８でメニ
ュ−を選択し、炊飯キ−６１を押す。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな従来の炊飯器では、蒸らし工程において、鍋底のご
飯が焦げない程度の加熱量で加熱する追炊きを行うた
め、焦げのできるご飯が炊けないという課題を有してい
た。
うな従来の炊飯器では、蒸らし工程において、鍋底のご
飯が焦げない程度の加熱量で加熱する追炊きを行うた
め、焦げのできるご飯が炊けないという課題を有してい
た。
【０００８】また、第２の課題として従来のキ−操作で
は焦げ機能を設定することは出来ないことが上げられ
る。
は焦げ機能を設定することは出来ないことが上げられ
る。
【０００９】そこで、本発明は、焦げのできる追炊きパ
タ−ンで炊飯をさせる炊飯制御手段を備えた炊飯器の提
供を第１の目的とする。
タ−ンで炊飯をさせる炊飯制御手段を備えた炊飯器の提
供を第１の目的とする。
【００１０】また、従来に使用しているキ−のみを用い
て、焦げ機能設定を可能とする炊飯器の提供を第２の目
的とする。
て、焦げ機能設定を可能とする炊飯器の提供を第２の目
的とする。
【００１１】
【課題を解決するための手段】上記第１の目的を達成す
るために、本発明は、米と水を入れる鍋と、前記鍋を加
熱する加熱手段と、前記鍋の温度を検知する温度検知手
段と、焦げ機能を設定する焦げ機能設定手段と、複数の
追炊きパタ−ンの中で前記焦げ機能設定手段からの出力
に対してご飯を焦がすために必要な追炊きパタ−ンを設
定する追炊きパタ−ン設定手段と、前記焦げ機能設定手
段の出力及び前記温度検知手段の出力を入力として前記
加熱手段を制御し、炊飯させる炊飯制御手段とを備え、
この炊飯制御手段は、前記焦げ機能設定手段により焦げ
機能が設定された場合、炊飯工程において前記温度検知
手段により所定の温度を検知した後の蒸らし工程におい
て前記追炊きパタ−ン設定手段により、追炊きパタ−ン
の加熱量を増加するような変更ができるようにしたもの
である。
るために、本発明は、米と水を入れる鍋と、前記鍋を加
熱する加熱手段と、前記鍋の温度を検知する温度検知手
段と、焦げ機能を設定する焦げ機能設定手段と、複数の
追炊きパタ−ンの中で前記焦げ機能設定手段からの出力
に対してご飯を焦がすために必要な追炊きパタ−ンを設
定する追炊きパタ−ン設定手段と、前記焦げ機能設定手
段の出力及び前記温度検知手段の出力を入力として前記
加熱手段を制御し、炊飯させる炊飯制御手段とを備え、
この炊飯制御手段は、前記焦げ機能設定手段により焦げ
機能が設定された場合、炊飯工程において前記温度検知
手段により所定の温度を検知した後の蒸らし工程におい
て前記追炊きパタ−ン設定手段により、追炊きパタ−ン
の加熱量を増加するような変更ができるようにしたもの
である。
【００１２】また、上記第２の目的を達成するために、
本発明は、特に待機中か否かで機能が異なるキ−によ
り、待機中にのみ焦げ機能設定が出来るようにしたもの
である。
本発明は、特に待機中か否かで機能が異なるキ−によ
り、待機中にのみ焦げ機能設定が出来るようにしたもの
である。
【００１３】
【作用】本発明は上記構成により、使用者が焦げ機能設
定手段により設定した場合、追炊きパタ−ンの加熱量を
増加するように変更した炊飯シ−ケンスに基づき炊飯制
御手段が加熱手段を制御し、炊飯することができる。
定手段により設定した場合、追炊きパタ−ンの加熱量を
増加するように変更した炊飯シ−ケンスに基づき炊飯制
御手段が加熱手段を制御し、炊飯することができる。
【００１４】また、待機中か否かにより機能が異なるキ
ーを利用することにより、使用者が簡単に焦げ機能を設
定できるものである。
ーを利用することにより、使用者が簡単に焦げ機能を設
定できるものである。
【００１５】
（実施例１）以下、本発明の第１の実施例について、図
１〜図４を参照しながら説明する。
１〜図４を参照しながら説明する。
【００１６】図１は本発明の実施例の炊飯器のブロック
図を示したもので、１は米と水を入れる鍋、２は前記鍋
１を加熱する加熱手段、３は前記鍋１底の温度を検知す
る温度検知手段、４は焦げ機能を設定する焦げ機能設定
手段、５は前記焦げ機能設定手段４からの出力に対応し
て、ご飯を焦がすために必要な追炊きパタ−ンを設定す
る追炊きパタ−ン設定手段、６は炊飯制御手段で、前記
温度検知手段３の出力を入力として前記加熱手段２を制
御して炊飯させるものである。
図を示したもので、１は米と水を入れる鍋、２は前記鍋
１を加熱する加熱手段、３は前記鍋１底の温度を検知す
る温度検知手段、４は焦げ機能を設定する焦げ機能設定
手段、５は前記焦げ機能設定手段４からの出力に対応し
て、ご飯を焦がすために必要な追炊きパタ−ンを設定す
る追炊きパタ−ン設定手段、６は炊飯制御手段で、前記
温度検知手段３の出力を入力として前記加熱手段２を制
御して炊飯させるものである。
【００１７】この炊飯制御手段６は、前記焦げ機能設定
手段４により焦げ機能が設定された場合、炊飯工程にお
いて前記温度検知手段３により所定の温度を検知した後
の蒸らし工程において前記追炊きパタ−ン設定手段５に
より、追炊きパタ−ンの加熱量を増加するような変更が
できる。
手段４により焦げ機能が設定された場合、炊飯工程にお
いて前記温度検知手段３により所定の温度を検知した後
の蒸らし工程において前記追炊きパタ−ン設定手段５に
より、追炊きパタ−ンの加熱量を増加するような変更が
できる。
【００１８】図２は同炊飯器の断面図を示したもので、
鍋１の温度を検知する温度検知手段３は温度の変化量を
抵抗値に変換する温度抵抗素子からなり、上下自在に動
くように構成され、鍋１の底面に当接して配置されてい
る。追炊きパタ−ン設定手段５、炊飯制御手段６とを含
むマイクロコンピュ−タ等からなる制御装置（図示せ
ず）は回路基板２１に組み込まれ、本体２２の側面に取
りつけられている。
鍋１の温度を検知する温度検知手段３は温度の変化量を
抵抗値に変換する温度抵抗素子からなり、上下自在に動
くように構成され、鍋１の底面に当接して配置されてい
る。追炊きパタ−ン設定手段５、炊飯制御手段６とを含
むマイクロコンピュ−タ等からなる制御装置（図示せ
ず）は回路基板２１に組み込まれ、本体２２の側面に取
りつけられている。
【００１９】以上のように構成された炊飯器において、
炊飯を行う時の動作について説明する。まず、鍋１を、
米と水を入れた状態で図２に示すように載置して炊飯を
開始する。まず最初に米に吸水させるため、ある温度で
一定時間保つ前炊き工程を行う。その後、最大加熱量で
沸騰まで加熱する炊き上げ工程を経、その際鍋１の温度
上昇率から炊飯量を判定し、炊飯量に応じた加熱量で沸
騰維持を行う。蒸らし工程は、一定時間の間に複数回そ
れぞれの炊飯量に応じた炊飯の加熱量で追炊きを行う。
また、制御方法は、１６秒周期の前記加熱手段２のＯＮ
・ＯＦＦ時間により行うデュ−ディ制御を使用してい
る。
炊飯を行う時の動作について説明する。まず、鍋１を、
米と水を入れた状態で図２に示すように載置して炊飯を
開始する。まず最初に米に吸水させるため、ある温度で
一定時間保つ前炊き工程を行う。その後、最大加熱量で
沸騰まで加熱する炊き上げ工程を経、その際鍋１の温度
上昇率から炊飯量を判定し、炊飯量に応じた加熱量で沸
騰維持を行う。蒸らし工程は、一定時間の間に複数回そ
れぞれの炊飯量に応じた炊飯の加熱量で追炊きを行う。
また、制御方法は、１６秒周期の前記加熱手段２のＯＮ
・ＯＦＦ時間により行うデュ−ディ制御を使用してい
る。
【００２０】図３は焦げ機能を設定した時の加熱量と通
常の場合との違いを示したものである。
常の場合との違いを示したものである。
【００２１】図４は通常の場合と、焦げ機能設定の場合
の追炊きパタ−ンを示したもので、図４Ａは通常の場
合、図４Ｂは焦げ機能設定の場合を示す。ここで、本実
施例の追炊きパタ−ンは４段階に分かれている。
の追炊きパタ−ンを示したもので、図４Ａは通常の場
合、図４Ｂは焦げ機能設定の場合を示す。ここで、本実
施例の追炊きパタ−ンは４段階に分かれている。
【００２２】焦げを作るために、焦げ機能設定手段４に
より焦げ機能が設定された場合、図３に示すように蒸ら
し工程の追炊き時において、通常の炊飯の加熱量を増加
し、ＯＮ・ＯＦＦデュ−ティのＯＮ時間を一律５秒プラ
スして炊飯する。例えば、１６秒周期のうちの４秒間入
れていた炊飯の加熱量を９秒間入れて炊飯する。
より焦げ機能が設定された場合、図３に示すように蒸ら
し工程の追炊き時において、通常の炊飯の加熱量を増加
し、ＯＮ・ＯＦＦデュ−ティのＯＮ時間を一律５秒プラ
スして炊飯する。例えば、１６秒周期のうちの４秒間入
れていた炊飯の加熱量を９秒間入れて炊飯する。
【００２３】追炊き時の加熱量は、炊き上げ工程の鍋の
温度上昇率から炊飯量を判定し、その結果から決められ
る沸騰維持加熱量（図４のＰ）により決められるため、
一律に炊飯の加熱量を増加しただけでは焦げない炊飯量
が出てくる。従って、どの炊飯量でも均一に焦げるよう
にするため、追炊き時の加熱量の範囲設定を図４に示す
ように変更する。例えば、追炊き時の加熱量を７秒間入
れる場合、２合と３合で追炊き時の加熱量を７秒間入れ
るために、沸騰維持加熱量（図４のＰ）が８秒から１１
秒の時と設定していたものを６秒から１０秒の時に変更
する。
温度上昇率から炊飯量を判定し、その結果から決められ
る沸騰維持加熱量（図４のＰ）により決められるため、
一律に炊飯の加熱量を増加しただけでは焦げない炊飯量
が出てくる。従って、どの炊飯量でも均一に焦げるよう
にするため、追炊き時の加熱量の範囲設定を図４に示す
ように変更する。例えば、追炊き時の加熱量を７秒間入
れる場合、２合と３合で追炊き時の加熱量を７秒間入れ
るために、沸騰維持加熱量（図４のＰ）が８秒から１１
秒の時と設定していたものを６秒から１０秒の時に変更
する。
【００２４】上記のように、焦げのできるご飯を炊くた
めに、焦げ機能が設定された場合、蒸らし工程におい
て、通常の追炊き時の加熱量を一律にまたは合数に応じ
て増加させるものであるが、温度ヒュ−ズ等の問題もあ
るため、温度検知手段３がある温度（例えば、１６０
℃）を超えない程度の炊飯の加熱量とする等の処置が必
要である。
めに、焦げ機能が設定された場合、蒸らし工程におい
て、通常の追炊き時の加熱量を一律にまたは合数に応じ
て増加させるものであるが、温度ヒュ−ズ等の問題もあ
るため、温度検知手段３がある温度（例えば、１６０
℃）を超えない程度の炊飯の加熱量とする等の処置が必
要である。
【００２５】なお、上記第１の実施例では、加熱手段２
の炊飯の加熱量を増加させるためにデュ−ティ制御を使
っているが、インダクションヒ−タ（ＩＨ）を使用すれ
ば、誘導加熱周波数を変えて、炊飯の加熱量を増加させ
ることもできる。
の炊飯の加熱量を増加させるためにデュ−ティ制御を使
っているが、インダクションヒ−タ（ＩＨ）を使用すれ
ば、誘導加熱周波数を変えて、炊飯の加熱量を増加させ
ることもできる。
【００２６】（実施例２）以下本発明の第２の実施例に
ついて図６を参照しながら説明する。
ついて図６を参照しながら説明する。
【００２７】図６に示すように、炊飯する時に使用する
炊飯キ−６１、取り消しあるいは保温する時に使用する
切／保温キ−６２、タイマ炊飯する時に使用する予約キ
−６３、時間を合わす時に使用する時キ−６５・分キ−
６６、新米度を選択する時に使用する新米度選択キ−６
７、メニュ−選択キ−６８、硬さを選択する時に使用す
る白米炊きわけキ−６９は待機中では有効であるが、従
来例では、あつあつ再加熱キー６４は切／保温キ−を押
さなければ有効とならないため、待機中のあつあつ再加
熱キ−６４を焦げ機能設定手段４として使用する。
炊飯キ−６１、取り消しあるいは保温する時に使用する
切／保温キ−６２、タイマ炊飯する時に使用する予約キ
−６３、時間を合わす時に使用する時キ−６５・分キ−
６６、新米度を選択する時に使用する新米度選択キ−６
７、メニュ−選択キ−６８、硬さを選択する時に使用す
る白米炊きわけキ−６９は待機中では有効であるが、従
来例では、あつあつ再加熱キー６４は切／保温キ−を押
さなければ有効とならないため、待機中のあつあつ再加
熱キ−６４を焦げ機能設定手段４として使用する。
【００２８】キ−操作については、待機中では有効でな
いあつあつ再加熱キ−６４を押した後、炊飯キ−６１を
押すことにより焦げ機能設定を行い、炊飯を開始させ
る。これは、待機中にのみ設定できる。
いあつあつ再加熱キ−６４を押した後、炊飯キ−６１を
押すことにより焦げ機能設定を行い、炊飯を開始させ
る。これは、待機中にのみ設定できる。
【００２９】炊飯動作については、前記第１の実施例と
同様である。
同様である。
【００３０】
【発明の効果】以上のように本発明は、焦げ機能設定手
段を設けたことにより、焦げの好きな人には焦げのでき
るご飯、焦げない方がいい人には焦げのないご飯等、好
みに応じた炊飯を可能とする炊飯器の提供ができる。
段を設けたことにより、焦げの好きな人には焦げのでき
るご飯、焦げない方がいい人には焦げのないご飯等、好
みに応じた炊飯を可能とする炊飯器の提供ができる。
【００３１】また、待機中か否かにより機能が異なるキ
ーを利用することにより、簡単に焦げ機能設定が可能と
なる。また、新たなキ−の増加が不要となるため、コス
トダウンや、操作面の配置性の向上にもつながるもので
ある。
ーを利用することにより、簡単に焦げ機能設定が可能と
なる。また、新たなキ−の増加が不要となるため、コス
トダウンや、操作面の配置性の向上にもつながるもので
ある。
【図１】本発明の第１の実施例の炊飯器の主要ブロック
図
図
【図２】同、炊飯器の断面図
【図３】同、炊飯器の加熱量と時間との関係を示した図
【図４】同、炊飯器の追炊き時の加熱量のパタ−ンを示
した図
した図
【図５】従来の炊飯器の検知温度と時間との関係を示し
た図
た図
【図６】一般的な炊飯器の操作部を示した図
１ 鍋 ２ 加熱手段 ３ 温度検知手段 ４ 焦げ機能設定手段 ５ 追炊きパタ−ン設定手段 ６ 炊飯制御手段
Claims (2)
- 【請求項１】 米と水を入れる鍋と、前記鍋を加熱する
加熱手段と、前記鍋の温度を検知する温度検知手段と、
焦げ機能を設定する焦げ機能設定手段と、複数の追炊き
パタ−ンを有し前記焦げ機能設定手段からの出力に応じ
てご飯を焦がすために必要な追炊きパタ−ンを選択可能
とする追炊きパタ−ン設定手段と、前記焦げ機能設定手
段の出力及び前記温度検知手段の出力を入力として前記
加熱手段を制御し炊飯させる炊飯制御手段とを備え、こ
の炊飯制御手段は、前記焦げ機能設定手段により焦げ機
能が設定された場合に、前記温度検知手段により所定の
温度を検知した後の蒸らし工程の追炊きパタ−ンの加熱
量を増加するように変更してなる炊飯器。 - 【請求項２】 焦げ機能設定は、待機中か否かにより機
能が異なるキ−により、待機中にのみ設定できるように
してなる請求項１記載の炊飯器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7122236A JPH08308720A (ja) | 1995-05-22 | 1995-05-22 | 炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7122236A JPH08308720A (ja) | 1995-05-22 | 1995-05-22 | 炊飯器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08308720A true JPH08308720A (ja) | 1996-11-26 |
Family
ID=14830955
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7122236A Pending JPH08308720A (ja) | 1995-05-22 | 1995-05-22 | 炊飯器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH08308720A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005334624A (ja) * | 2004-04-28 | 2005-12-08 | Sanyo Electric Co Ltd | 炊飯器 |
| JP2009154026A (ja) * | 2004-04-28 | 2009-07-16 | Sanyo Electric Co Ltd | 圧力式炊飯器 |
-
1995
- 1995-05-22 JP JP7122236A patent/JPH08308720A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005334624A (ja) * | 2004-04-28 | 2005-12-08 | Sanyo Electric Co Ltd | 炊飯器 |
| JP2009154026A (ja) * | 2004-04-28 | 2009-07-16 | Sanyo Electric Co Ltd | 圧力式炊飯器 |
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