JPH08333202A - 切花の鮮度保持剤 - Google Patents

切花の鮮度保持剤

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JPH08333202A
JPH08333202A JP14339095A JP14339095A JPH08333202A JP H08333202 A JPH08333202 A JP H08333202A JP 14339095 A JP14339095 A JP 14339095A JP 14339095 A JP14339095 A JP 14339095A JP H08333202 A JPH08333202 A JP H08333202A
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JP
Japan
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freshness
cut flowers
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cut
red
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JP14339095A
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Ha Riyuu
波 劉
Manabu Yamamoto
学 山本
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New Oji Paper Co Ltd
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New Oji Paper Co Ltd
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Abstract

(57)【要約】 【目的】切花の鮮度を長期に亘って維持できる鮮度保持
剤を提供する。 【構成】pH指示薬を含有してなる切花の鮮度保持剤。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、pH指示薬を含有する
切花の鮮度保持剤に関し、特に切花の鮮度を長期に亘っ
て維持する鮮度保持剤に関する。
【0002】
【従来の技術】従来より、切花の寿命を延長するために
種々の方法が試みられている。例えば、水揚げをよくす
るために水中で切断したり、腐敗した水との接触を避け
るために適時新鮮な水との交換をしたり、切花の茎の切
口を焼くなどの方法が取られている。ところで、水揚げ
をよくするために水中で切断したり、切口を焼く等の方
法は効果が極めて小さい。また、頻繁に水を交換するこ
とは煩わしさが伴い、切花の延命効果にも大きな期待が
持てない。そのために切花用鮮度保持剤と称される各種
の薬剤が多く市販されている。例えば、クリザール
〔(株)クリザールジャパン〕、リピート(大正製
薬)、フレッシュキープ(フジ製糖)等が挙げられる。
これら切花の鮮度保持剤には、大きく分けて前処理剤と
後処理剤とに分けられる。
【0003】前処理剤は、生産者が切花を出荷後、出荷
に先立って短期間水揚げをかねて処理し、消費者の手に
わたるまでその効果が持ち越されるようなものであり、
例えば代表的な前処理剤であるSTS(チオ硫酸銀)
は、エチレン発生による花の萎ちょうに大きな延命効果
を示すことから盛んに用いられるようになった。他方、
後処理剤は、小売店が切り花を販売する間や、消費者が
花瓶にいれて連続的に使用し、安定した新鮮さを維持さ
せるためのものである。
【0004】通常、切花の茎の切口にはバクテリアや微
生物(カビ)が繁殖しやすく、導管閉塞を引き起こし、
吸水を阻害するため、後処理剤はそれを防ぐための殺菌
剤や植物調整剤、栄養剤等を主成分とした混合剤からな
っている。具体例としては、しょ糖、8−ヒドロキシキ
ノリン硫酸塩、硫酸アルミニウム、ビタミンC、アルコ
ール、酢、界面活性剤等が例示される。
【0005】切花の延命効果を持続させるために、一般
に、後処理剤を生け水の中に入れた後のpHが切花の茎
中に存在する液pHと同レベルになるように調整するこ
とが特に好ましい。
【0006】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、切花の後処
理剤にpH指示薬を添加するものである。切花の生命は
葉や花びら等から蒸発された水を、茎の吸水によって補
給しその生命を維持しているのである。吸水した水の量
が蒸発した水の量に追いつかなくなると、切花はやがて
枯れることになる。このように、切花は枯れるまで、多
くの水を必要とし、切花が最終的に枯れるまでは適時新
鮮な水を補給しなければならない。一般に、消費者は切
花を生ける際、切花の鮮度保持剤を1回のみ添加する。
しかし、水を追加するにしたがって、生け水の中の切花
鮮度保持剤濃度が次第に低下し、結果的に切花に対する
延命効果も大きく低下する。
【0007】一方、消費者にとっては鮮度保持剤を再度
追加する必要があるのかどうか、あるいは追加時期につ
いては全くわからないのが現状である。頻繁に鮮度保持
剤を入れると、切花は薬害により、かえって寿命が縮む
ことになる。上記の如き実状より、本発明は、消費者に
鮮度保持剤の追加時期が一目で分かるように、pH指示
薬を切花鮮度保持剤に含有させ、鮮度保持剤の濃度をp
H指示薬、即ち色の変化で認知し、鮮度保持剤の追加の
有無を知らしめるようにした鮮度保持剤を提供するもの
である。
【0008】
【課題を解決する為の手段】本発明は、pH指示薬を含
有することを特徴とする切花の鮮度保持剤である。特
に、pH指示薬として、変色範囲が少なくともpH3.
5〜5.5の範囲にあるものを用いることを特徴とする
切花の鮮度保持剤である。
【0009】
【作用】本発明に用いる切花の鮮度保持剤としては、チ
オ硫酸銀、硫酸アルミニウム、8−ヒドロキシキノリン
硫酸塩、ブドウ糖、砂糖、しょ糖、アブシジン酸、ホス
ホン酸類、2または3塩基性有機カルボン酸およびそれ
らのアルカリ塩、サイトカイニン、活性を有する物質で
あるカイネチンや6−ベンジルアデニン、防腐剤・殺菌
剤(硼酸、サラシ粉、安息香酸、サリチル酸、ソルビン
酸、デヒドロ酢酸、プロピオン酸、イソシアヌル酸、亜
塩素酸、次亜塩素酸、パラオキシ安息香酸およびそのエ
ステル、ラウリルトリメチルアンモニウム−2,4,5
−トリクロロカルボニライド、ヘキサクロロフェン、ビ
チオノール、クロラミンT、クロラミンBハラゾーンな
ど)、含窒素化物(尿素、硫酸アンモニウム、塩化アン
モニウム、カルバミン酸アンモニウム、グアニジン、ア
ラニン、グリシン、クロロフィル、ニトリロ三酢酸ナト
リウムなど)、含リン化合物(トリポリリン酸ナトリウ
ム、ピロリン酸カリウムなどのポリリン酸塩、リン酸水
素塩の1ナトリウム、1カリウム、1アンモニウムおよ
び2ナトリウム、2カリウム、2アンモニウムなどのオ
ルトリン酸塩など)、界面活性剤(アニオン、カチオ
ン、ノニオン界面活性剤など)、無機ビルダー(炭酸塩
のナトリウム、カリウム、アンモニウム、硫酸カリウム
など)、有機ビルダー(クエン酸、コハク酸、リンゴ
酸、酒石酸、グルコン酸およびそのナトリウム、カリウ
ム、アンモニウム塩など)、溶剤(エタノール、プロピ
レングリコール、グリセリンなどの1価または多価の低
級アルコールなど)、2−ピリジンチオール1オキサイ
ド、アスコルビン酸、イソアスコルビン酸、トリプトフ
ァン、チオウレア、コウジ酸、πウオーター、ポリリシ
ンもしくはその塩、没食子酸またはその誘導体、コーヒ
ー豆粕等が挙げられ、これらの中から適宜複数類を選び
出し、pH指示薬と一緒に配合するものである。
【0010】なお、本発明で用いるpH指示薬の具体例
としては、例えばメチルレッド、ラクモイド、p−ニト
ロフェノール、ブロモクレゾールパープル、アリザリン
レッドS、ブロモクレゾールグリーン、2,5−ジニト
ロフェノール、クロロフェノールレッド、ブロモフェノ
ールブルー、コンゴーレッド、2,4−ジニトロフェノ
ール、2,6ージニトロフェノール、メチルオレンジ、
メチルレッド、メチルイェロー、メチルオレンジ・キシ
レンシアノールFF、ブロモクレゾールグリーン・メチ
ルイエロー、ブロモクレゾールグリーン・メチルレッ
ド、メチルレッド・メチルブルー、O ーニトロフェノー
ル、リトマス溶液、ブロモフェノールレッドなどのpH
が3.5〜5.5の間で変色するものが挙げられる。
【0011】特に、メチルレッド(pH変色範囲:4.
2〜6.2/赤紫から黄)、ラクモイド(pH変色範
囲:4.4〜6.6/赤から青)、P −ニトロフェノー
ル(pH変色領域:5.2〜7.6/無色から黄)、ブ
ロモクレゾールパープル(pH変色領域:5.2〜6.
8/黄から青紫)、アリザリンレッドS(pH変色領
域:3.7〜5.2/黄から橙赤)、ブロモクレゾール
グリーン(pH変色領域:3.8〜5.4/黄から
青)、2,5−ジニトロフェノール(pH変色領域:
4.0〜5.0/無色から黄)、クロロフェノールレッ
ド(pH変色領域:5.0〜6.6/黄から赤)が変色
が明瞭であり好ましいものである。
【0012】pH指示薬の含有量については、切花の鮮
度保持剤1回分(500ミリリットルの生け水に入れる
量)につき、0.25〜5gを含有させるのが好まし
い。因みに、0.25g未満の場合には、色が薄すぎ
て、生け水の色が変化しても分かり難く、所望の目的が
得られないおそれがある。一方、5g以上添加では効果
が飽和し、無意味である。
【0013】本発明に係る鮮度保持剤はあらゆる切花の
鮮度保持に利用できるが、特に吸水量の多いキク、スト
ック、カーネーションなどに優れた効果を示す。
【0014】
【実施例】以下に実施例を挙げて、本発明を具体的に説
明する。なお、指示薬の含有量は市販の液体の量をその
まま表し、その他の添加量は特に断らない限り、全て固
形分換算での値として示す。
【0015】〔切花用鮮度保持剤1の作成〕ブドウ糖を
5g、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム0.4g、塩
化カリウム0.3g、硫酸アルミニウム(18結晶水)
を0.15g、酸化マグネシウム0.15g、メチルレ
ッド1g、水3.0gを添加して切花用鮮度保持剤を作
成した。
【0016】〔切花用鮮度保持剤2〜8の作成〕前記、
切花用鮮度保持剤1の作成において、pH指示薬である
メチルレッドの代わりに、それぞれラクモイド(切花用
鮮度保持剤2)、p−ニトロフェノール(切花用鮮度保
持剤3)、ブロモクレゾールパープル(切花用鮮度保持
剤4)、アリザリンレッドS(切花用鮮度保持剤5)、
ブロモクレゾールグリーン(切花用鮮度保持剤6)、
2,5−ジニトロフェノール(切花用鮮度保持剤7)、
クロロフェノールレッド(切花用鮮度保持剤8)を用い
た以外は、切花用鮮度保持剤1と同様にして切花用鮮度
保持剤を作成した。
【0017】実施例1 水道水500ミリリットルを入れた1リットルの広口瓶
に切花用鮮度保持剤1を添加し、切花の生け水とした。
なお、この場合の切花として、ビニールハウス内で栽培
されたスプレーカーネーション、キク、ストックで、生
育状態が揃ったもの選定して使用した。切花の茎を水中
で30°の角度となるように鋏で切断し、同一種類の切
花5本を前記の花瓶に入れ、実験を開始した。生け水の
量が250ミリリットル以下になると、生け水の量が5
00ミリリットルになるまで、水道水を追加した。さら
に、生け水の色が赤紫から黄になると、切花用鮮度保持
剤1を追加した。このサイクルを切花が枯れるまで続け
ると同時に、毎日、切花の状態を観察し、観賞価値が認
められる迄の日を切花の寿命とした。
【0018】実施例2 実施例1において、切花用鮮度保持剤1の代わりに切花
用鮮度保持剤2を用いた以外は、実施例1と同様の方法
で実験を行った。なお、生け水の色が赤から青になる
と、切花用鮮度保持剤2を追加した。
【0019】実施例3 実施例1において、切花用鮮度保持剤1の代わりに切花
用鮮度保持剤3を用いた以外は、実施例1と同様の方法
で実験を行った。なお、生け水の色が無色から黄になる
と、切花用鮮度保持剤3を追加した。
【0020】実施例4 実施例1において、切花用鮮度保持剤1の代わりに切花
用鮮度保持剤4を用いた以外は、実施例1と同様の方法
で実験を行った。なお、生け水の色が黄から青紫になる
と、切花用鮮度保持剤4を追加した。
【0021】実施例5 実施例1において、切花用鮮度保持剤1の代わりに切花
用鮮度保持剤5を用いた以外は、実施例1と同様の方法
で実験を行った。なお、生け水の色が黄から橙赤になる
と、切花用鮮度保持剤5を追加する以外は、実施例1と
同様の方法で実験を行った。
【0022】実施例6 実施例1において、切花用鮮度保持剤1の代わりに切花
用鮮度保持剤6を用いた以外は、実施例1と同様の方法
で実験を行った。なお、生け水の色が黄から青になる
と、切花用鮮度保持剤6を追加する以外は、実施例1と
同様の方法で実験を行った。
【0023】実施例7 実施例1において、切花用鮮度保持剤1の代わりに切花
用鮮度保持剤7を用いた以外は、実施例1と同様の方法
で実験を行った。なお、生け水の色が無色から黄になる
と、切花用鮮度保持剤7を追加する以外は、実施例1と
同様の方法で実験を行った。
【0024】実施例8 実施例1において、切花用鮮度保持剤1の代わりに切花
用鮮度保持剤8を用いた以外は、実施例1と同様の方法
で実験を行った。なお、生け水の色が黄から赤になる
と、切花用鮮度保持剤8を追加する以外は、実施例1と
同様の方法で実験を行った。
【0025】比較例1 pH指示薬の添加されていない切花用鮮度保持剤1を1
回のみ添加し、その他は、実施例1と同様の方法で実験
を行った。
【0026】比較例2 pH指示薬の添加されていない切花用鮮度保持剤1を水
を補充する度に花瓶に添加した以外は、実施例1と同様
の方法で実験を行った。
【0027】なお、本実験(実施例1〜8)において、
切花が枯れるまでにキクは2回、スプレーカーネーショ
ン、ストックはそれぞれ1回の切花鮮度保持剤の追加を
行った。また、比較例2の場合は切花が枯れるまで、キ
クは4回、スプレーカーネーション、ストックはそれぞ
れ3回の切花鮮度保持剤の追加を行った。
【0028】
【表1】
【0029】
【発明の効果】表1より明らかなように、切花用鮮度保
持剤にpH指示薬を含有せしめることによって、切花鮮
度保持剤の追加時期が把握され、切花の延命効果に非常
に有効であることが分かった。

Claims (3)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】pH指示薬を含有することを特徴とする切
    花の鮮度保持剤。
  2. 【請求項2】pH指示薬として、変色範囲が少なくとも
    pH3.5〜5.5の範囲にあるものを用いる請求項1
    記載の切花の鮮度保持剤。
  3. 【請求項3】pH指示薬がメチルレッド、ラクモイド、
    p−ニトロフェノール、ブロモクレゾールパープル、ア
    リザリンレッドS、ブロモクレゾールグリーン、2,5
    −ジニトロフェノール、又はクロロフェノールレッドで
    ある請求項2記載の切花の鮮度保持剤。
JP14339095A 1995-06-09 1995-06-09 切花の鮮度保持剤 Pending JPH08333202A (ja)

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