JPH0835670A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 本発明はヒータ付加熱調理器に関するもの
で、上部ヒータの熱分布の均一化による加熱性能の向上
と、上部ヒータの熱遮蔽により機器外壁温度の低い安全
性の高い加熱調理器を提供することを目的としたもので
ある。 【構成】 被加熱物を収納する加熱室１０と加熱室１０
の天井面の上板１０ａとほぼ同等の大きさで扇状の反射
板１１ａおよび１１ｂを具備し、反射板と相対した位置
の上板１０ａに多数の開口孔２２を設け、その反射板１
１ａおよび１１ｂ内にガラス管ヒータ１２を装着したヒ
ータカバー１１を上板端面のフランジでビス締めし、前
記ヒータカバー１１の上部に二重の空気断熱層１３およ
び１７を設けた内断熱板１４と外断熱板１８を設けた構
成とした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、電気オーブンやヒータ
付電子レンジのように加熱室内に収納した被加熱物をヒ
ータの熱により加熱する加熱調理器に関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】一般にヒータ付電子レンジにはヒータに
よる加熱方式により、主に熱の輻射と自然対流を利用し
加熱室内の天面および底面に面状ヒータを配設した上下
ヒータ方式が主流であったが近年は調理スピードの向上
とおいしさに灼色を強調した嗜好が望まれガラス管ヒー
タを天面に記した輻射熱利用を応用した機器が主流を成
している。

【０００３】図４はガラス管ヒータを用いた従来の上下
ヒータ式の加熱調理器を示す上面図、図５は部分側面断
面図である。

【０００４】図４および図５において加熱室１には上部
に２個のガラス管ヒータ２、下部に下ヒータ（図示な
し）を記し、前記ガラス管ヒータは各々反射板を持つヒ
ータカバー３、４内に装着され、そのヒータカバー各々
は加熱室１の上面で構成される上板５に図中に示した斜
線部で溶接されている。そのヒータカバーの上面を覆う
ように断熱材５を配し、その断熱材を固定し覆うように
断熱板６を装着し、隙間を持ってボディ７を固定してい
る。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記従来
の構成ではヒータカバー３、４は上板５に溶接されてい
るため、管ヒータ２からの熱は一部はヒータカバーに反
射して加熱室内１に照射し、大半は直接ガラス管径に沿
って放射状に照射されるため図中中央のＡ部と、端面の
Ｂ部、Ｃ部の熱量が弱くなり庫内の被加熱物への熱分布
が悪くなり、部分的な焦げや生煮の部分が生じて、調理
の仕上がりを悪くしていた。そして、ヒータが加熱室内
にあるため清掃時にガラス管を割るなど不具合があっ
た。また、上部断熱材の熱容量も小さく、断熱板の熱遮
蔽効果も少ないためボディが高温になり火傷や置物を熱
変形させる等の課題があった。

【０００６】本発明は上記課題を解決するもので、熱分
布に優れ、加熱室内をすっきりすることによって使い易
く、しかも加熱性能が良く、機器外壁温度の低い安全性
の高い加熱調理器を提供することを目的としたものであ
る。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明の加熱調理器は、
加熱室天井面の外部にて、ほぼ全域におよぶようにヒー
タカバーを配置し、その中に反射板を構成して管ヒータ
を装着し、かつヒータカバーの上方に２個の断熱板を用
いて二重の空気断熱層を形成させるもので、加熱室天井
面の上板の温度均一化と確実な熱遮蔽を得ようとするも
のである。

【０００８】

【作用】本作用によれば、管ヒータは加熱室天井面の外
側に天井面を構成する上板とほぼ同等の大きさで反射板
を形成してヒータカバーを成し、上板には多数の開口孔
を開けて前記反射板と相対位置に臨ませると共に、上板
とヒータカバーを面接触させ、上板左右のフランジにビ
ス締めする。この時、管ヒータの熱の一部は反射板に反
射し加熱室内に入ろうとするが上板に多数の開口孔があ
るため輻射熱の一部は上板に熱伝導される。また、ヒー
タカバーは上板とほぼ同等の大きさであるため管ヒータ
からの伝導熱は周辺の隅々まで伝搬され、前述した上板
の伝導熱との相乗効果で加熱室内の温度分布は均一化さ
れる。そして、開口孔からの輻射熱も分散されるため被
加熱物への局部的な熱集中が緩和され、熱の分布ムラが
改善され、良好な調理仕上がりを得ることができる。ま
た、ヒータカバーが上板同等の大きさで且つ均等に熱が
分散し一部は加熱室内へ放出され残りは、上部へ伝わる
が局部的に高い温度域がなくなり、温度も低くなると共
に上部に設けた二重の空気断熱層により、熱遮蔽される
ことで、機器外部のボディの温度は低減され、火傷や置
物の熱変形を防止し、また、加熱室内に露出したヒータ
がなくなり、清掃も容易にできるなど使い勝手の向上も
達成できる。

【０００９】

【実施例】以下本発明の一実施例の加熱調理器を図面を
参照して説明する。

【００１０】図１は本発明による加熱調理器の構造を示
す側面断面図、図２は図１の部分拡大図、図３は上面図
である。加熱室１０を形成する天井面の上板１０ａの外
側にほぼ上板１０ａと同等の大きさで反射板１１ａ，１
１ｂを具備したヒータカバー１１を配し、反射板の空間
部に各々内部にニクロム線を配したガラス管ヒータ１２
を貫通させて装着している。前記ヒータカバー１１の上
部には空気断熱層Ａ１３を介して内断熱板Ａ１４を反射
板１１ａ，１１ｂの形状に沿って設け、反射板の間に加
熱室内を照らすオーブンランプ１５を上板１０ａとヒー
タカバー１１の間に介在させたランプガラス１６の上に
設けている。そして、前記内断熱板Ａ１４の上部に空気
断熱層Ｂ１７を介して外断熱板Ｂ１８で上面を覆ってい
る。前記、外断熱板Ｂ１８の上部には空間１９を介して
加熱調理器の外郭を構成するボディ２０を装着してい
る。前記、内断熱板Ａ１４、外断熱板Ｂ１８は一部に設
けた凹部を利用してヒータカバー１１にビス２１により
締め付けられる。そして、ヒータカバー１１は上板１０
ａの左右に設けたフランジ部により、ビス締めされる。
なお、上板１０ａは上部のヒータカバー１１の反射板１
１ａ，１１ｂの空間部に相対した位置に多数の開口孔２
２（図面は開口孔の周囲面のみを表示）を設けている。
２３はランプからの光を照射するための開口孔である。
又、加熱室１０の下面部には、外面に面状ヒータ２４を
密着して設け、ヒータ取付け用の固定板２５により固定
され、内部に熱を逃がさないための断熱材２６を配して
いる。２７は、加熱室１０の前面に開閉自在になるドア
ーである。２８は、電子レンジの時の電波の通り路を成
す道波管、２９は、高周波加熱のためのマグネトロンで
ある。

【００１１】以上の構成において、上部のガラス管ヒー
タ１２と下面に配した面状ヒータ２４をシーケンスに従
って加熱させ、加熱室１０内においた被加熱物を調理す
る過程において、ガラス管ヒータ１２のニクロム線の赤
熱により表面のガラス管を赤熱させ輻射熱として一部は
ヒータカバー１１の反射板１１ａ，１１ｂに反射して加
熱室１０内に放射され、残りの大半はガラス管の放射状
に加熱室１０へ放散される（実線矢印）が、図の破線矢
印のように上板１０ａに設けた多数の開口孔２２により
多方向に乱反射し、局部的に集中する事がなくなり、開
口孔２２より熱量が分散しながら降り注ぐ。ここで、ヒ
ータカバー１１は上板１０ａとほぼ同等の大きさで構成
されていることから、輻射熱として受けた熱量の一部は
反射され、一部は熱を吸収して熱伝導としてヒータカバ
ー１１を均一に温め、その熱を加熱室１０に伝搬する。
従って、反射板以外の中央部付近と四隅の方まで熱量が
行き渡ることになる。又、上板１０ａの開口孔２２によ
り直接輻射の量を送ることは上板１０ａに熱を与えてい
ることになり、これも上板１０ａの熱を均一にすること
になり、前述と合わせて加熱室１０の上方からの熱分布
を従来に比べて向上できることにより、被調理物への熱
吸収を均等にし熱効率の良い安定した熱分布が得られる
ことになる。

【００１２】また、前述の加熱時、ヒータカバー１１の
加熱室１０側への熱とは反対に上部に逃げる熱を押さえ
ることにより加熱室１０の熱効率の向上と庫内の温度立
ち上げ速度にも影響を与えることから、ヒータカバー１
１の上部に空気断熱層Ａ１３を介して内断熱板Ａ１４
を、その上部に空気断熱層Ｂ１７を介して外断熱板Ｂ１
８をビス２１によりヒータカバー１１に締め付け一体化
することにより、高温の熱は２層の空気層により熱伝搬
が妨げられる。従って、ボディ２０の温度低減化が得ら
れる。

【００１３】そして、空気断熱に伴い、ヒータカバー１
１を均一な温度にすることにも寄与し、加熱室１０の熱
分布向上に役だつという効果がある。

【００１４】なお、本実施例ではガラス管ヒータを用い
た場合につき説明したが、これに限定されるものではな
く、シーズヒータ等の管ヒータでもよい。

【００１５】

【発明の効果】以上のように本発明の加熱調理器によれ
ば次の効果を得ることができる。 （１）管ヒータの輻射熱を利用し良好な熱分布を得るた
めには、輻射熱の局部的な集中を避け分散させ、加熱室
上面全体を均一な温度にすることであり、本発明のよう
に加熱室の上板とほぼ同等の大きさで外側に別に反射板
を形成したヒータカバーを構成することにより、上板及
びヒータカバー全面に熱の伝導が効率良く行われ、局部
的な加熱が無くなり、加熱ムラのない均一な熱分布が得
られ、調理性能が向上する。 （２）同じく上板とヒータカバーの二重構造により熱容
量が増え熱が逃げにくいため加熱熱量に余裕があり、調
理時間の短縮ができ、熱効率の優れた加熱調理を実現で
きる。 （３）上部の管ヒータが上板の開口孔により内部に収納
されて、加熱室内は余分な突出物がなくすっきりした形
になり、掃除のし易い使い勝手の良い加熱調理器とな
る。 （４）ヒータカバーの上部に二重の空気断熱層を構成す
ることにより、上部へ逃げる熱を減らし、且つ局部加熱
の発生がなくなるため、ボディ温度が均一で火傷や置物
の樹脂を変形させる温度領域より低温化が図られ、危険
のない安全性に優れた加熱調理器を実現できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例における加熱調理器の側面断
面図

【図２】同加熱調理器の要部部分拡大図

【図３】同加熱調理器の上面図

【図４】従来の加熱調理器の上面図

【図５】同加熱調理器の要部部分側面断面図

【符号の説明】

１０ 加熱室 １０ａ 上板 １１ ヒータカバー １１ａ，１１ｂ 反射板 １２ ガラス管ヒータ １３ 空気断熱層Ａ １４ 内断熱板Ａ １７ 空気断熱層Ｂ １８ 外断熱板Ｂ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 被加熱物を収納する加熱室と、前記被加
   熱物を加熱するガラス管ヒータを備え、このガラス管ヒ
   ータは前記加熱室を構成する加熱室上板の外壁面に前記
   加熱室上板とほぼ同等の大きさで反射板を構成したヒー
   タカバーにて保持し密接させるとともに、前記ヒータカ
   バーの上部に空気層を介して内断熱板を配し、その上部
   に空気層を介して外断熱板を形成した加熱調理器。