JPH09148062A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
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- JPH09148062A JPH09148062A JP7300890A JP30089095A JPH09148062A JP H09148062 A JPH09148062 A JP H09148062A JP 7300890 A JP7300890 A JP 7300890A JP 30089095 A JP30089095 A JP 30089095A JP H09148062 A JPH09148062 A JP H09148062A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 被加熱調理容器の空焼きなどによる高温状態
での長時間の放置を、自動的に防ぐことができる加熱調
理器を提供すること。 【解決手段】 被加熱調理容器３のピ−ク温度が、予め
定められた設定温度より所定値以上超えた場合に、加熱
手段の加熱出力を減少させる。
での長時間の放置を、自動的に防ぐことができる加熱調
理器を提供すること。 【解決手段】 被加熱調理容器３のピ−ク温度が、予め
定められた設定温度より所定値以上超えた場合に、加熱
手段の加熱出力を減少させる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、インダクションヒ
ータなどの加熱手段を用いて調理を行うための加熱調理
器に関するものである。
ータなどの加熱手段を用いて調理を行うための加熱調理
器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】近年、一般的に使われる加熱調理器とし
て、ガスコンロに変わり電磁誘導加熱調理器が普及し始
め、その特徴である清潔性・快適性・安全性が評価され
るようになった。また、電気的な構成であることから制
御しやすいことも特徴とされている。
て、ガスコンロに変わり電磁誘導加熱調理器が普及し始
め、その特徴である清潔性・快適性・安全性が評価され
るようになった。また、電気的な構成であることから制
御しやすいことも特徴とされている。
【０００３】以下、従来の加熱調理器について説明す
る。図１０は従来の加熱調理器の概略図を示すものであ
り、被加熱調理容器４１を載置するための耐熱性のセラ
ミックプレート４２と、耐熱性のセラミックプレート４
２を通して、前記の被加熱調理容器４１を加熱するため
の加熱手段は、加熱コイル４３とトランジスタ４４、ダ
イオード４５、コンデンサー４６などからなるインバー
ター回路から構成される。４７は発振回路の電源を形成
する整流回路、４８は平滑回路である。耐熱性のセラミ
ックプレート４２の被加熱調理容器４１の真下には、負
特性サーミスターなどにてなる温度センサー４９が備え
られ、被加熱調理容器４１の温度を検知する。５０はイ
ンバーターを駆動するための発振回路、５１は温度検知
回路、５２はインバーター動作を停止するための停止回
路、５３は任意に時間を設定し加熱を停止するためのタ
イマー回路、５４は加熱開始後に所定時間が経過したら
自動的に加熱を停止するための自動停止回路である。
る。図１０は従来の加熱調理器の概略図を示すものであ
り、被加熱調理容器４１を載置するための耐熱性のセラ
ミックプレート４２と、耐熱性のセラミックプレート４
２を通して、前記の被加熱調理容器４１を加熱するため
の加熱手段は、加熱コイル４３とトランジスタ４４、ダ
イオード４５、コンデンサー４６などからなるインバー
ター回路から構成される。４７は発振回路の電源を形成
する整流回路、４８は平滑回路である。耐熱性のセラミ
ックプレート４２の被加熱調理容器４１の真下には、負
特性サーミスターなどにてなる温度センサー４９が備え
られ、被加熱調理容器４１の温度を検知する。５０はイ
ンバーターを駆動するための発振回路、５１は温度検知
回路、５２はインバーター動作を停止するための停止回
路、５３は任意に時間を設定し加熱を停止するためのタ
イマー回路、５４は加熱開始後に所定時間が経過したら
自動的に加熱を停止するための自動停止回路である。
【０００４】以上のように構成された加熱調理器におけ
る高温状態での放置に対する安全手段としては、加熱開
始後所定時間が経過したら自動的に加熱を停止する自動
停止回路を有するものである。
る高温状態での放置に対する安全手段としては、加熱開
始後所定時間が経過したら自動的に加熱を停止する自動
停止回路を有するものである。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来の加熱調理器の構成では、調理後のスイッチの切忘れ
による空焼き、湯沸かし中に水分が蒸発し空焼きとなっ
た場合、長時間の煮込みにおいてうっかりタイマー設定
を忘れて調理場を離れ水分が蒸発し空焼きになった場合
などの状況において、出力設定によってはかなりの高温
状態で長時間（一般的にこの自動停止の時間設定は４５
〜６０分である。）放置されるという課題を有してい
た。
来の加熱調理器の構成では、調理後のスイッチの切忘れ
による空焼き、湯沸かし中に水分が蒸発し空焼きとなっ
た場合、長時間の煮込みにおいてうっかりタイマー設定
を忘れて調理場を離れ水分が蒸発し空焼きになった場合
などの状況において、出力設定によってはかなりの高温
状態で長時間（一般的にこの自動停止の時間設定は４５
〜６０分である。）放置されるという課題を有してい
た。
【０００６】本発明は、以上の課題を解決し、高温状態
での放置に対しできるだけ短時間に加熱を停止、または
保温、もしくは弱火に切り換える、安全性の高い加熱調
理器を提供することを目的とする。
での放置に対しできるだけ短時間に加熱を停止、または
保温、もしくは弱火に切り換える、安全性の高い加熱調
理器を提供することを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
の本発明の手段は、加熱手段と、被加熱調理容器の温度
を検知する温度検知手段と、前記温度検知手段の出力に
応じて予め定められたプログラムどおりに加熱手段の加
熱出力を制御する加熱出力制御手段と、加熱出力を切り
換える加熱出力切換手段とを備え、前記加熱出力切換手
段は、前記温度検知手段により検出されたピ−ク温度と
予め定められた設定温度との差が所定値を超えた場合に
動作してなるものである。
の本発明の手段は、加熱手段と、被加熱調理容器の温度
を検知する温度検知手段と、前記温度検知手段の出力に
応じて予め定められたプログラムどおりに加熱手段の加
熱出力を制御する加熱出力制御手段と、加熱出力を切り
換える加熱出力切換手段とを備え、前記加熱出力切換手
段は、前記温度検知手段により検出されたピ−ク温度と
予め定められた設定温度との差が所定値を超えた場合に
動作してなるものである。
【０００８】また、他の手段は、加熱手段と、被加熱調
理容器の温度を検知する温度検知手段と、前記温度検知
手段の出力に応じて予め定められたプログラムどおりに
加熱手段の加熱出力を制御する加熱出力制御手段と、加
熱出力を切り換える加熱出力切換手段と、前記温度検知
手段により検出された温度が予め定められた設定温度を
超えた後、再び設定温度に戻るまでの時間をカウントす
るタイマ−手段とを備え、前記加熱出力切換手段は、前
記タイマ−手段により測定された測定時間が予め定めら
れた時間設定を超えた場合に動作してなるものである。
理容器の温度を検知する温度検知手段と、前記温度検知
手段の出力に応じて予め定められたプログラムどおりに
加熱手段の加熱出力を制御する加熱出力制御手段と、加
熱出力を切り換える加熱出力切換手段と、前記温度検知
手段により検出された温度が予め定められた設定温度を
超えた後、再び設定温度に戻るまでの時間をカウントす
るタイマ−手段とを備え、前記加熱出力切換手段は、前
記タイマ−手段により測定された測定時間が予め定めら
れた時間設定を超えた場合に動作してなるものである。
【０００９】
【発明の実施の形態】請求項１記載の発明は、被加熱調
理容器が空焼き状態などの際、温度検知手段からの情報
により高温状態での放置を検知し、被加熱調理容器のピ
−ク温度と予め定められた設定温度との差を判断して加
熱出力を切り換えるので、高温状態にて長時間放置され
ない。
理容器が空焼き状態などの際、温度検知手段からの情報
により高温状態での放置を検知し、被加熱調理容器のピ
−ク温度と予め定められた設定温度との差を判断して加
熱出力を切り換えるので、高温状態にて長時間放置され
ない。
【００１０】請求項２記載の発明は、被加熱調理容器が
空焼き状態などの際、温度検知手段からの情報により高
温状態での放置を検知し、予め定められた設定温度を被
加熱調理容器温度が超えている時間を判断して加熱出力
を切り換えるので、高温状態にて長時間放置されない。
空焼き状態などの際、温度検知手段からの情報により高
温状態での放置を検知し、予め定められた設定温度を被
加熱調理容器温度が超えている時間を判断して加熱出力
を切り換えるので、高温状態にて長時間放置されない。
【００１１】請求項３記載の発明は、使用者が加熱調理
器の側にいて調理をしているにもかかわらず、高温状態
での放置であると検知するという誤動作を防止すること
ができる。
器の側にいて調理をしているにもかかわらず、高温状態
での放置であると検知するという誤動作を防止すること
ができる。
【００１２】以下、本発明の実施の形態について図面を
参照にしながら説明する。 （実施の形態１）図１は本発明の第１の実施の形態を示
す加熱調理器のブロック図で、加熱手段は加熱コイル１
とインバーター２から構成され、加熱コイル１の上部に
は、被加熱調理容器３を載置するための耐熱性のセラミ
ックプレート４が設けられている。温度検知手段として
は、加熱コイル１の中央に、被加熱調理容器３の温度を
検知するための負特性サーミスターなどにてなる温度セ
ンサー５を取り付け、温度センサー５によって検知した
温度を入力信号に変換するためのＡＤ変換器などにてな
る温度変換装置６にて構成する。７は、加熱手段の加熱
出力を制御する加熱出力制御手段で、温度センサー５か
らの入力により予め定められたプログラム通りに制御を
行う。８は、加熱出力切換手段で、予め定められた設定
温度と被加熱調理容器３のピ−ク温度の差が所定の値を
超えた場合に、高温状態での放置と検知し加熱出力を停
止、または保温、もしくは弱火に切り換える。
参照にしながら説明する。 （実施の形態１）図１は本発明の第１の実施の形態を示
す加熱調理器のブロック図で、加熱手段は加熱コイル１
とインバーター２から構成され、加熱コイル１の上部に
は、被加熱調理容器３を載置するための耐熱性のセラミ
ックプレート４が設けられている。温度検知手段として
は、加熱コイル１の中央に、被加熱調理容器３の温度を
検知するための負特性サーミスターなどにてなる温度セ
ンサー５を取り付け、温度センサー５によって検知した
温度を入力信号に変換するためのＡＤ変換器などにてな
る温度変換装置６にて構成する。７は、加熱手段の加熱
出力を制御する加熱出力制御手段で、温度センサー５か
らの入力により予め定められたプログラム通りに制御を
行う。８は、加熱出力切換手段で、予め定められた設定
温度と被加熱調理容器３のピ−ク温度の差が所定の値を
超えた場合に、高温状態での放置と検知し加熱出力を停
止、または保温、もしくは弱火に切り換える。
【００１３】以上のように構成された加熱調理器につい
て、図２および図３を用いてその動作を説明する。図２
は加熱開始時より空焼き状態で加熱し、そのまま放置さ
れた場合の温度センサー５の検知による被加熱調理容器
３の温度と、温度センサー５からの情報によって制御さ
れる加熱出力の関係を表すものである。通常加熱開始
後、温度センサー５からの入力により、予め定められた
プログラム通りに加熱出力は動作するが、空焼き状態な
どにおいては、被加熱調理容器３の温度が急激に高めら
れ、加熱出力の制御を行っても高温状態となり、加熱出
力は設定出力の最大出力から出力停止の状態へと動作す
る。これは空焼きなどによる無負荷状態での固有の動作
であり、このときの設定温度をＴ１，被加熱調理容器３
のピ−ク温度をＴ２として、（Ｔ２−Ｔ１）の値が所定
の値を超えた場合に加熱出力を切り換えることによって
高温状態での放置を防止する。（図２は、停止させた場
合を示している。） 図３は野菜炒めなど実際の調理における温度センサー５
の検知温度と、温度センサー５からの情報によって制御
される加熱出力の関係を表すものであり、加熱出力は予
め定められたプログラム通りに動作し、空焼きなどによ
る無負荷状態での固有の動作は行われない。
て、図２および図３を用いてその動作を説明する。図２
は加熱開始時より空焼き状態で加熱し、そのまま放置さ
れた場合の温度センサー５の検知による被加熱調理容器
３の温度と、温度センサー５からの情報によって制御さ
れる加熱出力の関係を表すものである。通常加熱開始
後、温度センサー５からの入力により、予め定められた
プログラム通りに加熱出力は動作するが、空焼き状態な
どにおいては、被加熱調理容器３の温度が急激に高めら
れ、加熱出力の制御を行っても高温状態となり、加熱出
力は設定出力の最大出力から出力停止の状態へと動作す
る。これは空焼きなどによる無負荷状態での固有の動作
であり、このときの設定温度をＴ１，被加熱調理容器３
のピ−ク温度をＴ２として、（Ｔ２−Ｔ１）の値が所定
の値を超えた場合に加熱出力を切り換えることによって
高温状態での放置を防止する。（図２は、停止させた場
合を示している。） 図３は野菜炒めなど実際の調理における温度センサー５
の検知温度と、温度センサー５からの情報によって制御
される加熱出力の関係を表すものであり、加熱出力は予
め定められたプログラム通りに動作し、空焼きなどによ
る無負荷状態での固有の動作は行われない。
【００１４】以上のことから明らかのように本実施の形
態による加熱調理器は、高温状態での放置を明確に判断
することができる。このように本実施の形態によれば、
空焼きなどによる高温状態での放置を防止することがで
きる。
態による加熱調理器は、高温状態での放置を明確に判断
することができる。このように本実施の形態によれば、
空焼きなどによる高温状態での放置を防止することがで
きる。
【００１５】（実施の形態２）図４は本発明の第２の実
施の形態を示す加熱調理器のブロック図で、加熱手段は
加熱コイル１１とインバーター１２から構成され、加熱
コイル１１の上部には、被加熱調理容器１３を載置する
ための耐熱性のセラミックプレート１４が設けられてい
る。温度検知手段としては、加熱コイル１１の中央に、
被加熱調理容器１３の温度を検知するための負特性サー
ミスターなどにてなる温度センサー１５を取り付け、温
度センサー１５によって検知した温度を入力信号に変換
するためのＡＤ変換器などにてなる温度変換装置１６に
て構成する。１７は、加熱手段の加熱出力を制御する加
熱出力制御手段で、温度センサー１５からの入力により
予め定められたプログラム通りに制御を行う。１８は、
被加熱調理容器１３の温度が予め設定された設定温度を
超え、再び設定温度になるまでの時間をカウントするタ
イマ−手段で、１９は、加熱出力切換手段でタイマ−手
段１８の測定時間により、高温状態での放置と検知し加
熱出力を停止、または保温、もしくは弱火に切り換え
る。
施の形態を示す加熱調理器のブロック図で、加熱手段は
加熱コイル１１とインバーター１２から構成され、加熱
コイル１１の上部には、被加熱調理容器１３を載置する
ための耐熱性のセラミックプレート１４が設けられてい
る。温度検知手段としては、加熱コイル１１の中央に、
被加熱調理容器１３の温度を検知するための負特性サー
ミスターなどにてなる温度センサー１５を取り付け、温
度センサー１５によって検知した温度を入力信号に変換
するためのＡＤ変換器などにてなる温度変換装置１６に
て構成する。１７は、加熱手段の加熱出力を制御する加
熱出力制御手段で、温度センサー１５からの入力により
予め定められたプログラム通りに制御を行う。１８は、
被加熱調理容器１３の温度が予め設定された設定温度を
超え、再び設定温度になるまでの時間をカウントするタ
イマ−手段で、１９は、加熱出力切換手段でタイマ−手
段１８の測定時間により、高温状態での放置と検知し加
熱出力を停止、または保温、もしくは弱火に切り換え
る。
【００１６】以上のように構成された加熱調理器につい
て、図５および図３を用いてその動作を説明する。図５
は加熱開始時より空焼き状態で加熱し、そのまま放置さ
れた場合の温度センサー１５の検知による被加熱調理容
器１３の温度と、温度センサー１５からの情報によって
制御される加熱出力の関係を表すものである。通常加熱
開始後、温度センサー１５からの入力により、予め定め
られたプログラム通りに加熱出力は動作するが、空焼き
状態などにおいては、被加熱調理容器１３の温度が急激
に高められ、加熱出力の制御を行っても高温状態とな
り、加熱出力は設定出力の最大出力から出力停止の状態
へと動作する。これは空焼きなどによる無負荷状態での
固有の動作であり、設定温度を超えるまでの時間をＳ
１，再び設定温度になるまでの時間をＳ２として、（Ｓ
２−Ｓ１）の値が所定の値を超えた場合に加熱出力を切
り換えることによって高温状態での放置を防止する。
（図２は、停止させた場合を示している。） 図３は野菜炒めなど実際の調理における温度センサー１
５の検知温度と、温度センサー１５からの情報によって
制御される加熱出力の関係を表すものであり、加熱出力
は予め定められたプログラム通りに動作し、空焼きなど
による無負荷状態での固有の動作は行われない。
て、図５および図３を用いてその動作を説明する。図５
は加熱開始時より空焼き状態で加熱し、そのまま放置さ
れた場合の温度センサー１５の検知による被加熱調理容
器１３の温度と、温度センサー１５からの情報によって
制御される加熱出力の関係を表すものである。通常加熱
開始後、温度センサー１５からの入力により、予め定め
られたプログラム通りに加熱出力は動作するが、空焼き
状態などにおいては、被加熱調理容器１３の温度が急激
に高められ、加熱出力の制御を行っても高温状態とな
り、加熱出力は設定出力の最大出力から出力停止の状態
へと動作する。これは空焼きなどによる無負荷状態での
固有の動作であり、設定温度を超えるまでの時間をＳ
１，再び設定温度になるまでの時間をＳ２として、（Ｓ
２−Ｓ１）の値が所定の値を超えた場合に加熱出力を切
り換えることによって高温状態での放置を防止する。
（図２は、停止させた場合を示している。） 図３は野菜炒めなど実際の調理における温度センサー１
５の検知温度と、温度センサー１５からの情報によって
制御される加熱出力の関係を表すものであり、加熱出力
は予め定められたプログラム通りに動作し、空焼きなど
による無負荷状態での固有の動作は行われない。
【００１７】以上のことから明らかのように本実施の形
態による加熱調理器は、高温状態での放置を明確に判断
することができる。このように本実施の形態によれば、
空焼きなどによる高温状態での放置を防止することがで
きる。
態による加熱調理器は、高温状態での放置を明確に判断
することができる。このように本実施の形態によれば、
空焼きなどによる高温状態での放置を防止することがで
きる。
【００１８】（実施の形態３）図６は本発明の第３の実
施の形態を示す加熱調理器のブロック図で、加熱手段は
加熱コイル２１とインバーター２２から構成され、加熱
コイル２１の上部には、被加熱調理容器２３を載置する
ための耐熱性のセラミックプレート２４が設けられてい
る。温度検知手段としては、加熱コイル２１の中央に、
被加熱調理容器２３の温度を検知するための負特性サー
ミスターなどにてなる温度センサー２５を取り付け、温
度センサー２５によって検知した温度を入力信号に変換
するためのＡＤ変換器などにてなる温度変換装置２６に
て構成する。２７は、加熱手段の加熱出力を制御する加
熱出力制御手段で、温度センサー２５からの入力により
予め定められたプログラム通りに制御を行う。２８は、
予め定められた設定温度と被加熱調理容器２３のピ−ク
温度の差が所定の値を超えた場合に、高温状態での放置
と検知し加熱出力を停止、または保温、もしくは弱火に
切り換える加熱出力切換手段で、２９は、被加熱調理容
器２３の温度が予め定められた設定温度を超えた時点か
ら被加熱調理容器２３のピ−ク温度と設定温度との差が
所定の値を超えるまでの間に、外部からの操作信号が入
力された場合に加熱出力切換手段の動作を解除するため
の動作解除手段である。
施の形態を示す加熱調理器のブロック図で、加熱手段は
加熱コイル２１とインバーター２２から構成され、加熱
コイル２１の上部には、被加熱調理容器２３を載置する
ための耐熱性のセラミックプレート２４が設けられてい
る。温度検知手段としては、加熱コイル２１の中央に、
被加熱調理容器２３の温度を検知するための負特性サー
ミスターなどにてなる温度センサー２５を取り付け、温
度センサー２５によって検知した温度を入力信号に変換
するためのＡＤ変換器などにてなる温度変換装置２６に
て構成する。２７は、加熱手段の加熱出力を制御する加
熱出力制御手段で、温度センサー２５からの入力により
予め定められたプログラム通りに制御を行う。２８は、
予め定められた設定温度と被加熱調理容器２３のピ−ク
温度の差が所定の値を超えた場合に、高温状態での放置
と検知し加熱出力を停止、または保温、もしくは弱火に
切り換える加熱出力切換手段で、２９は、被加熱調理容
器２３の温度が予め定められた設定温度を超えた時点か
ら被加熱調理容器２３のピ−ク温度と設定温度との差が
所定の値を超えるまでの間に、外部からの操作信号が入
力された場合に加熱出力切換手段の動作を解除するため
の動作解除手段である。
【００１９】以上のように構成された加熱調理器につい
て、図７を用いてその動作を説明する。図７は、加熱開
始時より空焼き状態で加熱し、そのまま放置された場合
の温度センサー２５の検知による被加熱調理容器２３の
温度と、温度センサー２５からの情報によって制御され
る加熱出力の関係を表すものである。通常加熱開始後、
温度センサー２５からの入力により、予め定められたプ
ログラム通りに加熱出力は動作するが、空焼き状態など
においては、被加熱調理容器２３の温度が急激に高めら
れ、加熱出力の制御を行っても高温状態となり、加熱出
力は設定出力の最大出力から出力停止の状態へと動作す
る。これは空焼きなどによる無負荷状態での固有の動作
であり、このときの設定温度をＴ１，被加熱調理容器２
３のピ−ク温度をＴ２として、（Ｔ２−Ｔ１）の値が所
定の値を超えた場合に加熱出力を切り換えることによっ
て高温状態での放置を防止する。しかし、被加熱調理容
器２３の温度が予め定められた設定温度を超えた時点か
ら被加熱調理容器２３のピ−ク温度と設定温度との差が
所定の値を超えるまでの間に、外部からの操作信号が入
力された場合には、使用者が側にいるものとして、動作
解除手段により予め定められたプログラムを実行し、高
温状態での放置であると検知するという誤動作を防止す
るものである。
て、図７を用いてその動作を説明する。図７は、加熱開
始時より空焼き状態で加熱し、そのまま放置された場合
の温度センサー２５の検知による被加熱調理容器２３の
温度と、温度センサー２５からの情報によって制御され
る加熱出力の関係を表すものである。通常加熱開始後、
温度センサー２５からの入力により、予め定められたプ
ログラム通りに加熱出力は動作するが、空焼き状態など
においては、被加熱調理容器２３の温度が急激に高めら
れ、加熱出力の制御を行っても高温状態となり、加熱出
力は設定出力の最大出力から出力停止の状態へと動作す
る。これは空焼きなどによる無負荷状態での固有の動作
であり、このときの設定温度をＴ１，被加熱調理容器２
３のピ−ク温度をＴ２として、（Ｔ２−Ｔ１）の値が所
定の値を超えた場合に加熱出力を切り換えることによっ
て高温状態での放置を防止する。しかし、被加熱調理容
器２３の温度が予め定められた設定温度を超えた時点か
ら被加熱調理容器２３のピ−ク温度と設定温度との差が
所定の値を超えるまでの間に、外部からの操作信号が入
力された場合には、使用者が側にいるものとして、動作
解除手段により予め定められたプログラムを実行し、高
温状態での放置であると検知するという誤動作を防止す
るものである。
【００２０】（実施の形態４）図８は本発明の第４の実
施の形態を示す加熱調理器のブロック図で、加熱手段は
加熱コイル３１とインバーター３２から構成し、加熱コ
イル３１の上部には、被加熱調理容器３３を載置するた
めの耐熱性のセラミックプレート３４が設けられてい
る。温度検知手段としては、加熱コイル３１の中央に、
被加熱調理容器３３の温度を検知するための負特性サー
ミスターなどにてなる温度センサー３５を取り付け、温
度センサー３５によって検知した温度を入力信号に変換
するためのＡＤ変換器などにてなる温度変換装置３６に
て構成する。３７は、加熱手段の加熱出力を制御する加
熱出力制御手段で、温度センサー３５からの入力により
予め定められたプログラム通りに制御を行う。３８は、
被加熱調理容器３３の温度が予め設定された設定温度を
超え、再び設定温度になるまでの時間をカウントするタ
イマ−手段で、３９は、タイマ−手段３８の測定時間に
より、高温状態での放置と検知し加熱出力を停止、また
は保温、もしくは弱火に切り換える加熱切換手段で、４
０は、被加熱調理容器３３の温度が予め定められた設定
温度を超え、再び設定温度になるまでの間に、外部から
の操作信号が入力された場合に加熱出力切換手段の動作
を解除するための動作解除手段である。
施の形態を示す加熱調理器のブロック図で、加熱手段は
加熱コイル３１とインバーター３２から構成し、加熱コ
イル３１の上部には、被加熱調理容器３３を載置するた
めの耐熱性のセラミックプレート３４が設けられてい
る。温度検知手段としては、加熱コイル３１の中央に、
被加熱調理容器３３の温度を検知するための負特性サー
ミスターなどにてなる温度センサー３５を取り付け、温
度センサー３５によって検知した温度を入力信号に変換
するためのＡＤ変換器などにてなる温度変換装置３６に
て構成する。３７は、加熱手段の加熱出力を制御する加
熱出力制御手段で、温度センサー３５からの入力により
予め定められたプログラム通りに制御を行う。３８は、
被加熱調理容器３３の温度が予め設定された設定温度を
超え、再び設定温度になるまでの時間をカウントするタ
イマ−手段で、３９は、タイマ−手段３８の測定時間に
より、高温状態での放置と検知し加熱出力を停止、また
は保温、もしくは弱火に切り換える加熱切換手段で、４
０は、被加熱調理容器３３の温度が予め定められた設定
温度を超え、再び設定温度になるまでの間に、外部から
の操作信号が入力された場合に加熱出力切換手段の動作
を解除するための動作解除手段である。
【００２１】以上のように構成された加熱調理器につい
て、図８を用いてその動作を説明する。
て、図８を用いてその動作を説明する。
【００２２】図９は加熱開始時より空焼き状態で加熱
し、そのまま放置された場合の温度センサー３５の検知
による被加熱調理容器３３の温度と、温度センサー３５
からの情報によって制御される加熱出力の関係を表すも
のである。通常加熱開始後、温度センサー３５からの入
力により、予め定められたプログラム通りに加熱出力は
動作するが、空焼き状態などにおいては、被加熱調理容
器３３の温度が急激に高められ、加熱出力の制御を行っ
ても高温状態となり、加熱出力は設定出力の最大出力か
ら出力停止の状態へと動作する。これは空焼きなどによ
る無負荷状態での固有の動作であり、設定温度を超える
までの時間をＳ１，再び設定温度になるまでの時間をＳ
２として、（Ｓ２−Ｓ１）の値が所定の値を超えた場合
に加熱出力を切り換えることによって高温状態での放置
を防止する。しかし、温度検知手段により検出された被
加熱調理容器３３の温度が予め定められた設定温度を超
え、再び設定温度になるまでの間に、外部からの操作信
号が入力された場合には、使用者が側にいるものとし
て、動作解除手段により予め定められたプログラムを実
行し、高温状態での放置であると検知するという誤動作
を防止するものである。
し、そのまま放置された場合の温度センサー３５の検知
による被加熱調理容器３３の温度と、温度センサー３５
からの情報によって制御される加熱出力の関係を表すも
のである。通常加熱開始後、温度センサー３５からの入
力により、予め定められたプログラム通りに加熱出力は
動作するが、空焼き状態などにおいては、被加熱調理容
器３３の温度が急激に高められ、加熱出力の制御を行っ
ても高温状態となり、加熱出力は設定出力の最大出力か
ら出力停止の状態へと動作する。これは空焼きなどによ
る無負荷状態での固有の動作であり、設定温度を超える
までの時間をＳ１，再び設定温度になるまでの時間をＳ
２として、（Ｓ２−Ｓ１）の値が所定の値を超えた場合
に加熱出力を切り換えることによって高温状態での放置
を防止する。しかし、温度検知手段により検出された被
加熱調理容器３３の温度が予め定められた設定温度を超
え、再び設定温度になるまでの間に、外部からの操作信
号が入力された場合には、使用者が側にいるものとし
て、動作解除手段により予め定められたプログラムを実
行し、高温状態での放置であると検知するという誤動作
を防止するものである。
【００２３】なお、本発明の実施の形態１〜４におい
て、熱源として加熱コイルを用いたが、必要に応じ、熱
源は適宣変更することができるものである。
て、熱源として加熱コイルを用いたが、必要に応じ、熱
源は適宣変更することができるものである。
【００２４】
【発明の効果】このように請求項１〜３記載の発明によ
れば、調理後のスイッチの切忘れによる空焼き、湯沸か
し中に水分が蒸発し空焼きとなった場合、長時間の煮込
みにおいてうっかりタイマー設定を忘れて調理場を離れ
水分が蒸発し空焼きになった場合などの状況における、
高温状態での放置に対しできるだけ短時間に加熱を停
止、または保温、もしくは弱火に切り替える、安全性の
高い加熱調理器が実現でき、その価値は大なるものであ
る。
れば、調理後のスイッチの切忘れによる空焼き、湯沸か
し中に水分が蒸発し空焼きとなった場合、長時間の煮込
みにおいてうっかりタイマー設定を忘れて調理場を離れ
水分が蒸発し空焼きになった場合などの状況における、
高温状態での放置に対しできるだけ短時間に加熱を停
止、または保温、もしくは弱火に切り替える、安全性の
高い加熱調理器が実現でき、その価値は大なるものであ
る。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１の実施の形態に於ける加熱調理器
のブロック図
のブロック図
【図２】同、加熱調理器の空焼き状態での温度センサー
検知温度と加熱出力の相関図
検知温度と加熱出力の相関図
【図３】同、加熱調理器の通常の調理状態での温度セン
サー検知温度と加熱出力の相関図
サー検知温度と加熱出力の相関図
【図４】本発明の第２の実施の形態に於ける加熱調理器
のブロック図
のブロック図
【図５】同、加熱調理器の空焼き状態での温度センサー
検知温度と加熱出力の相関図
検知温度と加熱出力の相関図
【図６】本発明の第３の実施の形態に於ける加熱調理器
のブロック図
のブロック図
【図７】同、加熱調理器の空焼き状態での温度センサー
検知温度と加熱出力の相関図
検知温度と加熱出力の相関図
【図８】本発明の第４の実施の形態に於ける加熱調理器
のブロック図
のブロック図
【図９】同、加熱調理器の空焼き状態での温度センサー
検知温度と加熱出力の相関図
検知温度と加熱出力の相関図
【図１０】従来の加熱調理器のブロック図
１ 加熱コイル ２ インバーター ３ 被加熱調理容器 ４ 耐熱性のセラミックプレート ５ 温度センサー ６ 温度変換装置 ７ 加熱出力制御手段 ８ 加熱出力切換手段
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 細井 弘一 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内
Claims (3)
- 【請求項１】 加熱手段と、被加熱調理容器の温度を検
知する温度検知手段と、前記温度検知手段の出力に応じ
て予め定められたプログラムどおりに加熱手段の加熱出
力を制御する加熱出力制御手段と、加熱出力を切り換え
る加熱出力切換手段とを備え、前記加熱出力切換手段
は、前記温度検知手段により検出されたピ−ク温度と予
め定められた設定温度との差が所定値を超えた場合に動
作してなる加熱調理器。 - 【請求項２】 加熱手段と、被加熱調理容器の温度を検
知する温度検知手段と、前記温度検知手段の出力に応じ
て予め定められたプログラムどおりに加熱手段の加熱出
力を制御する加熱出力制御手段と、加熱出力を切り換え
る加熱出力切換手段と、前記温度検知手段により検出さ
れた温度が予め定められた設定温度を超えた後、再び設
定温度に戻るまでの時間をカウントするタイマ−手段と
を備え、前記加熱出力切換手段は、前記タイマ−手段に
より測定された測定時間が予め定められた設定時間を超
えた場合に動作してなる加熱調理器。 - 【請求項３】 加熱出力切換手段の動作を解除する動作
解除手段を備え、前記動作解除手段は、外部からの操作
信号が入力された場合に動作してなる請求項１または２
記載の加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP30089095A JP3252679B2 (ja) | 1995-11-20 | 1995-11-20 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP30089095A JP3252679B2 (ja) | 1995-11-20 | 1995-11-20 | 加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09148062A true JPH09148062A (ja) | 1997-06-06 |
| JP3252679B2 JP3252679B2 (ja) | 2002-02-04 |
Family
ID=17890362
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP30089095A Expired - Fee Related JP3252679B2 (ja) | 1995-11-20 | 1995-11-20 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3252679B2 (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6361149B1 (en) | 1998-12-10 | 2002-03-26 | Ricoh Company Ltd. | Ink jet head configured to increase packaging density of counter electrode and oscillation plate |
| US6406133B1 (en) | 1999-08-06 | 2002-06-18 | Ricoh Company, Ltd. | Electrostatic ink jet head and method of producing the same |
| US6818867B2 (en) * | 2001-06-09 | 2004-11-16 | Braun Gmbh | Method for heating liquid in an electric kettle |
| JP2011155023A (ja) * | 2011-05-19 | 2011-08-11 | Panasonic Corp | 誘導加熱装置 |
| US8426782B2 (en) | 2005-11-14 | 2013-04-23 | Panasonic Corporation | Induction heating device |
-
1995
- 1995-11-20 JP JP30089095A patent/JP3252679B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6361149B1 (en) | 1998-12-10 | 2002-03-26 | Ricoh Company Ltd. | Ink jet head configured to increase packaging density of counter electrode and oscillation plate |
| US6406133B1 (en) | 1999-08-06 | 2002-06-18 | Ricoh Company, Ltd. | Electrostatic ink jet head and method of producing the same |
| US6818867B2 (en) * | 2001-06-09 | 2004-11-16 | Braun Gmbh | Method for heating liquid in an electric kettle |
| US8426782B2 (en) | 2005-11-14 | 2013-04-23 | Panasonic Corporation | Induction heating device |
| JP2011155023A (ja) * | 2011-05-19 | 2011-08-11 | Panasonic Corp | 誘導加熱装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3252679B2 (ja) | 2002-02-04 |
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