JPH09234046A - 解凍庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 低コストで極力見ず漏れを防止できる水切板
を提供することを目的とする。 【解決手段】 断熱箱２にて画成される庫内に収納室３
を形成し、この収納室３上方の庫内に設けられた冷凍系
の蒸発器１１と、この蒸発器１１の空気入口面１１Ａと
間隔を存して対向するエリミネータ１２と、蒸発器１１
の空気出口面１１Ｂと対向する冷気循環用送風機１４
と、蒸発器１１とエリミネータ１２の間に蒸発器１１の
空気入口面１１Ａに散水する散水器１３と、前記蒸発器
１１、エリミネータ１２、送風機１４及び散水器１３の
下方に配設さた集水器１６と、この集水器１６の上側方
に設けられ、集水器１６側に散水器１３からの散水を導
く水切板３２と、この水切板３２を引掛け構造により着
脱自在に取り付ける取付板３３とを備えた。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は凍結食品を多湿冷気
により解凍する解凍庫に関する。

【０００２】

【従来の技術】本発明に先行する従来の技術として、実
公平３−４７１８３号公報（Ｆ２５Ｄ１７／０８）に
は、断熱箱にて画成される庫内に凍結食品の収納室を形
成し、この収納室上方の庫内上部に、冷凍系の蒸発器
と、この蒸発器の空気入口面と間隔を存して対向するエ
リミネータと、蒸発器の空気出口面と対向する冷気循環
用送風機と、蒸発器とエリミネータの間に蒸発器の空気
入口面に散水し、水流入側に低く傾斜した散水器とを配
設し、前記蒸発器、エリミネータ、送風機及び散水器の
下方に対向して集水器を配設した解凍庫が開示されてい
る。

【０００３】また、この集水器の側部には、図１０に示
す如く、散水を集水器側に集めるための水切部材１０１
が設けられている。この水切部材１０１は、散水器の側
部に設けたステンレス製の取付板１０２と、この取付板
１０２に螺子１０３にて螺着したゴム製の水切板１０４
とよりなるものである。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】この水切部材１０１に
は螺子１０３止めのための孔が形成されているため、こ
の孔から散水が漏れて集水器外に滴下する恐れがある。
また、これを防止するためには、螺子１０３の孔の部分
にシール材を設けなければならず、コストアップに繋が
っていた。

【０００５】本発明はこのような問題点に鑑みてなされ
たもので、低コストで極力水漏れを防止することを目的
とした水切板を備えた解凍庫を提供する。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
の手段として、請求項１の発明では、断熱箱にて画成さ
れる庫内に収納室を形成し、この収納室上方の庫内に設
けられた冷凍系の蒸発器と、この蒸発器の空気入口面と
間隔を存して対向するエリミネータと、蒸発器の空気出
口面と対向する冷気循環用送風機と、蒸発器とエリミネ
ータの間に蒸発器の空気入口面に散水する散水器と、前
記蒸発器、エリミネータ、送風機及び散水器の下方に配
設さた集水器と、この集水器の上側方に設けられ、集水
器側に散水器からの散水を導く水切板と、この水切板を
引掛け構造により着脱自在に取り付ける取付板とを備え
た解凍庫を提供する。

【０００７】このため、取付板に孔等を形成することな
く水切板を取り付けることができ、水漏れを極力防止す
ることができる。また、請求項２の発明では、取付板を
水切板にて挟み込み、水切板の一部に水抜孔を形成した
請求項１記載の解凍庫を提供する。このため、水切板に
形成される溝に溜まる水を水抜孔にて排水することがで
きる。

【０００８】また、請求項３の発明では、取付板に突起
を形成し、この突起に対して水抜孔を引掛けるこ請求項
２記載の解凍庫を提供する。このため、突起と水抜孔と
で引き掛け構造とすることができる。また、請求項４の
発明では、水切板の先端部分を軟質塩化ビニール、取付
部分を硬質塩化ビニールの押し出し成形とした請求項１
乃至請求項３記載の解凍庫を提供する。

【０００９】このため、螺子を用いることなくコストの
削減が可能となる。

【００１０】

【発明の実施の形態】以下に本発明の一実施の形態を図
面を参照して説明する。図１は本発明を具備する解凍庫
の正面からの縦側断面図、図２は本発明を具備する解凍
庫の側面からの縦側断面図、図３は水切板の断面図、図
４は水切板の組立斜視図、図５は図４のＡ−Ａ断面図、
図６は図４のＢ−Ｂ断面図、図７は水切板の他の実施の
形態を示す組立斜視図、図８は図７のＡ−Ａ断面図、図
９は図７のＢ−Ｂ断面図である。

【００１１】１は前面を開口した断熱箱２にて本体を構
成してなる解凍庫で、断熱箱２にて画成される庫内に収
納室３を形成している。この収納室３には棚支柱４に取
り付けられるスライドレール５に支持して凍結食品を載
置するトレー６が上下方向に複数段配置され、収納室３
の前面開口は開閉可能な断熱扉７によって閉塞されてい
る。

【００１２】また、収納室３上方の庫内上部に多湿冷気
発生室８を形成する。この冷気発生室８には、加温ヒー
タ９及び霜取りヒータ１０を具備するプレートフィン型
蒸発器１１と、この蒸発器１１の空気入口面１１Ａと間
隔を存して対向するエリミネータ１２と、蒸発器１１と
エリミネータ１２の間に配設され、蒸発器１１の空気入
口面１１Ａに向けて散水する噴射ノズル１３Ａを有する
散水器１３と、蒸発器１１の空気出口面１１Ｂと対向す
る二台の送風機１４とが配設され、発生室８の前面は開
閉可能なサービス扉１５によって閉塞されている。

【００１３】而して、多湿冷気発生室８に配設された蒸
発器１１、エリミネータ１２、散水器１３及び送風機１
４に近接する下方に集水器１６を対向配備する。また、
収納室３下方の庫内下部には貯水タンク１７が配設され
ている。この貯水タンク１７の開口部には一端を外部水
道系に接続した給水管１８の他端及び一端を前記集水器
１６に接続した戻り管１９の他端が臨み、この結果、貯
水タンク１７は内部に配設した水位検出装置２０にて制
御される給水電磁弁２１の開弁にて給水管１８から給水
される水と集水器１６から戻り管１９を通って回収され
る水とを貯溜する。

【００１４】更に、貯水タンク１７の底部と前記散水器
１３はポンプ装置２２を介設した送り管２３によって接
続されている。このポンプ装置２２は断熱箱２の下方に
画成された機械室２４に配設され、ポンプ装置２２の出
口側において送り管２３から排水管２５を分岐する。こ
の排水管２５は管路開閉機構２６によって通常閉塞さ
れ、その他端は断熱箱２の底壁に形成した排水口２７か
ら機械室２４を通り、この機械室２４の底壁を貫通する
排水パイプ２８に接続されている。

【００１５】また、図２において、前記集水器１６の上
側方（断熱箱２の前面及び後面側）には水切板３２が設
けられている。この水切板３２は、取付板３３に引掛け
構造により着脱自在とされており、先端部分３４を軟質
塩化ビニールにて形成し、取付部分３５を硬質塩化ビニ
ールにて形成している。また、この水切板３２は押し出
し成形にて製造されるものである。

【００１６】前述した引掛け構造は、図３乃至図６に示
す如く、長手方向に延在し、基部３６及びこの基部３６
と対向して延在する引掛部３７とから形成された取付部
分３５にて、前記取付板３３を挟み込む構造である。そ
して、前記引掛部３７の先端には長手方向に延在する爪
３８が形成され、基部３６との接続部付近には排水用の
水抜孔３９が形成されている。

【００１７】更に、前記取付板３３の水抜孔３９と対向
する位置には突起４０が形成され、水抜孔３９に突起４
０が引っかかる構造となっている。また、前記引掛部３
７には前記突起４０と嵌合する溝４１が形成されてお
り、取付板３３の突起４０と水切板３２の溝４１とが嵌
合することにより、横方向の移動を規制するものであ
る。

【００１８】また、図７乃至図９に示す構造は他の実施
の形態を示し、取付板３３の先端部を折り曲げて、前記
水切板３２の爪３８が折り曲げた板の端面に嵌合する構
造となっている。更に、４２は折り曲げた先に形成した
左右方向規制用の規制板で、この規制板４２が嵌合する
よう、前記水切板３２の引掛部３７の一部に切欠４３が
形成されている。

【００１９】尚、前記蒸発器１１と共に冷凍装置を構成
する電動圧縮機、凝縮器及び凝縮器冷却用送風機は、機
械室２４に配置されている。即ち、請求項１の発明で
は、断熱箱２にて画成される庫内に収納室３を形成し、
この収納室３上方の庫内に設けられた冷凍系の蒸発器１
１と、この蒸発器１１の空気入口面１１Ａと間隔を存し
て対向するエリミネータ１２と、蒸発器１１の空気出口
面１１Ｂと対向する冷気循環用送風機１４と、蒸発器１
１とエリミネータ１２の間に蒸発器１１の空気入口面１
１Ａに散水する散水器１３と、前記蒸発器１１、エリミ
ネータ１２、送風機１４及び散水器１３の下方に配設さ
た集水器１６と、この集水器１６の上側方に設けられ、
集水器１６側に散水器１３からの散水を導く水切板３２
と、この水切板３２を引掛け構造により着脱自在に取り
付ける取付板３３とを備えた解凍庫１を提供する。

【００２０】このため、取付板３３に孔等を形成するこ
となく水切板３２を取り付けることができ、水漏れを極
力防止することができる。また、請求項２の発明では、
取付板３３を水切板３２にて挟み込み、水切板３２の一
部に水抜孔３９を形成した請求項１記載の解凍庫１を提
供する。このため、水切板３２に形成される溝に溜まる
水を水抜孔３９にて排水することができる。

【００２１】また、請求項３の発明では、取付板３３に
突起４０を形成し、この突起４０に対して水抜孔３９を
引掛けるこ請求項２記載の解凍庫１を提供する。このた
め、突起４０と水抜孔３９とで引き掛け構造とすること
ができる。また、請求項４の発明では、水切板３２の先
端部分３４を軟質塩化ビニール、取付部分３５を硬質塩
化ビニールの押し出し成形とした請求項１乃至請求項３
記載の解凍庫１を提供する。

【００２２】このため、螺子を用いることなくコストの
削減が可能となる。次に、上記解凍庫１の運転について
説明する。この運転は４通りの異なる運転モードより成
り、各モードは夫々解凍運転、締め運転、保冷運転そし
て洗浄運転であり、解凍ボタンを押すことによって、洗
浄運転→解凍運転→洗浄運転→締め運転→保冷運転を自
動的に順次行なう。

【００２３】まず洗浄運転では給水電磁弁２１が開いて
給水管１８から貯水タンク１７へ給水し、所定量給水さ
れると水位検出装置２０がこれを検出して給水電磁弁２
１を閉じて給水を停止する。同時にポンプ装置２２が作
動して、貯水タンク１７の水は送り管２３を通って散水
器１３に圧送され、噴射ノズル１３Ａから蒸発器１１の
空気入口面１１Ａに向けて散水される。

【００２４】この水は蒸発器１１の下に配置された集水
器１６に落下し、戻り管１９を通って貯水タンク１７に
回収される。所定の散水時間を経過すると、ポンプ装置
２２が停止して散水動作を終了し、これと同時に管路開
閉機構２６により配水管２５が開かれ、貯水タンク１７
の水は排水管２５を通り排水パイプ２８から全て排水さ
れる。この排水動作は時間的に制御され、所定時間を経
過すると配水管２５が閉路して排水動作を終了する。

【００２５】引き続いて行われる解凍運転は、まず給水
電磁弁２１が開いて給水管１８から貯水タンク１７へ給
水し、所定量給水されると給水電磁弁２１が閉じて給水
を停止する。同時にポンプ装置２２が作動し、貯水タン
ク１７の水は送り管２３を通って散水器１３に圧送さ
れ、噴射ノズル１３Ａから蒸発器１１の空気入口面１１
Ａに向けて散水される。一方、洗浄運転の終了に基づき
運転を開始する冷凍装置は、庫内温度が例えば５℃に維
持されるように運転を制御され、加温ヒータ９及び霜取
りヒータ１０は、解凍運転の初期に凍結食品の影響によ
って低下する庫内温度を速やかに設定温度に上昇させる
ために、前記庫内設定温度より若干低い設定温度でＯＮ
・ＯＦＦする。

【００２６】而して、蒸発器１１で熱交換された冷気
は、蒸発器１１に散水された水の微粒子を含んで多湿と
なり、送風機１４の運転によって高速気流で蒸発器１１
を通過した恒温多湿冷気は、収納室３へ循環され凍結食
品の解凍を行う。ところで、解凍運転によって蒸発器１
１に散水された水は、全て冷気に含まれて循環されるの
ではなく、余剰水として蒸発器１１から集水器１６へ落
下する。また、蒸発器１１から跳ね返った水はエリミネ
ータ１２によって更に後方への飛散を阻止され、エリミ
ネータ１２から落下する水は集水器１６に回収され、送
風機１４から落下する水も集水器１６に回収され、更に
冷気発生室８内に飛散した水は前記水切板３２にて集水
器１６に回収される。

【００２７】このように、集水器１６に落下した水は、
戻り管１９を通って貯水タンク１７に戻され再使用され
る。なお、解凍時間は凍結食品び種類及び量によって異
なるが、経験的なデータに基づいて予め設定された時間
行われ、冷凍装置、送風機１４及びポンプ装置２２を停
止し、これと同時に排水管２５を開き、貯水タンク１７
の水を全て排水して解凍運転を終了する。

【００２８】かかる解凍運転を終了すると、再び洗浄運
転を開始する。この洗浄運転は解凍運転に先駆けて行っ
た上記洗浄運転と全く同様に行われるもので、貯水タン
ク１７に給水された綺麗な水をポンプ装置２２によって
送り管２３を通して散水器１３に圧送し、この散水器１
３の噴射ノズル１３Ａから蒸発器１１に散水し、蒸発器
１１から落下する水を送り管１９を通して貯水タンク１
７に回収する水循環動作を所定時間行った後、貯水タン
ク１７の水を全て排水する。この際、散水器１３内の水
はその管部１３Ｂの傾斜により、残存することなく送り
管２３から排水管２５を通り排水パイプ２８から外部に
排水される。

【００２９】これにより、解凍運転時に生成されて蒸発
器１１、散水器１３、戻り管１９、ポンプ装置２２及び
送り管２３等の水循環回路に付着残存するドリップや油
を洗浄し、これら水循環回路構成部品を清潔に維持す
る。かかる洗浄運転を終了すると、引き続いて締め運転
を開始する。この締め運転は庫内温度が０℃より若干低
い例えばー３℃に維持されるように冷凍装置の運転を制
御すると共に送風機１４を動作することにより、食品の
表面に氷膜を形成してドリップの流出を少なくするため
と、解凍された食品の表面温度と中心温度の温度不均一
を解消するために行われる。即ち、０℃以上の温度の温
度帯で行われた解凍運転によって、完全に解凍された食
品の表面に氷膜を形成することにより、ドリップの大量
流出を阻止し、しかも、食品中心部に未解凍部分が存在
すると、０℃以上の温度状態にある解凍部分からの熱移
動により中心部は解凍されていき、次第に表面温度と中
心温度は均衡する。この締め運転も予め設定された時間
行われる。

【００３０】以上の締め運転を終了すると、引き続いて
保冷運転を開始する。この保冷運転は０℃より若干低く
上記締め運転より若干高い温度、例えば−１℃に庫内温
度が維持されるように冷凍装置の運転を制御すると共
に、送風機１４の回転数を落として循環冷気の速度を遅
くして行われる。ところで、この庫内設定温度（−１
℃）は、凍結食品として多く扱われる肉や魚等の負荷が
凍結する温度（氷結点）、即ち、肉の氷結点は−１．７
℃、魚の氷結点は−１．３℃より若干高い、所謂氷温と
称される温度に設定する。

【００３１】これによって、解凍された食品は、必要に
応じて料理されるまで、かかる保冷運転によって長時間
高鮮度に保存される。

【００３２】

【発明の効果】以上の如く、請求項１の発明によると、
断熱箱にて画成される庫内に収納室を形成し、この収納
室上方の庫内に設けられた冷凍系の蒸発器と、この蒸発
器の空気入口面と間隔を存して対向するエリミネータ
と、蒸発器の空気出口面と対向する冷気循環用送風機
と、蒸発器とエリミネータの間に蒸発器の空気入口面に
散水する散水器と、前記蒸発器、エリミネータ、送風機
及び散水器の下方に配設さた集水器と、この集水器の上
側方に設けられ、集水器側に散水器からの散水を導く水
切板と、この水切板を引掛け構造により着脱自在に取り
付ける取付板とを備えた解凍庫を提供する。

【００３３】このため、取付板に孔等を形成することな
く水切板を取り付けることができ、低コストで水漏れを
極力防止することができる。また、請求項２の発明によ
ると、取付板を水切板にて挟み込み、水切板の一部に水
抜孔を形成した請求項１記載の解凍庫を提供する。この
ため、水切板に形成される溝に溜まる水を水抜孔にて排
水することができる。従って、低コストで水漏れを極力
防止できる水切板を提供できる。

【００３４】また、請求項３の発明によると、取付板に
突起を形成し、この突起に対して水抜孔を引掛けるこ請
求項２記載の解凍庫を提供する。このため、突起と水抜
孔とで引き掛け構造とすることができる。従って、低コ
ストで水漏れを極力防止できる水切板を提供できる。ま
た、請求項４の発明によると、水切板の先端部分を軟質
塩化ビニール、取付部分を硬質塩化ビニールの押し出し
成形とした請求項１乃至請求項３記載の解凍庫を提供す
る。

【００３５】このため、螺子を用いることなくコストの
削減が可能となる。従って、低コストで水漏れを極力防
止できる水切板を提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明を具備する解凍庫の縦断正面図である。

【図２】本発明を具備する解凍庫の縦断側面図である。

【図３】水切板の断面図である。

【図４】水切板の組立斜視図である。

【図５】図４のＡ−Ａ断面図である。

【図６】図４のＢ−Ｂ断面図である。

【図７】水切板の他の実施の形態を示す組立斜視図であ
る。

【図８】図７のＡ−Ａ断面図である。

【図９】図７のＢ−Ｂ断面図である。

【図１０】従来の解凍庫の水切部材部分の拡大断面図で
ある。

【符号の説明】

１ 解凍庫 ２ 断熱箱 ３ 収納室 １１ 蒸発器 １１Ａ 空気入口面 １１Ｂ 空気出口面 １２ エリミネータ １３ 散水器 １４ 送風機 １６ 集水器 ３２ 水切板 ３３ 取付板 ３４ 先端部分 ３５ 取付部分 ３９ 水抜孔 ４０ 突起

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 断熱箱にて画成される庫内に収納室を形
   成し、該収納室上方の庫内に設けられた冷凍系の蒸発器
   と、該蒸発器の空気入口面と間隔を存して対向するエリ
   ミネータと、蒸発器の空気出口面と対向する冷気循環用
   送風機と、蒸発器とエリミネータの間に蒸発器の空気入
   口面に散水する散水器と、前記蒸発器、エリミネータ、
   送風機及び散水器の下方に配設さた集水器と、該集水器
   の上側方に設けられ、集水器側に散水器からの散水を導
   く水切板と、該水切板を引掛け構造により着脱自在に取
   り付ける取付板とを備えたことを特徴とする解凍庫。
2. 【請求項２】 取付板を水切板にて挟み込み、水切板の
   一部に水抜孔を形成したことを特徴とする請求項１記載
   の解凍庫。
3. 【請求項３】 取付板に突起を形成し、該突起に対して
   水抜孔を引掛けることを特徴とする請求項２記載の解凍
   庫。
4. 【請求項４】 水切板の先端部分を軟質塩化ビニール、
   取付部分を硬質塩化ビニールの押し出し成形としたこと
   を特徴とする請求項１乃至請求項３記載の解凍庫。