JPH10174556A

JPH10174556A - フローズンドリンクの製造装置

Info

Publication number: JPH10174556A
Application number: JP8357446A
Authority: JP
Inventors: Hideo Takahashi; 英雄高橋; Kazutaka Inagaki; 一隆稲垣; Jun Nakajima; 純中島; Toshihiko Yamanaka; 敏彦山中
Original assignee: Chubu Corp
Current assignee: Chubu Corp
Priority date: 1996-10-15
Filing date: 1996-12-06
Publication date: 1998-06-30

Abstract

(57)【要約】【課題】複数個所に分散して配置されたフローズンド
リンクの製造装置に対するシロップの物流作業及び物流
コストを軽減させるとともに、そのシロップを希釈する
ための水道水が腐敗するのを防止する。【解決手段】攪拌翼（２）付きシロップ用受け容器
（３）に対して削氷又は砕氷及び水道水のそれぞれを供
給するための削・砕氷供給手段（４）及び水道水供給手
段（５）と、前記攪拌翼を回転させる回転手段（７）と
を基台（１）に設ける。そして前記水道水供給手段
（５）を水が外気と接触するようなタンクを途中に設け
ることなく水道管（８）と直結させて水道水を空気と直
接接触しないようにする。シロップを入れたシロップ用
受け容器を基台上に載置してそれに水道水と削氷を供給
すると、水に希釈されたシロップと削氷とが前記攪拌翼
により攪拌されてフローズンドリンクができる。シロッ
プは前記装置が配置された場所で希釈されるからそれら
の装置に予め水で濃度調整したシロップを搬送する必要
がなくなる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、削氷、砕氷又は粒
状氷（以下、これらを総称して削氷という）、シロッ
プ、及び水とからなるフローズンドリンク、すなわち、
流動性を帯びたシャーベット状飲み物の製造装置に関す
るものである。

【０００２】

【従来の技術】従来からシロップの存在下で削氷を攪拌
してフローズンドリンクを作る装置は公知である（実公
平１−３１０３１号公報）。この公知技術によると、そ
の装置は、攪拌翼を有する容器にシロッブを入れて装置
の基台に載置し、前記容器の中に氷塊、例えばキュービ
ック状氷を削って得た削氷を供給しながら前記攪拌翼を
回転させることによりフローズンドリンクを得る構造に
なっている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところが、この装置を
ファストフード、スーパーマーケット、カラオケボック
ス等、分散した場所に設置してそれらの場所でフローズ
ンドリンクを製造しようとすると、氷は水を原料として
その場所で調達できるが、シロップそのものは生産源又
は流通センターから配達しなければならず、もし、前記
装置にそのまま使用できる濃度のシロップを配達しよう
とすると物量コストが相当かさむ。

【０００４】そこで、本発明者等は、シロップの体積を
より小さくするために濃縮シロップを使用し、前記装置
が配置された場所でそのシロップを水道水で希釈する方
法を採用すればよいという事実を見出したが、前記装置
に水道水を供給する場合、同装置に水道水の貯留タンク
を設け、そこに一旦水道水を貯えてから使用に供すると
使用頻度の少ない装置においては前記タンクを気密にし
ない限り水道水が腐敗する虞があることも判明した。

【０００５】本発明の課題は、複数個所に分散・配置し
たフローズンドリンクの製造装置に対するシロップの物
流作業及び物流コストを軽減するとともに、そのシロッ
プを希釈するための水道水を腐敗させる虞のないフロー
ズンドリンクを製造する装置を提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本請求項１の発明は、前
記の課題を解決するために、基台に載置される攪拌翼付
き濃縮シロップ用受け容器に対して、削氷及び水道水の
それぞれを供給するための削氷供給手段及び水道水供給
手段と、前記攪拌翼を回転させる回転手段とを前記基台
に設けるとともに、前記水道水供給手段を水道管と直結
させた装置とする。本請求項２の発明は、さらに、前記
の基台にシロップ供給手段を付加して構成した装置とす
る。なお、ここで「水道水供給手段を水道管と直結させ
る」とは、水道水供給手段を水道管との間に空気が侵入
を許容するような水道水の貯留手段を介在させるないと
いう意味である。

【０００７】

【発明の実施の形態】次に、本発明の実施の形態を図１
及び図２を参照しながら詳述する。本発明に係るフロー
ズンドリンク製造装置は、基本的には側面がほぼコ字形
をなす基台１と、その基台１のうちの上部を占める上部
基台２６に設置されている削氷供給手段４と、同じく基
台１のうちの下部を占める下部基台１０上で、次に述べ
る回転手段を介して載置されるシロップ用受け容器３
と、その受け容器３の内方底部に設けられている攪拌翼
２を回転させるために、前記下部基台１０上に設けられ
る回転手段７の少なくとも４つの要素から構成されてい
る。

【０００８】さらに、前記削氷供給手段４は氷塊１１を
削氷するための削氷装置１２と、その削氷装置１２から
削氷を排出するためのシュータ１３とからなっている。
前記削氷装置１２は、逆円錐状プレート１５上で攪拌羽
根状のロータ１６を回転させることにより、前記プレー
ト１５に刃先を上にして取り付けれた固定刃物１７でス
トッカー１４から供給された氷塊１１を削る構造の装置
であってもよいし、水を冷却体表面に氷結させて得た氷
塊を削って粒状氷にする、いわゆるオーガ式製氷装置で
あってもよい。なお、前記ロータ１６は、基台１のうち
中央部の立上がり基台２０に設置されているモータ（図
示なし）を駆動させてシャフト２５を回転させると、回
転するようになっている。

【０００９】シロップ用受け容器３及びその中の攪拌翼
２を回転させる回転手段７は、前述の公報に開示されて
いるように、公知の構造をなしている。すなわち、前記
受け容器３の底部１８にそれを上下方向に貫通するよう
に回転可能に取り付けた回転軸１９に前記攪拌翼２が取
り付けられているとともに、前記受け容器３を回転手段
７の上に載置すると、前記回転軸１９の下端部に係止し
回転軸１９を回転させることが可能な駆動軸と、その駆
動軸を伝導ベルトを介して回転させるモータ（いずれも
図示なし）とが基台１に組み込まれている。

【００１０】図２において駆動軸は符号７で示す部分に
設置されているとともに、モータは立上がり基台２０に
内蔵されており、さらに前記下部基台１０において伝導
ベルトが前記駆動軸のプーリとモータに架け渡されてい
る。なお、本発明においては前記攪拌翼は先端が上を向
いて曲がっている又は曲がっていない切断刃に置き換え
られてもよいし、前記モータはそのシャフトが伝達ベル
トなしで駆動軸と直結していてもよい。

【００１１】前記シロップ受け用容器３に対してそれを
基台１から外してシロップを別に設けたタンクやビン
（以下、タンクと総称する。図示なし）から注ぎ込むこ
ともできるが、タンクと直結するシロップ供給手段６を
本発明に係る装置に組み込む構造にした方がシロップを
注ぎ込む手間を省くという見地から好ましい。このよう
なシロッブ供給手段６はタンクからシュータ１３の近傍
に延びる供給管２２とその途中に設けた流量制御弁２１
又は開閉弁、例えば電磁弁とから構成される。

【００１２】さらに、本発明の装置においては、シロッ
プを希釈するための水道水の供給手段５が組み込まれて
いる。この水道水供給手段５は、基端が水道管８に結合
され先端が前記シュータ１３の近傍まで延びている供給
管２３と、その途中に設けられた流量制御弁２４又は開
閉弁、例えば電磁弁とから構成され、前記供給管２３の
途中には水道水に空気が侵入するようなタンクが設けら
れていない。しかしながら、水道水の圧力は地域によ
り、季節により又は時刻により変化するので、圧力を平
準化する圧力平準化手段９、例えばオリフィスが前記供
給管２３の途中に設けられている。

【００１３】また、本発明の装置においては、前記ロー
タ１６を回転させるモータ、シロップの流量制御弁２１
及び水道水の流量制御弁２４を制御する電子制御基盤
（図示なし）が基台１の中に設けられており、前記上部
基台２６の前面に前記電子制御基盤に命令を送るスイッ
チボタン、すなわち、自動運転用のボタンＡ〜Ｆと手動
運転用のボタンＵ〜Ｘが配置されている。

【００１４】また、前記前面には装置のメーンスイッチ
ボタン２７、電子制御を中断する停止ボタン２８及び前
記刃物１７を他の刃物に切り替えて氷塊１１の削氷操作
から砕氷操作に切り替えるレバー２９がそれぞれ設けら
れている。なお、前記容器３に対する水やシロップ等の
供給量は、その絶対的流量を直接測定してもよいし、電
磁弁の開閉時間を制御して間接的に測定してもよいが、
電子制御をし易くするという見地からは後者の方法が採
用される。

【００１５】次に、上記のように構成される本発明装置
の運転方法を述べと、まず、氷塊１１をストッカー１４
に所定量投入してからメーンスイッチボタン２７を押
す。次いでボタンＡを押すと所定量、例えば約３００ミ
リリットルのフローズンドリンクを製造に必要な量のシ
ロップがシロップ供給手段６から容器３に自動的に供給
され、続いて水道水がその供給手段５から所定量自動供
給される。そして、さらに削氷供給手段４から削氷が前
記容器３に供給されるとともに、削氷の供給開始時間よ
り少し遅れて容器３の攪拌翼２が回転し始める。

【００１６】すると、シロップ、水及び削氷が混合・攪
拌されて１人前のフローズンドリンクができあがる。こ
のドリンクはそれ自体流動性を有するので、かき氷と異
なり口の中で溶かして流動化させることなく飲むことが
できる。同様に、他のシロップが混合されたフローズン
ドリンクを作る場合、他のボタンＢを押せばよいし、さ
らに他のフローズンドリンクを作る場合、同様に他のボ
タンＣを押せばよい。

【００１７】また、前記容器３に前記所定量の２倍のフ
ローズンドリンクを作る場合、前記同様にボタンＤ、
Ｅ、Ｆを操作すればよい。さらにこのようにして得たフ
ローズンドリンクの濃さを微調整するために個々シロッ
プを容器３に追加添加したい場合は、前記シロップに対
応するボタンＵ、Ｖ、Ｗを押せばよい。また、ボタンＸ
Ｙ、Ｚのそれぞれを押すことにより追加攪拌、削氷の追
加又は水道水の追加を行うことができる。

【００１８】なお、前記削氷供給手段４の削氷手段１２
としてオーガ式製氷機が使用される場合は、本発明は図
３に示す装置で実施される。すなわち、側面がほぼコ字
形をなす基台１に削氷手段１２としてオーガ式製氷機が
設置されている。オーガ式製氷機は、通常、水を冷却し
て氷にし、その氷を圧縮して棒状氷塊を連続的に製造す
るとともにその棒状氷塊を削り取って粒状氷を製造する
氷連続製造手段１２ａと、その手段１２ａから得られた
粒状氷を一時的に貯える貯留手段３３とから構成され
る。

【００１９】前記氷連続製造手段１２は、１本の筒体３
０と、その筒体３０に水を所定量ずつ間欠的に供給する
水供給手段３１と、前記筒体３０の外壁を螺旋状に包囲
して冷却することにより筒体３０の内壁に氷を形成させ
る熱交換帯域３２と、前記筒体３０の内壁に形成された
氷を掻き取って上方に押し上げて棒状氷塊にするピスト
ンと棒状氷塊を削り取って粒状氷塊にする切削手段（い
ずれも図示なし）とから構成されている。貯留手段３３
からの削氷はシュータ１３から濃縮シロップ用受け容器
３に供給される。

【００２０】濃縮シロップ用受け容器３は基台１に載置
されその容器３に対して、水道水供給手段５から水道水
が、そしてシロップ供給手段６からシロップがそれぞ
れ、電子制御基盤３４に組み込まれたマイコンの制御に
よりに供給可能になっている。そして削氷、水及びシロ
ッブは前記受け容器３内で攪拌翼２により攪拌される。
なお、前記攪拌翼２はその回転軸１９を直接回転手段７
により回転させることにより回転可能になっている。こ
の態様においては削氷自体を水道水から製造できるとい
う利点を有しているので、削氷を準備する装置を別個に
設ける必要がないという付加的効果が発揮される。

【００２１】

【発明の効果】以上詳述したように、本発明は次の効果
を発揮する。すなわち、本発明の装置が配置された多数
の場所に、シロップを入れたビンを配達して、それらを
本発明の装置に装着してフローズンドリンクを作ると、
本発明の装置においては水道管８が水道水供給手段５に
直結されているので、水道水は空気と直接接触する機会
が断たれて腐敗することがない。また、前記装置におい
てシロップが希釈されるので、濃縮シロップを本発明に
係る装置を相互に離れた複数個所に対して配達すればよ
い。そのため、シロップの搬送量（体積）を少なくで
き、その結果、物流コストの低減が可能になるという優
れた効果を発揮する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る装置の一実施態様を示す部分破断
斜視図である。

【図２】前記実施態様を示す部分破断側面図である。

【図３】本発明に係る装置の他の実施態様を示す部分破
断側面図である。

【符号の説明】

１基台２攪拌翼３シロップ用受け容器４削・砕氷供給手段５水道水供給手段６シロップ供給手段７回転手段８水道管９平準化手段

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者山中敏彦三重県桑名市大字森忠463番地株式会社中部コーポレーション

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】基台（１）に載置される攪拌翼（２）付
き濃縮シロップ用受け容器（３）に対して削氷又は砕氷
及び水道水のそれぞれを供給するための削・砕氷供給手
段（４）及び水道水供給手段（５）と、前記攪拌翼を回
転させる回転手段（７）とを前記基台（１）に設けると
ともに、前記水道水供給手段（５）を水道管（８）と直
結させたことを特徴とするフローズンドリンクの製造装
置。
【請求項２】基台（１）に載置される攪拌翼（２）付
き濃縮シロップ用受け容器（３）に削氷又は砕氷、水道
水及びシロップのそれぞれを供給するための削・砕氷供
給手段（４）、水道水供給手段（５）及びシロップ供給
手段（６）と、前記攪拌翼を回転させる回転手段（７）
とを前記基台（１）に設けるとともに、前記水道水供給
手段（５）を水道管（８）と直結させたことを特徴とす
るフローズンドリンクの製造装置。
【請求項３】前記水道水供給手段（５）に、水道水の
圧力変化を平準化する平準化手段（９）を組み込んだこ
とを特徴とする請求項２記載のフローズンドリンクの製
造装置。