JPH1110586A - 斜め切りスライサー - Google Patents
斜め切りスライサーInfo
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- JPH1110586A JPH1110586A JP17904697A JP17904697A JPH1110586A JP H1110586 A JPH1110586 A JP H1110586A JP 17904697 A JP17904697 A JP 17904697A JP 17904697 A JP17904697 A JP 17904697A JP H1110586 A JPH1110586 A JP H1110586A
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- roller
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- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract description 35
- 230000001360 synchronised effect Effects 0.000 claims 1
- 230000003028 elevating effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000010355 oscillation Effects 0.000 abstract 2
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 description 4
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 2
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 238000006073 displacement reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Details Of Cutting Devices (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 斜め切りするスライサーの肉載せ台に付設さ
れている材料送りコンベアの駆動構造を簡素化して製造
のコストダウンを図るとともに、材料送りの正確さと耐
久性を得られるようにする。 【解決手段】 材料送りコンベア６の駆動軸９に、ワン
ウエイクラッチ１０’を備えた材料送りレバー１０を取
り付け、このレバー１０の下端に設けたローラー１１を
機台Ｆ側に設けた斜面カム１２に係合させて、材料送り
レバー１０を直接的に揺動させることにより材料送りコ
ンベアの駆動軸９に送り量を生じさせるようにした。
れている材料送りコンベアの駆動構造を簡素化して製造
のコストダウンを図るとともに、材料送りの正確さと耐
久性を得られるようにする。 【解決手段】 材料送りコンベア６の駆動軸９に、ワン
ウエイクラッチ１０’を備えた材料送りレバー１０を取
り付け、このレバー１０の下端に設けたローラー１１を
機台Ｆ側に設けた斜面カム１２に係合させて、材料送り
レバー１０を直接的に揺動させることにより材料送りコ
ンベアの駆動軸９に送り量を生じさせるようにした。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、機台の一側で回
転する刃物と、刃物の回転面に前端縁を沿わせて機台上
を往復し、かつ、刃物に対して台面を傾斜自在に備えら
れた肉載せ台とを有する斜め切りスライサーに関し、肉
載せ台上の材料を下降させる送りコンベアの駆動機構を
簡単化して、かつ、正確な送り量が形成されるようにし
たことを特長とするものである。
転する刃物と、刃物の回転面に前端縁を沿わせて機台上
を往復し、かつ、刃物に対して台面を傾斜自在に備えら
れた肉載せ台とを有する斜め切りスライサーに関し、肉
載せ台上の材料を下降させる送りコンベアの駆動機構を
簡単化して、かつ、正確な送り量が形成されるようにし
たことを特長とするものである。
【０００２】
【従来の技術】従来の斜め切りスライサーには、例えば
実開平５ー９３７９５号公報のように、傾斜する肉載せ
台上の材料を左右から挟持しつつ自重で降下させるよう
にしたスライサーの他に、傾斜する肉載せ台上の材料を
台面に沿って間欠的に一方回転する材料送りコンベアに
より強制的に下降させるようにした斜め切りスライサー
が市販されている。
実開平５ー９３７９５号公報のように、傾斜する肉載せ
台上の材料を左右から挟持しつつ自重で降下させるよう
にしたスライサーの他に、傾斜する肉載せ台上の材料を
台面に沿って間欠的に一方回転する材料送りコンベアに
より強制的に下降させるようにした斜め切りスライサー
が市販されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】上記市販のスライサー
には、肉載せ台の往復走行に同期して材料送りを行うコ
ンベアの駆動装置として、機台に設置した送りカムに係
合して揺動する第１のレバーと、肉載せ台上の材料送り
コンベアの前部に備えた送り駆動軸にワンウエイクラッ
チを介して取り付けた第２のレバーと、第１のレバーの
揺動を第２のレバーに伝達するフレキシブルロッドとを
備え、肉載せ台の傾斜角度の変更にともなって生ずる第
２のレバーの取付け位置の変位をフレキシブルロッドの
可撓性により吸収させるようにしている。
には、肉載せ台の往復走行に同期して材料送りを行うコ
ンベアの駆動装置として、機台に設置した送りカムに係
合して揺動する第１のレバーと、肉載せ台上の材料送り
コンベアの前部に備えた送り駆動軸にワンウエイクラッ
チを介して取り付けた第２のレバーと、第１のレバーの
揺動を第２のレバーに伝達するフレキシブルロッドとを
備え、肉載せ台の傾斜角度の変更にともなって生ずる第
２のレバーの取付け位置の変位をフレキシブルロッドの
可撓性により吸収させるようにしている。
【０００４】上記のように第１と第２のレバーをフレキ
シブルロッドで連結した従来装置よれば、スライサーの
構造が複雑化してコスト高になり、送り量の正確さと耐
久性とに欠けるという技術的な問題があった。そのため
にこの種の斜め切りスライサーにおいては、材料送りコ
ンベアの駆動機構を簡素化するとともに送り量の正確さ
と耐久性のある構造に改良することが解決すべき課題と
なっていた。
シブルロッドで連結した従来装置よれば、スライサーの
構造が複雑化してコスト高になり、送り量の正確さと耐
久性とに欠けるという技術的な問題があった。そのため
にこの種の斜め切りスライサーにおいては、材料送りコ
ンベアの駆動機構を簡素化するとともに送り量の正確さ
と耐久性のある構造に改良することが解決すべき課題と
なっていた。
【０００５】
【課題を解決するための手段】そこで本発明は、機台の
一側で回転する刃物と、刃物に対する傾斜角度を可変に
した台面を有し、前端縁を刃物の回転面に沿わせて機台
上を往復する肉載せ台とを備えて、肉載せ台に積載した
材料を斜めにスライスするようにした斜め切りスライサ
ーにおいて、前記肉載せ台上に、材料の振動を押さえる
押え部材と、肉載せ台の往復走行に同期して材料を強制
的に下降させる材料送りコンベアとを付設するととも
に、材料送りコンベアの前端部に備えた送り駆動軸に、
下端にローラーを備え基部にワンウエイクラッチを備え
た材料送りレバーを取り付け、前記機台側に、肉載せ台
の往復方向と交差する方向に傾斜する斜面カムを設け、
この斜面カムを肉載せ台の復行程の終端近くで上記材料
送りレバーのローラーと係合させて、上記送り駆動軸に
材料送り方向の回転を生じさせるように構成した斜め切
りスライサーを提供するものである。
一側で回転する刃物と、刃物に対する傾斜角度を可変に
した台面を有し、前端縁を刃物の回転面に沿わせて機台
上を往復する肉載せ台とを備えて、肉載せ台に積載した
材料を斜めにスライスするようにした斜め切りスライサ
ーにおいて、前記肉載せ台上に、材料の振動を押さえる
押え部材と、肉載せ台の往復走行に同期して材料を強制
的に下降させる材料送りコンベアとを付設するととも
に、材料送りコンベアの前端部に備えた送り駆動軸に、
下端にローラーを備え基部にワンウエイクラッチを備え
た材料送りレバーを取り付け、前記機台側に、肉載せ台
の往復方向と交差する方向に傾斜する斜面カムを設け、
この斜面カムを肉載せ台の復行程の終端近くで上記材料
送りレバーのローラーと係合させて、上記送り駆動軸に
材料送り方向の回転を生じさせるように構成した斜め切
りスライサーを提供するものである。
【０００６】本発明スライサーは、ワンウエイクラッチ
を備えた材料送りレバーを、該レバーの下端に取り付け
たローラーと、機台側に設けた斜面カムとの係合により
直接的に揺動させて材料送りコンベアに送り方向の回転
を生じさせるようにしたので、２組のレバーをフレキシ
ブルロッドで連結して、第１のレバーに生じさせた振幅
を第２のレバーに伝達させるようにしていた従来装置に
比べてレバーの装着が１か所で済み、第１のレバーとフ
レキシブルロッドの付設が省ける分だけ構造が簡素化す
る。また、フレキシブルロッドの使用を廃することによ
り材料送りの正確さが向上し耐久性を増すとともに、ス
ライサーの衛生的な保守も容易になる。本発明は以上の
ようにして前記の課題を解決したものである。
を備えた材料送りレバーを、該レバーの下端に取り付け
たローラーと、機台側に設けた斜面カムとの係合により
直接的に揺動させて材料送りコンベアに送り方向の回転
を生じさせるようにしたので、２組のレバーをフレキシ
ブルロッドで連結して、第１のレバーに生じさせた振幅
を第２のレバーに伝達させるようにしていた従来装置に
比べてレバーの装着が１か所で済み、第１のレバーとフ
レキシブルロッドの付設が省ける分だけ構造が簡素化す
る。また、フレキシブルロッドの使用を廃することによ
り材料送りの正確さが向上し耐久性を増すとともに、ス
ライサーの衛生的な保守も容易になる。本発明は以上の
ようにして前記の課題を解決したものである。
【０００７】
【実施例】以下に本発明の実施例を図面について説明す
る。実施例は、垂直に回転する刃面１’を備えた刃物１
に向けて水平方向に肉載せ台２を往復走行させるように
した従来公知の斜め切りスライサーに本発明を適用した
場合のものである。実施例において肉載せ台２は、図１
に示すように、刃面１’に沿う前端縁に傾斜支点軸３を
有して傾斜角度を可変にした台面５を備え、機台Ｆ内に
横架したレール４に下部を支承されつつ、同じく機台Ｆ
内に設置した図示省略の往復駆動機構に従動して機台Ｆ
上を往復走行する。
る。実施例は、垂直に回転する刃面１’を備えた刃物１
に向けて水平方向に肉載せ台２を往復走行させるように
した従来公知の斜め切りスライサーに本発明を適用した
場合のものである。実施例において肉載せ台２は、図１
に示すように、刃面１’に沿う前端縁に傾斜支点軸３を
有して傾斜角度を可変にした台面５を備え、機台Ｆ内に
横架したレール４に下部を支承されつつ、同じく機台Ｆ
内に設置した図示省略の往復駆動機構に従動して機台Ｆ
上を往復走行する。
【０００８】傾斜支点軸３を有して傾斜角度を可変にし
た台面５には、搬送面を台面５にほぼ同一平面に揃えて
同じ軸３に支点を有する材料送りコンベア６が備えら
れ、コンベアフレーム６’に立設した支持軸７に昇降を
可能にして備えた板状の押え部材８との間に挟んだ棒状
の材料の振動を押えつつ、肉載せ台２の往復走行時に材
料送りコンベア６を間欠駆動させて材料を強制的に下降
せしめ、刃物１にスライスさせる。
た台面５には、搬送面を台面５にほぼ同一平面に揃えて
同じ軸３に支点を有する材料送りコンベア６が備えら
れ、コンベアフレーム６’に立設した支持軸７に昇降を
可能にして備えた板状の押え部材８との間に挟んだ棒状
の材料の振動を押えつつ、肉載せ台２の往復走行時に材
料送りコンベア６を間欠駆動させて材料を強制的に下降
せしめ、刃物１にスライスさせる。
【０００９】材料送りコンベア６は、前端部に備えた送
り駆動軸９の外端に、ワンウエイクラッチ１０’を基部
に備えてその揺動によりコンベア６を間欠的に一方回転
させる材料送りレバー１０が取り付けられている。材料
送りレバー１０は、肉載せ台２が刃物１の回転面（刃面
１’）を外れる位置、すなわち往復する肉載せ台２の復
行程の終端近くで、該レバー１０の下端に備えたローラ
ー１１を機台Ｆ側に設けた斜面カム１２に係合させ、該
ローラー１１が斜面カム１２の誘導により接触位置を昇
降させることによって生ずる揺動をワンウエイクラッチ
１０’を介して送り駆動軸９の一方回転に変換し、上記
のように肉載せ台２の１往復毎にコンベア６を間欠駆動
する。
り駆動軸９の外端に、ワンウエイクラッチ１０’を基部
に備えてその揺動によりコンベア６を間欠的に一方回転
させる材料送りレバー１０が取り付けられている。材料
送りレバー１０は、肉載せ台２が刃物１の回転面（刃面
１’）を外れる位置、すなわち往復する肉載せ台２の復
行程の終端近くで、該レバー１０の下端に備えたローラ
ー１１を機台Ｆ側に設けた斜面カム１２に係合させ、該
ローラー１１が斜面カム１２の誘導により接触位置を昇
降させることによって生ずる揺動をワンウエイクラッチ
１０’を介して送り駆動軸９の一方回転に変換し、上記
のように肉載せ台２の１往復毎にコンベア６を間欠駆動
する。
【００１０】実施例において斜面カム１２は、図２に示
すように、肉載せ台２の往復方向に沿って機台Ｆ側に固
定した前後一対の軸受１３と、軸受１３を回転自在に挿
通する厚み調節軸１４と、調節軸１４の中間に螺合する
ナット部材１５とを備え、その基部をナット部材１５に
固定することにより、前記ローラー１１との係合位置を
可変にして設けられている。
すように、肉載せ台２の往復方向に沿って機台Ｆ側に固
定した前後一対の軸受１３と、軸受１３を回転自在に挿
通する厚み調節軸１４と、調節軸１４の中間に螺合する
ナット部材１５とを備え、その基部をナット部材１５に
固定することにより、前記ローラー１１との係合位置を
可変にして設けられている。
【００１１】すなわち、厚み調節軸１４を回転すると、
斜面カム１２はナット部材１５の進退にと共に前後（図
２の左右）に移動する。そして、肉載せ台２の復動時
に、図２中に矢印ａで示す位置でローラー１１との係合
を始め、肉載せ台２の走行が反転する矢印ｂまでの区間
で材料送りレバー１０に振幅を与えるので、厚みを増す
ときは斜面カム１２を前進させ、薄くするときは後退さ
せることによりスライス片の厚み調節ができる。
斜面カム１２はナット部材１５の進退にと共に前後（図
２の左右）に移動する。そして、肉載せ台２の復動時
に、図２中に矢印ａで示す位置でローラー１１との係合
を始め、肉載せ台２の走行が反転する矢印ｂまでの区間
で材料送りレバー１０に振幅を与えるので、厚みを増す
ときは斜面カム１２を前進させ、薄くするときは後退さ
せることによりスライス片の厚み調節ができる。
【００１２】上記斜面カム１２は、図示のように肉載せ
台２の往復方向に対して交差する方向に傾斜し、かつ、
ローラー１１との接触は低い位置から始まるように傾け
られ、傾斜支点軸３を支点とする台面５および材料送り
コンベア６の傾斜によりローラー１１の高さが上下に変
わる何れの場合にもローラー１１との係合に応じられる
幅と角度とを具えている。このカム１２の表面は平面に
限らず曲面に形成される場合もある。
台２の往復方向に対して交差する方向に傾斜し、かつ、
ローラー１１との接触は低い位置から始まるように傾け
られ、傾斜支点軸３を支点とする台面５および材料送り
コンベア６の傾斜によりローラー１１の高さが上下に変
わる何れの場合にもローラー１１との係合に応じられる
幅と角度とを具えている。このカム１２の表面は平面に
限らず曲面に形成される場合もある。
【００１３】なお、図１中、１６は肉載せ台２の一側に
扇形に立設した傾斜支持板、１７は傾斜支点軸３を円心
として傾斜支持板１６に設けた円弧形の長孔、１８は長
孔１７を挿通してコンベアフレーム６’にねじ止めされ
る角度固定用の止めねじである。
扇形に立設した傾斜支持板、１７は傾斜支点軸３を円心
として傾斜支持板１６に設けた円弧形の長孔、１８は長
孔１７を挿通してコンベアフレーム６’にねじ止めされ
る角度固定用の止めねじである。
【００１４】上記支持板１６、長孔１７、止めねじ１８
を介して傾斜角度を可変にした台面５とコンベアフレー
ム６’は、刃物１の回転面に最も接近させた傾斜支点軸
３の外周面を前端縁としているので、傾斜角度の緩急に
関係無く、刃面１’に最も接近した位置で材料の前部下
面を支持しつつ、刃物との衝突を回避して材料を切断さ
せるので斉一な切断面を具えたスライス片を得ることが
できる。なお、図中、１９は従来公知の厚み調節板、２
０はスライス片の受け取り用コンベアである。
を介して傾斜角度を可変にした台面５とコンベアフレー
ム６’は、刃物１の回転面に最も接近させた傾斜支点軸
３の外周面を前端縁としているので、傾斜角度の緩急に
関係無く、刃面１’に最も接近した位置で材料の前部下
面を支持しつつ、刃物との衝突を回避して材料を切断さ
せるので斉一な切断面を具えたスライス片を得ることが
できる。なお、図中、１９は従来公知の厚み調節板、２
０はスライス片の受け取り用コンベアである。
【００１５】本発明を実施するスライサーは、図示の態
様のものに限られるものではなく、肉載せ台と共に刃物
も傾斜する場合もある。また、押え部材８は揺動式にし
て側面から材料の振動を押さえるようにする場合もあ
る。更に、この実施例では、材料送りレバー１０は図１
中に示すように復元ばね２１を備えて斜面カム１２との
非係合位置では自動的に復元するように備えられている
が、レバーの自重により復位するように備えることなど
は任意である。
様のものに限られるものではなく、肉載せ台と共に刃物
も傾斜する場合もある。また、押え部材８は揺動式にし
て側面から材料の振動を押さえるようにする場合もあ
る。更に、この実施例では、材料送りレバー１０は図１
中に示すように復元ばね２１を備えて斜面カム１２との
非係合位置では自動的に復元するように備えられている
が、レバーの自重により復位するように備えることなど
は任意である。
【００１６】
【発明の効果】以上のように本発明は、ワンウエイクラ
ッチを備えた材料送りレバーを、該レバーの下端に取り
付けたローラーと機台側に設けた斜面カムとの係合によ
り直接的に揺動させて、台面と共に傾斜角度を可変にし
た材料送りコンベアに送り方向の回転を生じさせるよう
にしたので、２組のレバーをフレキシブルロッドで連結
して材料送りコンベアに送り方向の回転を生じさせるよ
うにしていた従来装置に比べて、第１のレバーとフレキ
シブルロッドの付設が省ける分だけ構造が簡素化し、ス
ライサーのコストダウンを図ることができる。
ッチを備えた材料送りレバーを、該レバーの下端に取り
付けたローラーと機台側に設けた斜面カムとの係合によ
り直接的に揺動させて、台面と共に傾斜角度を可変にし
た材料送りコンベアに送り方向の回転を生じさせるよう
にしたので、２組のレバーをフレキシブルロッドで連結
して材料送りコンベアに送り方向の回転を生じさせるよ
うにしていた従来装置に比べて、第１のレバーとフレキ
シブルロッドの付設が省ける分だけ構造が簡素化し、ス
ライサーのコストダウンを図ることができる。
【００１７】また、フレキシブルロッドを使用しない
で、直接的に材料送りコンベアを駆動するようにした本
発明によれば、材料送りの正確さが向上し、耐久性を増
すとともに、スライサーの衛生的な保守も容易になるな
どの利点もある。本発明には以上のように優れた効果が
ある。
で、直接的に材料送りコンベアを駆動するようにした本
発明によれば、材料送りの正確さが向上し、耐久性を増
すとともに、スライサーの衛生的な保守も容易になるな
どの利点もある。本発明には以上のように優れた効果が
ある。
【図１】図１は本発明の実施例を略示する側面図
【図２】図２は斜面カムの取付け状態を示す一部切欠拡
大平面図である。
大平面図である。
Ｆ 機台 １ 刃物 ２ 肉載せ台 ３ 傾斜支点軸 ４ レール ５ 台面 ６ 材料送りコンベア ６’ コンベアフレーム ７ 支持軸 ８ 押え部材 ９ 送り駆動軸 １０ 材料送りレバー １０’ ワンウエイクラッチ １１ ローラー １２ 斜面カム １３ 軸受 １４ 厚み調節軸 １５ ナット部材 １６ 傾斜支持板 １７ 長孔 １８ 止めねじ １９ 厚み調節板 ２０ 受け取り様コンベア ２１ 復元ばね
Claims (2)
- 【請求項１】 機台の一側で回転する刃物と、刃物に対
する傾斜角度を可変にした台面を有し、前端縁を刃物の
回転面に沿わせて機台上を往復する肉載せ台とを備え
て、肉載せ台に積載した材料を斜めにスライスするよう
にした斜め切りスライサーにおいて、前記肉載せ台上
に、材料の振動を押さえる押え部材と、肉載せ台の往復
走行に同期して材料を強制的に下降させる材料送りコン
ベアとを付設するとともに、材料送りコンベアの前端部
に備えた送り駆動軸に、下端にローラーを備え基部にワ
ンウエイクラッチを備えた材料送りレバーを取り付け、
前記機台側に、肉載せ台の往復方向と交差する方向に傾
斜する斜面カムを設け、この斜面カムを肉載せ台の復行
程の終端近くで上記材料送りレバーのローラーと係合さ
せて、上記送り駆動軸に材料送り方向の回転を生じさせ
るように構成した斜め切りスライサー。 - 【請求項２】 前記斜面カムは、肉載せ台の往復方向に
沿って移動可能に備えられ、前記ローラーとの係合位置
を調節することにより前記材料送りレバーの振幅を変
え、前記刃物によって切断されるスライス片の厚みを調
整するようにしたことを特徴とする請求項１の斜め切り
スライサー。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP17904697A JPH1110586A (ja) | 1997-06-18 | 1997-06-18 | 斜め切りスライサー |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP17904697A JPH1110586A (ja) | 1997-06-18 | 1997-06-18 | 斜め切りスライサー |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1110586A true JPH1110586A (ja) | 1999-01-19 |
Family
ID=16059184
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP17904697A Pending JPH1110586A (ja) | 1997-06-18 | 1997-06-18 | 斜め切りスライサー |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH1110586A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006021263A (ja) * | 2004-07-07 | 2006-01-26 | Nantsune:Kk | 食肉スライサの受取りコンベア装置 |
| KR101999181B1 (ko) * | 2018-01-29 | 2019-07-11 | 송영모 | 야채절단장치 |
-
1997
- 1997-06-18 JP JP17904697A patent/JPH1110586A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006021263A (ja) * | 2004-07-07 | 2006-01-26 | Nantsune:Kk | 食肉スライサの受取りコンベア装置 |
| KR101999181B1 (ko) * | 2018-01-29 | 2019-07-11 | 송영모 | 야채절단장치 |
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