JPH11218329A - 調理機器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 本発明は、グリル調理器の上部バーナーへの
着火性能の向上を目的とする。 【解決手段】 グリル調理器の上部バーナー１９への着
火用パイロットバーナー２３の火炎を広げるパイロット
ガイド２５を設けることにより、着火用パイロットバー
ナー２３の火炎の勢いを弱めると共に、上部バーナー１
９の奥側より前面側にかけて火炎を全体に広げることに
より、ウオッベ指数の低いガス、また、低ガス圧におい
ても上部バーナー１９に着火が確実に行える。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、魚等の調理物をガ
スバーナーの熱源により調理するク゛リル調理器を備えた調
理機器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】図５から図７はガステーブルコンロ、据
置型コンロに装備された従来のグリル調理機器の構造を
示しており、図５はグリル調理器の側面の断面図、図６
は同正面の断面図、図７は上面図を示す。

【０００３】１は魚等の調理物２を収納する加熱室で、
前面開口部に開閉自在なグリル扉３が設けられ、加熱室
１内の上部にはセラミック多孔板あるいは金網、パンチ
ングメタルを炎孔板とした上部バーナー４、上部バーナ
ー４用のガスパイプ５及びノズル６が配置されている。

【０００４】また、加熱室１の上部側面の前後中央部に
開口部７を設け、上部バーナー４への着火用のパイロッ
トバーナー８及びパイロットパイプ９が配置され、火炎
が斜め前面方向側になるように向けられている。また、
加熱室１の内底部には調理の際に水を入れる受け皿１０
と、調理物２を載せ、受け皿１０に載置する焼き網１１
が設けられている。

【０００５】一方、上部バーナー４の燃焼のための二次
空気はグリル扉３の上部を除く周囲に設けられた吸気部
より流入し、燃焼後の排気ガスは加熱室１の後部に設け
られた排気口１２及び排気筒１３より排出され、排気ガ
スが排気口１２及び排気筒１３より排出しやすくするた
め、排気口１２側が高くなるように構成されている。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】ところが、このような
グリル調理器で、ウオッベ指数の低いガス、また、低ガ
ス圧、たとえば４Ａ、４Ｂ、４Ｃガスに於いて、上部バ
ーナー４のノズル６より噴出したガスは上部バーナー４
に入り、炎孔４ａより噴出されるが、ガスの噴出速度が
遅く、ガスが炎孔４ａ全体に回らない。

【０００７】また、排気口１２側が高くなる構成のた
め、グリル扉３の周囲から入る空気と共に排気口１２側
に流れ、さらに着火用のパイロットバーナー８の火炎８
ａの勢いが強く、炎孔４からのガスの噴出が抑えられ、
着火用のパイロットバーナー８の火炎８ａが上部バーナ
ー４の炎孔４ａ部に達していても上部バーナー４に着火
しないという課題を有していた。

【０００８】この対策として、着火用のパイロットバー
ナー８の方向を後部に向ける手段があるが着火用のパイ
ロットバーナー８の火炎８ａにより炎が排気筒１３より
外部に溢れ出る問題があった。

【０００９】一般に、加熱調理器は日常使用される頻度
が高く、良好な着火性能を有する使い勝手のよい信頼性
の高いものが要求されている。そこで本発明は、グリル
調理器の上部バーナーへの着火性能の向上を目的とする
ものである。

【００１０】

【課題を解決するための手段】本発明のグリル調理器に
おいては、上部バーナーへの着火用のパイロットバーナ
ーの火炎を広げるパイロットガイドを備えることとし
た。

【００１１】この発明によれば、各種ガス、ガス圧に対
してグリル調理器の上部バーナーへの着火を確実に行う
ことができる。

【００１２】

【発明の実施の形態】本発明は請求項１記載の構成とす
ることにより、実施できるものである。すなわち調理物
を加熱する加熱室と、前記加熱室上部に上部バーナーと
を有し、側面に前記上部バーナーへの着火用パイロット
バーナーと前記着火用パイロットバーナーに対応する開
口部を設け、前記開口部に上部バーナー側に傾斜をもた
せて着火用パイロットバーナーの火炎を広げるパイロッ
トガイドを備えた構成とすることにより、グリル調理器
において、着火用パイロットバーナーから上部バーナー
へ火移りさせる着火性能の向上を図ることができる。

【００１３】

【実施例】以下、発明の実施例について、図面を用いて
説明する。

【００１４】図１は本発明の一実施例によるグリル調理
器を示す断面図であり、図２は同上面図であり、図３は
パイロットバーナー、パイロットガイドの斜視図であ
る。図４は同グリル調理器を装備した組込型調理器の斜
視図である。

【００１５】１４はグリル調理器１５を備えた組込型調
理器である。１６は魚等の調理物１７を収納する加熱室
で、前面開口部に開閉自在なグリル扉１８が設けられ、
加熱室１６内の上部にはセラミック多孔板あるいは金
網、パンチングメタルを炎孔板とした上部バーナー１
９、上部バーナー１９用のガスパイプ２０及びノズル２
１が配置されている。

【００１６】また、加熱室１６の上部側面の前後中央部
に開口部２２を設け、上部バーナー１９への着火用パイ
ロットバーナー２３及びパイロットパイプ２４が配置さ
れ、火炎が斜め前面方向側になるように向けられてい
る。

【００１７】さらに、着火用パイロットバーナー２３の
火炎２３ａが上部バーナー１９の奥側、前面側に、ま
た、火炎２３ａの勢いを抑えるように上部バーナー１９
側に傾斜をもたせたパイロットガイド２５が設けられて
いる。

【００１８】また、加熱室１６の内底部には調理の際に
水を入れる受け皿２６と、調理物１７を載せ、受け皿２
６に載置する焼き網２７が設けられている。一方、上部
バーナー１９の燃焼のための二次空気はグリル扉１８の
上部を除く周囲に設けられた吸気部より流入する。

【００１９】そして、燃焼後の排気ガスは加熱室１６の
後部に設けられた排気口２８及び排気筒２９を経て、ト
ッププレート３０のルーバー３０ａより排出される。排
気ガスが排気口２８及び排気筒２９より排出しやすくす
るため、排気口２８側が高くなるように構成されてい
る。

【００２０】着火用パイロットバーナー２３の火炎２３
ａはパイロットガイド２５にあたり勢いが弱くなり、ま
た、上部バーナー１９の奥側より前面側に全体に広がる
ことにより上部バーナ１９の炎孔１９ａに火移りして着
火が確実に行われる作用を有する。

【００２１】

【発明の効果】以上のように本発明によれば、グリル調
理器の上部バーナーへの着火用パイロットバーナーの火
炎を広げるパイロットガイドを設けることにより、着火
用パイロットバーナーの火炎の勢いを弱めると共に、上
部バーナーの奥側より前面側に広げることにより、上部
バーナーに良好に火移りして着火が確実に行える効果を
有する。

【００２２】また、ウオッベ指数の低いガス、また、低
ガス圧においても上部バーナーに着火が確実に行える効
果を有する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例におけるグリル調理器を示す
要部正面断面図

【図２】同実施例における要部上面図

【図３】同実施例におけるパイロットバーナとパイロッ
トガイドの斜視図

【図４】同実施例を有するグリル調理器の斜視図

【図５】従来例におけるグリル調理器の要部側面断面図

【図６】同従来例の要部正面断面図

【図７】同従来例の要部上面図

【符号の説明】

１６ 加熱室 １９ 上部バーナー １９ａ 炎孔 ２２ 開口部 ２３ 着火用パイロットバーナー ２３ａ 火炎 ２５ パイロットガイド

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】調理物を加熱する加熱室と、前記加熱室上
   部に上部バーナーとを有し、側面に前記上部バーナーへ
   の着火用パイロットバーナーと前記着火用パイロットバ
   ーナーに対応する開口部を儲け、前記開口部に上部バー
   ナー側に傾斜をもたせて着火用パイロットバーナーの火
   炎を広げるパイロットガイドを具備した調理機器。