JPS5820665A - 海苔巻寿司の包装法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は手巻きの寿司及び米飯類の包装法に関し、酢め
しあるいは米飯にフィルムを介して乾燥した状態で保持
しておいた海苔の巻き直しを、ワンタッチで行なえるよ
うにしたものである。

従来の手巻寿司は海苔な喫食の時まで乾燥したバリバリ
の状態で保持するために防湿性フィルムの間に海苔をは
さみ、これで寿司を巻いた形態とし、喫食の際には一旦
海苔をはさんだフィルムを解き、海苔を取り出し、寿司
に巻き直して喫食するという一連の面倒な作業が必要で
、また海苔を取り出して巻くときに平担な場所を必要と
するなど問題を残していた。

そこで本発明は喫食時まで海苔を乾燥した状態で保持し
、さらに喫食時に海苔を巻く操作がワンタッチで行なえ
るようにしたものである。

すなわち本発明は、酢めしなフィルムで包んだ後海苔で
巻き、外装体に収容したもので、外装体に収容したまま
フィルムを引き出すことにより酢めしに海苔を巻き付け
ることができることを特徴とする。

さらに詳述すれば第１図に示したように円柱状の酢めし
く１）全周に防湿性を有するポリエチレン、ポリプロピ
レン等からなり、両端のうち少なくとも一端を折返しさ
らに少なくとも一端に引き抜き用のつまみ部（５）を設
けたフィルム（２）または油紙などを巻き、フィルム（
２）の上に巻く海苔（３）が酢めし（１１によって湿気
るのを防ぎ、次に前記フィルム（２）の上に全周を包む
大きさの海苔（３）をつま、み部（５）を外に出すよう
に巻いた後、この巻寿司をほとんど余裕なく収容する成
型容器等の外装体（４）に入れて、フィルムのつまみ部
（５）を容器外に出し、このつまみ部（５）を挟んだ部
分を除いた他の外縁を粘着テープ、ヒートシール、嵌合
等により密閉してなる。

外装体（４）は第２図に示した如くカマポコ型の凹部と
外縁を有する成型容器２つからなり、ヒンジによって２
つの成型容器を接続してもよい。またカマボコ型四部の
大きさは収容する巻寿司とほぼ同じ大きさで、かつ収容
した巻寿司がゆっくりと回転できる程度が好ましい。

本発明は以上の如き構成を有し、喫食する際にフィルム
（２）をそのつまみ部（５）をつかんで引き出し、海苔
１３）と酢めしく１）を付着させて食するものであるた
めフィルムをスムーズに引き出せることが必要で、例え
ばフィルムを単に酢めし全周に巻いた場合にはフィルム
の引き出しは非常に困難となり、実用性に欠けるためフ
ィルムに折返し部を設けることによって酢めしからフィ
ルムを容易に剥すことができるようにしたものであり、
以下実施例について説明する。

〔実施例１〕 第３図に示したようにフィルム（２）は、酢めしく１）
の円周よりわずかに長い巻き部（６）と、巻き部（６）
の一端に連なった折返し部（７）、さらに巻き部（６）
の他端に設けられたつまみ部（５）を有する。折返し部
（力の長さは巻き部（６）と同じ長さから巻き部（６）
の長さの約１／３の範囲で、酢めしく１）の形態および
大きさく直径）により愈（引抜き易い長さを選定すれば
よく、通常はほぼ１／２　ぐらいが好しい。

またつまみ部（５）は外装体（４）の接合部から指でつ
まんで引っ張れる程度の長さをもって形成される。

以上の如きフィルム（２）を第４図に示した如く折返し
部（７）を内側にして折返し側から酢めしく１）に巻き
付け、次に酢めしの全周と同じ長さの海苔（３）を、フ
ィｋ　ムノつまみ部（５）が外に出るようにフィルム上
全周に巻き、これを第２図に示した外装体（４）に収容
し、外装体の接合部からフィルムのつまみ部を外側へ突
出させて外装体を密着させてなる。

外装体（４）は、第２図の如く酢めしの入る大きさのカ
マボコ型凹部な有する容器を２つその外縁をヒンジでつ
ないでなり、カマボコ型四部の中にフィルムおよび海苔
を巻き終えた酢めしな、フィルムのつまみ部（５）がヒ
ンジと反対側の外縁に位置するように収容し、２つの容
器を蓋をするようにして合わせ、海苔の挟まれていない
外縁をヒートシール等で接合してなる。このときフィル
ムのつまみ部（５）は外縁より外側に指でつまめる程度
突き出ていることが必要である（第５図参照）。

以上の如く包装された手巻寿司を喫食するには、外装体
（４）をおさえてフィルムのつまみ部（５）を引き抜け
ば、フィルム（２）は折返し部（力０上を巻き部（６）
が順次反転して滑ると共に酢めしく１）とフィルム（２
）の剥離角度がほぼ１８０度であるため容易に引き出す
ことができ、フィルム（２）が引き出されるにつれて酢
めしく１）に海苔（３）が付着する。フィルム（２）の
巻き部（６）と折返し部（７）を同じ長さにした場合、
フィ□ルム（２）を引き出す際に、酢めしく１）の巻径
が太きいと、酢めしく１）の重さがフィルム（２）にか
かり引き出しがスムーズに行なえない場合があるが、そ
のときには折返し部（力を巻き部（６）よりも短かくす
ればよく、例えば折返し部（７）を巻き部（６）の１／
２にした場合には引き出しの最初のときは先ずつまみ部
（５）に近い部分が酢めしく１）から剥れると同時に酢
めしく１）自体が廻り、その後折返し部（７）が上方に
来て酢めしく１）の重さがかからなくなると折目部分が
めくれるように巻き部（６）が折返し部（カフィルムの
上を滑ってスムーズに剥れる。このようにしてフィルム
が引き抜かれると海苔が酢めし全周に付着し、次に外装
体を開けて海苔巻寿司を取り出し喫食するものである。

〔実施例２〕 第６図の如くフィルムα２は酢めしの全周よりもわずか
に長い巻き部（１６）と、巻き部（１６）の両端て連な
り巻き部（１６１の上下に一端ずつ折り返された折返し
部０７）、ａ＆と、１つの折返し部（ｌη先端に設けら
れたつまみ部Ｕωからなり断面路Ｚ字状を有している。

前記折返し部０η、Ｑ８１は巻き部（１６１のほぼ半分
の長さを有し、巻き部（１６１の中央まで伸びて重なっ
て（・る。

またつまみ部（１５１は外装体に収容したとぎに外装体
の外側に出てつまめる程度の長さになっている。

上記フィルム（２）を第７図の如くつまみ部σ）つ（・
ていない折返し部（１８）を内側にして円柱状の酢めし
く１）全周に巻きつげ、最後に酢めしから０湿気を防ぐ
ためにフィルムの折目を重ねる。

次にフィルムのつまみ部Ｑ５１が外に出るように海苔（
３）を巻き、外装体（４）に収容しつまみ部を挟んでい
ない他の外縁をヒートシール、粘着テープなどにより接
合する。

喫食に際してつまみ部を引き出せば、フィルム（１２Ｉ
が巻き部Ｑ６１と折返し部＋１８１とで２重になって℃
・るためにフィルムが順次反転し、酢めしく１１とフィ
ルム（１２）の争］離角度が１８０度と太き（またフィ
ルム同志がすべりながら染１］れるため抵抗が少なくス
ムーズに引き出すことができる。

本実施例では、つまみ部を中心にした場合先ず折返し部
（１η側が巻き部ａ口の中心まで匍［れた後、こんどは
折返し部（Ｉ８１側が酢めしから剥れる。

またフィルム間のすべりをよくするためにフィルム間に
デンプン等の粉を散布するとか又はエンボス加工を施こ
すことも有効である。

〔実施例３〕　゛ 第８図の如くフィルム（２２１に酢めし全周よりわずか
に長い巻き部（２６）を設け、この巻き部（２６）に連
設してその両端から折返し部闘、（２８１が巻き部四中
央まで同方向に折返されて重なり、２枚の折返し部（２
つ（至）先端につまみ部（２５＋　（２５１が連設され
ている。

このつまみ部！２５１　（２５１はヒートシール等によ
り接着してもよい。

以上の如き断面が２重の略Ｔ字型を有するフィルム（２
２）を第９図の如（巻き部（２６）を内側にして酢めし
く１）に巻き付け、この際に折目部分を互いに少し重ね
て酢めしからの湿気を防ぐようにする。さらにフィルム
（２２１の上に海苔（３）を巻き、海苔（３）の両端が
接した隙間からフィルムのつまみ部＋２５１　（２５１
を外に出しておき、次に外装体（４）の中に収容し、前
記つまみ部（２５１（２５１を。外装体（４）の外縁間
に挟み、先端を外側に出しつまみ部を挟んでいない他の
外縁を粘着テープ等により接合してなる。

喫食に際しては外装体を押えてつまみ部（２５１（２５
＋を引っ張るとフィルム（２２）が２重になって（・る
フィルムの折返し部（２７１（２８＋が引っ張られそれ
に伴なって巻き部（２６）が両端から順次反転し、酢め
しに対して（デぼ１８０度の大きな匍］離角度で剥れる
ためにスムーズにフィルムを抜き取ることができる。フ
・イルム（２２１を抜けば海苔（３）が酢めしく１）に
付着し海苔巻寿司ができあがる。

以上述べたように本発明の包装法によれｂｉ喫食時まで
海苔を乾燥したまま保持し、喫食時にをまフィルムを抜
き出すことによってワンタッチで海苔巻寿司をつくると
とができ、さらにフィルムを酢めしに巻（にあたってフ
ィルムを折返し部および巻き部によって２重の構成とし
であるために、酢めしに対して外側のフィルムを弓巨・
た場合に内１ｔｌのフィルムが反転して引っ張られ酢め
しに対してほぼ１８０度の大きな車１離角度で匍１離す
るため少しの抵抗でスムーズに引き出すことができる。

また喫食時まで酢めしおよび海苔が外装体に収容されて
いるため衛生的である。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の実施例を示すものであり、第１図は包装
時の構成を示す説明図、第６図は外装体を示す斜視図、
第３図、第６図、第８図はフィルムを示す説明図、第４
図は包装途中の状態を示す説明図、第５図、第７図、第
９図は包装終了後の構成を示す説明図である。 （１）・・・酢めし　　　　　（２）（１２１（２２１
・・・フィルム（３）・・・海苔　　　　　　（４）・
・・外装体特許出願人 凸版印刷株式会社

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 両端のうち少なくとも一端を折返しさらに少なくとも一
   端に引き抜き用のつまみ部を設けたフィルムで、円柱状
   の酢めし全局面を務き、次にこのフィルムの上に海苔を
   前記っまみ′部が海苔の両端が接するところから外側に
   出るように巻いた後、合成樹脂製成型品等からなる円柱
   状の外装体に前記つまみ部が外部へ突出するように密閉
   収納してなる海苔巻寿司の包装法。