JPS5822824A - 電子制御式調理器 - Google Patents
電子制御式調理器Info
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- JPS5822824A JPS5822824A JP12100681A JP12100681A JPS5822824A JP S5822824 A JPS5822824 A JP S5822824A JP 12100681 A JP12100681 A JP 12100681A JP 12100681 A JP12100681 A JP 12100681A JP S5822824 A JPS5822824 A JP S5822824A
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- JP
- Japan
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- temperature
- heating
- food
- heating temperature
- cooking
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- Pending
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 37
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 2
- 239000002352 surface water Substances 0.000 claims 1
- 239000000523 sample Substances 0.000 abstract description 6
- 241000237502 Ostreidae Species 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 235000020636 oyster Nutrition 0.000 description 2
- OSCJHTSDLYVCQC-UHFFFAOYSA-N 2-ethylhexyl 4-[[4-[4-(tert-butylcarbamoyl)anilino]-6-[4-(2-ethylhexoxycarbonyl)anilino]-1,3,5-triazin-2-yl]amino]benzoate Chemical compound C1=CC(C(=O)OCC(CC)CCCC)=CC=C1NC1=NC(NC=2C=CC(=CC=2)C(=O)NC(C)(C)C)=NC(NC=2C=CC(=CC=2)C(=O)OCC(CC)CCCC)=N1 OSCJHTSDLYVCQC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
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Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/66—Circuits
- H05B6/68—Circuits for monitoring or control
- H05B6/687—Circuits for monitoring or control for cooking
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は食品の温度を検知して該温度に基づいて加熱を
制御する電子制御式調理器に関する。
制御する電子制御式調理器に関する。
一般にξの種膳理器では」食品の温度を検知する温度検
知手段及び食品加熱温度を設定する温度設定手段を備え
ており、１ＩｉｌＫＪいては、上記温度検知手段にて検
知された食品温度が上記温度設定手段にて設定された加
熱温度に到達したか否かにより加熱を制御する。
知手段及び食品加熱温度を設定する温度設定手段を備え
ており、１ＩｉｌＫＪいては、上記温度検知手段にて検
知された食品温度が上記温度設定手段にて設定された加
熱温度に到達したか否かにより加熱を制御する。
本発明は、断る調理器において、調理中でも上記温度設
定手段による加熱温度の変更を可能として、操作性を頗
る向上させ、且つ上記変更時は変更専れた加熱温度を表
示手段にて所定時間表示せしめて、変更された加熱温度
を容轟に確認させんとするものである。
定手段による加熱温度の変更を可能として、操作性を頗
る向上させ、且つ上記変更時は変更専れた加熱温度を表
示手段にて所定時間表示せしめて、変更された加熱温度
を容轟に確認させんとするものである。
以下本発明実施例を電子レンジについて詳述する・
第１図に＄いて、１１）は電子レンジ本体の外装、■は
加熱塞、１３）は食品（４）を加熱するためのマイクロ
妓を発振するマグネトロン、１６）は食品（揚に挿入さ
れ食品（４１の温度を検知する°ための温度プローブで
ある。 ″ 第２図は電子−レンジ本体の前面に設けられた操作パネ
ルを示し、（６）は温度つまみで、指示部（７）が２０
．５０ ｓ ４０ ＊”・・１００の円所望温度値を指
示すべく上記つまみ（６）を回動することにより所望加
熱温度′が設定される。（８）は低出力キー１高出カキ
ー１記憶キー及び調理開始キーを備えたキーボードであ
る。
加熱塞、１３）は食品（４）を加熱するためのマイクロ
妓を発振するマグネトロン、１６）は食品（揚に挿入さ
れ食品（４１の温度を検知する°ための温度プローブで
ある。 ″ 第２図は電子−レンジ本体の前面に設けられた操作パネ
ルを示し、（６）は温度つまみで、指示部（７）が２０
．５０ ｓ ４０ ＊”・・１００の円所望温度値を指
示すべく上記つまみ（６）を回動することにより所望加
熱温度′が設定される。（８）は低出力キー１高出カキ
ー１記憶キー及び調理開始キーを備えたキーボードであ
る。
第３図は上記電子レンジの回路を示し、（９）は電子レ
ンジの制御を司る制御手段、即ちマイクロコンピュータ
（以下ｐｃＯＭと称す）で、該ｐｃ。
ンジの制御を司る制御手段、即ちマイクロコンピュータ
（以下ｐｃＯＭと称す）で、該ｐｃ。
麗にはレジスタ’Ｉ’ｌ１ＭＰ１．！１ＭＰ２，１Ｎｃ
１．ｌＮＣ２゜ＰＷｌ、ＰＮ２．ＰＨ１，タイマチＭ、
フラグ８Ｆが設けられている。（至）は上記ｐｃＯＭ１
９１からの加熱信号輩に基づいて上記マグネトロン（３
）を駆動するための高電圧を出力する高電圧発生部、ｌ
は上記温度プローブ（５）の出力をデジタル信号に変換
するＡ／Ｄ変換器、（２）はスイッチ（１！ＳＭ）〜（
１３ｄ）の各々のオン、オフにより４ビット信号を発生
するエンコーダで、上記各スイッチ（１３ａＮ（１５ｄ
）のオン、オフの組合せは上記指示部＋７７の指示温度
値２０゜３０ 、４０ 、・・・１００に対応して互い
に相違するように決定されている。そして、各温度値２
０゜３０．４０．・・・１００を指示部（７１にて指示
すると、エンコーダ■からは夫々の温度を表わす４ビッ
ト信号が発生される。α−は上記プローブ（５）にて検
知された食品（劇の温度及び上記指示部（７）の指示温
度を表示する表示部で、該表示部は上記操作パネルと同
様に電子レンジ本体前面に設けられている。
１．ｌＮＣ２゜ＰＷｌ、ＰＮ２．ＰＨ１，タイマチＭ、
フラグ８Ｆが設けられている。（至）は上記ｐｃＯＭ１
９１からの加熱信号輩に基づいて上記マグネトロン（３
）を駆動するための高電圧を出力する高電圧発生部、ｌ
は上記温度プローブ（５）の出力をデジタル信号に変換
するＡ／Ｄ変換器、（２）はスイッチ（１！ＳＭ）〜（
１３ｄ）の各々のオン、オフにより４ビット信号を発生
するエンコーダで、上記各スイッチ（１３ａＮ（１５ｄ
）のオン、オフの組合せは上記指示部＋７７の指示温度
値２０゜３０ 、４０ 、・・・１００に対応して互い
に相違するように決定されている。そして、各温度値２
０゜３０．４０．・・・１００を指示部（７１にて指示
すると、エンコーダ■からは夫々の温度を表わす４ビッ
ト信号が発生される。α−は上記プローブ（５）にて検
知された食品（劇の温度及び上記指示部（７）の指示温
度を表示する表示部で、該表示部は上記操作パネルと同
様に電子レンジ本体前面に設けられている。
次に上記電子レンジの動作を第４図ａ及びｂに示すＰｃ
ＯＭｆ９１のプログラムのフローチャートと共に説明す
る。
ＯＭｆ９１のプログラムのフローチャートと共に説明す
る。
通常、プログラムは８１．８２ステツプを循環している
。Ｓ１ステツプでは、キーボード（８１でキー操作があ
ると、そのキー操作に基づいてｐｃ。
。Ｓ１ステツプでは、キーボード（８１でキー操作があ
ると、そのキー操作に基づいてｐｃ。
Ｍ ｆ９１ Ｆ’（〕Ｌ／ジスタＥＮＣ１，ＴｌｉＭＰ
Ｍ、ＴＥＭＰ２．ＰＷｌ、ＰＮ２及びフラグ８に所望内
容が書込まれる。
Ｍ、ＴＥＭＰ２．ＰＷｌ、ＰＮ２及びフラグ８に所望内
容が書込まれる。
Ｓ２ステツプでは調理開始キーが操作されたか否かが判
断される。
断される。
而して、マイクロ波高出力で６０℃まで加熱した後マイ
クロ波低出力で？Ｏ’Ｃまで加熱する様な調理を実行す
る場合、まず指示部（７）が６０を指示するようにつま
み（６）を回動して、キーボード（８）にて高山カキ−
を操作する。すると、ｓ１ステップｃてしｖｘｐｉｕｔ
ｃｌ及びＴＩＭＰｌ １ｃ ６０ ’Ｃを表わす内容が
畳込まれ、レジスタＰＷ１に高出力を表わす内容が書込
まれる０次いで、記憶キーを操作した後、指示部（７）
が９０を指示するようにつまみ（６）を回動して、低山
カキ−を操作する。すると、レジスタＩＮＣＩの内容は
９０℃を表わす内容に変更されると共にレジスタテ１Ｍ
Ｐ２にも９０℃を表わす内容が書込まれ、更にレジスタ
ＰＷ２に低出力を表わす内容が書込まれる。又、７ラグ
３に１が書込まれる。
クロ波低出力で？Ｏ’Ｃまで加熱する様な調理を実行す
る場合、まず指示部（７）が６０を指示するようにつま
み（６）を回動して、キーボード（８）にて高山カキ−
を操作する。すると、ｓ１ステップｃてしｖｘｐｉｕｔ
ｃｌ及びＴＩＭＰｌ １ｃ ６０ ’Ｃを表わす内容が
畳込まれ、レジスタＰＷ１に高出力を表わす内容が書込
まれる０次いで、記憶キーを操作した後、指示部（７）
が９０を指示するようにつまみ（６）を回動して、低山
カキ−を操作する。すると、レジスタＩＮＣＩの内容は
９０℃を表わす内容に変更されると共にレジスタテ１Ｍ
Ｐ２にも９０℃を表わす内容が書込まれ、更にレジスタ
ＰＷ２に低出力を表わす内容が書込まれる。又、７ラグ
３に１が書込まれる。
そして、調理開始キーを操作すると、プログラムはＢ１
，８２ステツプの循環状態を８２ステツプにて属して８
３〜８５ステツプに至る。Ｓ３ステツプではレジスタぞ
Ｗｌの内容に基づいてマイクロ波加熱が開始される。即
ち、ＰＷｌの内容は高出力であるから、加熱信号麗か連
続的に出力され最大マイクロ波出力によ、る加熱が開始
される。
，８２ステツプの循環状態を８２ステツプにて属して８
３〜８５ステツプに至る。Ｓ３ステツプではレジスタぞ
Ｗｌの内容に基づいてマイクロ波加熱が開始される。即
ち、ＰＷｌの内容は高出力であるから、加熱信号麗か連
続的に出力され最大マイクロ波出力によ、る加熱が開始
される。
Ｓ４ステツプではレジネタＰＲＢＫ温度プローブ（５１
にて検知された現在の食品温度を表わす内容が書込まれ
る。Ｓ５ステツプではレジスタ１Ｎｃ２に現在の指示部
（７）の指示による温度、今の場合９０℃が書込まれる
。続いて、８６ステツプに至る。
にて検知された現在の食品温度を表わす内容が書込まれ
る。Ｓ５ステツプではレジスタ１Ｎｃ２に現在の指示部
（７）の指示による温度、今の場合９０℃が書込まれる
。続いて、８６ステツプに至る。
該ステップではレジスタＢＮＣ１と１Ｎｃ２の内容が等
しいか否かが判断される。今の場合いずれの内容も９０
℃であるから、プログラムは８７ステツプヘ進む。該ス
テップではフラグｒが１であ 噸るか否かが判
断されるが、仁の場合フラグｒは０であるので、次いで
８８ステツプへ進む。該ステップでは温度プローブ（５
）にて検知された現在の食品温度が表示部α・にて表示
される。続く８９ステア ７’１”Ｇユ、ハ、ＰＲＢｆ
ｉ。よ在。食品１度が。
しいか否かが判断される。今の場合いずれの内容も９０
℃であるから、プログラムは８７ステツプヘ進む。該ス
テップではフラグｒが１であ 噸るか否かが判
断されるが、仁の場合フラグｒは０であるので、次いで
８８ステツプへ進む。該ステップでは温度プローブ（５
）にて検知された現在の食品温度が表示部α・にて表示
される。続く８９ステア ７’１”Ｇユ、ハ、ＰＲＢｆ
ｉ。よ在。食品１度が。
ジスタＴＩＭＰ１の温度６０℃以上であるか否かが判断
される。今の場合、加熱開始直後であって食品温度は６
０℃より低いから、プロゲラ台は−びＳ３ステツプに戻
り、そして８３〜ｓ９ステツプを循環する。乙の間、食
品１４）の現在温度は８８゛而して、食品温度が６０℃
に到達すると、プログラムは斯る循環状態を８９ステツ
プにて脱して８１０ステツプに至る。該ステップではフ
ラグＳが１であるか否かが判断されるが、今の場合フラ
グＳは１であるので、プログラムは次いで８１１８１２
ステツプに進む。８１１ステツプではフラグ８がクリア
され、Ｓ１２ステツプではレジスタ’１’１ＭＰ２．Ｐ
Ｗ２の内容、即ち９０℃、低出力を表わす内容が夫々レ
ジスタＴ］１ＭＰ１．ＰＷ１に転送される。そして、プ
ログラムはＳ３ステツプに戻る。この場合、レジスタｐ
ｗ１の内容は低出力となっているから、この時点から加
熱信号Ｍは断続的に出力されマイクロ波低出力による加
熱が開始される。プログラムは以後食品温度が９０℃以
上にならない限り８３〜Ｓ９ステツプを循環する。この
間も、食品＋４１の現在温度は８８ステツプにて逐次表
示される。
される。今の場合、加熱開始直後であって食品温度は６
０℃より低いから、プロゲラ台は−びＳ３ステツプに戻
り、そして８３〜ｓ９ステツプを循環する。乙の間、食
品１４）の現在温度は８８゛而して、食品温度が６０℃
に到達すると、プログラムは斯る循環状態を８９ステツ
プにて脱して８１０ステツプに至る。該ステップではフ
ラグＳが１であるか否かが判断されるが、今の場合フラ
グＳは１であるので、プログラムは次いで８１１８１２
ステツプに進む。８１１ステツプではフラグ８がクリア
され、Ｓ１２ステツプではレジスタ’１’１ＭＰ２．Ｐ
Ｗ２の内容、即ち９０℃、低出力を表わす内容が夫々レ
ジスタＴ］１ＭＰ１．ＰＷ１に転送される。そして、プ
ログラムはＳ３ステツプに戻る。この場合、レジスタｐ
ｗ１の内容は低出力となっているから、この時点から加
熱信号Ｍは断続的に出力されマイクロ波低出力による加
熱が開始される。プログラムは以後食品温度が９０℃以
上にならない限り８３〜Ｓ９ステツプを循環する。この
間も、食品＋４１の現在温度は８８ステツプにて逐次表
示される。
而して、食品温度が９０℃に到達すると、プログラムは
斯る循環状態を８９ステツプにて脱して８１０ステツプ
に至るが、この場合フラグＳは０であるので次いで８１
５ステツプに進む。該ステップでは加熱信号菖の出力が
全く停止され副理が終Ｔする。更に全てのレジスタ及び
フラグがクリアされる。以後、プログラムはＳ１ステツ
プに戻って８１．８２ステツプを循環する。
斯る循環状態を８９ステツプにて脱して８１０ステツプ
に至るが、この場合フラグＳは０であるので次いで８１
５ステツプに進む。該ステップでは加熱信号菖の出力が
全く停止され副理が終Ｔする。更に全てのレジスタ及び
フラグがクリアされる。以後、プログラムはＳ１ステツ
プに戻って８１．８２ステツプを循環する。
さて、上記調理において、食品温度が６０℃に到達する
まで８３〜Ｂ９ステツプを循環している間に、斯る温度
６０℃を７０℃に変更したい場合は、指示部（７）が７
０を指示するようにつまみ（６）を回動し直す、すると
、斯る循環状態の８５ステツプではレジスタＢＮＣ２に
９０℃に換わりて７０℃を表わす内容が書込まれる。そ
して、８６ステツプにてレジスタＩＮｃ １の内容９０
℃とレジスタ１Ｎｃ２の内容７０℃とは相違していると
判断されるから、プログラムは８３〜８９の循環状態を
８６ステツプにて脱して８１４〜８１７の各ステップに
進む。８１４ステツプではレジスタＢＭＣ１及び？１Ｍ
Ｐ１にレジスタｌｌＮＣ２の内容、この場合７０℃が転
送される。８１５ステツプではフラグ？に１が書込まれ
、Ｓ１６ステツプではタイマ１１Ｍに２秒が書込まれて
タイマ！翼にて１秒毎の減時が開始される。８１７ステ
ツプでは、現在温度に換わってレジスタＴＥＭＰ１の内
容、即ち変更された温度７０℃が表示部α−にて表示さ
れる。次いで、プログラムは８１８ステツプに至る。該
ステップではタイマＴＭの内容が０であるか否かが判断
されるが、今の場合ＯではないからプログラムはＳ９ス
テツプに至る。そして、Ｓ３ステツプに展り、その後２
秒経過してタイマ！証が０とならない限り、８５〜３７
．８１７，８１８゜８９ステツプを循環し、この間（２
秒間）表示部αａでは変更された温度７０℃が表示され
続ける。
まで８３〜Ｂ９ステツプを循環している間に、斯る温度
６０℃を７０℃に変更したい場合は、指示部（７）が７
０を指示するようにつまみ（６）を回動し直す、すると
、斯る循環状態の８５ステツプではレジスタＢＮＣ２に
９０℃に換わりて７０℃を表わす内容が書込まれる。そ
して、８６ステツプにてレジスタＩＮｃ １の内容９０
℃とレジスタ１Ｎｃ２の内容７０℃とは相違していると
判断されるから、プログラムは８３〜８９の循環状態を
８６ステツプにて脱して８１４〜８１７の各ステップに
進む。８１４ステツプではレジスタＢＭＣ１及び？１Ｍ
Ｐ１にレジスタｌｌＮＣ２の内容、この場合７０℃が転
送される。８１５ステツプではフラグ？に１が書込まれ
、Ｓ１６ステツプではタイマ１１Ｍに２秒が書込まれて
タイマ！翼にて１秒毎の減時が開始される。８１７ステ
ツプでは、現在温度に換わってレジスタＴＥＭＰ１の内
容、即ち変更された温度７０℃が表示部α−にて表示さ
れる。次いで、プログラムは８１８ステツプに至る。該
ステップではタイマＴＭの内容が０であるか否かが判断
されるが、今の場合ＯではないからプログラムはＳ９ス
テツプに至る。そして、Ｓ３ステツプに展り、その後２
秒経過してタイマ！証が０とならない限り、８５〜３７
．８１７，８１８゜８９ステツプを循環し、この間（２
秒間）表示部αａでは変更された温度７０℃が表示され
続ける。
而して、２秒経過すると、プログラムは８３〜８７．８
１７，１３１１３．８９の循環状態を８１８ステツプに
て説して８１９，８２０の各ステップに進ム。１９１９
ステツプではタイマ″ＴＭでの減時が停止され、Ｓ２０
ステツプではフラグｒがクリアされる。その後、プログ
ラムは上述の如（Ｓ、３〜Ｓ９ステツプを循環し再び食
品の現在温度が表示される。斯る循環は食品温度が７０
℃に到達するまで行われる。
１７，１３１１３．８９の循環状態を８１８ステツプに
て説して８１９，８２０の各ステップに進ム。１９１９
ステツプではタイマ″ＴＭでの減時が停止され、Ｓ２０
ステツプではフラグｒがクリアされる。その後、プログ
ラムは上述の如（Ｓ、３〜Ｓ９ステツプを循環し再び食
品の現在温度が表示される。斯る循環は食品温度が７０
℃に到達するまで行われる。
更に、食品温度が９０℃に到達するまで８５〜８９を循
環している間に、斯る温度９０℃を変更する場合も、そ
の変更時には同様にして変更された温度が２秒間表示さ
れる。
環している間に、斯る温度９０℃を変更する場合も、そ
の変更時には同様にして変更された温度が２秒間表示さ
れる。
以上の説明から明らかな如（、本発明によれば調理中で
も温度設定手段による加熱温度の変更が可能であるから
調理器の操作性を頗る向上でき、且つ上記変更時は変更
された加熱温度を表示手段にて所定時間表示するから変
更された加熱温度を容易に確認できる。
も温度設定手段による加熱温度の変更が可能であるから
調理器の操作性を頗る向上でき、且つ上記変更時は変更
された加熱温度を表示手段にて所定時間表示するから変
更された加熱温度を容易に確認できる。
図は本発明実施例電子レンジを示し、第１図は断面図、
第２図は操作パネルの正面図、第３図は回路図、第４図
ａ及びｂはマイクロコンピュータのプログラムのフロー
チャートである。 （３ト・・マグネトロン、 （５）−・・温度プローブ
、（６）・・・温度つまみ、Ｃ９）・・・マイクロコン
ピュータ、■・・・エンコーダ、αＦ・・表示部。
第２図は操作パネルの正面図、第３図は回路図、第４図
ａ及びｂはマイクロコンピュータのプログラムのフロー
チャートである。 （３ト・・マグネトロン、 （５）−・・温度プローブ
、（６）・・・温度つまみ、Ｃ９）・・・マイクロコン
ピュータ、■・・・エンコーダ、αＦ・・表示部。
Claims (1)
- ■ 食品を加熱するための加熱エネルギを発生する加熱
エネルギ発生手段、食品の温度を検知する温度検知手段
１食品の加熱温度を設定する温度設定手段、表示手段、
調理中上記検知手段多こて検知された食品温度を上記表
示手段にて表示すると共に、斯る食品温度が上記温度設
定手段にて設定された加熱温度に到達したか否かにより
上記加熱エネルギ発生手段を制御する制御手段を備え、
該制御手段の制御にて、ｉ層中上記温度設定手段による
加熱温度の変更を可能とし、且つ該変更時は斯る変更さ
れたー熱温度ｉ上記表示手段にて所定時間表水蓄しめる
ことを特徴とする電子制御式調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12100681A JPS5822824A (ja) | 1981-07-31 | 1981-07-31 | 電子制御式調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12100681A JPS5822824A (ja) | 1981-07-31 | 1981-07-31 | 電子制御式調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5822824A true JPS5822824A (ja) | 1983-02-10 |
Family
ID=14800449
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP12100681A Pending JPS5822824A (ja) | 1981-07-31 | 1981-07-31 | 電子制御式調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5822824A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS59221524A (ja) * | 1983-05-31 | 1984-12-13 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 加熱装置 |
| JP2015232437A (ja) * | 2015-08-18 | 2015-12-24 | シャープ株式会社 | 加熱調理器 |
-
1981
- 1981-07-31 JP JP12100681A patent/JPS5822824A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS59221524A (ja) * | 1983-05-31 | 1984-12-13 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 加熱装置 |
| JP2015232437A (ja) * | 2015-08-18 | 2015-12-24 | シャープ株式会社 | 加熱調理器 |
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