JPS5825124A - 調理コンピユ−タ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は揚げ物用深なべとともに使用するための調理コ
ンピュータに関するものであり、特に揚げ物用深なべ内
の食品の調理Ｖ精密かつ容易に制御する装置に関するも
のである。

パーフオの米国特許４３，９７９，０５６、［多数食品
用の！！１１Ｍ１コンぎエータ」では、揚げ物用深なべ
容器内の高熱油またはショートニングに浸した温Ｆｌｆ
Ｃ１−デによっである程度制御されるタイマーを備えた
電子回路が開示されている。温度ｆａ−デは発振器２２
の発振周波数を制御する。発振器２２はカウンタ２４ｖ
駆動する。カウンタ２４が発振１１２２の規定発振数を
計数したとき、出力信号が与えられて調理が完了したこ
とｔ表示する。

換言すれば、パーフオは温度で調整される発振器を使用
して、ある型の時間−Ｓ度調理積分を行なつている。パ
ーフオはオた、複数の製品選択スイッチを設け、これら
のスイッチはコンデンｉ＃″６８と直列ＫＩＩＩなる抵
抗を接続することにより１発振器の周波数ＶＩＩ［Ｉ御
する。しかし、もしも特定の製品選択スイッチに対応す
る時間を周間することが必要になった場合は、その回路
に対して機械的または電子的な性質の発振器内部のｍｓ
を行なわな汁ればならないことになる。

もう１つの方法が米国特杵ム４，１９７，５８１のワッ
トラウス等の「調理機器を制御するための制御方式と方
法Ｊに示されているｉワットｌラウスは揚げ物用深なべ
を制御するための関連回路を備えた組み会わせマイクロ
コンぎエータ制御器の使い方を教えている。ワットラウ
スはダイオード・！トリラウスからタイ町ング・カウン
タに予めルータした。ワットラウスもパーフオと同様に
、温度で周波数カド変る発振器を使用しているが、これ
を使ってマイクロコンｔエータのカウンタを作動させて
いる。ワットラウスの可変周波数発振器は開基制御７＃
四−デＲ８０１によって制御されるので、高温の油に浸
されたデローデは温かくなって、発振器の周波数が上昇
する。ワットラウスの場合には、回路板の配線変更を行
なわずに、予めローＶした調理カウンタな変更する手段
はない。

揚げＩＩＩ！Ｆ廟深なべを制御し、再ゾログラミング機
能を備えた精密な機器についての従来技術はないように
思われる。この再ゾログラミング機能は、権限のない者
が制御清報をいじくることによって問題を生ずることな
く、権限のある者が使うことができなければならない。

本発明の目的は再デ四メラム可能な制御を用い、揚げ物
用深なべとともに使用するようにされ、かつ次のような
手段から構成される調理コンぎニー　　−タを提供する
ことにある拳その手段とは次のようなものである。揚げ
物用深なべ容器内の大量のショートニングの温度を検知
するための手段、調理時間を記憶しておくための手段、
このａｌ調理時間用い、また周期的にこの調理時間をＩ
ｉｌ！１するために時間補償係数を加えてショートニン
グの温度変化を補償し、またこの周期的なａｌｌＪｌの
大きさがこの時間補償係数ならびに設定点の温度と大量
のショートニングの温度の差に比例するようにされてい
る、ショートニング内の製品の調理サイクルを限時する
ための手段、与えられた温度条件に対する時間補償係数
の大きさを決定する信号を蓄積するための手段、上記の
蓄積された調理時間および再プロゲラ建ング動作の時間
補償係数を変更するための制御パネル手段、ならびに−
環サイクルの終了Ｖ表示する終了信号を与えるための手
段、である。

本発明の一実施例では、中−ボードで変更可能な永久記
憶装置の一部分の内容ｔ１マイクロゾ關セッサ制御の変
更可能な記憶装置に対するアクセス・コードの知識Ｖ有
する、権限のあるニーデーが変更することができる。権
限のないニーデーはプログラムの変更を行なうことがで
きないようになっている。変更可能な記憶装置には最大
１２の製法を蓄積できるように構成された。各製法には
ａｌｉ１通時間と今後、感度係数と呼ぶ時間−ｉ１度調
整係数が含まれている会合＾法に異なる調理時間と感度
係数を持たせることかできる。

電気ヒーター１２１とサーモスタツ）１２）とを有する
揚げ物用深なべとともに使用するための調理コンぎエー
タ１０について、これから一般的に説明する。調理コン
ぎエータ１０には熱デローデ１４があり、これは揚げ物
用深なべ容器１６の中に位置し、高温の油の中に浸され
てサーモスタット１２ｂと同様に油の温度を検知する。

以下詳細に説明するように、温度デローデ１４はアナ■
グ・ディジタル変換器（Ａ−Ｄ変換ＩＩ）Ｋｍ続されて
いる。このアナログ・ディジタル変換器は揚げ物用深な
べ内の油の温度を表示するディジタル信号を！イク胃デ
胃セツｔＫ供給する。！イクロデロセツ貨は、リード・
オンリー・メモリに記憶されたプログラムとデータなら
びに電気的書き換え可能リード雫オンリー・メモリ（Ｉ
ＡＡＲＯＭ　）内に記憶゛された他のデータを使って、
ディジタル温度信号を処理する。タイ建ング・カウンタ
の周期的な更新機能啓油の温度に応じて制約され、容器
１６内に下げられたバスケット１８に入っている特定の
′　食品の調理の完了度を正確に反映している。規定時
間を油の温度変化に応じて調整して、この時間経過後マ
イクロｆｖｘセッナは′−動機制御回路に：２マンＶを
与える。これにより、バスケット１８に駆動接続された
電動＄１！１はバスケット１８を容Ｉ＄１６から上げて
、食品の調理を終了する。

インスタントａｌｌ場コンピュータには第１Ａ図に示す
電源３０が含まれている。電源３０には１１ｉｃ＃ゾラ
グ３２が含まれており、これは変圧器３４の一次巻［３
６に接続されている。鑞源変圧器３４にはまた、一対の
二次巻線３８および４０がある。

第一の全波整流ブリッジ４２が二次巻線３８の両層関Ｋ
ＭＩ！続されている。第二の全波壷流デリツゾ４４が二
次巻線４０の両端間に接続されている。

フィルタ・コンデン？４６が、デリツｙ４４に接続され
た導１１１４８と、プラグ３２の地気端子５２に接続さ
れた地気導線５０との関に接続されている。逆ｍ性のダ
イオード５↓がブリッジ４２と導線５６との結合点に接
続されている。導線５６は一波されたＤＣＩＩＥ流を電
圧ｗ４！１器５８に与える。

電圧調整器５８はこの例ではＬＭ３５７ＭＰレギエレー
タをクランプ構成にしたものになっている０、＆ｌ贅器
５８の調整導線６２と出力導線６４との間には抵抗６０
が接続されている。フィルタ・コンデン′？６６か１１
整器出力導線６４と地気導線５０との関Ｋｍ続されてい
る。ｇｓ器出力導線６４はバスケット・リフトの電源を
供給している。

第二のムＬ５５７ＭＰＫ圧調整器６８もクランプ構成罠
なっており、ダイオード５４およびコンデンｔＴＯＫｇ
！続されている。この場合も、−壷導朦Ｔ２と出力導線
Ｔ４は抵抗Ｔ６を介して接続されている。抵抗Ｔ６は地
気導線５０に接続された抵抗Ｔ８とともに分圧器を構成
している・電圧調整器６８の出力は導＄７４を介して与
えられ、導線Ｔ４と地気導線５０の間に接続された＝ン
デンーｙ″８０により一波される。タデ−８２等の可聴
警報機器がコンデンｔ８０と導［７４の結合点に接続さ
れ、また回路の他の部分にも接続されており、調理完了
、保持時間の終了またはデータ・エントリ等の一定の指
定された条件についての出力表示を行なう。曹１１８２
は導線８４を介して一対のバッファ８６に接続され、こ
れらのバッファは７４Ｃ９０８集積回路で構成された一
対のＮＡＮＤ？−）８７に接続されている。

ＮｋＭＤｌ’−）入力導１！８７＆はすべて一緒に結合
されて導線８８に接続されている。更に、ＮＡ１１Ｄ）
ｆ−）８７に接続されたバッファ８６の出力は並列にし
て、デデー導１！８４に接続されている。

抵抗９０がブリッジ４４および電源変圧器３４の二次巻
１１１４０に接続されており、線路周波数の交流電流を
受けてダイオード９２にこれを供給する。タップ導１１
９４がダイオード９２に接続されており、それから夾質
的に半波整流された電圧を受ける。この半波整流され“
た電圧は、導＊９４と地気導線５０との間に接続された
コンデンサ９３によって部分的に一波される。導線９４
はインバータ９８にも接続されており、インバータ９Ｂ
は５ｙデンサ９８と抵抗１００を駆動して第２のインバ
ータ１０２にトリガ・エツジを与える。インバータ１０
２は中央処理装置すなわちｃｐｖ　１０４を構成してい
るＲＣＡ　ＣＤ；Ｐ　１８０２マイクロデ四セツサのイ
ンタラブト・ぜン１０ＢＫ接続されている。これにより
、電源３０に給電している交流線路周波数に同期したイ
ンタラシト信号が中央処理装置１０４内で作られる。

電圧調整器１１０は今の場合はＭｃ７８０５ｃｒである
が、その入力端子１１２は；クランプ４６に接続され、
その地気電子１１４は地気導＄５０に接続され、その出
力端子１１６はダイオード９２に接続されている。更に
、＝ンデンーＦ１１８がダイオード９２と地気導線５０
０間に接続されており、これに−贅済み電源、すなわち
ｙｃｃ　Ｊ線１２０ぶ接続されている。ＶＣＣ導線１２
０は５ざシトの電源電圧をバッファ８６、ＮＡＮＤデー
ト８７および回路の他の部分に供給する。ＶＣＣ４１１
１２０はＣＰＵ　１０４のｖｃｃ　４子とＣＰＵ　１０
４）ＶＤＤｆｉ子１２４にも接続されている。ＣＰＵ　
１０４の地気端子１２６は地気に接続されている。

ｃｐｖ　１０４にはまたクリア端子１２８があり、これ
に一対の直列接続されたインバータ１３Ｇおよび１３２
から信号が与えられる。これらのインバータ１３０およ
び１３２は抵抗１３４およびブンデンサ１３６に接続さ
れている。抵抗１３４お、よびコンデンサ１３６は、Ｃ
ＰＵ１０４なリセットすなわちクリアするために与えら
れる間欠電圧源と地気との間に直列接続されている。２
ＭＨｚの共振周波数を有する右奥水晶１３８が抵抗１４
０と並列に！Ｉ！続されている。この並列に接続された
組み合わせがＣＰＵ　１０４のクロック・ｔン１４２と
ＸＴＡＩＴ、１！’ン１４４との間に接続されている。

ＣＰＵ１０４は８ビツトのマイクロプロセッサであり、
８つのデータすなわち８つのデータ・パス・ぎン１５０
から１５７ｖ有している。その各々は１つの抵抗に接続
されており、これらの抵抗はまとめて１５８で表わしで
ある。抵抗群１５８の抵抗はスヘてｖＣＣ導線１２０に
＊続されている。データ・パス導線１５０から１５７は
ここではまとめてデータ・パス１１５０と呼ぶことＫす
る。ウェイト・ぎン１６２もゾル・アップ抵抗１５８の
１つに接続されている。

更に、一対の直接メ毫す・アクセス・ｔン１６４および
１６６は並列に、複数の抵抗１６８の中の１　ツＫ　接
Ｒ８ｆｔ　？　イル＊抵抗＄１６８はｖｃｃ４ｆｉ１２
０に接続されて、ＣＰＵ１０４のぎンに電圧プル・アッ
プを行なっている。ＣＰＵ１０４にはまた８個のメ毫す
書アげレス・ぎンがあり、これらはそれぞれ１７０から
１７７で表わしである。

１７０が最下位ｔット、１７７が蛾上位ピットである。

ぎン１７０から１７７の各ビンはゾル・アップ抵抗群１
６８の各抵抗を介し工ＶＣＣ’４線１２０に接続されて
いる。アーレス導［１１７０から１１１で８ぎツ、トの
アｙＶス・パス１８Ｇを構成している。

ＣＰＵ　１０４にはまたメモリ読み出しビン１８２があ
り、これにメモリ読み出し線１８４が接続されている。

Ｑフリップ・７０ツデ拳ぎン１８５はデデー制御導線８
８に接続され℃（・る。メモリーき込みぎン１８６“Ｋ
はメモリ書き込み［１８８が接続されている。’［’Ｐ
Ａすなわちタイミング・パルスＡぎン１９０にはＴＰＡ
線１９２が接続されている。Ｃしυ１０４にはまたＴＰ
Ｂぎン１９４が、複数のＮ線とともＫある。複数のＮｄ
と＋ｔＮＯ＃１９Ｂ、Ｎ１纏１９８、およびＭ２優先線
２００である。

ＴＰＢ＊ｔ　９４％Ｎ　０１［１９６、オヨびｘ１＄１
９８はここでは簡単のため、タイミング制御パス２０２
を構成するものとして表わしである。Ｎ、？？ン２００
はＮ２線２０４に接続されている。ＣＰＵ１０４にはま
た複数の入カフラグ熾子２０６゜２０８．２１０および
２１２があり、これらは製造業者の図面では端子ＫＦ　
１から１１Ｆ４と表わされている。電子２１２は製造中
のパーン嗜インおよび診断ルーチンの間だけ、ジャンパ
ーによって地気に接続される。端子２１０は調理；ンピ
二−タ１ａな複数製品モードにするため、地気に接続さ
れている。端子２１０および２１２は地気Ｋｉ気されて
いないときには、点２１８で導線１２０に接続された一
対の抵抗２１４および２１６によってＶＣＧＫ保持され
ている。

第１Ｂ図の左下の部分に、演算増幅器２２２等で構成さ
れた定電流発生器２２０が示されている。

演算増幅器２２２の反転端子２２４は可変抵抗２２６、
固定抵抗２２８およびもう１つの固定抵抗２３０に接続
されている。固定抵抗２３０は出力端子２３２に接続さ
れている。固定抵抗２４０が電源導線と反転端子２２４
との間に接続されている。非反＠膚子２４２は出力端子
２３２　Ｋｉ［逮、接続されている。定電流発生器２２
０によって供給される定鑞流出力は導線２４４を介して
ＲＴＤ熱デ四−デ１４に与えられ、地気に罠る。導線２
４４はまたアナログ・ディジタル変換器２５０、この実
施例では型名ＡＤＣ！　０８０３　ＬＣＤ　Ｋ接続され
ている。アナログ・ディジタル変換器２５０はＶＣＣぎ
ン２５２で線１２０から電源を与えられる。レディ・ぎ
ン２５４はＣＰｔＪ　１０４のフラグ・ビン１１ＣＦ１
すなわちｔン２０６に接続されている。読み出しぎン２
５６はｃｐｖ　１０４のメモリ読み出しぎシ１８２に接
続されており、ＣＰＵ１０４に処理完了信号を与える。

チップ選択すなわちＣＢビン２５８はインＩｔ−、Ｊ２
６０ｖ介し”ｌｉ２０４Ｋｍ続すしており、ｃｐｔｙ　
１０４のＮ２線２００からの制御信号を受は取る。書き
込みビン２６２は導線１８８に接続されている。

演算増幅６２７２および分圧回路網２７４から成る第一
の基準電圧発生器２１８はアナ胃グ・≠イゾタル変換器
２５０のビン２１６、この例ではＶ　Ｙ　４ナス・ぎン
ＫＩＩ！！続されており、アナ四グ・ディジタル変換器
２５０にゼロ・オフセットを与えている。演算増幅器２
８２と分圧ＩＩＺ　８４を有する第二のほぼ同一の基準
電圧源２８００出力はｒｙ２８６．この場合はアナ四グ
・ディジタル変換４１２５０のｌ／、　ａ準ｆｙ［接続
されている。Ｖグラス・ぎン２８８は導線２４４ＫＭ！
続されており、揚げ物用深なべの７ヨート＝ングの一度
を衆示するＲＴＤ　ｆ　Ｅｌ−デ１４の両瑠関の電圧信
号な受信する。ＡＧビン２９０はＲＴＤゾローデ１４０
反対１１に接続されている。それぞれ２９２と２９４と
表わされたＣＣビンとｃａｔンは抵抗２９６ｖ介して接
続されて、コンデンサ２９８を介して地気に接続されて
いる。アナ四グ・ディジタル変換器２５０からの複数の
データ・パス・ぜン２９７はＣＰＵ　１０４のデータ・
パス１６０に接続されて、Ｒ’ｆ’Ｄデ四−デ両熾関の
電圧降下′４ｊ：表わす８個の２進ディジタル信号をＣ
ＰＵ　１０４　Ｋ与える。これはショートニングの温度
を示している。

ＣＰｔ７１０４による情報処理のための揮発メモリがラ
ンダム・アクセス・メモリすなわちＲＡＭ　３１０によ
って与えられる。今の冥施例では、ＲＡＭ３１ＧはＲＣ
Ａのｃｏｐ　１８２３　、１２８バイトのランダム・ア
クセス・メモリである。技術に通じた者なら他のランダ
ム・アクセス・メモリを使うこともできる＠　ＲＡＭ　
３１０はｖｃｃｆｙ３１２ｍよびｆｙｌＡ択すなりちｃ
ｓｆｙ３１４でＶＣ’Ｃ４ｍ１２０Ｋｉｌ続されている
。更に、複数のデータ・パス・ビン３２０から３２７が
デーダ・パス１６０に接続されている。ぜン３２０は最
下位ビンであり、３２７は最上位のぎンである。メモリ
読み出しビン３３０およびメモリ書き込みぎン３３１は
それぞれＣＰＵ１０４のメモリ読み出しぎン１８２およ
びメモリ書き込み１８６に接続されている。３つのチッ
プｄ択ｆｙ３３４，３３６および３３８はＶＢＢビン３
４０とともくすべて地気Ｋｌ！続されている。

ＲＡＭ　３１０のｉ１通ＡＩ２に’ンすなわちアｆレス
１２ビンとして知られているぎン３４２が以下チップ選
択ぜンとして使用されて、導線３４４に接続されている
。複数のアドレス・ぎン３５０から３５６はアドレス・
パス１８０に接続されている。

ＲＡＭ　３１０は頻澹に変更される変数の記憶に使用さ
れ、計算中ＣＰＵ　１０４によって使用される。

ＲＡＭ　３１０は電源が供給されていないときは情報を
記憶することができない。

ＣＰｏ　１０４を動作させるゾログラムは永久記憶、こ
の例ではテキサス・インスツルメント社のＴＭ８２５３
２消去可能なプログラマデル・リード・オンリー・メモ
リすなわちＥｐＲｃｉＭＫ記憶されている＠この永久記
憶を以後３６０で表わｔ−ＫＰＲδＭ３６０はそのＶＣ
Ｃビン３６２およびそのＶＤＤピン３６４でＶＣＣ導線
がら電源供給を受ける。ｇｐＲｏＭ３６０はビン３６６
で地気にも接続されている＊　ＩＩＰＲ５Ｍ３６０には
また、複数のデータ・バス端子３７０から３７７があり
、端子３７０は最下位−ットを示しており、端子３７７
は最上位Ｃットな示している。データ・パス・−ン３７
０から３７７はｃｐｖ　１０４との通信のためデータ・
パス１６０に接続されている。更に、　ＩＣＰＲ５Ｍ　
３６０は複数のメモリ・アドレス・ぎン３８０から３９
１を介してアｒレス信号を受は取る。ビン３８０が最下
位ぜンであり、−ン３９１が最上位のぎンである。−ン
３８０から３８７はアげレス・パス１８０に直接、接続
されている。ぎン３８８から３９１はそれぞれローカル
・デコーダ・パス３９２に接続されている。チップ選択
ぜン３９３は導線３４４に接続されている。

ＣＰＵ　１０４は６５，０００バイトを超えるメモリに
アクセスすることができ、メモリ・アドレスには１６ビ
ツトの数字が必要になるが、ＣＰＵ　１０４には８ピツ
トのメモリ・アドレス・パスしかない。

このため、ＣＰＵ１０４が情報アドレスを供給して、こ
れＫ　ＲＰＲ５Ｍ　３６０が２つのフェッチ・サイクル
でアクセスする必要がある。したがって従来技術で周知
のように、アドレス・デコーダ４００．ナショナル・セ
建コンダクター社の７４０１７４．６個入りＤフリップ
・フロップを使用してアげしス・ピットの一部分をラッ
チすることが必ｌ！になる。ア）ｅ　ｖス・デコーダ４
００の電源ぎン４０２は線１２０に接続されている。イ
ンバータ４０４はＣＰｔ７１０４からの線１９２’ｔ’
フリツデーフロッダ・りはツク端子４０６に接続してい
る。ラッチ要求端子４０８はｃｐｔｙ　１０４に接続さ
れている。

複数のフリラグ・フ四ツゾ・メモリ・アドレス０２ン４
１０から４１４はアドレス・パス１８０に接続されてお
り、それから情＃ＡＶ受ける。この例では、メモリ・ア
ドレス・ビン４１０が最下位のビンであり、メモリ・ア
ドレス・ビン４１４か最上位のビンである。複数のアド
レス出力ビン４１８から４２２はローカル・パス３９２
に接続されており、ＣＰＵ　１０４が出力するアドレス
出力の上位ビットを２１イクルでｌＰＲ６Ｍ　３６０に
供給する。

一定のプログラム情報、たとえば感度係数、分秒で表わ
した！ＩＩＩ場時間等時間法定数が電気的書き譬え可能
なリード・オンリー・メモリすなわちｇＡｕｏｙ　４３
０、この実施例では記憶容量が６４バイトのナイトロン
社製！！Ｒ７０５５ｇＡＲ５Ｍに記憶されてい６＠　Ｆ
ＡＡＲＯＭ４３０Ｆ）ＶＣＣｆ：／４３２はＶＣＣ線１
２０に接続されて電力を受けている。

Ｃ８２すなわちチップ選択ビン４３４はＶＣＣンン４３
２と並列に導線１２０に接続され℃いる。電源フィルタ
・；ンデンサ４３６はぎン４３２および４３４と地気と
の関ＫＷ！続されている。ＶＧＧ　ｔン４３８は導線４
４０および接地されたフィルタ・コンデンサ４４２に接
続されている。導線４４０は電＃Ｉ３０の導線Ｔ４に接
続されている。ＲＡＲ５Ｍ４３０の地気端子４４２は地
気に接続されており、複数のデータ・パス、端子４５０
から４５７は京−カル・データ・パス４５８に接続され
ている。同様に、複数のＫＡＲＯＭアドレス端子４６０
から４６１は四−カル・データφパス４５８の他の部分
に接続されて、アドレス情報を受は敗る。更に、ローカ
ル・パス４５８は制御器１１をｇｔｕ５ｎ　４３０のチ
ッｆ４択ビン４７０およびりｐツク・ビン４７２に与え
る。

今後ＰＩ６５０　Ａと呼ぶｆ四グラマデルな２ボートの
入出力模尋はこの実施例では、　ＲＣＡ　Ｃ！ＤＰ　１
８５１を使っている。このＰｔ６５００はデータ・パス
１６０１制御パス２０２およびローカル・データ・パス
４５８に接続されて、情報の授受を行なう。

これについては以後、詳細に説明する。

ＰＩｎ　５　Ｑ　Ｑのｖｃｃｆｙ５０２およびチップ選
択ビン５０４はｖＤｏ４ｍ１２Ｇに接続されている。

ぎン５０２および５０４と地気との関にフィルタ・＝ン
デンサ５０６が接続されている。ＣＰＵデータ・パス１
６◎は複数のＰ工６パス・ぎン５１０から５１７Ｋｌｌ
続されており、ＣＰＵ１０４と情報の授受を行なう。制
御パス２０２かメモリ読み出しビン５２０％ＴＰＡぎン
５２１、ＴＰＢビン５２２、Ｎ６ぎン５２３、Ｎ１ぎン
５２４、およびクリア・。

−ン５２５に接続されている。Ｐｔ６５００には一対の
１／δボードがあり、その第一のものはボートＡと名付
けられ、複数のボートＡＩδビン５３０から５３７か・
ら構成されている。ボートＡＫは、ポートＡストロープ
・−ン５３８およびポートＡレディ・ビン５３９が含ま
れている。同様に、第二のボートはポートＢと名付ゆら
れ、複数のボー、トＢの　１５Ｖ！ン５４０から５４７
が含まれている。ポートＢにはボートＢストロープ・ぎ
ン５４８およびボートＢレディ・ｔン５４９も含まれて
いる。ディスプレイ、Ｉ、ＲＤ、キーブードおよびバス
ケット・リフトとのすべての通信はｐｒ５　ｓ　ｏ　ｏ
を介して行なわれる。更に、　ＰｃＡＲ″ｏＭ４３０と
のすべての通信はＰＩδ５００を介して行なわれる。調
理コンぎ二一夕１０に与えられる外部情報でＰＩＯ５０
０が処理しないのは、ＲＴＤ７’ロープが与える温度信
号と間欠タイ建ング信号だゆである。４ランチ５６０の
複数のｔン５６２，５６４および５６６はパス４５８、
＊Ｋｆン５４０，５４１およびポートＢストロープ・ぎ
ン５４ＢＫ慎続されている＊　Ｉ１５ラッチ５６０は電
源ビンすなわちＹｃａＶ！ン５６１ｃ導ａ　１２０カラ
ー４１３１１１［ｔ−受ける。ぎン５ＴＯは制御パス２
０２へ、セしてｃｐｖ　１０４のクリア・ビン１２８に
接続されている。第１のラッチ出力ぎン５７２は導１１
５７４に接続されて、ラッチ信号をバスケット・リフト
制御器に供給する。第２の出力ビン５７６は導罐５７８
に接続されて、他の出力信号をバスケット・リフト制御
器に供給する。この実施例では、偽ラッチ５６０はナシ
ョナル・セミコンダクタ社の７４０１７５．４個入りＤ
７リツプ・クロックである。導線５７４はＮＡＮＤ　ｒ
−）　５８０　ノｎ　動入力端子に接続されている。Ｎ
ＡＮＤデー）５８０はバッファ５８２に接続されており
、電気信号を抵抗５８４を介して光工建ット・ダイオー
−５８８を有するオシティカル・カップラ５８６に与え
る。

光工建ット・ダイオード５８８はシリコン制御整流５ｓ
ｓｏｔ−ｓａｔ、、＆ｖｒｙ制＃１Ｅｆｆｉ！５ｓＯは
電源導４６４および左バスケット・リレー導線５８２に
接続されている。ダイオード５９４がサージ電流防御の
ため地気に接続されている。同様１ｃＮｕＤｒ−）　６
００はインバータとして導線５７８に接続されており、
またその出方をバッファ６０２に供給している。バッフ
ァ６０２は抵抗６０６な介してオシティカル・カランゾ
ロ０４を、駆動する。抵抗６０６ｖ通って流れる電流は
シリコン制＃Ｉｌ流器６１０を制御するオプティカル・
カゾラ６０４の光工ンット・ダイオ−ｐｓｏｓＫ与えら
れる。シリコン制御整流器６１０は導線６４および右バ
スケット・リレー導６６１２に４゜接続されている。保
纏ダイオード６１４が導線６１２と地気との間に接続さ
れている。４婦６１２は揚げ豐用深なべの右側のバスケ
ット用のバスケット・リフト制御電動機に接続されてい
るー導線５９２は揚げ豐用深なべの左側のバスケットに
接続されている。導線５９２および６１２は揚げ物用深
なべの高温油の中の各バスケットの昇降音制御する。こ
のようにして、ＣＰＵ１０４はＰＩδ５００、？ツ？５
６０おヨヒＮＡＮＤ　ｐｙ’　−）　５８０と６００を
介して、揚げ物用深なべ内のバスケットの位置を制御す
る。

第１Ｄ図では、ＰＩＯパス４５８がディジタルΦディス
プレイ６５２駆動用のディスプレイ制御器６５０に接続
されている。この実施例では、ディスプレイ制御器６５
０はインターシル社のＩＣＭ７２１８　ＡＩＪＸ　、デ
ィスプレイ制御器である。ディスプレイ制御器６５０の
ＶＣＣぎン６５４はＶＤＤｍ１２ＯＫ接続されている。

書き込みビン６５６はクロック導線６５８に接続されて
おり、クセツク導［１６５８はｐｘｏ　ｓ　ｏ　ｏ　ノ
ボ−）ＡのＸ）ａ−デ増子５３８から駆動される。パス
４５８に接続されてボートＡの熾子５３０から５３７か
らの信号を伝えるローカル・ボートＡのパス６６０は、
ディスプレイ制御器６５０の複数のビン６７０から６７
７、製造業者の番号方式ではビンＴ、５゜６．１０，１
４．１３．１１および１２に接続さ　。

れている。更に、ディスプレイ制御器６５０には複数の
出力線、６８０ａ、６８０ｂ　、６８０ｏ　。

６８０１．６８０ｅ、６８０ｆ、６８０ｇおＪ：び６８
１かあり、これらはインターシル社の番号方式ではそれ
ぞれぎン４２６，２４．２，２５．１゜３および２７に
対応している。

ビン６０８ａから６８０ｇは複重のＬＩＤ　７セグメン
ト数字ディスプレイ６９０，６９１．６９２゜６９３．
６９４，６９５．６９６および６９７　Ｋ。

その業に通じた者には周却の従来のやり方で、接続され
ている。インターシル社の番号方式のぎン１５．１６，
２３，２０，１７，２２．２１および１８に対応する複
数の一ン７００，７０１゜７０２．７０３，７０４，７
０５，７０６および７０７かうの信号によって、個々の
ディスプレイが順にイネ−デルされる。モード・ビン７
１０は導線７１２に接続されており、それが接続されて
いるラッチ７１４からの信号を受信する。ラッチ１１４
は７４Ｃ１７５，４１ＦＡ入りＤフリップ・フロップで
あり、導［１２０の電源電圧をナショナル・セイプンダ
クタの番号方式のビン１６および８にそれ、それ対応す
るビン７１６および７１８で受ける。ラッチ７１４の４
１数の入力ビン７２０゜７２２　、Ｔ２４および１２６
はローカル・パス４５８な介してＰＩδ５００のビン５
４７，５４６゜５４５および５４３にそれぞれ接続され
ている。

ビン７２８はボートＢのレディ・ぎン５４９に接続され
ている。ビン７２０，７２２，７２４゜７２６および７
２８はナショナル・セミコンダクタ社の番号方式のぎン
４，５，１３．１２および９に対応している。導線７１
２はラッチ７１４のぜン７３０Ｋｍ続されている。ラッ
チ７１４には出力ピン７３２および７３４もある。ピン
１３ｏ。

７３２および７３４はナショナル・センコンダクタ社の
番号方式のビン１５．２および１１に対応している。

８１１図には中−ポー１’７５０の概略図がしである。

キーボード７５０には１６の構成スイッチ、７５１．７
５２，７５３，７５４，７５５゜７５６．７５７，７５
８，７５９．７６０゜７６１．７６２，７６３，７６４
，７６５および７６６があり、これらの各々は１６進法
で符号化されたキー誉号ＯからＦＫ対応している。キー
１５１から７５６は左バスケット展品キーである。

キー７５７から７６２は右バスケット製品中−であや、
キー７６３から７６６は＃Ｊ　ＩＩ−？−である。

すべての中−はＩｌｌ場；ンピエータ１０の盤面で、デ
ィスプレイ６９０から８９７のすぐ下に実装されている
。これらのキーはキー・エンニーダ７７ｏ１この例では
ナショナル・セイコンダー社の７５Ｃ９２２，１６中−
・エンコーダの複数のぎン７７１から７７８に接続され
ている。ピン７７１から７７８はそれぞれ、ナショナル
・セミコンダクタ社の番号方式の端子Ｘ１．Ｘ２．ｘ３
．ｘ４゜Ｙｌ、Ｙ２．Ｙ３およびＹ４に対応している。

キーｆｆ−１７０はナショナル・セミコンダクタ社の番
号方式のピン１８に対応するぎン７８０で導線１２０か
らｌｔ源供給を受ける。４つのビン７８１から７８４は
ポートＡのパス６６０に接続されており、４デイジツト
の数をポート入の下位の４つのビンに供給する。この４
デイジツトの２進数はキー・スイッチ７５１から７６６
の中の１つか閉成したことを表わしている。キーボーげ
・エンコーダ７７０の出力イネ−デル・ぎン７８６はラ
ッチ７１４からの導線７３４に接続されている。データ
・アペイラデル・ぎン７８８は４ｄ７９０に接続されて
おり、導線７９０はＣＰＵ　１口４のピン２０６ＫＷ！
続されている。ＩＦ　４フラグリピン、発振器ンン７９
２およびキー・パクンス・−ン１９６はコンデンサを介
して地気に接続され、地気ぎン７９４は地気に接続され
ている。第二のディスプレイ制御５ｓｏｏもこの例では
、１０Ｍ７２１８　ＡＩＪＩであり、そのｖｃｃ　ｔ　
ｙ　８０２　導線１２０から電流供給を受け、コンデン
サ８０４がフィルタリングを行なっている。ディスプレ
イ制＃＠６８００の４−ドービ／８０６は導＃７３３に
接続されて、ラッチ７１４の出力熾子ぎン７３２からの
信号を受は取る。複数の入力ピン８１０から８１７はイ
ンターシル社の番号方式のぎンＴ。

５．６，１０，１４，１３，１１：ｓよび１２にそれぞ
れ対応しており、ボー）Ａのパス６６０に接続されてこ
れと通信を行なう。複数の出力端子８２０から８２３は
並列に接続されており、複数の出力ぜン８２４から８２
７も同様に並列接続されている。ｆン８２０から８２７
はインターシル社の番号方式ではぎン１５，１６，２０
．１７゜２２．２１および１８に対応している。ぎン８
２０から８２３け共通導５８２８に接続されている。

ぜン８２４から８２７は共通導線８２９に接続されてい
る。複数の個別出力ピン８３０＆から８３０ｇはインタ
ーシル社の番号方式のビン２７゜３．１．２５，２．２
４および２６に対応している。第一群の光エミツト・ダ
イオード８５０゜８５１．８５２，８５３，８５４，８
５５゜８５６および８５７は導線８２８に並列接続さね
、またピン８３０ａから８３０ｈＫそれぞれ接続され、
キー７５７かう７６４に対応して各々その隣りＫｌ装さ
れている。第二群の光エミツト・ダイオ−１−’８６０
，８６１．８６２，８６３，８６４゜８６５．８６６＄
５！び８６７は導＊８２９Ｋｌｌｉ接続され、またピン
ａａｏａから８３０ｈにそれ。

ぞれ接続されており、これらによって動作させられる。

光エミツト・ダイオ−１’８６Ｇから８６７はキー７５
１から７５６．７６５および７６６に対応しており、そ
のすぐ隣に％装されている。

ＫＰＲＢＭ　３６０　Ｋ記憶されているデ四グラムで一
埋；ンぎエータ１０が起動されると、ＣＰＵ１０４か始
動される。第６図から第４０図はフロー・チャートであ
り、デ四グラムの特定の機能を説明している。

ＣＰＵ　１０４のすべてのスクラッチパラげ・レジスタ
が起動され、後でデータが受信できるようＲＡＭ　３　
ｊ　Ｏのすべての胃ケーションをゼロにすることで、プ
ログラムの実行が始まる。７セグメントのｐｎｏ　６９
０から６９７で構成されるブイスジかを判定するために
、試験が行なわれる。さきに述べたように、調堀＝ンぎ
エータは複数製品コンｔｚ−夕である・予め１１ＡＲ５
Ｍ　４３　Ｑに記憶されていた、揚げ豐用深なべの設定
温度が、デ四グラム度（１５′″Ｆ）の温度ウィンｒ−
を設定する情報とともに、ＲＡＭ３１０１Ｃフエツチさ
れる。更に％摂氏１９８一度（５９０′？）の深なべの
上限温度１ｆｔ指定するＨＡＲＥＭからの情報もＲＡＭ
３１０ｔｃｏ’−Ｆされ、そこで処理に使うことかでき
る。

起動ルーチンの付加的な機能によって、制御器＝マント
がセットされ、バスケットやリフトが確実に上昇する。

起動ルーチンはまた間欠駆動タイマーをも駆動する。こ
のタイマーは導線９４を通して与えられる信号によつ℃
動き始め、導線９４を通して与えられる正方向く向う電
圧の次の零交差でタイマーは停止して、電源の一路電圧
の周波数か判定できるようにする。

次に、監視ルーチンに入り、そこでコマンド拳ワードが
試験されて、数個のうちとの状態で制御器が動作すべき
かが決定される。１つの状態は調理状態であり、少なく
とも１つのバスケットが油に浸されており、調理カクン
タが動作している。

もう１つの状態は深なべ回復状感である。この状態では
、ＲｒＤゾローデか検知する油の温度が摂氏１３５度（
２７５’Ｆ）Ｋ這したときにタイマーが起動され、　Ｒ
ＴＤゾローデの温度が摂氏１６２一度（３２５？）Ｋ這
したときに、このタイマーは遮断される。これによって
深なべか動作温度に戻るのに必要な時間長が使用者に示
される。深なべ回復状態はまた、経過時間をディスプレ
イで時々刻刻表示する。温度ディスプレイ状態に入れば
、ＲＴＤ　ｆ四−デの温度をディスプレイすることがで
きる。ゾ臣グラム状態では、　ＥＡＲＢＭ　Ｋ記憶され
ている変数のあるもの、たとえば感度や調理時間を変更
することができる。

コン−エータを最初にスイッチ・オンすると、使用者は
ＩＪＤ　８５７の点滅という可視信号を受ける。使用者
か構成スイッチＴ５Ｔを押すと、ａ＃Ｉ理コンぎエータ
１０はゾログラミング・モードへ入る。このモーげでは
、中−コード７５０を介し【新しい１度をパンチ・イン
することにより、ｗｈＲ５Ｍに記憶されていた製品温度
をリセットすることかできる。一旦、温度がセットされ
れば、適当な構成スイッチを押すことによって個々のプ
ログテム襄法な変更することができる。使用者はまず、
感度係数かｃｙｈｃ変＃ｔｖｋ変更しなゆればならない
よ５なものか否かを質問される。感度係数は実際上、ア
ドレス６Ｂ９６からろｃ５５ｔｃ記憶されている積分ル
ーチンが運行する時開温度補正の大きさを決定す、る、
更に、押した特定の構成スイッチに対してｍＡａ５Ｍ内
に記憶されている分秒情報も、中−が−ドを介して新し
い情報を入力することによって変更することができる。

再ｆ四ｔングのためにＥＡＲδＭ内のメそすにアクセス
するためには、マイクロコンぎ二一夕がディスプレイ上
の１ｉＪｌｌ！ｌコードで操作者に質問したときに、操
作者が４デイジツトのコードな入力することが必要であ
る。質問とコーｙ・チェックをＩ１１制御するルーチン
はアドレス０１７６から０１８１に位置しており、ｐＲ
′ｏＧ６１と表示され工いる。このプログラムはまた使
用者に対して、温度情報なデ氏の選択を行なう。構成ス
イッチ７５０ｖ押して左側のディスプレイの摂氏のゾ日
ソプトに応答するか、スイッチＴ５Ｔを押して右側のデ
ィスプレイの華氏のプロンプトに応答する。アドレス０
２６１！から０２Ａ４に位置しているＰＨ１０Ｂ　４は
ゾログラミングされた温度データの実際の蓄き込み？行
なう。２つのバスケットは１つの油浴の中で使用してい
るので、インスタントｇ境；ンＣエータ九対する温度設
定点は１つだけでよいことは明らかである。ｐａ’ｏＧ
８４の処理が完了すれば、ＰＲδＧ８５はディスプレイ
上の信号５ＲＬＰで使用者へのゾロンブトを行なう、使
用者は製品中−１すなわちキー７５０から７５２の中の
１つな押さなければならない、嬌品製法の適訳が完了す
ると、アドレス０２１Ｃおよび０２１！ＩＫ位置し”（
イるｐａｏＧｓｓが引き継ぎ、使用者に質問する。そし
てプログラム用の感度係数に関する新しい使用者情報な
らびに゛分秒で表わした調理時間を受は取る。

更に、使用者は保持時間長を！イク四＝ンぎエータかデ
ィスプレイするようにプログラムすることかできる。保
持時′関は、最後の製品パッチの一場後、売り手がその
製品な処分する前に保持しておきたいと思う時間の長さ
と定義される。たとえば、ある良く知られたファースト
・ツーｒ・チェーンでは、買い手に売る７分以上前Ｋａ
ｌｌｊ！したフレンチ争フライ？・ポテトは処分するこ
とを求めている。この保持時間は、ア２レス０６５１か
ら０６７４のｐｕ５Ｇａ　ａを入力するとぎに、ｌ１ｌ
Ｉ理時間と同様の再エントリによってプログラムするこ
とができる。

７５５を押すことによって、プルグラミング・毫−「な
終了することができる。

アドレス０４５１と０６１１との関に記憶され℃いる調
理操作者ルーチンはキーざ−ド入力を試験して、ｖｌＡ
場キー７５０が押されたか否かを判定する。ｉ％ｍｍキ
ーが押された場合には、ａｌｌプサイクル開始して、該
当のバスケット・リフＦが下降し、マイクロコンＶ！エ
ータ内の調理タイマーか作動し始める。食品調理中ＫＲ
ＴＤプローデ１４が検知する温度は変るので、温度変化
に対し″ＣＣ調時時間調整する必要がある。ア「レス６
Ｂ９６で始ま９アげレスＱＣ５３で終る積分ルーチンで
は、アナログ・ディジタル変換器２５０から受は取った
実際の温度と設定点温度とｔ比較して、その差をデルタ
係数として鼾算する。このデルタ係数な２で割って、特
定の実流用に感度定数として記憶されているｌ！１数１
−掛ける。次く、この数が予めアキ瓢ムレータ拳しゾス
タに記憶されている数に加えられる。プログラムはこの
ア中エムレータの内容を試験して、ア中エムレータ内に
記憶されている総計がｍＡＲ６Ｍ　４３０　Ｋ記憶され
ている設定点濃度より大きいときには、調理アウト・ｆ
ａミグラム秒タイマーが１カウントだけ調整される。深
なべの温度か設定点温度より高い場合には、ｌｌｌｌｆ
ｌｌ時間は１だ汁減らされる。この温度に依存した減算
は、定常的にｗＩ４埋カウンタな周期的に１秒減らすの
とは独立に行なわれる。このようにして、ｌ１１１１タ
イマーを調整して、揚げ物量深なべの設定点温度から上
下の温度差を補償している。

デ胃グラム内で作動しているすべてのタイマーの更新は
、線路周波数の正方向く向う途中の零交差で作成される
間欠パルスに同期して定常的に行なわれる。

【図面の簡単な説明】

第１Ａ図はインスタント調理コンピュータの概略図の一
部分であって、電源およびバスケット・リア）制＃回路
の詳細を示している。゛第１Ｂ図は調理コンピュータの
概略図の一部分であって、アナログ・ディジタル変換器
と中央地理装量の詳細を示しである。 第１Ｃ図は調理コンぎ二一夕の一部分の概略図であって
、種々のメモリ素子とＸ／δ　＆−）ノｌｌ細を示しで
ある。 第１Ｄ図は調理コンぎエータの一部分の概略図であって
、左側の７セグメントのディスプレイへの電気的接続お
よびディスプレイ制御回路等の詳細を示している。 第１１１図は調理コンピュータの概略図の一部であって
、右側の７セグメンＦのディスプレイへの電気的接続の
詳細、光工建ット・ダイオ−Ｐ−ｒディスレイの制＃回
路、キーボードおよびキーメーｒ◆エン＝−ダを示して
いる。 第２Ａ図は揚げ物量深なべの断面図であり、その揚げ物
量バスケットの位置が１Ｓｉｌ埋コンぎエータによって
制御される。 第２Ｂ図は第２人図に示した揚げ物ヒーターならびにヒ
ーター制御のす一部スタットの概略図である・ 第６図は＋ｉｌ理コンぎエータのＲ５Ｍに記憶されてい
る起動ルーチンの流れ図である。 第４図および第４Ａ図はＲＡＭに記憶されているデ誼グ
ツムの監視部分の流れ図である。 第５Ａ＠かう第５Ｄ図はＲＣ）Ｍ　Ｋ記憶されているｐ
ｕ６ｅ５ｐすなわち再プログラム・ルーチンの流れ図で
ある。 第６図はＲＯＭに記憶されているＥＡＲδＭ工場焼きル
ーチンの流れ図である。 第７図はｕｏｕ　Ｋ記憶されている温度計算ルーチンの
流れ図である。 第８Ａ図から第８Ｆ図はａＯＵに記憶されている調理サ
イタル制御ルーチンの流れ図である。 第９Ａ図から第９Ｄ図は警報、保持、アナ四グ・ディジ
タル変換器、およびＲＢＭに記憶されているＬＩＣＤ点
滅機能ルーチンの流れ図である。 第１０図はＲＢＭに記憶されている割込みルーチンの流
れ図でおる。 第１１図はＲＢＭに記憶されている呼び出しテブル−チ
ンの流れ図である。 ８１２図はＲＥＩＭに記憶されているリターン・テブル
−チンの流れ図である。 第１５図はＲＡＭに記憶されている、揚げ物バスケット
・リフト制御のために作動する入力／出力の流れ図であ
る。 第１４図はａｒＭに記憶されている保持時間比較サブル
ーチンの流れ図である。 第１５図はＲＢＭに記憶されているデイスデンイ点滅す
デルーチンの流れ図である。 第１６図はＲＯＭに記憶されているコマンドφワーＹ増
加ルーチンの流れ図である。 第１７図はＲ’ｏＭｔｔｃ　ｆ！憶されているディスプ
レイ・バッファ・ナブル−チンの流れ図である。 第１８図は８６Ｍに記憶されているバッファ回復サブル
ーチンの流れ図である。 第１９図はＲＢＭに記憶されているクリア・バッファ＃
ナデルーチンの流れ図である。 第２０図はＲＯＭ　Ｋ記憶されているバッファ回復サブ
ルーチンの流れ図である。 第２１図はｕｏｕ　Ｋ記憶されているＢＣＤから２４数
への変換ルーチンの流れ図である。 第２２図はＲＢＭ　Ｋ記憶されている２進数から・ＢＣ
Ｄへの変換ルーチンの流れ図である。 第２６図はｍＡａ′Ｏｎ内のある記憶ロケーションを削
除し、続いて新しい情Ｓをその記憶ロケ−Ｖヨンに？！
ＩＩき込みを行なうためのサブルーチンの流れ図である
。 第２４図はディスプレイ制御器を起動するサブルーチン
の流れ図である。 第２５図は慣ｌｉをディスプレイ制御器に転送する賃デ
ルーチンの流れ図である。 第２６図は複数の」Ｄ表示器を制御するディスプレイ制
御器に情１１Ｙ送るルーチンの流れ図である拳 第２７図はｍＡａｏＭの選択された内容を読み取るルー
チンの流れ図である。 第２８図は７セグメントのディスプレイを制御するディ
スプレイ制御器にメツセージを送るナブル−チンの流れ
図である。 第２９図は７セグメントのディスプレイを制御するディ
ス−ｆｖイ制御器にメツセージを送るサブルーチンの流
れ図である。 第６０図は７セグメントのディスプレイな制御するディ
スプレイ制御器にアルファニエーメリツクを送るナブル
−チンの流れ図である。 第３１図は７セグメントのディスプレイを点滅するナブ
ル−チンの流れ図である。 第３２図は中−が−ドから受ゆ取った情１１ｔ−処塩す
るナブル−チンの流れ図である。 第５５Ａ図は調理サイクルまたは揚げ物量深なべ回復ル
ーチン中に経過した時間をディスプレイするルーチンの
流れ図である。 １Ｘ５６Ｂ図はキーポータ・スイッチの閉成を試験して
、いずれかの１１県製法が選択されたかを判定するナブ
ル−チンの流れ図である。 第５４に図および８５４８図はショー）ニングの温度の
温度設定点との間の差に応動してｌｌｌ１ＩＪ！１時間
を部分的に調整する積分ナブル−チンの流れ図である。 ＃Ｉ５５図はタイ！−豐ダイヤグラム・ルーチンの流れ
図である。 第３６図は摂氏温度を華氏温度に変換するルーチンの流
れ図である。 第３７図は多重サブルーチンの流れ図である一第５８図
は除算サデルーチ／の流れ図である・第５９図は華氏温
度な摂氏温度に変換するルーチンの流れ図である。 ！１１４０Ａ図および第４０Ｂ図は揚げ物量深なペルー
チンの流れ図である。 符号の説明 １０−謂ｊ１＝ンぎエータ １２　＆−・・電気ヒーター １２１１−？−モスタット １４−・鯉り熱デｑ−デ １６−揚げ物量深なべ容器 １Ｂ−バスケット　　１９・・・鑞動機３〇−電源 ５　Ｂ　、　６８　、１１０−・・電圧−隻器６４−バ
スケット・リフト電源導線 ８２−・デず−８８−・デず一制御導線１　ｇ　４−ｃ
’ｐｔｙ １０Ｂ−ＣＰＵのインタラシト・ピン １２０−ｖｃｃ導線 １２Ｂ−ＣＰＨのクリア端子 １６０・−データ・パス １８０・−アドレス・パス ２０２・−タイ建ング制御パス ２２０一定電流発生器 ２５０−・・アナログパデイジタル（’Ａ−Ｄ）変換器
２７０．２８０−基準電圧発生器 ３１Ｇ　　・　ＲＡＭ　　　　　３６０−ｇｐａ′ｏＭ
３９２・・・ローカル・デコーダ・パス４００・−アｐ
Ｖス・デコーダ ４　３　０−ＩＡＲ５Ｍ　　　　’ ４５８−四−カル中データｅパス　・ ５０Ｇ−ｐｒ。 ５６０−Ｘ／δラッチ ５８６　、６０４−・・オシティカル・カップラ５９２
・・・左パスケツＦ・リレー導線６１２−・右バスケッ
ト・リレー導線 ６５２−ディジタル１デイスプレイ ６５０．８００・・・デイスダレイ制御器６６０　・・
・ローカルφボートＡパス７１４・・・ラッチ ７５０・・・キーボード ７５１〜７５６・・・左バスケット襄品キー７５７〜７
６２−・・右バスケット製品キー１６３〜１６６−制御
キー ７７０・・・キーボード・エン＝−ダ ８５０〜８５６，８６０〜８６７・・・光エミツト。 ダイオード 代理人　浅　村　　　　皓 図面の浄書（内容に変虱なし）： −１３９− ＦＩＧ、４Ａ ＦＩＧ、１Ｉ ＦＩＧ、Ｉ５ ＦＩＧ、　１６ ＦＩＧ、ｌ８ ＦＩＧ、　１７ ｒＧｌｅ ＦＩＧ、３１ ＦＩＧ、３３Ａ 手続補正書。自発。 昭和５７年６月２３日 特許庁長官殿 １、事件の表示 昭和５７年特許願第　８１３６７　　号２、発明の名称 調理フンぎエータ ３、補正をする者 ０件との関係　特許出願人 住　　所 氏　　名 （名　称）　　　フライマスター　コーポレーション５
、補正命令の日付 昭和　　年　　月　　日 ６、補Ｗにより増加する発明の数 手続補正書（方式） 昭和Ｓフ′年７月りθ日 特許庁長官殿 １、事件の表示 昭和８７年特許願第９／’３ｂ’１　　　号２、発明の
名称 都鴎イ、つンｄ５−タ ３、補正をする者 事件との関係　特許出願人 ５、補正命令の日付 昭和Ｓり年　６月′３１　日 ６、補正により増加する発明の数 ７、補正の対象 図面の浄書　（内容に変更なし） ８、補正の内容　　別紙のとおり

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 （１）　　揚げ智用深なべとともに使用する１ｌｌｌｆ
   ｆｌコンビエータにおいて、揚げ物用深なべ容器内の大
   量のシ冒−トエングの温度を検知するための手段、調理
   時間を記憶するための手段、咳ｄｌｆｆ１時間を使って
   ｌｌ＆１ｌ−）エング内の幾品の調理サイタルを限時し
   、かつ皺シ冒−トニングの該温度の変化を補償するため
   に時間補償係数を適用することによって周期的に該ｄ４
   場時間を調整し、鍍周期的な調整量を該時間補償係数な
   らびく設定点１１度と該大量シ盲−トエングの温度との
   差に比例させるための手段、与えられた温度条件に対し
   て該時間補償係数の大きさを決定する信号を記憶するた
   めの手段、蚊調理時間の記憶および該時間補償係数の記
   憶内容を再プロゲラ建ング動作で変更するための制御パ
   ネル手段、ならび＆Ｃ１１！ｌサイクルの終了を表示す
   る終了信号を与える手段を含むことを特徴とする調理コ
   ンぜエータ。 （２、特許請求の範囲第１項において、調理時間を短縮
   するために、該Ｖ冒−トエングの温度が該設定点の温度
   を超えたときに調理サイタルを限時するための手段を含
   む調Ｓコンピニータ。 （３）特許請求の範囲第１項または第２項において、製
   品保持時間を与えて該保持時間の時々刻々のカウントな
   ディスｆｖイするための手段を含む調理コンぎエータ。 （４）特許請求の範囲＃ｉ１項、第２項または第３項に
   おいて、該終了信号を与える手段が制ｍ信号な該揚げ物
   用深なべのバスケット・リフトに与えて該バスケット・
   リフトを作動させることにより、該パスケラＦ内にある
   食品を該ショートニングから引き上げて、調理を、終了
   させる調理コンをニー　゛り・ （５）　　特許請求の範囲ｆｓ１項から第４項のいずれ
   かにおいて、温度検知手段が可変抵抗を備えて揚げ物用
   深なべ容器内の大量のショートニングノ濃度を検知し、
   該コンぎエータのアナログｑデイジタル変換器は皺抵抗
   手段からのアナログ信号をディジタル信号に変換し、該
   コンビエータのマイクロブ冑セッサは蓄積ゾ四グラムを
   使って該アナログ・ディジタル変換器からの２進信号を
   処理し、該マイクロプロセッサはタイ建ング動作を遂行
   して該ショートニングに浸した製品の限時な行ない、ま
   た時間補償係数を適用して該ショートニングの該温度の
   変化を補償することによって周期的に該−待時間を１１
   １４１シ、これくよって該ショー）＝ングの温度が設定
   点温度な超えたときａ１４１埋時間を短縮し、更に＃信
   号記憶手段は与えられた温度条件に対する該時間補償係
   数の大きさｔ決定するディジタル信号を記憶するように
   動作するｌｔｉ埋コンピ二一タ。 （６）特許請求の範囲ｔ４５項において、ｉ、ＩＩ場待
   時間記憶手段複数の１Ｓｂ 係数を記憶して、複数の製法から選択することができる
   調理コンビ二一タ。 （７）揚げ１１深なべ容器を備えた揚げ物用深なべにお
   いて、揚げ豐用深なべ内にあってショートニングな予め
   設定した開場温度に加熱する加熱手段、＃深なべ容器内
   のショートニングの温度を検知する手段、調理時ｌ！ｌ
   を記憶する手段、該調理時間を使用し、また時間補償係
   数を適用して該検知温度の該設定温度からの偏差を補償
   することにより該調理時間ｖｌＩａ期的に調整し、該周
   期的調整量を該補償係数と幀偏差と和比例させて該ショ
   ートニング内の製品の調理サイクルを限時する手段、与
   えられた温度条件に対して該時間補償係数の大きさを決
   定する信号を記憶する手段、更ＫａＩＩ埋ティタルの終
   了を表示する終了信号を与える手段を含む揚げ物用深な
   べ。 （８）特許請求の範囲＃Ｉ７項において、該温度検知手
   段が加熱手段とは独立して動作して、該＃１′なべ内の
   ショートニングの温度を検知する揚げ物用深なべ。 （９）　　特許請求の範囲第７項または第８項において
   、再プ四グランング動作の際に＃調理時間および該時間
   補償係数を変更するための制御パネル手Ｒな含む揚げ物
   用深なべ。 αＱ　特許請求の範囲第９項において、該ショートニン
   グの温度が該設定温度を超えたときＫ１１ｆｆｉサイタ
   ルな限時するための手段によってｌｌｌｌｌ時間を短縮
   する揚げ物用深なべ。 （１１特許請求の範囲＃Ｉ７項から第１０項のいずれか
   において、製品保持時間を与え、該製品保持時間の時々
   刻々のカウントをディスプレイする手段を含む揚げ物用
   深なべ。 （２）特ｌＰ！Ｐ＃ＩＩ求の範囲第７項から第１１項の
   いずれかＫおい工、鋏終了信号を与える該手段が該揚げ
   物用深なべのバスケット・リフトに制御信号な与えて鋏
   バスケット・リフトを作動させることにより、該バスケ
   ット内にある食品を該ショートニングから引き上げて、
   ｆ１４埋Ｖ終了させる揚げ物用深なべ。 ｏｓ！！！＃杵請求の範ｉ！ｌ第７項から第１２項にお
   いて、Ｉｌｌ待時間記憶するための手段か種々の灘の食
   物に対する複数のｆｓ垣待時間対する蓄積手段な含み、
   該時間補償係数の大きさを決定する信号を記憶す゛るた
   めの手段かこのような信号を複数個記憶するための手段
   を含み、更Ｋｌｌ＊揚げ物用深なべは該調理時間の１つ
   と該信号の１つとから成る任意の組み合わせを選択して
   設定開場サイクルの時間ｔ＃謂整する手段を含んでいる
   揚げ物用深なべ。