JPS5831941A - ジペプチド甘味料含有チユ−インガム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

本発明は、ンベブチト１１味１′１なｒ？’ｌ１才ろ−
１・・−インｈノ・？−関（２、史にｉＹ’　Ｌ　＜は
、１肥）告・貯ｈＸ時、七味か安定Ｆこ保４．１トさＪ
Ｉ、噛ハ・間、良’（’ｉ、’　／ｒ　ＩＩ味が長１１
．１１間Ｊ１続する特徴な１ｌｉｉｉえ／、−７・・）
”　ｆ１１１味料含有千ユーイ／がムＰこ関ずろ、。 従来の−に２−イ／ガノ、？こ−１６けイ３問題点てよ
、ろ、１１味の持続）／１が少ｌ「い点部０・に市の健
康や肥ｊｊ：ｌ：ｉ防＋１−ｌ−，ｉｌ’　４シ＜　ｉ
「い点を克服するためｅこ、ジペプチ１１味オＩは理想
的な旧味オ′１として採用できる。 ’　　−Ｊ−ｆｃ　ｈら、市販のチューインガノ％　Ｉ
ｔ、　、噛んでいる間にＩＩ味が急速に減少し、一般（
，７−数分経過後は１１″味が感ぜらＪｌなくｌ、「る
だけてなく、ガノ、質ｅ′−由来才ると思わｈろ、１，
１．味が急速ｅこ感ぜられろよう？こなろ３、この、１
、うｆ；　Ｉ’ｉＴ　ｒｌｌ　１１−おける１１味持続
１ゾＩの少ｌｆさイト解消すイ）ためｅこ、例えば、ザ
ノカリノの、１、うな１１味１．′ｊ続１７１のある人
に１１味１１の使用も挙げら、！するが、その場合、１
．記問題点が解４′１される代わり？こ、Ｉ′／１味、
１１１ト味ぞの他の好斗しくない後味な残すこととｔ

【
す、真の解決法とはなりｆｉｔない。これに比較して、
７ベプチＩ゛１１味ｆ１は１１味持続性、歯の健康、力
ＩＪ　ｌｌ−１１１味質、後味、同時使用さ、ｌｔてい
るフｌ／−・・−にχ・１する影響等において、すべて
ｉｌｉ〜１足て、賢ろ、１うな優Ｊ＋た１１１徴を有す
ることが知られている。 −、）Ｊ　ｓ　このようなほぼ理想的なグユーインガム
Ｉｌｌ　１１味ｆｌとしてのジペプチド１１味（１を、
実用化する際ｔこ礼１の問題とｔｆる点、すｔ【わｔハ
　ヂニーインガノ・組成物中、充填剤として一般的Ｖこ
使用される炭酸力ルンウム等の７）＋カリ物質の（ｆ（
Ｉに、１す、或いは、千・・、−・イ／ノノノ、製造１
１．’ｊ　ｌこ如えら４する熱・１（・Ｏ−ニ、水分の
仔／ｌｆコＪ：　Ｉ）、製、Ｘｆｆ　・ｔｒｉ’　蔵１
’、　＋１１’、　＋：　：ｔ、；　イて、７ペフチＩ
・１１味料が必ずしイ、安定ｅ、′１“（′、４．．ｌ
、される傾向？、７．１ない点が指摘さＪｌ、γう［−
アゴＪ、　ｉｎ　、１、リジベプチド１１味オ゛１をカ
ブ（・ル化するツノ法や、千ニーイアｈ〕、系のｐ　Ｉ
−１な低下する方θ５、す５　ｆｖ　ｉ、ｒ、チューイ
ンＪ４ム中へのノー・用チ１用１味１”ｌの配合（、；
−代えて、表面６ｋＶＤ−とするツノθ、′、ｆｔ、−
，１：す、ノペブー１−ド旧“科料の１１１で１を）１
かしながら、−ｐ　＝１．−　イー′ノノノ、への実用
化を図る方法も提案さＪＩている３、本発明−ＩＩ′Ｉ
Ｇよ、既？こ知らＪｔている／ベプチ；１１味料ノ固４
＋の性質と、チューインガノ・−・のＩ’ｌ　川＋ｖ　
際しての種々のｉＪ＆　”ｉへ゛方法な比較検ｒｒ、ｉ
＋−１ｌＪ５　ｐ（フイｊ　Ｉｌｌ　ｋこチューイ／）
Ｊムへのノベプチｌ：　１１味ｔｌ　ｌハ１１１　川の
実用化を押し進めるべく、鋭、（３、研究をΦ″ね、１
１１１．１（ｌｌ脂、乳化剤、多糖類及びノペソヂド１
１味１１．！−イ、、配合した組成物、就中、本発明名
が先をこ１１ｓ願昭５５−＋７４］７ｆｉυしこ１ｄい
て開示した組成物を、７５ぺ　５− ブチ１゛１１味刺としてチューインガノ・に使用するこ
とに、ｌす、＋ｉｉｉ記’ｌ”−′＋出願に開示されて
いる製造中尺Ｏ・保（ｒ中？こ１ｄけイＩＡＰの安定性
は勿論、油脂組成物からのジペプチド１１°味料の放出
が緩徐Ｐこ行わＪＩるために、１１゛味呈味時間がジペ
プチド１１°料のみの場合１こ比べて、遥かに延長し、
良質の甘味を長時間に頁って賞味できるジペプチ１゛往
味料含有チ：１−インガノ、が取得できるとの知見ｅこ
至り、本発明を完成したものである。 すｆ（、わら、本発明は、ジペプチド」１゛味料を甘味
料の全部又は一部と１−て使用するジペプチド１１味１
１含有チユーインガムにおいて、該ジペプチドー往味利
の全部又は一部として、固型側、乳化剤、多糖１〔ｉ及
びジペプチド１１味料から成るジペプチド甘味料含有油
脂組成物を使用することを特徴とするジペプチド往科料
含有チューインガムである。 次？こ、本発明を１５体的に説明する。 本発明１こおけるジペプチド」１゛味科料含有油脂成物
番１、固型側、乳化剤、多糖類及びジペプチド１１゛味
゛Ｉ；１な配合した４成分系から成るものである。固−
〇　− 型ｌｉｔ　ｉｊ、常ｎ３．＋ｌで固体（ｎ　モノテ＋？
＋　ｊ＋ば、硬化１ｆ！ｔ　ＩＩ！ｉ酸、高級脂肪酸、
高ｉ＋、　アｚＬ：ｒ　−７１，、”−）Ｌ　、７＋　
’ｒ　、　ｔｉｌ＋１脂等、種恒を問わず、使用−（’
　Ｈ’ｒ　イ＋　カ、ツノｌ、１ｒ（Ｉ；’、ｌ　：稈
にｉｏいて、力Ａ　＋’４−スは　’　１１’；　Ｌ−
、ｆｉ　＋Ｉ　Ｃ’　−７ＩＩ　Ｌ”稈庶ｅこ加熱・匁
わ、６１１合冷却さ１！、２（）〜２５（゛の調＃ｌｉ
ｔ室ｔｃ保４１ｊさ」！ろＩ−め、固！（１，１脂（＋
）融点ｉ、１．　ＲＯ（’以１のものが９十１イｆ、＋
　ＪＬ体例ｉ’、　Ｌ−Ｃｉ、１．硬化リタネ油、泪ヌ
ノノろう、人−）　７）”ｌ　、ノＪ４　ノ１′／ハろ
うが挙（下らＪ’、こ）１らの中から１１小、ロニシ（
Φ１）、１ろ・使用する場合、ノＪ　Ｉｆｆリーフ１１
；ｉ吉１て４′ｊ費さ１１ろ、′−と／「＜、製Ｊ１５
・貯蔵時におけろ安’！１１１’ｌ及０・１１味１１ｊ
続）　Ｍ：　ＴこおいてＩＩ的３Ｉ−する効用る−・１
昌ン）・、−奏す／１．−とかできる。１．＋；ｌ　、
ｊｑｊ！脂（ハ５’ｉ（１％　ジ・・ソ千１１１味１日
・保］、１１するｅコ十分ｊｃｌ、ｊ、」１体的１、＝
は１，７ベノ千Ｌ’ｌｌ味１１ｆ：　ｋｌ’　Ｌ、　Ｉ
　　０　１１−　１　２　０　０　ｉｒＩ：Ｉｆ’　％
　（’１１　Ｊｕｌ　−（’　、ｉ　イＬ、’ｉＱ、止
剤と１．てけ、グリセリン脂肪酸−・−７、デノ１、ソ
ルビタ７脂１１ツノ酸コースチル、グイズ１１７脂′１
′１、”’　ｌｌｊ　ＩＩＩ肋酸エステル等の常用の乳
化剤を・便月「Ｃきるが、モ　〕　グ　リ　セ　ラ　イ
　１−乃Ｊ、ｉ　番１　ノ　ル　１・　夕／ｌｌｆ　Ｉ
ｌｌノｎ号　・−ノ、ブールがｂ了ま１く、多れｌｉ　
ｌ「ｉ番１、〆９粉、デキストす・′、ベタチン、カラ
ゲチン、タマリンドその他が挙げら八、共体重シこは、
例えば、モチ１ウモｊｊコシ澱粉、千チを饋粉必が本発
明の１］的を達成する−１−でｌｌｒ？１１〜い。 ＋ｊｉｉ記４成分、す１ｆわち、固型脂、ジペプチド−
１１゛味オ′１、多糖）〔（及び乳化剤を配合したもの
はジペプ＝ｔＩ”ｌｌ味Ｈの強力な保４）体を形成し、
かつ噛む場ｒｖ（こ＋６げる１１味の放出が緩徐に行わ
れろ。この場合１・、−拓ける各成分の組成比は、重（
ｉＸ比で、固型脂カ２１１〜６０％、Ｍ　ｆ　ｌ−＜　
＋ｘ、　４０　ＬＩＪ前後、乳化剤が１０〜′ＩＯ係、
好ましくは２０ｑｌＪ前後、多糖類がＩ　Ｏ〜：３（）
係、奸」シ＜は２０％ｔ’＋ｉｆ後、ジベプ−ｒ−ｌ−
４ｔ味オニｌが：）（ｌ係ＩＪ、下、好ましくは２０％
前後である。、尚、ジペプチド１１味ギ１としては、α
−Ｉ７−γ）、パルチル−Ｌ−フェニルアラニン低級ア
ルキルエステル、特にメチルエステル（ｌＪ、下、Ａ　
Ｐど略記する）の使用が、１１味度、経済＋’１等から
好斗り、い３、 ・ｆ−；＋−イノガム用のＩＩＩＩ：１として有利ｌｒ
本発明のンペブヂドｌＩ゛味ｔ’ｌ含有油脂組成物の其
体例とし−Ｃ）ｔ、Ｉｉ’Ｊｊ　（？、す゛り不油−＋
　＋１　％−ソルヒクンエスデル２０％−千チ１１°）
士ロコ／Ｍ■う）　２０　％　−Ａ　１１２　＋１％（
７）モσ）、米ソツノろ５４０％−ツノ１１−り／上ノ
、テｌし２　＋１　％−モチト略“ノモＩ：ｌ−ｌ７Ｍ
ン粉】２０％−Ａ　Ｉ”　２　＋１係のもの、力ｌＬ−
ノ−ウハノ）　ウ４　＋１％−ノ／１ヒタンコーステル
２（１ダ１−モ千トウーＸ：１１　：、、＋ン鰻１う）
２１）悌−ＡＰ２（１ｔｌＪの４．、ｎ等がｌｌｒ　：
Ｙ　１．ｌ＋−典１１−１イ’／ｌｌどｌ　−ｒ　ｌｙ
、　１１’られる１゜ １記／ペゾチ１１１味’ｔ：’ｔ　含イｌ１１１Ｍ物は
、ｉ’ｒ　ｂν４分イ・で均−Ｐこ混合すること（こよ
り調製てぎろ４，１１、体重Ｉ′−は、加熱溶融した固
型脂（こ、子の傅の成分くｃ　Ｎｉ　Ｉ’Ｉｔ（混合し
、冷却ｌまた後、；−Ａ・−リーー′９て粉砕す／１か
、或いは１−記溶解（ＩＳ’、合物なスーツし一］［”
２イヤー′Ｉ１１′で乾燥粉末化すＪｌばよい。、ｆｌ
）上役（の１やきさｉｔη（まＬ　＜は１２ツノ／ユ以
１こと才４）４、かくしてｔｒｔらＪまたジベソー１１
’　Ｉｔ味ｔ１含イ３−油脂に１（成物は、チニー・イ
ンガノ・製１質１−稈、１に　Ｕ’　ｔこ一保仔ＩＩ’
口で−おいて、／ベフチ１゛１１味ｔ１を強固（こＩ’
４−４１１１−１！１１！、に、微アルカリ条（ｒｌド
て、熱、水う１とＪ（存するというジペブチ１１１味オ
日、−とって１−°「酷ｌ［５−イ’ｌ　ｌ・てイ５、
そ−（）− の１１味の損失を生ずることなく、また、噛んでいる間
番こも、１１川の１１中への放出が緩徐で、通常のがノ
、の３〜６倍以Ｈの１１味の持続がイｆＪられる。更に
イ１随的ｔこは、−１−記４１１脂組成物は、ガム中に
均一に分１１り１〜、滑らかなｒ（感をイＩＩる」−で
好ましい形態である白色〜淡黄色粉末状て得られるため
、チューイノガ用川１１味１パ１の利用形態としても優
Ｊまた特徴な備えろものである。 本発明のチューインガムは、１１味剤として」二記ノヘ
フチド１１味１パ１含イｊ油脂組成物のみを使用１−て
も、１く、〕また、仲の１１味１１を併用しても、１．
い。他の１１味１１として；・］、２ペ２ペブチ１脂１
１味１４体若しくけ組ＩＪｙ物、天然１１味剤、例えば
、シュークロース、グルー１−ス、フラグ１−ス、糖ア
ルコール、例エバ、ソルビ１−ル、マソニｌ−ル、ギン
リト−ル、ノ・グヒオサイ１゛、その他天然の若１．　
＜は人］−のあらゆ４．」１味剤の中から、適宜組合せ
て使用すれば、１い、１ 咋た、これら」１゛味剤を−に記ジペプチ１：１１味料
含イ］″油脂組成物中にジペプチド」１脂味才１と共Ｖ
こ添加量−１〇　− 合しても、もし）７〕ん、ｌ：い。 ブーニ・−一−インノノノ、１こス・１する１１味削の
使用ｊ、ｉ１ｉ、１相当する油脂組成物を使用する、−
とがＩＩｒ）ｌ−＜、より好ましくは、ＡＩ・−−４１
１１１１１弓ｉ償・？１．相当する４１１脂組成物であ
るが、貝ｆ４ζ的に、は、例えば、（１１上の１１味削
をｆｌｌｊｌｌする場合、その種類ｔこ応１．：ｌＪ“
１１１「ろのて、その都１隻仇択決定する１う１こする
１゜以下、実施例ｅこより、本発明イぐりと（こ説明す
る３゜実施例１ ガムベース　　　　　　　　　　　２５　　申：１１１
部ジペプチド１１味ｔ１含イ１油脂組成物　　１．７’
、＋　　／／Ａ　Ｐ　　　　　　　　　　Ｚ　ＩＩ係硬
化ナタ千油（融点５２〜５５Ｃ）４０係ソルビタンエス
テル　　２０≠ モチ１ウモロ−１７澱粉　２０％ 香　　　１パ１　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　１　　　中ｊ、ｊ部ジヘフチト川１用料含有ヂューイ
ンガノ％　（１１）の配合ノノムベース　　　　　　　
　　　　　２５　　重重部ジペプｌ−１’　ｌｌ゛味１
”ｌ含有油脂組成物　　１．７５／／Ａ　Ｊｌ　　　　
　　　　　　２０％ 米ツカ／）う（融点７（Ｅ〜８２Ｃ）４０係ソルビクン
エステル　　２０係 モ千トウモ１ココン１Ｔｈ（ｕ粉２０％占　　ｔｌ　　
　　　　　　　　　　　　　　１　　　重量部ガムベー
ス　　　　　　　　　　　　２５　　重置部ジペゾチド
１１味才１含有油脂組成物　　１．７５／／八［＋　　
　　　　　　　　２　ｆｌ係カルナウバろう（融点８０
〜Ｂ５７：）４０係ノルビタンエステル　　２０チ モチ１ウモロコシ澱粉　２０係 古　　料　　　　　　　　　　　　　　　１　　重量部
クル′：１−スー粉糖含イ１゛チ・・−ｆノカノ・（２
・１照１）の配合ノノノ、べ・−スフ５Φ１，１１部 グルコース　　　　２．１ 粉　　　糖　　　　　　　　５０ 香　　　ｔｌ　　　　　　　　　　　１ｈノ、ベース　
　　　２５　　屯１，１部Δ１）ＩＩ、：ｌ！；’ノ 杏　　　オ′１１ 上記配合１こ従い、常υ、ｅこ、１、す、加１’ｉｌｌ
’１山１１合１．て調製ｌ−たがノ・ベースに１１味１
′１を・山１合、均　化し１／−１・状（こ成Ｉｆ；１
１．　、冷却した後、す」断、包装して５　Ｉｌ−類の
チュー　ｆ／ガノ・’ｘ　調製１−タ。 得らＪｌだ千ニーｆ／ガＡｌこつぎ、１１．＜訓練さＪ
Ｉた味覚パネル１２名を用い１１味が殆んとｌ「い″〜
°′少＋２’Ｔ’ｌ−味が出てきた″な終点ｔこその１
１味ＩＩシｕ」時間を測定１−た３、結果な第１１−ｅ
こ示−・ｒ−＋　　３　− 第　　１　　表 第１ノーの結果から明かなようｔこ、本発明のジペゾチ
１′１１味別含有チコーーインガム（Ａ）〜（Ｃ）は、
従来品？こ比べ３〜６倍、１２〜２５分間の甘味呈味時
間の延長がみられ、ジペプチド往科料単体の場合ｅこ比
べ、３〜１７分間もＩＩ−味呈味時間の延長が得ら」ま
た。 −１４− 実施例２ ノＪムベーノ・　　　　　　　　　　　　　２５　　中
ｉ１１．’　：：’ＩＩジペプチド１１味ｔ１含イ１油
脂絹成物　　１７５　〃ＡＰ２で）すｂ カル−ノ−ウハ７ンう　　　　　４　＋１係ソルビタノ
エステル　　２０噛 モチＩ・ウモ蓼ニー１ンｆ１．Ｑ　粉２　ｏ　ｔｙ。 香　　料　　　　　　　　　　　　　　　１　　屯１．
１部カムベース　　　　２５　　小ｉｉｊ部”）ｆｌ、
７！’ｉＮ 香　　　１′１　　　　　　　　　　＋上記配合に従い
、実施例１０場合と同仔ｅこ１．て２種Ｔ口のチニーイ
７カノ・を調製１．た５、上記（Ｄ）とえｊ照：３全常
温て１チ月保（ｒ：　ｌ−たイ、の１こついて、その嗜
ηｒｔこりき１．１く訓練さＪ（た味覚パネル１２名を
用いて、二点比較法に３１、る官能評価４・実施１−ま
た。結果を第２表に示す。 第２表　１チ月保存後の嗜好性 〆　危険率５％で有意差あり ％％　　　ｔｔ　　ｌ係 第２表１こ示す結果より明らかなようｅこ、本発明の／
ペプチド１１味１１含有チューインガム（１））はＡＰ
のみの場合ｔこ比べ、保存安定性も良好で、嗜好性にお
いてＡ４Ｌ＋二好まれた。 実施例３ ガムベース　　　　　　　　　　　２５　　中１１１部
グルコース　　　　　　　　　　　　１２粉　　　糖　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　２５ジペプチド
−１１味１パ１含有油脂ｉｌｌ成物　　４２１１　　ｔ
ｔ八へ　　　　　　　２覧１　％ ツノつノ）う　　　　　　４０％ モノグリセライド　２０％ コーンスターチ　　２０％ 香　　ネ１　　　　　　　　　　　　　　１　　中１１
１部ガムベース　　　　　　　　　　　２５　　Φ１１
１部ステビオ→ノ゛イド　　　　　　　　　　　（１，
１２１１ジペブチ！゛１（味ｔ）含有油脂絹戊物　　４
．２　ｆｌ　　ｒｒＡ　Ｐ　　　　　　　　　　２　＋
１係カルナウバろう　　　　４　＋１係 ソルビタノエステル　　２　＋ｌ係 モチ１ウモｐ−１７澱粉　２０係 ＭＳＧ　　　　　　　　　　　　　　　＋１．Ｉ７Φ：
１１１部香　　　事１１ −１７− １−記配合により、実施例１の調製法ｔこ従い、ジペブ
チｌ’　ＩＩ゛味１；１含有チユーインガム（Ｅ）及び
（Ｆ）を調製し、実施例１と同様＆こして１１“味呈味
時間を測定し、更Ｖこ、実施例２の夕・１照（３）を用
いて嗜好性につ（・て２点比較法による官能評価を行っ
た。結果を第：３表及び第４表ｔこ示す。 第　　３　　表 第　　４　　表 恢　危険率５チで有意差あり 一　１８− 川もＩｉｒ＋Ｌい１、 ｆ！ｈ：’ｌ出ｇｉｒ＋人　味σ）本１１、入会１ｆ−
１イ１− １’ｒ４．ンＩｆ！ｌｌ、ｌｊ １、ｌｉ口のｌｊ小 ｆｌｉｔ　、Ｉｌｌ　！’ｌ　Ｏ！ｌ　’１１１　ｎ’
ｌ　ｌ！！、’両＋　ｌ　ｌ　＋、）　Ｆ；　：！ド：
す、　痒１１中７）ン山

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １　ジペゾー７−１’　ｌｌ゛味オ”ｌ　ヲＩＩ味削の
   全部”ｌ　ｌＬ−’　部としてイ吏用するジペゾ千１’
   　ｌｌ味’ｌ’ｌ　含（ｒチ・・−イノガノ、に１ｏい
   て、該／−・、シー７−１’　ＩＩ　ｌ！Ｉ、１′１の
   全部叉）ｊ　・部１１シて、ｉ’：ｌ　”＋’！　ｌｌ
   ｉ’ｔ　ｚ乳化剤、隼糖煩及びノベゾ千Ｌ１１１’４、
   （′１か１’）　ｌ＋’ｊろ／−＼ノ゛−ｒ１１１味１
   １含イｆ＾１１）旧絹）反物な１史ｌ１１−１“ろ、二
   どを１１１徴とするジベゾチｌ”１１’床ｔ１含イｊ−
   Ｔ−ニーイ／ノノノ・１゜２　／ペプチドＩＩ味１：１
   含イ１４１１脂相成物が固ノ１．１１脂２０〜６０屯１
   ６％、乳化剤１０〜：ｌ　１１１１１ｊ、ｊ≠、多糖ｌ
   Ｊ′ｌ　＋　ｏ〜：１０重１１１％及び／ベゾ千Ｉ゛１
   １味料１（１屯ニア１％以トーから成るものである；Ｚ
   　、ｌ：を特徴とする特ａ′［請求の範囲第＋　ｌｒｉ
   記載（ハ／・・ブチＩＮｌ°味料含有チューｆンガノ５
   ．。 ３　ジペプチド１１″味１”１がα−１，−γ゛〕、パ
   ルチル−Ｌ−フェニルアラニアメチルエステルであるこ
   とを特徴とする特Ｗ［請求範囲第１項記載のジペプチド
   ＋１味１”ｌ含有チューインガム。 ４　チューインガムｅこ’Ｉ−Ｊ’　Ｌ、ジペプチ）用
   １″味刺０．１〜１０．０重量：％に相当するジペプチ
   ド１１゛味１１含有／１１１脂絹成物を使用することを
   特徴とする！ｔ、’ｆ徴請求の範囲第３項記載のジペプ
   チドＩＩ　味ｆｌ　含有チューインガム・。 ヘ　チューインガム、をこり、１し、ジペプチド＋１味
   ＩＩ＋　、０　＝　５．１１重ｉｉ）％に相当するジペ
   プチド用１−味１′１含有油脂絹成物を添加することを
   特徴とする特、１′Ｉ請求の範囲第４項記載のジペプチ
   ド汁味ｔ”ｌ含有チューインガム。 ６　固型脂が融点５０Ｃ以」二のものであることを特徴
   とする請求 ペプチド１１゛味ｔ゛１含有チユーインガム。 ７　固型脂が硬化ナタネ油、米ヌカろう、みつ７》う、
   カルナウバろうの中から選ばれた１種以上であることを
   特徴とする特許請求の範囲第１項記載の２ペプチド１１
   ゛味利含有チユーインガム。 ８　乳化剤が千ノクリセライＩ−及び　Ｖはノルヒタノ
   脂肪酸−・−７、テノ［て、（ｉ）ろことイ・・’ｌ’
   ＋　ｒｉ′Ｉと−Ｊ−る！Ｉ−！ｒ　ｉ’Ｆ　Ｗｌ’ｌ
   求σ）１１ｍ囲第１拍記１ト（の７ベノｒ−＋’　Ｉｆ
   味＊Ｉ　含イ＋　　ヂ　ご・　−イ　／　ツノ　）、。 ９　多糖１＋ｒｉがｌ）　Ａ−，７−ＩＫＱ　１分−ｒ
   ：１１１＋　７．　Ｊ−、’：　ヲｑｌ、　ｒｉｂ　ト
   する特ｎ’ｌ’　＋ｊ）ｌ求の範囲第１Ｊ′１′！記載
   の７〜・ゾ千１１１］劇」；１含イ１チー・−−・イ／
   プノノ、３、’　０固’ｒ！、　脂、乳化剤、ａれ”、
   　１ｌｒｌ　及０’　＞　ヘソｆ１：　ｌ科料を加熱溶
   解混合後、乾１ｊ′７・粉４、化またイ、σ）を１１１
   床月の全部又は−・部、１：１−て使用すて）、−とな
   １１１′徴とする４１１’　ＡＱ請求の：＋：１Ｌ間第
   １拍記載の、・ベブチ１゛１１味ｔ１含有−７−＝１　
   −イ／ノＪノ・１．