JPS5833896Y2 - 傘型丸目機の丸目羽根 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は製パン工程において用いる傘型丸目機の丸目
羽根に関する。

周知のように、傘型丸目機の丸目羽根は円錐台形の全面
上の下方から上方に向って渦巻状に設置されており、パ
ン生地玉が該丸目羽根と車面の間に投入されて傘型の回
転と共に自らも回転しつつ丸目羽根にガイドされて全面
下方から上方へ進行する間に丸目られるものである。

しかし、従来の羽根は、全面下方から上方への連続した
一様な渦巻状の羽根であるので、パン生地玉は車面と丸
目羽根の接点において形成されるわずかな間隙部分に常
に周一外周面が摺接し、その結果パン生地玉表面は均一
に充分まとまらず生地玉表面が汚なくなるという欠点を
有している。

この考案は上記事情に鑑みなされたものであって、丸目
羽根の長さを出来得る限り長くすることによりパン生地
玉の回転する回数を多くシ、車面と丸目羽根の接点にパ
ン生地玉の同一部分が接することの少ない様に回転変位
させて、上記従来技術の有する欠点を除去し、表面全体
を均一にきれいにかつ良好な薄膜を作り上げることを目
的とする。

この考案の一実施例についで以下図面の７１コ載に基づ
いて説明すると、傘型丸目機１は、本体２に回転可能に
設置された円錐台形、つ傘型３と該傘型３の傘型４上に
下方から上方に向って渦巻状５、二重円周に一周以上設
置さ！ｔた丸目羽根５よす構成される。

該丸目羽根５は横断面がほぼ放物線形状の板材であり、
車面４との間にパン生地玉Ａを投入して傘型３を回転さ
せることにより、車面４と丸目羽根５の間で挾さまれて
圧縮されながら回転するパン生地玉Ａを丸目るためのも
のである。

丸目羽根５は、本体２の基台６及び傘型３の主軸円盤部
７にそれぞれ両端を固定するか、又は主軸円盤部７に一
端を固定した取付棒８に固定した支持腕９によって全面
４上に設置されている。

取付棒８と支持腕９の固定は、取付棒８の長手方向に形
成した長円穴１０に支持腕９のネジ溝を形成した先端部
を挿入してネジ１１で取付棒８を上下から締め付けて固
定するようにしたものであるので該長円穴１０内におい
て支持腕９を取付棒８の長手方向に移動させることによ
り車面４と丸目羽根５の間隔をも自在に調節することが
できる。

又、丸目羽根５には複数個所において、下方へ突出した
段差部１２が形成されている。

該段差部１２においては、第３図に示すように、パン生
地玉Ａが落差だけ下方へ自由落下できるように丸目羽根
５の上方が突出した突出部１３を形成している。

図において、１４はパン生地玉Ａが車面４及び丸目羽根
５に付着しないようにするための粉飾機、１５は丸目ら
れたパン生地玉Ａを取り出すためのパン生地取出ガイド
、１６は２細工回収ガイドである。

以上の構成からなるこの考案の丸目羽根５によると、パ
ン生地玉Ａは丸目羽根５と車面４の間に挾まれて圧縮さ
れながら傘型３の回転と共に自らも回転しつつ車面４上
方まで丸目られながら移送されてパン生地玉取出ガイド
１５より次工程へと搬出される。

そして、途中の段差部１２においては、パン生地玉Ａが
回転しながらその都度落差分だけ落下する。

以上の説明から明らかなようにこの考案によると、長い
丸目羽根５によって従来よりも増したパン生地玉Ａの回
転数によって、パン生地玉Ａは変位するため、従来の傘
円周に対して３／４を利用した渦巻状の丸目羽根の場合
と異り、卓面４と丸目羽根５の接点において形成される
わずかな間隙部分に摺接するパン生地玉Ａの外周面の位
置が変って、表面を均一にきれいにかつ良好な薄膜を作
り上げることができる。

又、丸目羽根５に段差部１２が形成されているので、パ
ン生地玉Ａがさらに一層変位するために、この効果をよ
り高めることができる。

【図面の簡単な説明】

図面はこの考案の実施例を示し、第１図は１部省略平面
図、第２図は一部省略側面図、第３図は第１図のＩＩＩ
−ＩＶ線断面図をそれぞれ示す。 ２・・・・・・本体、３・・・・・・傘型、４・・・・
・・卓面、５・・・・・・丸目羽根、１２・・・・・・
段差部。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 全円周の一周以上の長さを有する丸目羽根を、回転する
   円錐台形状の傘型の全面上にわずかな間隙を設けて下方
   から上方に渦巻状になるように支持することを特徴とす
   る傘型丸目機の丸目羽根。