JPS585185A - 担子菌類子実体栽培用培地 - Google Patents
担子菌類子実体栽培用培地Info
- Publication number
- JPS585185A JPS585185A JP56103420A JP10342081A JPS585185A JP S585185 A JPS585185 A JP S585185A JP 56103420 A JP56103420 A JP 56103420A JP 10342081 A JP10342081 A JP 10342081A JP S585185 A JPS585185 A JP S585185A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- medium
- crushed
- dry weight
- present
- basidiomycetes
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
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- Mushroom Cultivation (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、担子菌類子実体栽培用培地に関する。
従来、ナメコ、エノキタケ、ヒラタケ等の食用茸は、鋸
屑を主体とし、これに必要により米糠等の栄養源を適当
量配合した培地に、これら食用茸の種菌を接種、培養し
て得られている。
屑を主体とし、これに必要により米糠等の栄養源を適当
量配合した培地に、これら食用茸の種菌を接種、培養し
て得られている。
しかしながら、食用茸の需要拡大によシ、上述の培地原
料となりうる良質の鋸屑（広葉樹及び針葉樹のうち特に
広葉樹が適する。）が不足し、しかも該鋸屑の価格が高
騰しているため良質の鋸屑の入手が著しく困難であるの
が実情である。
料となりうる良質の鋸屑（広葉樹及び針葉樹のうち特に
広葉樹が適する。）が不足し、しかも該鋸屑の価格が高
騰しているため良質の鋸屑の入手が著しく困難であるの
が実情である。
一方、落花生の種子は、食用に供されている反面、その
莢は、はとんど何の有用な用途もなく焼却されているの
が実情である。
莢は、はとんど何の有用な用途もなく焼却されているの
が実情である。
そこで、本発明者等は、上記実情に鑑み種々検討した結
果、鋸屑と米糠及び／又はトウモロコシ糠を含有する培
地に粉砕落花先天を配合したものに、ナメコ、シイタケ
等の担子菌を接種、培養すれば、高収率で子実体を得る
ことが出来ること、更に、鋸虐の添加量を著しく軽減す
ることが出来ること等の知見を得、本発明を完成した。
果、鋸屑と米糠及び／又はトウモロコシ糠を含有する培
地に粉砕落花先天を配合したものに、ナメコ、シイタケ
等の担子菌を接種、培養すれば、高収率で子実体を得る
ことが出来ること、更に、鋸虐の添加量を著しく軽減す
ることが出来ること等の知見を得、本発明を完成した。
すなわち、本発明は、粉砕落花先天と粉砕、割培地であ
る。
る。
以下、本発明の詳細な説明する。
先ず、本発明に使用される原料としては、如何なる品種
の落花先天であってもよい。
の落花先天であってもよい。
また、落花先天は、そのま＼（未加熱焙煎処理物）もし
くは常法により加熱焙煎処理を施したもの等如何なる処
理を施したものであっても良い。
くは常法により加熱焙煎処理を施したもの等如何なる処
理を施したものであっても良い。
そして、前記落花先天を、莢と種子に常法により分別し
該莢を得る。
該莢を得る。
次いで、前記莢を粉砕する。
莢の粉砕程度は、如何なる粒度でも良く、例えば、ｊ〜
／≠メツシュ、好ましくはｔ〜／２メツシュである。
／≠メツシュ、好ましくはｔ〜／２メツシュである。
なお、前記粉砕程度が、≠メツシュを越える場合及び／
≠メツシュ未満の場合には、担子菌類子実体形成が、著
しく長期に及ぶ等のため好ましくない。
≠メツシュ未満の場合には、担子菌類子実体形成が、著
しく長期に及ぶ等のため好ましくない。
粉砕手段としては、如何なる手段であっても良く、例エ
バ、ハンマーミル、カッターミル、ロータリークラッシ
ャー、挽臼等を用いる方法が挙げられる。
バ、ハンマーミル、カッターミル、ロータリークラッシ
ャー、挽臼等を用いる方法が挙げられる。
次いで、このようにして得た粉砕落花生糞に、粉砕、割
砕もしくは薄片とした木質原料と米糠及び／又はトウモ
ロコシ糠を均質に配合して担子菌類子実体栽培用培地と
して用いることが出来るが、更に、これに必要により、
水；コーンステープリカー、皺、アミノ酸類、大豆ミー
ル、醤油粕等の窒素源；グルコース、マルツェ叡ス等の
炭素源；燐酸−カリウム、炭酸石灰、硫酸マグネシウム
、等のミネラル；ビタミン等より選ばれた７種以上を配
合して使用することも出来る。
砕もしくは薄片とした木質原料と米糠及び／又はトウモ
ロコシ糠を均質に配合して担子菌類子実体栽培用培地と
して用いることが出来るが、更に、これに必要により、
水；コーンステープリカー、皺、アミノ酸類、大豆ミー
ル、醤油粕等の窒素源；グルコース、マルツェ叡ス等の
炭素源；燐酸−カリウム、炭酸石灰、硫酸マグネシウム
、等のミネラル；ビタミン等より選ばれた７種以上を配
合して使用することも出来る。
本発明に使用される木質原料は、通常担子菌の栽培に用
い°られるものであれば、如何なる樹種でも良く、例え
ば、ブナ、コナラ、ミズナラ、ダチカンバ、クヌギ、シ
ブ、サクシ、エゴノキ、ポプラ、ハンノキ、カシ、シイ
、タブ、チーク等の木質原料が挙げら庇る。
い°られるものであれば、如何なる樹種でも良く、例え
ば、ブナ、コナラ、ミズナラ、ダチカンバ、クヌギ、シ
ブ、サクシ、エゴノキ、ポプラ、ハンノキ、カシ、シイ
、タブ、チーク等の木質原料が挙げら庇る。
前記木質原料を通常の粉砕機もしくは割砕機により粉砕
もしくは割砕するが、あるいは鉋、スライサー等により
薄片状とする。この際、粉砕もしくは割砕した場合の粒
度としては約≠メツシュ、好適には？メツシュよりも細
粒のものが好ましく、また薄片状としたものは、厚さが
約３ｔｎｍ以下、好適には／胴板下のものが好ましい。
もしくは割砕するが、あるいは鉋、スライサー等により
薄片状とする。この際、粉砕もしくは割砕した場合の粒
度としては約≠メツシュ、好適には？メツシュよりも細
粒のものが好ましく、また薄片状としたものは、厚さが
約３ｔｎｍ以下、好適には／胴板下のものが好ましい。
なお、粉砕落花生糞の配合割合は、如何なる菫でも良く
、例えば落花生糞乾物重量％として培地総重量当りｊ〜
、２？チ、好ましくは７〜／、２チとなる如く配合する
ことが望ましい。
、例えば落花生糞乾物重量％として培地総重量当りｊ〜
、２？チ、好ましくは７〜／、２チとなる如く配合する
ことが望ましい。
更に、米糠対トウモロコシ糠の配合比は、如何なる比率
でも良い。
でも良い。
次に、上記担子菌類子実体栽培用培地を適当な容器に入
れ、通常の殺菌処理を施しだのち、これに、担子菌の種
菌を接種し、その後は、通常の培養法に従って培養し、
担子菌子実体を得る。
れ、通常の殺菌処理を施しだのち、これに、担子菌の種
菌を接種し、その後は、通常の培養法に従って培養し、
担子菌子実体を得る。
本発明に適用可能な担子菌としては、例えば、スギタケ
属、シイタケ属、エノキタケ属、ヒラタケ属、マイタケ
属等に属するものであれば如何なる種別のものでも良く
、それらの内、ナメコ、シイタケ、エノキタケ、εラタ
ケ、マイタケ等は特に好適である。
属、シイタケ属、エノキタケ属、ヒラタケ属、マイタケ
属等に属するものであれば如何なる種別のものでも良く
、それらの内、ナメコ、シイタケ、エノキタケ、εラタ
ケ、マイタケ等は特に好適である。
以上の如く、本発明は、担子菌類子実体を高収率で得る
ことが出来、しかも従来用いられていた以下、本発明を
実施例を挙げて詳細に説明する。
ことが出来、しかも従来用いられていた以下、本発明を
実施例を挙げて詳細に説明する。
実施例１
ブナ鋸屑３１０９ （乾物重量）に、トウモロコシ糠ｔ
０？ （乾物重量）を配合したものに、水分、ｇｌ（Ｗ
／Ｗ）となる如く加水しイ更に、これに、水分６３％（
Ｗ／Ｗ ）の粉砕落花生糞（粉砕粒度／θメツシュ）を
９％（乾物重量％）となる如く添加した。
０？ （乾物重量）を配合したものに、水分、ｇｌ（Ｗ
／Ｗ）となる如く加水しイ更に、これに、水分６３％（
Ｗ／Ｗ ）の粉砕落花生糞（粉砕粒度／θメツシュ）を
９％（乾物重量％）となる如く添加した。
このようにして得た加水物を栽培袋に充填し、常法によ
り密栓したものを、圧力／Ｋｙ／ｃｒＡ（ゲージ圧力）
で温度／２θ℃の飽和水蒸気を９θ分間作用させて殺菌
したのち、室温迄冷却して培地を得た（本発明）。
り密栓したものを、圧力／Ｋｙ／ｃｒＡ（ゲージ圧力）
で温度／２θ℃の飽和水蒸気を９θ分間作用させて殺菌
したのち、室温迄冷却して培地を得た（本発明）。
なお、比較のだめの対照は、ブナ鋸屑３１０？（乾物重
量）に、トウモロコシ糠乙θｆ（乾物重量）を配合した
ものに、水分、１％（Ｗ／Ｗ）となる如く加水して得だ
ものを栽培袋に入れ、あとは本発明の調製法と全く同様
に加熱殺菌して得たものである。
量）に、トウモロコシ糠乙θｆ（乾物重量）を配合した
ものに、水分、１％（Ｗ／Ｗ）となる如く加水して得だ
ものを栽培袋に入れ、あとは本発明の調製法と全く同様
に加熱殺菌して得たものである。
次いで、上記培地に夫々ナメコ種菌を接種し、温度２３
℃で湿度６０〜７０％の条件下で３チ月間培養し、その
後子実体発生室に移し、温度／ｊ℃で湿度−ｔθ〜９Ｑ
チの条件下でλケ月間子実体を発生させて得た収量を第
１表に示す。
℃で湿度６０〜７０％の条件下で３チ月間培養し、その
後子実体発生室に移し、温度／ｊ℃で湿度−ｔθ〜９Ｑ
チの条件下でλケ月間子実体を発生させて得た収量を第
１表に示す。
第 １ 表
上表よシ明らかな如く、本発明は、対照に比し、子実体
収量が著しく増加することがわかる。
収量が著しく増加することがわかる。
実施例２
ブナ鋸屑３／θｔ（乾物重量）に、米糠１０グ（乾物重
量）を配合したものに、水分ご３％（Ｗ／Ｗ） とな
る如く加水し、更に、これに水分４３％（Ｗ／Ｗ）の粉
砕落花生′莢（粉砕粒度／θメツシュ）を９チ（乾物重
量％）となる如く添加した。
量）を配合したものに、水分ご３％（Ｗ／Ｗ） とな
る如く加水し、更に、これに水分４３％（Ｗ／Ｗ）の粉
砕落花生′莢（粉砕粒度／θメツシュ）を９チ（乾物重
量％）となる如く添加した。
このようにして得た加水物を栽培袋に充填し、圧力）で
温度／２θ℃の飽和水蒸気を９θ分間作用させて殺菌し
たのち、室温迄冷却して培地を得た。
温度／２θ℃の飽和水蒸気を９θ分間作用させて殺菌し
たのち、室温迄冷却して培地を得た。
なお、比較のための対照培地はブナ鋸屑３／θｆ（乾物
重量）に米糠ｔＯｆ（乾物重量）を配合したものに、水
分４ｊ％（Ｗ／Ｗ）となる如く加水し、あとは本発明の
培地の調製法と全く同様に加熱殺菌して得たものである
。
重量）に米糠ｔＯｆ（乾物重量）を配合したものに、水
分４ｊ％（Ｗ／Ｗ）となる如く加水し、あとは本発明の
培地の調製法と全く同様に加熱殺菌して得たものである
。
次いで、上記培地に夫々シイタケ種菌を接種し、温度、
２３℃で湿度６０〜７θチの条件下でｊケガ間培養し、
その後子実体発生室に移し、温度１ｊ−℃で湿度？θ〜
９０％の条件下にグヶ月間子実体を発生させて得た収量
を第２表に示す。
２３℃で湿度６０〜７θチの条件下でｊケガ間培養し、
その後子実体発生室に移し、温度１ｊ−℃で湿度？θ〜
９０％の条件下にグヶ月間子実体を発生させて得た収量
を第２表に示す。
第 ２ 表
上表より明らかな如く、本発明は、対照に比し、子実体
収量が著しく増加することがわかる。
収量が著しく増加することがわかる。
実施例３
ブナ鋸屑３１０１（乾物重量）に、トウモロコシ糠≠２
１（乾物重量）及び米糠／２ｖ（乾物重量）を夫々配合
したものに、水分、ｇ３％（Ｗ／Ｗ）となる如く加水し
、更に、これに水分、＜Ｊ％（、・Ｗ／Ｗ） の粉砕
落花生糞（粉砕粒度ｌθメツシュ）を９％（乾物重量％
）となる如く添加した。
１（乾物重量）及び米糠／２ｖ（乾物重量）を夫々配合
したものに、水分、ｇ３％（Ｗ／Ｗ）となる如く加水し
、更に、これに水分、＜Ｊ％（、・Ｗ／Ｗ） の粉砕
落花生糞（粉砕粒度ｌθメツシュ）を９％（乾物重量％
）となる如く添加した。
このようにして得た加水物ｌＫ９を栽培袋に充填し、常
法により密栓したものを、圧力／Ｋｓ＋／ｃ１Ａ（ゲー
ジ圧力）で温度１２θ℃の飽和水蒸気を９０分間作用さ
せて殺菌したのち、室温迄冷却して培地を得た。（本発
明） なお、比較のだめの対照培地は、上記本発明培地の調製
法のうち、ブナ鋸屑３１０ｆｔＣ乾物重量）にトウモロ
コシ糠１１．ｊｒ９ （乾物重量）及び米糠／２ｆ（乾
物重量）を夫々配合したものに、水分ｊ３％（Ｗ／Ｗ）
となる如く加水する以外は、本発明培地の調製法と全く
同様にして得たものである。
法により密栓したものを、圧力／Ｋｓ＋／ｃ１Ａ（ゲー
ジ圧力）で温度１２θ℃の飽和水蒸気を９０分間作用さ
せて殺菌したのち、室温迄冷却して培地を得た。（本発
明） なお、比較のだめの対照培地は、上記本発明培地の調製
法のうち、ブナ鋸屑３１０ｆｔＣ乾物重量）にトウモロ
コシ糠１１．ｊｒ９ （乾物重量）及び米糠／２ｆ（乾
物重量）を夫々配合したものに、水分ｊ３％（Ｗ／Ｗ）
となる如く加水する以外は、本発明培地の調製法と全く
同様にして得たものである。
次いで、上記培地に夫々ナメコ種菌を接種し、温度２３
℃で湿度６０〜７０％の条件下で３チ月間培養し、その
後、子実体発生室に移し、温度第 ３
表 上表より明らかな如く、本発明は、対照に比し、子実体
収量が著しく増加することがわかる。
℃で湿度６０〜７０％の条件下で３チ月間培養し、その
後、子実体発生室に移し、温度第 ３
表 上表より明らかな如く、本発明は、対照に比し、子実体
収量が著しく増加することがわかる。
Claims (1)
- 粉砕落花先天と粉砕、割砕もしくは薄片とした木質原料
と米糠及び／又はトウモロコシ糠を均質に含有する担子
菌類子実体栽培用培地。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56103420A JPS585185A (ja) | 1981-07-03 | 1981-07-03 | 担子菌類子実体栽培用培地 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56103420A JPS585185A (ja) | 1981-07-03 | 1981-07-03 | 担子菌類子実体栽培用培地 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS585185A true JPS585185A (ja) | 1983-01-12 |
| JPS6352879B2 JPS6352879B2 (ja) | 1988-10-20 |
Family
ID=14353541
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56103420A Granted JPS585185A (ja) | 1981-07-03 | 1981-07-03 | 担子菌類子実体栽培用培地 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS585185A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63237744A (ja) * | 1987-03-25 | 1988-10-04 | Noukou Sanshiya:Kk | 家畜飼料 |
| JPH01137921A (ja) * | 1987-08-22 | 1989-05-30 | Morito Hitsujito Tsuchinokai:Kk | きのこ栽培用培地 |
| JPH02142465A (ja) * | 1988-11-24 | 1990-05-31 | Kikkoman Corp | ゲル化固体培養培地 |
| CN104311168A (zh) * | 2014-11-14 | 2015-01-28 | 内蒙古风水梁菌业有限公司 | 木腐食用菌培养基、木腐食用菌培养棒及其制备方法 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6572376B1 (ja) | 2018-11-30 | 2019-09-11 | 上村工業株式会社 | 無電解めっき浴 |
-
1981
- 1981-07-03 JP JP56103420A patent/JPS585185A/ja active Granted
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63237744A (ja) * | 1987-03-25 | 1988-10-04 | Noukou Sanshiya:Kk | 家畜飼料 |
| JPH01137921A (ja) * | 1987-08-22 | 1989-05-30 | Morito Hitsujito Tsuchinokai:Kk | きのこ栽培用培地 |
| JPH02142465A (ja) * | 1988-11-24 | 1990-05-31 | Kikkoman Corp | ゲル化固体培養培地 |
| CN104311168A (zh) * | 2014-11-14 | 2015-01-28 | 内蒙古风水梁菌业有限公司 | 木腐食用菌培养基、木腐食用菌培养棒及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6352879B2 (ja) | 1988-10-20 |
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