JPS587272B2

JPS587272B2 - 生栗の皮剥き方法および装置

Info

Publication number: JPS587272B2
Application number: JP55117237A
Authority: JP
Inventors: 和田米造
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1980-08-26
Filing date: 1980-08-26
Publication date: 1983-02-09
Also published as: JPS5743671A

Description

【発明の詳細な説明】（発明の目的）本発明は生栗の皮剥きを１個宛摘んで押し当てるたけで
、高能率で行うことを目的とした生栗の皮剥き方法およ
び装置に関するものである。

（従来技術）従来、生栗の皮剥きはすべて人手により小刀を用いて行
われていたが、これでは人手が多くかかるばかりでなく
、非能率で栗菓子、栗餡等の大量生産には大きな隘路と
なっていた。

また多数の生栗等を容器中に投入し突起の有る回転円盤
上又は突起ロール間を通過させて、多数の生栗等の互い
の重量と摩擦力により、前記突起と擦れあって、擦りむ
くように皮剥するものもあるこはあったが、多数を同時
に投入せねばならず、また擦りむけるにも長時間を要し
、非能率であるばかりか、円滑できれいなむけ方は困難
であり、また外皮だけか、渋皮までもかは、時間の長短
によらねばならなかった。

（発明の構成）本発明は上述の不具合に鑑み、周面上の軸方向にヤスリ
目状の歯型突条を多数に設けた送り円筒を緩回転させ、
この送り円筒に近接して円盤状切刃を調節自在の小間隙
をもたせて回転させ、この小間隙附近の前記送り円筒の
周面上に生栗を１個宛摘んで押付け、送り円筒の周面の
摩擦力によって、生栗を回転させながら円盤状切刃の刃
先に送り込み、小間隙の大小調節により外皮のみの皮剥
きか又は渋皮と外皮との同時剥きかを選択自在としたも
ので本発明を実施例の図によって説明する。

第１図乃至第３図において、生栗（図示略）の皮剥き装
置１は、筺体２の内部の一側にギヤドモータ３を取付け
、他側に変速機４を取付け、前記筺体２の上板５のほぼ
中央に軸受６，６により切刃回転軸７を水平に支承し、
前記ギヤドモータ３のモータ軸８に嵌装した鎖車９と、
前記変速機４の入力軸１０に嵌装した鎖車１１とに掛装
した無端チェーン１２を前記切刃回転軸７の基部に嵌装
した鎖車１３に、上板５の切欠部１４を介して掛け廻し
、切刃回転軸７の先端に嵌装した止め金具１５にワツシ
ャ１６．１６を介装して周縁に刃先１γを形成した円盤
状切刃１８（第４図参照）を嵌装してナット１９で締結
し、この円盤状切刃１８の外方（第２図で右方）附近の
筺体２にかす取り布２０を取換自在に挿着した保持器２
１を水平方向回動自在に取付け、かす取り布２０が円盤
状切刃１８の外縁附近の外側に当接するようにし筐体２
の円盤状切刃１８の下方に設けた切欠き２２に皮屑排出
樋２３を取付ける。

一方、筐体２の前記切刃回転軸７の先端附近に垂直に支
承した後述の送り円筒２４の回転軸２５の下部に鎖車２
６を嵌装し、送り円筒２４と前記円盤状切刃１８の刃先
１７との間に１〜３ｍｍ程度の小間隙ｄを設け、前記変
速機４の出力軸２７に嵌装した鎖車２８と前記鎖車２６
との間に別の無端チェーン２９を掛装する。

前記送り円筒２４の外周面には第５図に示すように軸心
と平行に多数のヤスリ目状の歯型突条３０が刻設してあ
る。

図中３１は円盤状切刃１８の取付孔な、３２はカバーを
、３３は栗の支持板を示す。

（発明の作用）本発明の作用を実施例の図によって説明すると、第１図
において筐体２の内部に設けたギヤドモータ３を始動さ
せると、ギヤドモータ３のモータ軸８に嵌装した鎖車９
に掛装された無端チェーン１２は、筺体２内に設けた変
速機４の入力軸１０に嵌装した鎖車１１および筺体２の
上板５土に支承した切刃回転軸７０基部に嵌装した鎖車
１３との３個の鎖車間に掛け廻わされているので、変速
機４０入力軸１０および切刃回転軸７を同時に回転させ
られる。

切刃回転軸７は約１．２０ｒ．ｐ．ｍの回転速度で、又
変速機４の出力軸２７、鎖車２８を介して無端チェーン
２９により送り円筒２４の回転軸２５に嵌装した鎖車２
５は約５〜６ｒ，ｐ，ｍの緩回転となるように、ギヤド
モータ３の速度、変速機４の変速比およひ各鎖車９，１
１，１３，２６，２８の外径比が予じめ設定されている
ので、円盤状切刃１８は約１２０ｒ．ｐ．ｍの、又、送
り円筒２４は約５〜６ｒ，ｐ．ｍの緩回転速度が維持さ
れる。

円盤状切刃１８を切刃回転軸７の先端に取付けるときに
は、ワツシャ１６の枚数を加減して小間隙ｄの大小を調
節する。

生栗の外皮のみを剥く場合には、ワツシャ１６を１枚と
し、外皮と渋皮とをともに剥く場合にはワツシャ１６を
２〜３枚として小間隙ｄを１〜３ｍｍに予じめ調節して
おく。

次にかす取り布２０を濡らして保持器２１に取付け、円
盤状切刃１８の刃先１７の表側附近に押当てておく。

以上の準備が終ったら、生栗（図示略）を摘んで送り円
筒２４の、円盤状切刃１８の刃先１７との小間隙ｄ附近
の支持板３３に載せて小間隙ｄに向けて押付けると、生
栗は５〜６ｒ．ｐ．ｍで矢印ｐ方向に緩回転中の送り円
筒２４の外周而の多数の歯型突条３０との摩擦力により
小間隙ｄ内に向って回転しながら押付けられ、その位置
で約１．２０ｒ．ｐ．ｍで矢印Ｒ方向に回転中
の円盤状切刃１８の刃先に１７に触れて皮剥きが円滑か
つ迅速に行われ皮屑（図示略）は下方の皮屑排出樋２３
上に落下して排出される。

多数の生栗の皮剥きが行われているうちに、渋皮のかす
が円盤状切刃１８の刃先１７附近の外面にこびりつきは
じめるが、濡らしたかず取り布２０を押付けることによ
り簡単に除去される。

円盤状切刃１８を切刃回転軸２５に装着する際には、ワ
ツシャ１６を１枚にすれば小間隙ｄは約１ｍｍとなり外
皮だけ剥けて渋皮は残り、ワツシャ１６を２〜３枚介装
して小間隙ｄを２〜３ｍｍとすれば、外皮と渋皮とが共
に剥げるが、生栗の大きさ等により異るので、その都度
調節する必要がある。

（発明の効果）本発明は、従来は小刀などによる手作業でしかできなか
った生栗の皮剥きを、機械化したので、皮剥き作業が高
速化され、大量の栗菓子、栗餡の製菓作業が著しく高能
率化され、生産上の隘路が除去された効果は画期的であ
る。

又、１台のギヤドモータにより送り円筒の緩回転と円盤
性切刃の回転を駆動できるようにしたので、装置が比較
的簡単化され安価にできる利点も大きく、さらに又、ワ
ッシャの枚数の調節だけで小間隙の大小が調節でき、生
栗の外皮だけ若しくは外皮と渋皮との両方の皮剥きの選
択が自在となった効果も本発明特有のものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例の斜視図、第２図は同、平面図
、第３図は同、主要部の拡大側面図、第４図は円盤状切
刃の部分拡大断面図、第５図は送り円筒の部分拡大斜視
図である。（主要部分の符号θ）説明）、１・・・・・・皮剥き装
置、２・・・・・・筺体、３・・・・・・ギヤドモータ
、４・・・・・・変速機、５・・・・・・上板、７・・
・・一・切刃回転軸、８・・・・・・モータ軸、１０・
・・・・・入力軸（変速機の）、１２・・・・・・無端
チェーン、１６・・・・・・ワツシャ、１７・・・・・
・刃先、１８・・・・一・円盤状切刃、２０・・・・・
・かす取り布、２１・・・・・・保持器、２４・・・・
・・送り円筒、２５・・・・・・回転軸（送り円筒の）
、２７・・・・・・出力軸（変速機の）、２９・・・・
・・無端チェーン、３０・・・・・・歯型突条、３３・
・・・・支持板、ｄ・−・・・・小間隙。

Claims

【特許請求の範囲】１緩回転するヤスリ状粗面をもった送り円筒に生栗を
１個宛摘んで押付け、送り円筒の摩擦力により生栗を緩
回転させながら回転中の円盤状切刃の刃先に押付け、送
り円筒と円盤状切刃の刃先との小間隙を調節することに
より、外皮だけか又は外皮と渋皮とを同時に剥くことを
特徴とする生栗の皮剥き方法。２外周面の軸方向に平行に多数のヤスリ目状の歯型突
条を刻設した送り円筒を筐体上に直立して緩回転自在に
取付け、この送り円筒の切線方向に円盤状切刃をその刃
先と前記送り円筒との間の小間隙を大小調節自在に設け
、この小間隙前方に近接して支持板を設け、円盤状切刃
の刃先附近の外面にかす取り布を当接させて設けたこと
を特徴とする生栗の皮剥き装置。