JPS59192019A

JPS59192019A - キノコの栽培方法

Info

Publication number: JPS59192019A
Application number: JP58064278A
Authority: JP
Inventors: 須田　和笑; 稔辻
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1983-04-12
Filing date: 1983-04-12
Publication date: 1984-10-31

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】本発明は廃材を用いて大型サルノコシカケを屋内管理（
装置）栽培出来るようにしたキノコの栽培方法に関する
。

を屋内で未腐朽の高価となる大型原木を用い従来法にて
管理栽培すると原木培地が高価の上に大きくかつ重いた
めの運搬、持ち運び載置等が困難でた０又ビ〉由＜・ト
等の容器栽培等では経済性より培地は１コクズと他の栄
養素（米ヌカ、フスマ等の混合体で該培地は木材に比べ
比重が軽く１通常菌糸全体蔓延後数ケ月培養で多くの養
分が消失しキノコの生長は著るしく低下又はとまるため
、キノコはバッチ醗酵式（栽培）即ち培地調合→殺菌→
培養→発茸→収穫→培地廃棄又始めから繰り返す方法で
、これら長期間、又多年にわたり生育するキノコは栽培
には不向きであった。又容器をバット等大型としても上
記同様の傾向があり、又容器コストが高く、場所をとり
９長期間キノコを生長させるには困難で、容器コストを
著しく高くした等の問題等があった。又他方都市部には
廃材例えば建築廃材（柱、板等）、外食産業廃材（割箸
）、包装廃材（箱）、製材所廃材（クズ本）等の安価で
、集荷性のよい（通常処理所、製材所に集まっている）
基本的にキノコ栽培利用可能な廃材があるがこれら廃材
は都市部に豊富に常在し、又常に生じ廃棄されている有
望な木４＞ｊ資源ではあるが、従来これら廃材■比較的
に大型サルノコシカケが栽培に出来る大木が少ない、■
通常すでに他のキノコが繁殖している等の初期腐朽して
いる。

■広葉樹、鉢葉樹、易腐朽材９難腐朽材等と樹種が種々
雑多である。■有機物、ペンキ、その他種々物質を吸着
、付着している。■数十年以前の古い材が多く樹液等の
易消化物、又易消化層となる形成層がない等のため、従
来の原木栽培方法では栽培が困難であった。

本発明はこれら諸点に鑑みて特にこれら廃材を大型サル
ノコシカケ栽培に用いるべ（研究開発したものである。

次に本発明の詳細な説明すれば９発茸性木材腐朽菌が繁
殖した数個又は多数の棒状木片（１）が結束材（２）に
て結束された結束物（３）内に適時、加熱殺菌処理した
棒状木片（１）を入れてキノコ栽培することを特徴とし
たキノコの栽培方法。

発茸性木材腐朽菌とは担子菌で木材を養分とじゲクケ、
カイメンクケ等の多年性、大型茸となる木材腐朽菌をい
うが、場合にエリこれら以外のもの例へは１年少等の、
小型サルノコシカケ例へばカワラタケ、ホウロククケ、
オオチリメンクヶ又軟質キノコ例へはカンダケ、シイク
ケ等の栽培に用いてもよく勿論特に限定はしない。

ここでいう結束材（２）とは合成樹脂、金属９木材その
他耐水及び栽培中に菌に腐朽されない１ｎｊＪ菌性材料
で形成された棒状木片（２）を束ねるもので例へれらを
単独父祖み合ぜ、木片（１）本床を紹状物、帯状物等で
しげる（括る）又まきつけ結束材（２）の１端と他端を
熱ｉ着（合成樹脂）、接合拐（例へは状物等の中が空い
るものの中にぎっしりつめ入結場合により、結束材（２
）をとりはずし上記同様に入フィル需巽布状、スポンジ
等まき例へば人工樹皮等の物を形成してもよい又大型キ
ノコとなると長ノυｊ生長中に、剥げおちる。禿げおち
る。外れる。

倒れたりする場合が生じろが、これらは保持する等の棒
状、結束出来る板状の物で例えば丸太、柱木片（１）は
勿論廃材に限定するものではない、又これら拐に他栄養
素例えば麦芽エキス、無機肥料等を吸着利殖させ、又結
束物（３）間隙に差し込めば茸殺菌して接種繁殖させた
木片（１）等であるが勿論原木栽培の如く未殺菌拐を用
いてもよい加熱殺菌処理は、該処理すると菌の生育がよ
くなるが殺ｌメ１を主目的とするもので通常の殺菌温度
程度７０〜８００′るカビ、担子菌が殺菌出来ばよい、
又場合により次に実施例を参照して本発明を説明すれば
９実施例１．殺菌した蓋付バットに、１２０Ｃ’″で１
時間加圧殺菌した松廃材（１）（径２〜５ｃＴｎ、高さ
３０ｃｍ）を充填、他の粉状栄養素体と混合充填、コフ
キサルノコシカケ（全扁平生長タイプ）を接４ｉ、培養
し形成した菌繁殖侵入した多数の木片（１）をプラスチ
ック製３０　Ｘ３０　（！ｍの２個四角形の枠（２）内
にぎっしりとさしてみ木片（１）結束物（３）を形成、
２８〜３０Ｃ°で培養、２〜３週間後に茸原基発生しだ
し茸は生長しだす。結束後３〜４ケ月前後より木片（１
）は白色状で一部強く腐朽し木片（１）間間隙に薪棒状
木片（１）の挿入可能な間隙が生じだし、この間隙に栄
養物得られた。勿論さらに長期にわたり生長は出来９生
長させてもよい、なお木片（１）を挿入していないもの
はＭ判程度の中型サルノコシカケであった。

又結束後４〜５ケ月以前は腐朽が強く、かろうじて菌糸
体で形状保持するも内部はポロポロで、結束体（３）は
容易に崩壊する状態となる。又未加熱殺く、むしろ結束
物（３）全体が除々に雑菌に感染しだすものが多くなり
、又茸は木片（１）を挿入してない区より小さい。実施
例１同様の栽培をツリガネタケ（扁平タイプ）でも実施
したが類似した結果かえられた。

実施例２はマンネンタケ（栽培下では多年にわたり生長
可能である）栽培で、建物の乾）＃シた廃板（スギ、マ
ツ等）径１〜５　ｃｍ　、高さ１５＋Ｃｍの棒。

板状木片（１）としこれに適量吸水さ史妄穴（６）を穿
設したポリプロピレン柔軟質製高さ１５ｍ、径５Ｑ　ｃ
ｍの棒状木片（１）が挿入可能間隙が生じる状ｉＬ＋と
なりだを適時培養期まで繰返し１年半前後栽培この間に
通常のマンネンタケを７〜８回収穫した。なお始始めの
木片（１）は７〜９ケ月前後でほぼ消失、なお新木片（
１）を補充したかったもので２〜３回の収穫、５〜６ケ
月以後は内部がボロボロ状に１畠朽しだし、縮小し、茸
生長が劣りだした。又非蒸気加熱処理木片（１）を挿入
した結果培養物は実施例１と類似した結果で雑菌に汚染
された。なお特殊環境下で茎（４つのみを連続伸長させ
た。新たに木片（１）補充区で１．４〜１．６　ｍ前後
もの巨大な樹状の鹿角茸（４つがえられた。なお非補充
区では４０〜５Ｑ　ｃｍ前後であった。なお５は保持体
。

次に示めす実施例３は大型マンネンタケ（ツガノマンネ
ンタケ）を茎（４つ“全長＜５０〜８Ｑ　ｃｍ前後とし
、その後に傘（４ツを十分発育させた観賞用に栽培し片
（１）を無養素可溶液を適量吸着させた後プラスチック
刊（２）で径２０　ｃｍに結束、該結束物（３）を辺ぴ
１時間加圧蒸気殺菌した後、大型マンネンタケを接種、
２８〜３０Ｃ”で培養始め特殊条件下で茎を７０〜８Ｑ
　ｃｍ前後に茎（４つを伸長させた（接種後７〜８ケ月
又す本発明は以上のごとくで■廃材及び非常に安価にで
きる結束材（２）より培地（１）（結束ｌｉ’ｌＪ　）
がなり。

培地コストが低く出来る■棒状木片（１９等の；＃ｉｌ
ｌいものも束ね必要太さに出る■大木等に比べ各々の木
がすぐれ、容器栽培同様に場所をとらずに立体配置栽培
出来、又その培地（３）（結束物）の単位面積当りの数
は装置栽培の経済目安となるバット、ビン等の容器栽培
と同様又近ずけれ、容器栽培程度のコスト栽培に出来る
。又本発明の特徴の１っであるが、補充木片（１）が蒸
気熱水等で加熱殺菌処理されているため■廃材等のすで
に腐朽、汚染して以上のごとく本発明は多年性の大型サ
ルノコシカケが廃材等の木材を用いて経済的に屋内管理
栽培を可能としたキノコの栽培方法である。

【図面の簡単な説明】

第１〜２図は実施例１で、第１図は結束材の斜視図、第
２図は栽培時の斜視図。第３〜４図は実施例２で、第３
図は結束材の斜視図、第４図は鹿角茸栽培時の斜視図、
槙５図は実施例で栽培時の斜視図。ｌは棒状木片、２は結束拐、３は結束物、４は茸５は保
持体、６は穴。手続補正書昭和５８年穢具痣日特許庁長官殿１、事件の表示昭和５８年特許願第０６４２７．８号２・発明の名称　　　　　　　＋４　　／４　ｆ％ウォ
ウキノコの栽培方法３゜補正をする者

Claims

【特許請求の範囲】

発茸性本性腐朽菌が繁殖した数個又は多数の棒状木片（
１）が結束利（２）で結束された結束物（３）内に適時
、加熱殺菌処理した棒状本性（１）を入れてキノコを栽
培することを特徴としたキノコの栽培方法０