JPS5923202B2 - 電気調理器 - Google Patents
電気調理器Info
- Publication number
- JPS5923202B2 JPS5923202B2 JP12103579A JP12103579A JPS5923202B2 JP S5923202 B2 JPS5923202 B2 JP S5923202B2 JP 12103579 A JP12103579 A JP 12103579A JP 12103579 A JP12103579 A JP 12103579A JP S5923202 B2 JPS5923202 B2 JP S5923202B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooking
- heater
- temperature
- cooking surface
- plate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 32
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 9
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 9
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000004512 die casting Methods 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 239000002470 thermal conductor Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はホットプレート等の電気調理器に関し、特に調
理面を複数の温度区分で構成して、調理面の使用効率を
向上させ、また使用勝手をもよくした電気調理器を提供
しようとするものである。
理面を複数の温度区分で構成して、調理面の使用効率を
向上させ、また使用勝手をもよくした電気調理器を提供
しようとするものである。
従来この種の電気調理器は第５図に示すように調理面を
有するプレート１に調理面の全面をほぼ均一に加熱する
１本のシーズヒーター２を装着し前記シーズヒーター２
の端子部にシーズヒーター２の通電制御を行なう温度調
節器３を着脱自在に設けて構成してい１も この構成に於いてプレート１の調理面は上記のごとく全
面はぼ均一な温度となり、調理面全面に調理物を並べ繰
り返し調理する場合は便利であるが、調理温度が異なる
料理を同時に調理するとか調理済みのものを保温しなが
ら新たに調理するということはできないものである。
有するプレート１に調理面の全面をほぼ均一に加熱する
１本のシーズヒーター２を装着し前記シーズヒーター２
の端子部にシーズヒーター２の通電制御を行なう温度調
節器３を着脱自在に設けて構成してい１も この構成に於いてプレート１の調理面は上記のごとく全
面はぼ均一な温度となり、調理面全面に調理物を並べ繰
り返し調理する場合は便利であるが、調理温度が異なる
料理を同時に調理するとか調理済みのものを保温しなが
ら新たに調理するということはできないものである。
本発明は前記従来の電気調理器の欠点を解決するもので
あり、以下本発明の一実施例について、第１〜４図とと
もに説明する。
あり、以下本発明の一実施例について、第１〜４図とと
もに説明する。
第１〜４図において、４はアルミニウム等の熱良導体を
ダイキャスト成型等して構成されたプレートで表面に弗
素樹脂コートが施されており、また大小２本のシーズヒ
ーター５，６が埋設されている。
ダイキャスト成型等して構成されたプレートで表面に弗
素樹脂コートが施されており、また大小２本のシーズヒ
ーター５，６が埋設されている。
この第１のシーズヒーター５は前記プレート４の調理面
中心と調理面端面をほぼ２分する位置に配置され、調理
面の全面加熱を行なう。
中心と調理面端面をほぼ２分する位置に配置され、調理
面の全面加熱を行なう。
また第２のシーズヒーター６は第１のシーズヒーター５
の内側に設けられ、プレート４の調理面のほぼ半面を加
熱する。
の内側に設けられ、プレート４の調理面のほぼ半面を加
熱する。
ここで第３図に示す述く第２のシーズヒーター６の非加
熱部隣接辺７のみのプレート４の裏面に埋設する肉盛り
は内方に対して外方を少なくして設けている。
熱部隣接辺７のみのプレート４の裏面に埋設する肉盛り
は内方に対して外方を少なくして設けている。
つまり第２のシーズヒーター６で発生した熱６ａはヒー
ター６の中心に対し内方のプレート４に多く、外方に少
なく伝達される。
ター６の中心に対し内方のプレート４に多く、外方に少
なく伝達される。
８はシーズヒーター５，６の端子部に着脱自在に電気接
続された温度調節器であり、大小のシーズヒーター５，
６の通電切替えのスイッチ９を内蔵し、シーズヒーター
５又は６の通電制御を行なう。
続された温度調節器であり、大小のシーズヒーター５，
６の通電切替えのスイッチ９を内蔵し、シーズヒーター
５又は６の通電制御を行なう。
上記構成に於いて同じ料理を多くまた繰り返して調理す
る場合はスイッチ９を第１のシーズヒーター５への通電
とし、従来と同様に調理面全面５′を加熱して使用する
。
る場合はスイッチ９を第１のシーズヒーター５への通電
とし、従来と同様に調理面全面５′を加熱して使用する
。
次に軽食等の小量の調理、または小人数で調理する場合
はスイッチ９を第２のシーズヒーター６への通電とし、
調理面のほぼ半面６′を加熱して調理するとともに前述
のごとく非加熱面側への第２のシーズヒーターからの熱
伝達を低下させて加熱面温度に対する非加熱面温度を所
定の低下した温度に設定して調理物の保温を行なう。
はスイッチ９を第２のシーズヒーター６への通電とし、
調理面のほぼ半面６′を加熱して調理するとともに前述
のごとく非加熱面側への第２のシーズヒーターからの熱
伝達を低下させて加熱面温度に対する非加熱面温度を所
定の低下した温度に設定して調理物の保温を行なう。
つまりこの種の調理器例えば電気ホットプレートでは加
熱調理面温度は２００℃付近に設定される。
熱調理面温度は２００℃付近に設定される。
また調理物の保温温度は９０℃〜１２０°Ｃ程度とされ
、１００°Ｃ前後の温度低下を急激に行なうことが効果
的であった。
、１００°Ｃ前後の温度低下を急激に行なうことが効果
的であった。
またここで加熱面と加熱面の隣接部では急な温度勾配と
なり隣接部の加熱面及び非加熱面の温度分布は良く調理
、保温に有効に使用できる。
なり隣接部の加熱面及び非加熱面の温度分布は良く調理
、保温に有効に使用できる。
また子供のいる家庭では食事の時、十分焼き上がってい
るかどうか見てやったり、またプレート端面での火傷の
危険があり、皿等に盛る等の欠点があったが、プレート
周辺部はさほど温度が高くなく調理面の中央で焼き上が
った調理物を保温域である調理面の周辺部に移せば自由
に好みの物を常においしく食べられる。
るかどうか見てやったり、またプレート端面での火傷の
危険があり、皿等に盛る等の欠点があったが、プレート
周辺部はさほど温度が高くなく調理面の中央で焼き上が
った調理物を保温域である調理面の周辺部に移せば自由
に好みの物を常においしく食べられる。
以上の説明から明らかなように本発明によればシーズヒ
ーターの通電切替えにより調理面の加熱範囲を全面また
は中央部の適宜の範囲に選択可能とし、その調理面を有
効に効率良く使用すると共に第２のヒーターを第１のヒ
ーターより低ワツトに設定することにより節電にも役立
ちまた使い勝手もよく工業的価値大なるものである。
ーターの通電切替えにより調理面の加熱範囲を全面また
は中央部の適宜の範囲に選択可能とし、その調理面を有
効に効率良く使用すると共に第２のヒーターを第１のヒ
ーターより低ワツトに設定することにより節電にも役立
ちまた使い勝手もよく工業的価値大なるものである。
第１図は本発明の一実施例を示す電気調理器の平面図、
第２図は同加熱面を説明するための平面図、第３図は同
要部断面図、第４図は同電気回路図、第５図は従来の電
気調理器の平面図である。 ４・・・・・・プレート、５，６・・・・・・シーズヒ
ータ。
第２図は同加熱面を説明するための平面図、第３図は同
要部断面図、第４図は同電気回路図、第５図は従来の電
気調理器の平面図である。 ４・・・・・・プレート、５，６・・・・・・シーズヒ
ータ。
Claims (1)
- １ 調理面を有する調理器本体に、調理面全体を加熱す
る第１のヒーターと、調理面の一部を加熱する第２のヒ
ーターを設け、前記第２のヒーターから調理器本体への
熱伝達量は、第２のヒーターから内方への熱伝量を外方
への熱伝達量より大きくなるように構成したことを特徴
とする電気調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12103579A JPS5923202B2 (ja) | 1979-09-20 | 1979-09-20 | 電気調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12103579A JPS5923202B2 (ja) | 1979-09-20 | 1979-09-20 | 電気調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5643917A JPS5643917A (en) | 1981-04-22 |
| JPS5923202B2 true JPS5923202B2 (ja) | 1984-05-31 |
Family
ID=14801199
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP12103579A Expired JPS5923202B2 (ja) | 1979-09-20 | 1979-09-20 | 電気調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5923202B2 (ja) |
-
1979
- 1979-09-20 JP JP12103579A patent/JPS5923202B2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5643917A (en) | 1981-04-22 |
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