JPS5926878Y2 - 高周波解凍装置 - Google Patents
高周波解凍装置Info
- Publication number
- JPS5926878Y2 JPS5926878Y2 JP1021680U JP1021680U JPS5926878Y2 JP S5926878 Y2 JPS5926878 Y2 JP S5926878Y2 JP 1021680 U JP1021680 U JP 1021680U JP 1021680 U JP1021680 U JP 1021680U JP S5926878 Y2 JPS5926878 Y2 JP S5926878Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- thawed
- heating chamber
- passage
- high frequency
- thawing
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Landscapes
- Constitution Of High-Frequency Heating (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案は肉、魚等の冷凍品の解凍装置に関するもので、
局部的異常加熱を防止して均一解凍を目的にするもので
ある。
局部的異常加熱を防止して均一解凍を目的にするもので
ある。
従来の誘電加熱による高周波解凍装置は、被解凍物に高
周波エネルギーを供給する手段として電電子レンジ等に
みられるようＫ ２４５０ＭＨｚのように高い周波数電
波をマグネトロンにて照射する手段と１３ＭＨｚのよウ
ニ比較的低い周波数の高周波電波により２板の平行電極
間に載置された被解凍物を加熱する電極手段とがある。
周波エネルギーを供給する手段として電電子レンジ等に
みられるようＫ ２４５０ＭＨｚのように高い周波数電
波をマグネトロンにて照射する手段と１３ＭＨｚのよウ
ニ比較的低い周波数の高周波電波により２板の平行電極
間に載置された被解凍物を加熱する電極手段とがある。
第１図は、一例として電極手段の従来例を示している。
加熱室１内に収容された被解凍物２の下方には下部電極
３、上方には上部電極４を設けている。
３、上方には上部電極４を設けている。
５，６は前記上下電極３，４を覆う平板状の下部カバー
、上部カバーで、被解凍物２を下部カバー５に載置し高
周波電力を供給して加熱する。
、上部カバーで、被解凍物２を下部カバー５に載置し高
周波電力を供給して加熱する。
この時は、被解凍物２の内部より該表面が先に解凍され
表面温度の上昇によって変色、煮え、ふやけたりする。
表面温度の上昇によって変色、煮え、ふやけたりする。
更に被解凍物２０表面の温度上昇により氷が解けて水と
なる。
なる。
（以下ドリップと称す）このドリップは氷より誘電体損
失がはるかに大きいため高周波エネルギーが表面部分に
より多く吸収され表面、角部が一方的に加熱され、内部
より早く解凍が進行し、均一解凍が困難であった。
失がはるかに大きいため高周波エネルギーが表面部分に
より多く吸収され表面、角部が一方的に加熱され、内部
より早く解凍が進行し、均一解凍が困難であった。
従って、従来は上記欠点を解決する一方策として、冷凍
機（図示せず）を塔載して冷風を被解凍物２にあてて表
面の温度上昇を抑えこの部分の過解凍を抑えて内外均一
に解凍する方法がとられている。
機（図示せず）を塔載して冷風を被解凍物２にあてて表
面の温度上昇を抑えこの部分の過解凍を抑えて内外均一
に解凍する方法がとられている。
しかし被解凍物２と下部カバー５と接する面いわゆる底
面（載置所）は冷風の進入がなく底面にドリップが流出
し、高周波エネルギーが多く吸収され、載置面以外の表
面、内部より早く解凍が進行し均一解凍が出来なかった
。
面（載置所）は冷風の進入がなく底面にドリップが流出
し、高周波エネルギーが多く吸収され、載置面以外の表
面、内部より早く解凍が進行し均一解凍が出来なかった
。
本考案は従来の欠点を解消した高周波解凍装置を提供す
るものである。
るものである。
以下本考案の一実施例を図面を用いて説明する。
第２図、第３図において、Ｔは被解凍物８を収納する加
熱室で、被解凍物８を加熱室γに出入れする投入口９を
具備している。
熱室で、被解凍物８を加熱室γに出入れする投入口９を
具備している。
加熱室γの下壁面はアルミ、銅等の導電体材料で下部電
極１０を構成している。
極１０を構成している。
１１はこの下部電極１０を覆う如く上方に設けられると
共に、ポリプロピレン、ジュラコン等の誘電体損失の小
さい絶縁体で構成された被解凍物８を載置する載置板で
ある。
共に、ポリプロピレン、ジュラコン等の誘電体損失の小
さい絶縁体で構成された被解凍物８を載置する載置板で
ある。
前記載置板１１と下部電極１０とはある隙間を設けて通
路１２が構成されている。
路１２が構成されている。
１３は被解凍物８と適当な隙間に調整できる移動電極で
、上下移動は電極昇降器１４により昇降シャフト１５を
介して行なわれる。
、上下移動は電極昇降器１４により昇降シャフト１５を
介して行なわれる。
１６は昇降シャフト１５を案内するシャットホルダー、
１γは移動電極１３は被解凍物８側で覆うように構成さ
れた上部カバー、１８は被解凍物に８ｖｃ高周波エネル
ギーを供給する高周波発振源で、前記下部電極１０．移
動電極１３とはリード線１９．２０により結線されてい
る。
１γは移動電極１３は被解凍物８側で覆うように構成さ
れた上部カバー、１８は被解凍物に８ｖｃ高周波エネル
ギーを供給する高周波発振源で、前記下部電極１０．移
動電極１３とはリード線１９．２０により結線されてい
る。
２１は冷却装置でコンプレッサー２２．凝縮器２３．凝
縮器用ファン２４．蒸発器２５．蒸発器用ファン２６等
で構成され、被解凍物８を冷却するためのものである。
縮器用ファン２４．蒸発器２５．蒸発器用ファン２６等
で構成され、被解凍物８を冷却するためのものである。
２７，２８は加熱室１の側壁面に設けられた吸気口、排
気口であり、この吸気口２１．排気口２８．及び通路１
２と冷却装置２１の蒸発器２５、蒸発器用ファン２６側
とをそれぞれ連通ずるように風胴２９．３０が設けられ
ている。
気口であり、この吸気口２１．排気口２８．及び通路１
２と冷却装置２１の蒸発器２５、蒸発器用ファン２６側
とをそれぞれ連通ずるように風胴２９．３０が設けられ
ている。
すなわち冷却装置２１で発生した冷風は第２図中の矢印
の如く風胴２９．加熱室Ｉ２通路１２．風胴３０、蒸発
器２５の循環空気経路を流れ、加熱室１、通路１２を冷
雰囲気に保持する。
の如く風胴２９．加熱室Ｉ２通路１２．風胴３０、蒸発
器２５の循環空気経路を流れ、加熱室１、通路１２を冷
雰囲気に保持する。
３１は冷却装置２１の霜取り時に発生する水を排水する
排水口、２３は投入口９を閉じるドアーである。
排水口、２３は投入口９を閉じるドアーである。
以上の如く本考案は構成されているため、被解凍物８を
解凍する場合は、予め冷凍装置２０を運転しておき、加
熱室７２通路１２を冷雰囲気に保持し、加熱室７ＶＣ被
解凍物８を収納して高周波発振源１８を動作させると電
極１０，１３間に高電界が印加されて加熱が開始される
。
解凍する場合は、予め冷凍装置２０を運転しておき、加
熱室７２通路１２を冷雰囲気に保持し、加熱室７ＶＣ被
解凍物８を収納して高周波発振源１８を動作させると電
極１０，１３間に高電界が印加されて加熱が開始される
。
この時、被解凍物８の表面は吸気口２１より吸気された
冷風により上面側面が冷却される。
冷風により上面側面が冷却される。
筐た、通路１２に冷風が通れるため載置板１１を介して
被解凍物８の底面が冷却される。
被解凍物８の底面が冷却される。
このように被解凍物８の全長面が冷却されるため従来の
問題点であった底面の未冷却が防止できドリップの発生
が少なくなる。
問題点であった底面の未冷却が防止できドリップの発生
が少なくなる。
更に若干のドリップが流出して被解凍物８の底面と載置
台１１間に存在しても冷却効果があるため高周波エネル
ギーの集中があっても前記ドリップの温度上昇を抑える
ことが可能となる。
台１１間に存在しても冷却効果があるため高周波エネル
ギーの集中があっても前記ドリップの温度上昇を抑える
ことが可能となる。
すなわちドリップの流出が進行しない。
また高周波エネルギーの集中が他部分に及ばないため表
面全体の温度上昇が抑えられ、過解凍を抑えて内外均一
に解凍することができる。
面全体の温度上昇が抑えられ、過解凍を抑えて内外均一
に解凍することができる。
以上のように本考案は、被解凍物を載置する載置板と下
部電極間に通路を設け、加熱室及び前記通路に冷風を送
風して被解凍物の全表面を冷却するため、被解凍物の内
部より表面が先に解凍されて温度上昇したり底面のドリ
ップへの高周波エネルギーの集中による温度上昇が抑え
られ、内外均一に解凍することができる。
部電極間に通路を設け、加熱室及び前記通路に冷風を送
風して被解凍物の全表面を冷却するため、被解凍物の内
部より表面が先に解凍されて温度上昇したり底面のドリ
ップへの高周波エネルギーの集中による温度上昇が抑え
られ、内外均一に解凍することができる。
第１図は従来構造を示す要部断面図、第２図は本考案の
一実施例における高周波解凍装置の要部正断面図、第３
図は同要部側断面図である。 γ・・・・・・加熱室、８・・・・・・被解凍物、１０
・・・・・・下部電極、１１・・・・・・載置板、１２
・・・・・・通路。
一実施例における高周波解凍装置の要部正断面図、第３
図は同要部側断面図である。 γ・・・・・・加熱室、８・・・・・・被解凍物、１０
・・・・・・下部電極、１１・・・・・・載置板、１２
・・・・・・通路。
Claims (1)
- 被解凍物を収納する加熱室、被解冷物に高周波電力を供
給する高周波発振源、及び上部と下部の２板の電極と被
解凍物を載置する載置板、 ７７０熱室に冷風を送風す
る冷却装置を有する高周波解凍手段において上記載置板
と上記下部電極間に通路を設けて前記通路及び加熱室に
冷風を送風することを特徴とした高周波解凍装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1021680U JPS5926878Y2 (ja) | 1980-01-29 | 1980-01-29 | 高周波解凍装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1021680U JPS5926878Y2 (ja) | 1980-01-29 | 1980-01-29 | 高周波解凍装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS56111794U JPS56111794U (ja) | 1981-08-28 |
| JPS5926878Y2 true JPS5926878Y2 (ja) | 1984-08-03 |
Family
ID=29606881
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1021680U Expired JPS5926878Y2 (ja) | 1980-01-29 | 1980-01-29 | 高周波解凍装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5926878Y2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2020084865A1 (ja) * | 2018-10-23 | 2020-04-30 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 冷蔵庫およびその制御方法 |
| JP2020067214A (ja) * | 2018-10-23 | 2020-04-30 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 冷蔵庫 |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2017131173A (ja) * | 2016-01-29 | 2017-08-03 | 岸岡 俊 | 食材熟成装置 |
| JP7607257B2 (ja) | 2018-10-23 | 2024-12-27 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 加熱装置および加熱装置を備えた冷蔵庫 |
-
1980
- 1980-01-29 JP JP1021680U patent/JPS5926878Y2/ja not_active Expired
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2020084865A1 (ja) * | 2018-10-23 | 2020-04-30 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 冷蔵庫およびその制御方法 |
| JP2020067214A (ja) * | 2018-10-23 | 2020-04-30 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 冷蔵庫 |
| JP2020067216A (ja) * | 2018-10-23 | 2020-04-30 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 冷蔵庫およびその制御方法 |
| JP2022189869A (ja) * | 2018-10-23 | 2022-12-22 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 冷蔵庫 |
| JP2024083541A (ja) * | 2018-10-23 | 2024-06-21 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 冷蔵庫 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS56111794U (ja) | 1981-08-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JPH0643662Y2 (ja) | 冷却装置 | |
| JP7526965B2 (ja) | 加熱装置および加熱装置を備えた冷蔵庫 | |
| WO2020014801A1 (zh) | 冷冻和解冻一体柜及采用该一体柜对肉类进行冷冻和解冻的方法 | |
| US12013173B2 (en) | Refrigerating and freezing device | |
| JPS5926878Y2 (ja) | 高周波解凍装置 | |
| CN114424007B (zh) | 冰箱 | |
| AU2020226427B2 (en) | Refrigeration and freezing device | |
| JPH0541971A (ja) | 食品用解凍方法およびその装置 | |
| JP7634213B2 (ja) | 冷蔵庫 | |
| JPS5824145Y2 (ja) | 解凍室付き冷蔵庫 | |
| JP7199052B2 (ja) | 冷蔵庫 | |
| CN119879481A (zh) | 冰箱 | |
| JPS58134982A (ja) | 解凍機 | |
| JPS5938158Y2 (ja) | 高周波解凍装置 | |
| JPS5915029Y2 (ja) | 高周波加熱装置 | |
| JP2004248586A (ja) | 高周波解凍機 | |
| JPS6010707B2 (ja) | 高周波解凍装置 | |
| CN215002466U (zh) | 一种卤制品快速冷却设备 | |
| JPS5940432B2 (ja) | 高周波解凍装置 | |
| CN222322677U (zh) | 低温解冻装置、门体、冷藏单元及制冷设备 | |
| JPS5938157Y2 (ja) | 高周波解凍装置 | |
| WO2020084863A1 (ja) | 冷蔵庫 | |
| JPH0135438Y2 (ja) | ||
| SU1227920A1 (ru) | Камера дл холодильной обработки м са | |
| JPS6163273A (ja) | 高周波解凍機 |