JPS60101428A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 技術分野 本発明は、被調理物を誘電加熱する電子レンジなどのよ
うな調理器に関する。

背景技術 従来からの電子技術で＃−１．加熱室内に収納された被
調理物を加熱したときに、その被調理物がら発生するガ
スや湿気を検出手段によって検出し。

あるいはまた被調理物の表面温度を赤外線検出手段によ
って検出し、さらにまた加熱室から排出される排気風の
温度をサーミスタによって検出するなどして被調理物の
仕上り状態を検出し、予め定めた仕上シ状態になったと
きに誘電加熱を停止する。このような先行技術では、被
調理物が加熱室に収納されておらずに無負荷の状態で高
周波を発生するマグネトロンが電力付勢された状態では
。

被調理物からは加熱によるガスや湿気が発生しない。し
たがってこのようなガスや湿気全４９キ出して。

仕上シ状態を検出する電子レンジでｅ」−いっ寸でたっ
ても加熱状態が継続する。そのためマグネトロンの性能
が劣化する。また加熱蚕が局部的に高温度となり危険で
ある。

赤外線検出手段やサーミスタなどを備える前述の電子レ
ンジでは、無負荷運転状態が長時間継続して加熱室の温
度が高くなるまで、その加熱状態が継続する。加熱室は
電波を反射させる金属などから成り、したがってその加
熱室の温度上昇は。

高周波を吸収しやすい誘電率の高い一般の被調理物に比
べて、ゆるやかである。したがって無負荷運転状態が長
時間継続することになる。

このような問題を解決する成る先行技術は、誘電加熱を
開始した後、その誘電加熱状態がたとえば２０〜３０分
程度持続した後、被調理物からのガスや湿気が発生され
ず、あるいけまた温度の上昇が無いとき、はじめてマグ
ネトロンを休止している。前記２０〜３０分という時間
は、加熱調理されることができる食品の最大重量分が加
熱されたとき、ガスや湿気が予め定めた値に達し、ある
いはまたその温度が予め定めた値に達する設定値とされ
る。したがって被ＰＩ！Ｊ理物が全く存在しないか、あ
るいはまたごく僅かに存在しているときにｉ−ｔ、加熱
状態が前述の時間２０〜３０分継続してしまう。

目　的 本発明の目的は、被調理物が全く無いか、あるいは非常
にごくわずかであるときに、加熱状態がむやみに長時間
にわたって継続することケ防ぐようにした調理器を提供
することである。

実施例 第１図は１本発明の一実施例の正面図であり、第２図は
、そのタテ断面図である。ハウジングｌには操作パネル
２が設けである。操作パネル２に設けられた加熱キー３
を操作することによって。

加熱室４にはマグネトロン５から高周波が発射され、ト
レイ６上の被調理物が誘電加熱さｉＬる。加熱室４は、
扉７によって開閉することができる。

マグネトロン５の電力付勢は、おまかせ加熱キー８によ
って制御されることができる。加熱室４には、ファン９
によって樽入口１０から加熱室４内に導入される。加熱
室４内の気体は、排気口１１から外部に排出される。そ
の刊気口１１には、被調理物の加熱によって生じるガス
や湿気を検出し。

あるいｉｔｔた被調理物の表面温度に対応した赤外線ｆ
：検出し、もしくけ排気ノ虱の温度を検出するなどして
被調理物の仕上り状態を検出する仕上り状態検出手段１
２が設けられる。

被調理物を乗載するトレイ６には、鉛直軸線を有する下
方に延びる回転軸１３が固着される。この回転軸１３け
軸受１４によって鉛直軸線まわりに回転自在に支持され
る。回転軸１３には歯車１５が固着される。この歯車１
５に噛み合う歯車１６Ｖｉ、モーター１７によって駆動
される。こうしてトレイ６１１を被調理物の誘電加熱時
に、鉛直軸線まわりに回転駆動され被調理物の温度むら
が防がれる。トレイ６、したがって回転軸１３け、上下
に昇降変位可能である。コンデンサ手段１８は可動電極
１９と、固足電極２ｏとを含む。可動電極１９は、ばね
２１によって水・平なヒンジビン２２のまわりに第２図
の上方に付勢される。可動’ＣＬ極１極上９上１回転軸
１３の下端部が載る。こうしてトレイ６上の被調理物の
Ｍ址に対応して可動電極１９がばね２１のばねカに抗し
て水平なヒンジビン２２のまわりに角変位し、応じてコ
ンデンサ手段１８の静電容量が変化する。

第３図Ｈ，第１図および第２図で示された実施例の電気
回路図である。操作パネル２がらの刀■熱キー３および
おまかせ加熱キー８などの操作に従う信号は、インクフ
ェイス２３に大刀される。寸た仕上シ検出手段１２から
の出力は、アナログ／デジタル変換器２４を介してイン
タフェイス２３に与えられる。トレイ６上の被調理物の
重１ｔｔＫ対応する静電容量を有するコンデンサ手段１
８　ｎ　。

発振回路２５に関連して接続さすしている。コンデンサ
手段１８の静電容量が変化することによって発振回路２
５の発振周波数が変化する。この発振回路２５からの出
方は、インクフェイス２３に与エラレる。インタフェイ
ス２３１７１１マイクロコンピユータなどによって実現
さり、る処理回路２６に接続される。処理回路２６に、
中火演χ月１路２７と、プログラム動作を実行するため
のリードＡンメモリ２８と、演Ω、の動作のために用い
らｉ′しるランタムアクセスメモリ２９などを含む。イ
ンクフェイス２３からの出力は、スイッチングトランジ
スタ３０に与えらカる。スイッチングトランジスタ３０
Ｖｉ、リレー３１のリレーコイル３２に直列に接続され
る。スイッチングトランジスタ３ｏが導通することによ
ってリレーコイル３２が励磁され、これによってリレー
スイッチ３３が導通する。

そのためコンセント３４からの交流電力に、高電圧発生
トランス３５に与えられ、マグネトロン５が電力付勢さ
れる。処理回路２６は１発振回路２５の出力パルスを一
定時間ごとに割数し、その計数値によって発振周波数全
検出することができる。

第４図を参照して１時刻ｔ１において加熱キー３または
おまかせ加熱キー８を操作する。これによってモーター
１７が駆動されるとともに、スイッチングトランジスタ
３０したがってリレースイッチ３３が導通し、マグネト
ロン５が電力付勢される。そのためトレイ６上の被調理
物が肋甫」１熱される。これによって仕上り状態検出手
段１２の８３　カレベルＨ，ライン１１で示すように上
昇してゆく。この仕上り状態検出手段１２の出力は予め
定めたＩｉｋ　Ｖ　Ｌになった時刻ｔ２において処理回
路２６ｄ、スイッチングトランジスタ３０％したがって
リレースイッチ３３を遮断し、マグネトロン５ケ消勢す
るとともに、モーター１７を停止する。

加熱室４内に被調理物が収納されていないときには、加
熱キー３またけおまかせ加熱キー８が操作されてモータ
ー１７が駆動され、マグネトロン５が電力付勢されても
、加熱室４からはガスや湿気が生ぜずあるいはまた温度
が全くあるいけ＋１とんど上昇せず、これによって仕上
り状態検出手段１２の出力け、ラインｌ！２で示される
ように１１は一定のままである。従来では、このライン
１２で示される仕上り状態検出手段１２の出力レベルが
長時間にわたって予め定めた埴ＶＬ未満であり。

したがってマグネトロン５が電力付勢され続けることに
なった。

本発明Ｖｉ、この問題を解決する。第５図全指１１（１
して、加熱キー３またはおまかせ加熱キー８が操作され
ると、ステップｎ１からステップｎ２に移り、処理回路
２６の働らきによってコンデンザ手段１８の静電容量に
対応した発振回路２５の発振周波数したがってトレイ６
上の被調理物の重量Ｇが読み取られて、ランダムアクセ
スメモリ２９にストアされる。ステップｎ３ではトラン
ジスタ３０したがってリレースイッチ３３が導通し、マ
グネトロン５が電力付勢されて、高周波が加熱室４内に
発射さオ］、る。モーター１７もまた駆動され、トレイ
６が回転・駆動される。ステップｎ４では、加熱初期の
仕上り状態検出手段１２の出力電圧Ｖｌをランダムアク
セスメモリ２９にストアする。

ステップｎ５では、加熱開始後の予め定めた時間Ｗ２経
過した時の仕上り状態検出手段１２の電圧Ｖ２’（ｃ−
ランダムアクセスメモリ２９にストアする。

ステップｎ６でけ、電圧ｖ２とｖｌとの差が予め定めた
値Δｖ２超えているかが判断される。

Ｖ２−Ｖｌ）ΔＶ　・（＋１ 電圧の差（Ｖ２−Ｖｌ）が予め定めた値ΔＶ以下である
ときＥｌ−ｔ、ステップｎ７に移り、被調理物の、先に
検出した重量Ｇが予め定めた値、たとえｔ；ｊ　１００
７　ｉｆ超えるかが判断ざねる。被調理物の重量Ｇが１
００ｙ以下であるときには、ステップｎ８に移り、加熱
室４に被調理物が収納されていないものと判断し、ステ
ップｎ９においてトランジスタ３０およびリレースイッ
チ３３を遮断して。

マグネトロン５を消勢し、こうして高周波の発生を停止
してステップｎｌＯに移る。このようにして被調理物が
加熱室４に全く存在せず、あるいは存在してもごく僅か
であるときには、加熱室４にマグネトロン５によって無
暗に長時間に亘って高周波が発生され続けること全防止
する。

ステップｎ６において第１式が満たされることが判断さ
れると、ステップｎｉｌに邪り、仕上シ状態検出手段１
２の出力電圧が遂次常に検出され。

予め定めた値ＶＬに達したかがステップｎ１２において
判断される。仕上り状態検出手段１２の出力電圧が予め
定めたｌ［Ｉ！ＶＬに述したときには、ステップｎ９に
おいてマグネトロン５を体止して。

加熱調理全完了する。

第１式で示されるように、電圧（Ｖ２−Ｖｌ）の値が予
め定めた呟ΔＶ以下であるときは、犬１イ！の被調理物
が加熱室４に収納さ力、ておりその被ｉ１．ＩＪ理物が
、たとえばガスや湿気の発生を気密に防ぐようにランプ
された食品であるときや、冷凍食品を解凍するときなど
である場合もありイ！ｌる。ステツブｎ７では、このよ
うな予め定めた重量、たとえば前述のように１００ｙ’
に超える大重量の食品であって、仕上り状態検出手段１
２による仕上り状態の変化が緩漫であるときにおいても
、ステップｎ７においてその食品の重量全判別し、大重
量であるときには継続して加熱、ステップｎ７からステ
ップｎｌｌに移り、継続して加熱調理を行なう。このよ
うにして無負荷状態または無負荷に近い状態で力０熱状
態が継続することが確実に防がれる０ 本発明は、防電加熱を行なういわゆる電子レンジに関連
して実施されるだけでなく、輻射加熱その他の加熱を行
なう調理器に関連して広範囲に実施することができるこ
とを特に指摘する。

効果 以上のように本発明によノ１．ば、被調理物が力１１熱
室に収納されておらず、あるいけほとんど収納されてい
ないときには、無暗に長い時間に亘って加熱状態が持続
することが避けらハ１％これによって調理器の故障が防
がれ、また安全が維持される。

【図面の簡単な説明】

第１図は１本発明の一実施例の正面図、第２図は、その
タテ断面図、第３図（ｄ、霜１気的４’ｉ！ｉ成を示す
ブロック図、第４図に、仕上り状態検出手段１２の出力
レベルの時間経過を示すグラフ、９０５図１ｊｆ７ＩＪ
作を示すフローチャートである。 １・・・ハウジング、２・・・操作パネル、４・・・加
熱室。 ５・・・マグネトロン、６・・・トレイ、１２・・・仕
上り状態検出手段、１９・・・可動電極、２０・・・固
鷲電極。 ２１・・・ばね、２２・・・ヒンジビン、２５・・・発
振回路、２６・・・処理回路 代理人　弁理士　函数」一部

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 加熱室内に収納された被調理物を、加熱手段によって加
   熱調理する調理器において。 被調理物の仕上り状態を検出する手段と。 加熱室内の被調理物の重量全検出する手段と。 予め定めた加熱時間中における仕上り状態検出手段から
   の出力の変化量が、予め定めた値未満であって、しかも
   重量検出手段によって検出される重量が予め定めた重量
   未満であるとき、加熱手段を休止する制御手段とを含む
   ことを特徴とする調理器。