JPS6011773B2 - 食品加熱装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は食品加熱装置に関するもので、加熱室内部の温
度を検出し、この信号に基ずいて発熱源をＯＮ‐○ＦＦ
して加熱室内の温度を制御する機能を備えたものにおい
て、別途半導体記憶素子を設け、食品の加熱が終了した
後の任意に設定された時間内にふたたび食品の加熱が行
なわれない時にのみ加熱屋のセルフクリーニングが自動
的に行なわれるように前記半導体記憶素子に記憶させ、
所定のセルフクリーニングを行なえるようにしたもので
ある。

従釆はこの種の装置として、たとえば加熱室内の温度を
検出する素子と加熱室内の加熱目標温度を設定する装置
とこの温度に達した後この温度を維持する時間を設定す
るタイマーを備え、たとえば第１図１に示すように食品
の加熱目標温度Ｔ，と前記タイマーの時惜敗を設定し、
セルフクリーニングは食品の加熱が終了してから別途所
定の設定を行なうようにした食品加熱装置がある。

これらの食品加熱装置は、加熱室内に食品を収納して前
記の設定を行なったのち加熱開始スイッチを押すと、発
熱源が動作して加熱が開始される。加熱室内の温度が上
昇して温度検出素子からの信号が前記目標温度Ｔ，に達
すると、これ以降保温状態に入り、加熱寝室内の温度の
上下に伴って前記発熱源をＯＮ−ＯＦＦ制御することに
より加熱室内の温度を目標温度に保って食品の加熱を行
なう。つぎに保温時間らが経過すると、前記発熱源は動
作を停止し、食品の加熱が終了する。そこで加熱室内か
ら食品を取り出すが、食品の種類よっては食品から出る
汁や油が加熱室内に付着しト加熱室が著しく汚れるため
「あらかじめ加熱室内に触媒を塗付しておき「加熱室内
の温度を食品を加熱する時よりもさらに高温にして前記
触媒の働きでこれらの汚れを焼いてしまういわゆるセル
フクリーニングを行なう必要がある。このため第包図２
に示すように前記加熱目標温度Ｔ．をセルフクリーニン
グ温度Ｔｓに合わせ「 さらに前記タイマーをセルフク
リーニングを行なう時間Ｇ‘こ再度設定してからふたた
び加熱開始スイッチを押しすとｔ発熱源が動作してセル
フクリーニングに適した温度Ｔｓでセルフクリーニング
時間はだけ加熱室内を加熱し「前記の汚れを焼いてセル
フクリーニングが終了する。したがってセルフクリーニ
ングを行なおうとすると「食品の加熱終了後にふたたび
セルフクリーニングの温度や時間を設定する必要があり
「 またこの操作が面倒であるという欠点があった。

またうっかりセルフクリーニングを忘れたままにしてお
くと「加熱室から異臭が出る恐れがあった。さらにまた
トほぼ決まっているセルフクリーニングの温度や時間を
まちがえて設定してしまうという欠点もあった。本発明
は上記の事情に鑑みてなされたもので「その目的とする
ところは「別途半導体記憶素子を設けてこの素子にあら
かじめセルフクリーニングを行なう温度や時間を設定し
ておき「 さらに食品の加熱が終了した後の一定時間内
に再度食品の加熱が行なわれない時は、自動的にセルフ
クリーニングが行なわれるようにした食品加熱装置を提
供しようとするものである。

以下本発明の−実施例について図面を参照して説明する
。

第２図において亀は交流電源で〜 この電源ｉには交流
制御素子２およびドアスィッチ８を介して発熱源４が接
続されている。この発熱源は加熱室内に熱エネルギーを
供給するためのものであり「たとえばセラミックヒータ
やシーズヒータなどから構成されているｓ また電源１
には電子回路用の直流電源鷺および電源母の周波数でパ
ルスを発生する電源パルス発生回路Ｓを介してワンチッ
プマイクロコンピュータ（以下マイコンという）？が薮
綾されている。さらにマイコン孔こは加熱開始スイッチ
塁−亀とセルフクリーニングに関する自動セルフクリー
ニングスイッチ覇−２、手鰯セルフクリーニングスイッ
チ８−３「およびセルフクリーニング解除スイッチ８一
４を含む操作スイッチ群８、表示装置用のバッファアン
プ群９を介して表示装置ＩＱ、また温度のアナログ値と
デジタル値とを比較するＡ／Ｄ比較用抵抗ブロック亀亀
と加熱室内の温度を検出する温度検出素子ｉ２を介して
これらの大小を比較する比較器翼３が接続されｔ さら
に前記交流制御素子を制御する点弧回路電４が接続され
ている。またマイコンｙのＲＯＭ部分には加熱目標温度
Ｔ，および保温時間ちを記操作スイッチ群蟹の操作によ
り所定の値をたとえば第３図のごとく設定し、これらを
表示する機能とセルフクリーニングに関するスイッチた
えば自動セルフクリーニングスイッチ８−２が押された
場合第３図のごとくィンジケータランプを表示する機能
をあらかじめ持たせてある。さらにマイコン７のＲＯＭ
部には前記加熱室内の温度の信号によって「たとえば第
４図に示すように前記発熱源亀を連続的にＯＮまたはＯ
ＦＦあるいはＯＮ−ＯＦＦを繰返して制御する機能を持
たせてある。すなわち前記自動セルフクリーニングが設
定されている時は「加熱目標温度Ｔ，で保温時間ｔ「の
加熱を行なって食品の加熱が終了したのち「加熱室の扉
を開けて食品を取り出してふたたび扉を閉めてから一定
時間ｔｍたとえばｉｏ分以内に次の食品の加熱が設定さ
れない場合は、第４図富に示すように自動的にセルフク
リーニング温度Ｔｓで加熱時積歌ｓの間セルフクリーニ
ングを行なわせる機能を持たせてある。なお第４図にお
いてＴｓおよびＧはあらかじめ決められた値に設定され
ている。また本実施例ではｔｍをたとえば１０分間に設
定されている。つぎにこのように構成した本発明の動作
を説明する。

まず交流電源１を接続し、加熱室内に食品を収納して扉
を閉めると、ドアスィッチ３が閉成する。さらに食品に
よって適当な加熱目標温度Ｔ，および保温時間ｔ，を操
作スイッチ群８を操作して前記表示装置量ＱＩこたとえ
ば第３図のごとく設定表示する。こ）で食品の種類によ
り前記加熱室が汚れる場合は、セルフクリーニングを選
択し、セルフクリーニングスイッチ８−２を押す。する
と表示装贋軍８‘こ第３図に示すようにィンジケータラ
ンプが点灯し、マイコン７には第４図に示すような順序
で発熱源４を動作させる働きがマィコン７内のＲＯＭか
ら呼び出されて準備される。つぎに加熱開始スイッチ８
−１を押すと、第４図に示すように交流制御素子２がＯ
Ｎ状態となり、これに接続されている発熱源４が動作し
て加熱を開始する。またマイコン７は、前記温度検出素
子】２を介して得られる電圧およびＡ／Ｄ比較用抵抗１
１とマイコンからの出力で作成される電圧を比較器１３
で比較し、温度のアナログ信号をデジタル信号に変換し
て逐次測定している。加熱室内の温度が上昇してこの温
度が前記目標温度Ｔ，に達すると「第４図に示すように
マイコン７の働きによりこれ以降保温状態に入る。

したがって加熱室内の温度の上下に伴なし、発熱源４を
ＯＮ−○ＦＦして制御を行ない、前記保温時間ｔ，が経
過すると食品の加熱が終了し、発熱源４はすべての動作
を停止する。ここで加熱室の扉を開けて食品を取り出し
てからふたたび扉を閉めると、この時から１０分以内に
次の食品を加熱するために操作スイッチ群８を介して何
んらかの設定を行なわなければ、第４図１に示すように
１０分後から発熱源４が動作を開始し、自動的にセルフ
クリーニングを始める。もし１０分以内に次の食品を加
熱するために目標温度Ｔ，保温時間ｔ２の設定を行なう
と、第４図２に示すようにセルフクリーニングは行なわ
れず、次の食品の加熱を行なう。そしてこの食品の加熱
が終了して食品を取りだし「加熱室の扉を閉めてから１
０分以内に次の食品を加熱する設定を行なわなければ、
１０分後から自動的にセルフクリーニングを始める。セ
ルフクリーニングを開始して加熱室内の温度がセルフク
リーニング温度Ｔｓに達すると、第４図２に示すように
マイコン７の働きによりこれ以降保温状態に入る。した
がって加熱室内の温度の上下に伴なし、発熱源４をＯＮ
−○ＦＦして制御を行ない、前記セルフクリーニング時
間ｂが経過すると加熱室のセルフクリーニングが終了し
、発熱源４はすべての動作を停止する。なお動作の詳し
い説明は省略するが、前記手鰯セルフクリーニングスイ
ッチ８一３を押すと、この時からセルフクリーニングを
開始することができるので、加熱室の汚れが予想に反し
てひどい場合はこの機能を利用することができる。

またこれとは逆に汚れが予想より少ない場合は、前記セ
ルフクリーニング解除スイッチ８一４を押してただちに
セルフクリーニングの機能を解除することもできる。以
上に説験したように本発明によれば、必要に応じてあら
かじめセルフクリーニングを設定しておくことができ、
食品の加熱が終了してから自動的にセルフクリーニング
を行なうこができるばかりでなく、続けて食品を加熱す
る場合にもいちいちセルフクリーニングを解除してから
行なう手間が不用である。したがってセルフクリーニン
グを忘れて加熱室から異臭を発生するような恐れがなく
なる。温度や時間があらかじめ決められているので、設
定スイッチを押すだけですみ、温度や時間をまちがえて
設定する恐れがなく、操作もワンタッチできわめて簡単
である。なお本実施例ではセルフクリーニングを行なう
温度と時間の組合せは１種類だけであるが、必要に応じ
て温度や時間を変えた組合せを２種類あるいはそれ以上
設けることも可能である。

また、前記実施例ではヮンチッマィクロコンピュータを
用いて説明しているが、これに限らず前述の機能を持つ
制御回路を用いても良いことはむろんである。

図面の簡単な説鯛 第１図は、従来の食品加熱装置の操作パネル部と温度制
御のパターン、第２図は本発明による食品加熱菱簿の制
御回路の一実施例を示すブロック図、第３図は第２図中
におる表示装置の表示例第４図は本発明における食品加
熱装置の温度制御のパターンと発熱源４の動作状態を示
す図である。

図面中亀は発熱源、７はワンチップマイクロコンピュー
タ「８一２は自動セルフクリーニングスイッチ、８一３
は手鰍セルフクリーニングスイッチ、１０‘ま表示装置
、１２は加熱室内の温度を検出する温度検出素子である
。繁１函 多４図 ※２図 舞３四

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 食品を加熱する加熱室と、該加熱室に設けられた開
   閉自在の扉と、この扉の開閉を検出するドアスイツチ３
   と、前記加熱室内に熱エネルギーを供給する発熱源４と
   、前記加熱室内の温度を検出する温度検出素子１２と、
   食品を加熱する温度や時間を設定するスイツチのほかセ
   ルフクリーニング加熱の実施を設定するスイツチからな
   る操作スイツチ群８と、この操作スイツチ群の中の前記
   セルフクリーニングスイツチが設定されたときにその旨
   を表示する表示装置１０と、そして前記セルフクリーニ
   ングスイツチが設定されたときにその旨を前記表示装置
   に表示するほか前記操作スイツチ群の中の前記食品を加
   熱する温度や時間を設定するスイツチにより設定された
   加熱条件で前記発熱源を作動させて食品の加熱を行なう
   とともにその加熱が終了して前記扉が開成された後前記
   ドアスイツチにより前記扉の閉成が検出されてから所定
   の時間が経過する間に前記操作スイツチ群の中の適宜の
   ものを操作して次の食品加熱のための設定がなされない
   場合に限り前記発熱源を作動させて所定の温度で所定の
   時間前記加熱室内のセルフクリーニングを行なわせる制
   御回路７とを備えていることを特徴とする食品加熱装置
   。