JPS6027524B2 - 調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は保温器等の調理器に関し、特に炊き上げた鍋内
のご飯の変色、臭いを少なくするための構成に関するも
のである。

従来は、自然の空気の中の酸素量でご飯等を保温してお
り、酸素によって、ご飯の変色及びご飯の中に含まれる
油脂の劣化等により、臭いの発生が見られていた。

また、酸素の影響を受けて菌の繁殖も認められていた。
本発明はこのような酸素の態影響を防止するものであり
、以下本発明の実施例について添付図面を参照して説明
する。

図において、１は本体、２は下枠で本体１の底部にカー
リングし取付けられている。

３は保護枠で上枠４に上縁が載層され止められている。

上枠４は本体１の上緑にはめ込まれ、保護枠３からの熱
が、本体１に伝わり難くするための断熱効果も有してい
る。５は炊飯用ヒータで、保護枠３の底部に戦直され、
鍋６を底面から加熱する。

７はセンターサーモスタツトで、炊飯用ヒータ５の中央
に設置されている。

センターサーモスタット７はキューリーポィントを有し
たフェライトとマグネットよりなり、ご飯が吹き上がる
とフェライトの磁性が失くなり、レバー２４を押し、完
成接点板２５をＯＦＦする等の役目を果している。８は
保温ヒータで保護枠３の上部に巻かれている。

９は内菱で、鍋６の上段部に戦直されている。

１０は内蓋パッキングで鍋６内の内圧を上昇するための
ものである。

１１は弁ホルダーで、内蓋９に取付けられており、圧力
調整弁１２が中央孔に挿入され、鍋６内の圧力をある一
定圧力以上に上昇しないようにする。

１３は内蓋９に取付けられた内蓋取付けクッションゴム
で放熱板３９に取付けられた取付軸３２に挿入すること
により、内蓋９を外蓋１１４に装着できる。

外蓋１４には外周から内方に向って、外蓋カバー１５が
はめ込まれており、外蓋パッキング１６をはさみ込んで
放熱板３９がビス等により、外蓋カバー１５に取付けら
れている。外蓋パッキング１６は外蓋１４を本体１に蓋
をしたときに鍋６の上縁に接触し、蒸気の漏れを防いで
いる。３５は外蓋１４のハンドル部のハンドルカバーで
ある。

１７はフックレバー、１９はフックレバー１７を外蓋１
４に取付けるためのフックレバ一軸、１８はフックレバ
ー１７を反転するための反転バネである。２０は本体１
に取付けられた尾錠でフックレバー１７の爪が引つ掛る
ようになっている。

２１は外蓋１４の回転を受けるための回転軸受板、２２
は外菱１４と回転軸受板をジョイントするための回転軸
である。

２３は内蓋９に露滴した霧が床上等に流れ落ちるのを防
ぐための霧受けである。

２６はしバー２４の先端に挿入されたスイッチボタン、
２７はしバー２４を取付けるための表示板、２８は炊飯
ランプである。

２９は表示板止メネジ、３川まコードリール、３７はコ
ードリール３０を取りつけた裏板、３６は下枠２の底面
に取付けられた脚である。

３３は本体断熱材、３４は底断熱体、３１は放熱板３９
に取付けられた蓋ヒータ、３８は脱酸素装置である。

４０は蓋断熱材である。

４１は保温時に温度制御の役目をするサーマル・リード
・スイッチ（以下ＴＲＳと呼ぶ）、４７は脱酸素装置３
８と鍋６との接続パイプ、４８は接続パイプ４７の先端
に取りつけられた接続用クッションゴムである。

次に第２図にもとずき、脱酸素装置３８の説明をする。
４２は正の電極で銅またはニッケル等の材質できている
。

４３はリード線で、負の電極４４に接続されている。

負電極４４は炭素の材質でできている。４５は環元パイ
プである。

４６は水酸化カリウム溶液が用いられた電解液である。

４９は電解槽である。５０，５１‘ま電圧降下用抵抗、
５２は半波整流ダイオード、５３は定電圧回路、５７は
トランスである。

５４は保温ランプ、５６は保温ランプ用安定抵抗、５５
は炊飯ランプ用安定抵抗である。

次に動作について説明すると、鍋６に米と水を入れ、ス
イッチボタン６を押すとしバー２４を介して、センター
サーモが○Ｎし、完成接点板２５が閉じ、炊飯ヒータが
発熱し、炊飯が開始される。ご飯ができ上ると、鍋６底
部の温度が上り、センターサーモスタット７の動作点に
蓮し、動作する。完成接点板２５がＯＦＦすると、回路
は保温の状態となる。保温状態になると炊飯ヒータ５と
保温ヒータ８、蓋ヒータ３１は並列に結線され、脱酸素
装置３８の回路にも電圧が加わり、作動しだす。脱酸素
装置３８は、鍋６内の酸素を抜く作用をし、鍋６の気体
の中の酸素が、接続用クッションゴム４８、接続パイプ
４７を通じて電解槽４９の電解液４６から放出される。
この空気電池の反複作用により、鍋６内の酸素量は、１
００分の１以下となる。鍋６内の酸素量が減少すること
により、ご飯の変色と腐敗菌の繁殖が防がれ、長時間の
保温ができる。

以上の効果をより発揮するために鍋６と内蓋９内を密閉
にするための構成として、接続パイプ４７の先端に取付
けられた接続用クッションゴム４８が内蓋９に密着して
取付けられ、外部の空気が中へ入らないようにしてある
。

このため脱酸素装置３８は大がかりなものでなく、製品
化が容易に行える。以上の説明から明らかなように、本
発明によれば鍋内の酸素量が減少し、ご飯の変色と腐敗
菌の繁殖が防がれ、長時間の保温ができるととに、脱酸
素装置は鍋内のみに運通しているので大がかりなものを
必要とせず、製品化が容易に行える。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例における調理器の断面図、第２
図は同調理器と脱酸素装置の関係を示す概略断面図、第
３図は同電気回路図である。 ６・・・・・・鍋、９・・・・・・内蓋、３８・・・・
・・脱酸素装置、４７・・・・・・接続パイプ、４８・
・・・・・・・・接続用クッションゴム。 第１図 第２図 第３図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 脱酸素装置に接続された接続パイプの先端に接続用
   クツシヨンゴムを設け、鍋を覆う蓋に前記接続用クツシ
   ヨンゴムを密着して取付けてなる調理器。