JPS6038422Y2 - 電気式調理器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は電気式調理器の改良に関する。

電気式調理器としては例えば電気式圧力調理器や電気炊
飯器等があるが、従来このような調理器で保温ヒータを
設けたものでは調理器本体に鍋をセットするのみで保温
ヒータへの通電が開始されるようになっているため、例
えば炊飯を行なう場合に米に水を入れたまま長時間放置
するようなことがあると米が半煮え状態になってまう欠
点があった。

このため水を入れたまま長時間放置するにはＷコードを
コンセントから抜いておかなければならす使い勝手が悪
い欠点があった。

この考案はこのような欠点を除去するために考えられた
もので、調理器本体に調理鍋をセットしても電源スィッ
チを投入しない限り保温ヒータへの通電が開始されるこ
とはなく、しかも調理終了後において調理鍋を調理器本
体から取り去ると保温ヒータへの通電を自動的に停止さ
せることかでき、使い勝手の良い電気式調理器を提供す
ることを目的とする。

以下、この考案の実施例を図面を参照して説明する。

なお、この実施例はこの考案を電気式圧力調理器に適用
したものについて述べる。

第１図は全体の構成を示す断面図で、１はポデー、２は
内わくで、これらは調理器本体を形威するものである。

前記ボデー１と内わく２との間には断面Ｕ字状の空間部
を形威し、上記ポデー１と内わく２の側面に囲まれた上
記空間部内には断熱材３が充填され、かつその全間部上
方の開口部にはわく４が装着されている。

前記内わく２の外側面には比較的発熱容量の小さなコー
ド状の保温ヒータ５が巻装されるとともにサーマルリー
ドスイッチ６が取付けられている。

前記ボデー１の外側面には自動復帰形の押圧式電源スィ
ッチ７、調理ランプ８、蒸らしランプ９、保温ランプ１
０、調理つまみ１１をそれぞれ取付けた操作器１２が装
着されている。

前記調理つまみ１１は前記空間部内に設けられた調理時
間設定用タイマー１３の操作軸に固定され、調理時間を
設定操作するようにしている。

前記ボデー１の下側面および底面と前記内わく２の底面
とに囲まれた空間部内には電源プラグ差込み用の器具用
プラグ１４と電気回路収納部１５とがボデー１側に固定
されて設けられるとともにセットスイッチ１６が内わく
２側に固定されて設けられている。

前記電気回路収納部１５には後述する各種回路部品が収
納され、かつ上記収納部１５の上部にはしや熱板１７が
取付けられるとともに下部には通気孔１８・・・が形成
されている。

前記ボデー１の底面外側には脚１９・・・が取付けられ
ている。

前記内わく２の底面中央には円形の凹所２０が形成され
、その凹所２０内にスプリング２１によって常時上方に
付勢されている上下動自在な筒状の鍋検知用部材２２が
設けられている。

そして上記鍋検知用部材２２の下部にはスイッチ操作レ
バー２３が取付けられ、上記部材２２が上記スプリング
２１の付勢力に抗して押下げられると上記操作レバー２
３で前記セットスイッチ１６がＯＮ動作されるようにな
っている。

前記鍋検知用部材２２の上面内部には温度検知素子とし
て負特性サーミスタ２４が固着されている。

前記内わく２の底面周辺部にはまた前記凹所２０を包囲
するように比較的発熱容量の大きい調理用発熱体として
シーズヒータ２５が取付けられている。

前記内わく２の内部には周縁部に把手２６，２６を取付
けた調理用鍋２７が収納されるようになっている。

そして前記調理用鍋２７の上方開口部を略中央部に圧力
調整機構２８を取付けるとともに異常圧力によって開路
する安全弁２９を取付け、かつ周縁部にパツキン材３０
をはり合わせた蓋体３１の上記周縁部を上記鍋２７の把
手２６゜２６に形成された凹所に挾持させて密閉するよ
うにしている。

前記圧力調整機構２８は前記蓋体３１を貫通したノズル
口３２とこのノズル口３２の上方を自重で閉塞する圧力
調整弁３３とで形成されている。

前記蓋体３１の外側には把手３４が取付けられている。

第２図は制御回路を示すもので、前記器具用プラグ１４
の一方の端子を電流ヒユーズ３５、温度ヒユーズ３６、
前記セットスイッチ１６および前記電源スィッチ７を直
列に介してライン１□に接続するとともに上記プラグ１
４の他方の端子をライン１゜に接続している。

前記ライン１１，１゜間にリセットリレーとしての第１
のリレー３７を接続するとともに前記シーズヒータ２５
と半導体スイッチング素子としての第１の双方向性３端
子サイリスタ３８との直列回路を接続している。

なお、前記プラグ１４の両端子間には前記電流ヒユーズ
３５を介して保護用バリスタ３９が接続されている。

前記電源スィッチ７に前記第１のリレー３７の常開接点
３７ｍを並列に接続している。

また前記ライン１１，１□間に切換形の第２タイマ接点
４０の常閉側を介して前記保温ヒータ５とサーマルリー
ドスイッチ６との直列回路を接続するとともに上記第２
のタイマ接点４０の常開側を介して前記調理タイマー１
３のタイマーモータ４１と第２の双方向３端子サイリス
タ４２との直列回路を接続している。

そして前記保温ヒータ５とサーマルリードスイッチ６と
の直列回路に前記保温ランプ１０を並列に接続し、前記
タイマモータ４１に第２のリレー４３を並列に接続腰か
つ前記第２のサイリスタ４２に上記第２のリレー４３の
常開接点４３ｍを並列に接続している。

さらに前記ライン１□、１゜間に前記第２のタイマ接点
４０の常開側および切換形の第１のタイマ接点４４の常
閉側を直列に介して前記蒸らしランプ９を接続するとと
もに上記第２のタイマ接点４０の常開側および第１のタ
イマ接点４４の常開側を直列に介して前記調理ランプ８
並びに調理用発熱体制御回路としての温度制御回路４５
を接続している。

前記温度制御回路４５に前記サーミスタ２４を接続する
とともに前記各サイリスタ３８．４２のゲートを接続し
ている。

前記タイマーモータ４１は所要のタイミングで前記第１
．第２のタイマ接点４４．４０を切換え制御するもので
、調理時間の非設定時においては両タイマ接点４４．４
０を常閉側にセットし、調理時間を設定すると両タイマ
接点４４，４０を常開側にセットし、所要の実調理時間
が経過すると第１のタイマ接点４４を常閉側に切換えて
蒸らし時間を設定し、さらに一定の蒸らし時間が経過す
ると第２のタイマ接点４０を常閉側に切換えて両タイマ
接点４４．４０を元の状態に復帰させるようにしている
。

前記温度制御回路４５はサーミスタ２４によって検知さ
れる鍋２７の内部温度が調理中の安定温度（例えば１１
０℃）よりも若干低温な温度（例えば１００℃）に達す
ると前記第１のすイリスタ３８を周知の手段で全波導通
制御から半波導通制御に切換え、鍋２７の内部温度が安
定温度に達すると上記第１のサイリスタ３８を半波導通
制御のもとて０Ｎ−ＯＦＦ制御して鍋２７の内部温度を
安定温度に略一定に保持させるようにしている。

また前記温度制御回路４５は鍋２７の内部温度によって
鍋２７の内部圧力が上昇するタイミング（温度が１００
℃近くに達するタイミング）で第２のサイリスタ４２を
導通制御するようにしている。

次にこのように構成された本考案実施例装置の作用につ
いて第３図のタイミングチャートに基づいて述べる。

第３図の■にて鍋２７に被調理物を入れて内わく２内に
収納すると鍋２７の重さによって鍋検知用部材２２がス
プリング２１の付勢力に抗して下方に押下げられ、セッ
トスイッチ１６がＯＮ動作される。

続いて蓋体３１をその周縁部を鍋２７の把手２６．２６
の凹所に挾持させるようにしてセットする。

この状態で第３図の■で器具用プラグ１４に電源プラグ
を差込み、調理つまみ１１で所望の調理時間をセットす
る。

これにより第１．第２のタイマ接点４４，４０は常開側
を閉成する状態にセットされる。

こうしてスタンバイ状態になる。

そこで第３図の■にて電源スィッチ７を投入すると第１
のリレー３７が付勢されその常開接点３７ｍが閉威され
る。

以後第１のリレー３７は電源スィッチ７が復帰しても自
己保持される。

一方電源スイッチ７の投入および第１のリレー３７の常
開接点３７ｍの閉成により温度制御回路４５および調理
ランプ８への通電が開始される。

そして温度制御回路４５によって先ず第１のサイリスタ
３８が全波導通制御されシーズヒータ２５が比較的大き
な供給電力で加熱動作を開始する。

これは第４図に示す温度曲線■の■点である。

こうして鍋２７が加熱され鍋２７の内部温度が迅速な立
上がり特性をもって上昇する。

そしてやがて鍋２７の内部が沸騰点に達すると鍋２７の
内部圧力が上昇し始める。

これは第４図に示す圧力曲線＠の◎点である。

さらに鍋２７の内部温度が上昇し、第３図の■にて安定
温度（１１０°Ｃ）より若干低い１００℃に達する。

（第４図の０点）とサーミスタ２４の温度検知出力によ
って温度制御回路４５は第１のサイリスタ３８を全波導
通から半波導通制御に切換える。

こうして今度はシースヒータ２５が略半分の比較的小さ
な供給電力で加熱動作を開始するようになり、鍋２７の
内部温度は今までの急激な上昇から比較的ゆるやかな上
昇になる。

また温度制御回路４５は第２のサイリスタ４２を導通制
御する。

これによりタイマーモータ４１への通電が開始されると
ともに第２のリレー４３が付勢されその常開接点４３ｍ
を閉成する。

以後タイマーモータ４１および第２のリレー４３は常開
接点４３ｍの閉成によって通電状態が保持される。

そしてさらに鍋２７の内部温度が上昇し、第４図の０点
において安定温度である１１０°Ｃに達するとサーミス
タ２４の温度検知出力によって温度制御回路４５は第１
のサイリスタ３８を非導通制御するようになる。

こうして以降は温度制御回路４５によって内部温度が安
定温度になると第１のサイリスタ３８が非導通制御され
、かつ安定温度より低下すると第１のサイリスタ３８が
半波導通制御され、鍋２７の内部温度が略安定温度に保
持され調理が進行される。

一方鍋２７の内部圧力が上昇し第４図の［Ｆ］点におい
てゲージ圧が１ｋｇ／ｃｒ＃を越えると圧力調整弁３３
が開いて蒸気を逃がし内部圧力を１ｋｇ／ｃｒ＆に略一
定に保つ。

こうして所要の実調理時間が経過すると第３図の■にて
第１のタイマ接点４４が常開側を開放して常閉側を閉じ
、それによって温度制御回路４５および調理ランプ８へ
の通電が停止されるとともに蒸らしランプ９への通電が
開始される。

（第４図の［Ｆ］点）こうしてシーズヒータ２５への通
電が完全に停止され鍋２７の内部温度および内部圧力は
自然冷却によって徐々に低下し始め蒸らし動作が開始さ
れる。

そして鍋２７の内部圧力が確実にＯｋｇ ／ｃｒ／ｒと
なる。

（第４図の０点）に充分な第３図の■にて第２のタイマ
ー接点４０が常開側から常閉側に切換わりタイマーモー
タ４１、第２のリレー４３および蒸らしランプ９への通
電が停止されるとともに保温ランプ１０への通電が開始
され蒸らし動作から保温動作に切換わり、調理動作は一
応終了し、以後はいつでも鍋２７の被調理物を外に取り
出せるようになる。

これは第４図の０である。鍋２７の内部温度がさらに低
下し、第３図の■にて例えば７０℃になる（第４図の■
点）とサーマルリードスイッチ６が閉威し保温ヒータ５
への通電が開始される。

以後保温ヒータ５がサーマルリードスイッチ６の開閉動
作によってＯＦＦ・ＯＮ制御され鍋２７の内部温度は略
７０℃に一定に保持されることになる。

この状態で調理鍋２７を把手２６，２６をもって内わく
２内から取り去るとセットスイッチ１６が開放し第１の
リレー３７が消勢されその常開接点３７ｍが開放する。

こうして保温ヒータ５への通電が自動的に停止される。

そして以後は鍋２７を内わく２内に再セットしても電源
スィッチ７を再投入しない限り保温ヒータ５への再通電
は行なわれないことになる。

以上は正常に動作したときの作用であるが、このような
ものでは第４図の［Ｆ］に示すように何らかの原因で鍋
２７の内部温度が異常上昇することが生じるときわめて
危険な状態になる。

このときには第４図の０点（例えば１２５°Ｃ）におい
て温度制御回路４５内に設けたバイリミッタ−が作動し
て第１のサイリスタ３８を強制的に非導通制御する。

さらに温度上昇が続いたときには第４図の［Ｆ］点（例
えば１３０°Ｃ）において温度ヒユーズ３６が溶断し回
路への電源供給を断つ。

またノズル３２が目づまり等を起こして第４図のＭに示
すように鍋２７の内部圧力が異常上昇することが生じた
ときにもきわめて危険な状態になる。

このときには例えば内部圧力が安定圧力１ｋｇ／ａ＋！
の２倍となる第４図の０点において安全弁２９が動作し
蒸気を逃がす。

このように調理鍋２７を内わく２内にセットし、器具用
プラグ１４に電源プラグを差込んでも電源スィッチ７を
投入して第１のリレー３７を付勢させない限り保温ヒー
タ５は通電されることはない。

したがって調理鍋２７を内わく２内にセットし、器具用
プラグ１４に電源プラグを差込んだ状態で長時間放置し
ても鍋２７内の被調理物が半煮え状態になることはない
。

そして調理つまみ１１で調理時間を設定して電源スィッ
チ７を投入することによって確実に調理が開始され、調
理の終了後において保温ヒータ５への通電が開始される
ようになる。

さらに調理鍋２７を内わく２内から取り去ることによっ
て保温ヒータ５への通電が自動的に停止されることにな
る。

このように調理器としての使い勝手を良好にすることが
できる。

なお、前記実施例はこの考案を電気式圧力調理器に適用
したものについて述べたがかならずしもこれに限定され
るものではなく、電気炊飯器等においても適用できるも
のである。

以上詳述したようにこの考案によれば調理鍋を調理器本
体にセットしても保温ヒータへの通電が開始されるよう
なことがなく、また調理の終了後において保温ヒータへ
の通電が行なわれているときに調理鍋を調理器本体から
取り去ると保温ヒータへの通電が自動的に停止されるの
で、使い勝手が良好で実用性を向上できる電気式調理器
を提供できるものである。

【図面の簡単な説明】

図はこの考案の実施例を示すもので第１図は断面図、第
２図は制御回路図、第３図は第２図の各部の動作タイミ
ングを示すタイミング図、第４図は鍋の内部温度特性お
よび内部圧力特性を示すグラフである。 １・・・・・・ボデー、２・・・・・・内わく、５・・
・・・・保温ヒータ、７・・・・・・電源スィッチ、１
６・・・・・・セットスイッチ、２５・・・・・・シー
ズヒータ、２７・・・・・・調理鍋、３７・・・・・・
第１のリレー、３８・・・・・・第１の双方向性３端子
サイリスク、４０，４４・・・・・・タイマ接点、４１
・・・・・・タイマモータ、４５・・・・・・温度制御
回路。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 調理器本体に着脱自在に設けられた調理鍋と、この調理
   鍋の上記調理器本体へのセットに応動するセットスイッ
   チと、調理時間設定用タイマと、Ｗに上記セットスイッ
   チおよび自動復帰形の押圧式電源スィッチを直列に介し
   て接続したリセットリレーと、上記電源スィッチに並列
   に接続した上記リセットリレーの常閉接点と、上記電源
   に上記セットスイッチ、電源スィッチおよび半導体スイ
   ッチング素子を直列に介して接続され、上記調理鍋を比
   較的大きな電力で加熱する調理用発熱体と、上記半導体
   スイッチング素子を上記タイマによる調理時間の設定時
   導通制御する調理用発熱体制御回路と、上記電源に上記
   セットスイッチ、電源スィッチおよび上記タイマの非設
   定時閉成する常閉接点を直列に介して接続され上記調理
   鍋を比較的小さな電力で加熱する保温ヒータとを具備し
   てなることを特徴とする電気式調理器。