JPS6028262B2 - 電動もちつき機を利用したもち米の浸し方法 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、電動もちつき機を利用したもち米の浸し方法
に関するものである。

従来の電動もちつき機における蒸し方式は、蒸気発生容
器の上にもち米収容々器を配置し、蒸気発生容器からの
蒸気をもち米収容々器内に導入してもち米を蒸し上げる
というものである。

しかして、上記蒸し上げは、外気と同様、ほゞ１気圧の
状態でおこなわれるため、たとえば１．８夕（１升）の
もち米の場合、洗米後のもち米を別に用意したボール中
に容れ、６時間以上水に浸しておく必要がある。したが
って、従来、電動もちつき機でもちをつくには、洗米し
てからつき始るまでに、約７時間もの長時間を必要とし
ていた。本発明の目的は、以上の点に鑑み、もちつきに
は時間がかかるという従来のイメージを解消し、洗米し
てからつき始める‐までの所要時間を短縮することので
きる、電動もちつき機を利用したもち米の浸し方法を提
供しようとするものである。上記目的を達成するため、
本発明は、本体ケース内に蒸気発生容器と駆動装置とを
備え、蒸気発生容器の上部にもち米収容々器を着脱自在
に取り付け、もち米収容々器内には、もち米ねり上げ用
の羽根を備えてなる電動もちつき機において、上記もち
米収容々器内に洗米後のもち米を容れ、このもち米を蒸
し上げる以前に、本体ケースに内蔵されている加熱ヒー
ターに通電して上記もち米収容々器内のもち米を温湯で
浸すことを特徴とするものである。次に、図面を参照し
て、本発明の実施例を説明する。図は、本発明方法の実
施に供して好適な電動ももちつき機の内部構造を示す縦
断面図である。

すなわち、円筒形状の鉄板製に係る本体ケース１の上面
に、スイッチ２５を突出したパネル２が設けられており
、このパネル２のほゞ中央部に、断面円形の段部３が形
成されている。段部３の内側は、円形に開口しており、
円筒形のカバー４は、パネル２の上面から上方に延出し
ている。

本体ケース１の下方側部には、駆動装置である駆動用モ
ーター（図示せず）が内蔵されている。

また、本体ケース１の中央部には、カバー４の上方に関
口部を有する、たとえばアルミダィカスト製の蒸気発生
容器に係るボイラー６が設けられている。ボイラー６の
中央の円筒部９内には、駆動軸に係る回転軸（動力軸）
１５が貫通している。

そして、回転軸１５の下部には、プーリー（図示せず）
が固着されており、このプーリーには、ベルト（図示せ
ず）を介し、モータからの駆動力が伝達される。ボイラ
ー６の中間に設けた断面円筒形の段部７の上には、パツ
キン１２が配置され、パツキン１２上には、たとえばア
ルミ製のもち米収容々器に係ろうす１３の取付台２１が
鼓置されており、この取付台２１は、側壁８の引掛部２
川こ対し、着脱自在に係合している。

一方、ボィラ−６の段部７から上方に延出している側壁
８の上端は、うす１３の段部２６の付近にまで達してい
る。

‐うす１３の底部中央には、羽根１６のスカート部外径
よりもや）大きな径を有する凹部１７が形成されており
、その中心部分に、ボイラー６の円筒部９が突出してい
る。

円筒部９と対向する凹部１７の中央開口部には、先端が
下方に延出した折曲部１９が形成されており、この折曲
部１９と円筒部９との間に、微４・間隙１８が設けられ
ている。また、凹部１７の底面は、中央に向うにしたが
って漸次下方に傾斜している。円筒部９を貫通する回転
軸１５は、うす１３内に突出しており、この回転軸１５
の上部には、たとえばアルミダイカスト製のもちつき用
に係る羽根１６が着脱自在に取り付けられている。

ボイラー６の底部側壁には、給排水口２２が設けてあり
、もちつき機の使用に際し、この給排水口２２にホース
２３が装着される。

なお、ホース２３の先端には、栓２４が着脱自在に取り
付けられている。また、ボイラー６の底面には、サーモ
スタットおよび温度ヒューズ（いずれも図示省略）が取
り付けられており、ボイラー６の同底面には、蒸気発生
用の電熱器に係るシーズヒーター１１が取り付けられて
いる。

さらに、ボイラー６の円筒部９の上部には、シール１０
が圧入固定されている。

断熱材５は、パネル２の段部３とボイラー６の段部７と
の間に介在されている。

ふた１４は、うす１３の上部を覆っている。

本発明方法の実施に供して好適な電動もちつき機の内部
構造は以上のとおりであり、次に、このもちつき機を用
いてもちをつき上げる場合について説明する。まず、う
す１３をボイラー６に取り付け、うす１３内に突出する
回転軸１５に羽根１６を取り付ける。

次に、うす１３内に洗米後のもち米を容れ、うす１３の
上方より水（または溢湯、以下、水と総称する）を注ぎ
入れる。

この水は、うす１３内を通り抜け、微小間隙１８を通っ
てボイラー６内に到る。水がボイラー６とホース２３内
を一杯に満たし、さらにうす１３内のもち米を十分浸す
量に至ったならば、注水を止める。うす１３にふた１４
をかぶせた後、サーモスタットを調整し、設定温度を４
０こ０にする。

スイッチ２５をいれ、シーズヒータ１１に通電すると、
ボイラー６内の温度が上がり、うす１３内の温度は、ほ
ぼ４０ｏｏに保たれる。この状態で、１．５〜２時間経
過したならば、スイッチ２５を切り、ホース２３を下方
に向け、その先端から栓２４を抜いてもち米の水切りを
おこなう。このもち米の水切りに際し、もち米ともち米
、さらにはもち米とうす１３との間にあった水は、次第
に落下し、羽根１６の下部の凹部１７に流れ落ちる。こ
の凹部１７の底面は、中央に向うにしたがって漸次下方
に頬斜しており、また新曲部１９の先端は、下方に延出
しているため微４・間隙１８に溜った水は、円筒部９を
伝ってボイラー６内に流れ込み、給排水口２２、ホース
２３を通って外部に排出される。３０分程度の水切り後
、ホース２３を元の立ち上がった状態にもどし、このホ
ース２３の先端からもち米の分量に応じた量の水を注入
し、ボイラー６内に導びき入れる。

こ）で、サーモスタットを調整し、設定温度を１１０Ｃ
Ｏに変更してスイッチ２５をいれ、シーズヒータ１１に
通電すると、ボイラー６内の水が沸騰し、蒸気が発生す
る。

この蒸気は、うす１３とボイラー６の円筒部９との間に
形成された間隙１８を通ってうす１３内に導入され、う
す１３内のもち米を蒸し上げる。もち米が蒸し上がった
ならば、スイッチ２５を切り換えてモータを駆動させ、
羽根１６を回転させることにより、もち米をねりもちに
つき上げればよい。

以上、本発明は、電動もちつき機を用いてねりもちをつ
き上げるにあたり、もち米収容々器内に洗米後のもち米
を容れ、このもち米を蒸し上げる以前に、本体ケースに
内蔵されている加熱ヒーターに通電して上記もち米収容
々器内のもち米を温湯で浸すようにしたから、ほち米の
吸水作用は温湯によって促進され、１．５〜２時間でそ
の浸し処理を済ませることができる。

したがって、本発明によれば、もち米を洗米してからつ
き始めるまでの時間、換言すると、もちを食べたいと思
ってからついて食べるまでの所要時間を、従来よりも大
幅に短縮することができ、電動もちつき機を有効に機能
させることができる。

【図面の簡単な説明】

図は、本発明方法の実施に供して好適な電動もちつき機
の内部構造を示す縦断面図である。 １・・・・・・本体ケース、６・・・・・・ボイラー、
１１・・・・・・シーズヒータ、１３・・・・・・うす
、１６・…・・羽根。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 本体ケース内に蒸気発生容器と駆動装置とを備え、
   蒸気発生容器の上部にもち米収容々器を着脱自在に取り
   付け、もち米収容々器内には、もち米ねり上げ用の羽根
   を備えてなる電動もちつき機において、上記もち米収容
   々器内に洗米後のもち米を容れ、このもち米を蒸し上げ
   る以前に、本体ケースに内蔵されている加熱ヒーターに
   通電して上記もち米収容々器内のもち米を温湯で浸すこ
   とを特徴とする電動もちつき機を利用したもち米の浸し
   方法。