JPS6040291B2 - 食品加工機 - Google Patents

食品加工機

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Publication number
JPS6040291B2
JPS6040291B2 JP55054512A JP5451280A JPS6040291B2 JP S6040291 B2 JPS6040291 B2 JP S6040291B2 JP 55054512 A JP55054512 A JP 55054512A JP 5451280 A JP5451280 A JP 5451280A JP S6040291 B2 JPS6040291 B2 JP S6040291B2
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
rotor
hopper
food processing
processing machine
rotor blade
Prior art date
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Expired
Application number
JP55054512A
Other languages
English (en)
Other versions
JPS56151012A (en
Inventor
芳太郎 大釜
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Panasonic Holdings Corp
Original Assignee
Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Matsushita Electric Industrial Co Ltd filed Critical Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Priority to JP55054512A priority Critical patent/JPS6040291B2/ja
Priority to GB8112146A priority patent/GB2074882B/en
Publication of JPS56151012A publication Critical patent/JPS56151012A/ja
Publication of JPS6040291B2 publication Critical patent/JPS6040291B2/ja
Expired legal-status Critical Current

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/14—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/046—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven with tools driven from the bottom side
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/05—Stirrers
    • B01F27/07—Stirrers characterised by their mounting on the shaft
    • B01F27/072—Stirrers characterised by their mounting on the shaft characterised by the disposition of the stirrers with respect to the rotating axis
    • B01F27/0725—Stirrers characterised by their mounting on the shaft characterised by the disposition of the stirrers with respect to the rotating axis on the free end of the rotating axis

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Mixers Of The Rotary Stirring Type (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はホッパー底部に臨む回転軸により回転子を回転
させて調理物を婿梓により調理する、いわゆる回転式食
品加工機に関する。
従来、この種の食品加工機としては餅米や４・麦粉を礎
杵調理するものであったが、この食品加工機を用いて芋
類や豆類を濃伴調理すると、芋類、豆類は粘着力に乏し
いため均一につぶれず、粒が残った状態になったり、芋
類、豆類がホッパー内面に飛ばされ、回転子が空転状態
となったりし、額拝謝理が充分に行えないものであった
。
本発明は上記従来の食品加工機の欠点を解消し、芋類、
豆類の損拝謁理に適する食品加工機を提供しようとする
ものである。
以下、本発明の実施例について添付図面を参照して説明
する。
図において、１は器具本体であり、内底部にはアングル
２を介して蒸気発生タンク３が取付けられている。
４はホッパーであり、底部裏面にはホッパー取付具５が
一体に固着されており、蒸気発生タンク３の上部関口縁
にパッキング６を介してホッパ−取付臭５の外周端部を
バョネット係合することによりホツパー４が着脱自在に
固着されている。
７は電動機（図示せず）により駆動される回転騒動軸で
あり、蒸気発生タンク３、ホッパ一敗付具７、ホッパ−
４を貫通し「先端部はホッパー４の底部に臨み、回転子
８が装着されている。
この回転子８は図示したように回転駆動軸７の先端部に
着脱自在に装着される基台部１０と、この基台部１０か
ら相対向する方向に水平に延出されたアーム部１１，１
２と、このアーム部１１，１２の先端から上方に延出さ
れた回転翼部１３，１４とを一体に形成してなるもので
ある。回転翼部１３，１４は互いに点対称となっており
、回転子８の回転方向Ｘに対し前進角となる面を形成し
ている。すなわち回転翼部さ３，富４は回転子８の中心
（回転駆動軸７）を通る直線ＰＯＱに対し角度８（ｏｏ
＜８＜９００）を有して設けられている。回転翼部１３
，１４の外側端とホッパー４の内面との間隔Ａは回転翼
部首３，亀４の幅Ｂより小さく、また回転翼部１３の内
側端と回転翼部１４の内側端との距離Ｃは回転翼部１３
，１４の幅Ｂの２倍以上となっている。上記構成におい
て、芋類、豆類等の調理材料１５を雛梓調理する場合に
ついて説明すると、調理材料１５をあらかじめ蒸気発生
タンク３から発生する蒸気によって蒸し上げた後、電動
機に通電し、回転駆動軸７を介して回転子８を回転駆動
する。
回転子８がＸ方向に回転駆動すると、回転翼部１３，１
４が回転方向Ｘに対して前進角となっているため、調理
材料１５は回転翼部１３，１４により粉砕されながら回
転翼部１３と回転翼部ｌ４との間Ｃに巻き込まれる。巻
き込まれた調理材料１５は回転翼部１３，１４の上方に
盛り上がり、再び回転翼部１３，１４の位置に落下して
粉砕される。さらに、ホッパー４の内面と回転翼部１３
，１４の外側端との隙間Ａは回転翼部１３，１４の幅Ｂ
よりも小さいため、調理材料１５がホッパー４の内面に
飛ばされて回転子８が空転状態となるということがなく
、調理材料１５は全体的に擬伴「粉砕されることとなる
。以上の説明から明らかなように本発明によれば芋類、
豆類等の粘性の小さい調理材料を繰り返し燈拝して均一
に粉砕することができる食品加工機が得られる。
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明の一実施例を示す食品加工機の断面図、
第２図は同食品加工機の回転子の斜視図、第３図は同食
品加工機の要部平面図である。 ４…・・・ホッパー、７・・・・・・回転駆動軸、８・
・・・・・回転子、１３，１４・・・・・・回転翼部。 第１図第２図 第３図

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. １ ホツパー底部に臨む回転駆動軸に回転子を装着して
    なる食品加工機において、回転子に、回転方向に対して
    前進角となる傾斜面を有する複数の回転翼部を設け、こ
    の回転翼部の外側端とホツパーの内面を近接してなる食
    品加工機。
JP55054512A 1980-04-23 1980-04-23 食品加工機 Expired JPS6040291B2 (ja)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP55054512A JPS6040291B2 (ja) 1980-04-23 1980-04-23 食品加工機
GB8112146A GB2074882B (en) 1980-04-23 1981-04-16 Food pounder

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP55054512A JPS6040291B2 (ja) 1980-04-23 1980-04-23 食品加工機

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS56151012A JPS56151012A (en) 1981-11-21
JPS6040291B2 true JPS6040291B2 (ja) 1985-09-10

Family

ID=12972689

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP55054512A Expired JPS6040291B2 (ja) 1980-04-23 1980-04-23 食品加工機

Country Status (2)

Country Link
JP (1) JPS6040291B2 (ja)
GB (1) GB2074882B (ja)

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Also Published As

Publication number Publication date
GB2074882A (en) 1981-11-11
GB2074882B (en) 1983-04-07
JPS56151012A (en) 1981-11-21

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