JPS6052807B2 - 炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は強制むらし機能を具備した炊飯器に関する。

従来の炊飯器は炊飯が完了すると自動的に炊飯回路か
ら保温回路に切り換わり、そのまま保温状態を１０〜２
紛間程度維持させることによつてむらしをおこなうもの
であつた。このため、内鍋に残された余分な蒸気が蓋の
内面等に付着して結露し、その水滴が鍋内に還元されて
米飯に過剰な水気を与えるという欠点があつた。

また蓋の内面に結露する水滴を保温ヒータによつて加熱
することにより防止するようにしたものも提案されてい
るが、この方法によつても保温ヒータのため発熱量が不
足し、充分に満足できるという効果は得られないもので
あつた。 本発明は上記事情に鑑みてなされたものであ
り、２つのサーモスタットとタイマーとによつてヒータ
ヘの通電制御をおこなうことにより、炊飯完了後の所定
時間経過した時点に強制むらしを働かせ、鍋内の余分な
蒸気を逃力化てやることにより、炊き上がりの味を大巾
に向上することのできる炊飯器を提供するものである。

以下本発明の一実施例について説明する。

図において、１は上下面が開口した円筒状の外ケースで
、これの内部に断熱材２を介して鍋収納部としての有底
円筒状の内ケース３が配設されており、この内ケースの
上端部を外ケース１の上端部内周囲に嵌着された耐熱プ
ラスチック製の環状の露受リング４にねじ止め等によつ
て固着している。 ５は支持脚６を有する底板で、外ケ
ース１の下端開口部に嵌着固定されている。７は上端開
口縁部に外方に向かうフランジ８を形成した鍋で、フラ
ンジ８を前記露受リング４の上面に載置することにより
内ケース３内に配設されている。

そして、この鍋は高さ及び外径がそれぞれ内ケース３よ
り小さく設定されており、従つて鍋７の外周囲には内ケ
ース３によつて略密閉された空間部９が形成され、この
空間部は鍋７の外底面及び側面に連続的に対向している
。１０は略Ｓ字状に曲成されたシーズヒータよりなる炊
飯ヒータで、これは空間部９内に鍋７から所定の間隔を
有して内ケース３の内底部に碍子１１を介して支持部材
１２により両端部が支持されており、両端部に設けられ
た端子部１３は前記碍子１１及び内ケース３の底部を貫
通させて内ケース３の外底面と底板５によつて閉ざされ
た空間部１４内に引き出している。

１５は内ケース３の内底部に配設した自動復帰形の底サ
ーモスタットで、略円錐状に膨出形成された案内筒１６
内に上下動可能に圧縮ばね１７によつて常に上方に付勢
されて支持され、上面が鍋７の外底面に圧接し、鍋７の
外底面の温度を検出して前記炊飯ヒータ１０への通電を
遮断するとともに、その後所定温度まで降下すると復帰
して再び炊飯ヒータ１０に通電を開始するようにしてい
る。

１８は安全スイッチで、上記底サーモスタット１５の上
面が鍋７の外底面に圧接状態にある場合にのみ閉成され
、鍋７を取り除くと開放されるように底サーモスタット
１５の上下動に連動して開閉されるようになつている。

１９は遮断板で、その上面に下部断熱材２０を保持して
いる。２１はタイマー、２２はタイマーツマミ、２３は
内ケース３の上部外周囲に取り付けた保温ヒータである
。

２４は外ケース１の上端部にヒンジ部材（図示一せず）
により回動自在に支持されたプラスチック製の外蓋で、
上面に把手部２５が一体に形成されている。

２６はプラスチック製の内カバーで、断熱材２７を介し
て外蓋２４の内面に固着されている。

．２８は内カバー２６の下面に固着された放熱板で、そ
の上面に保温ヒータ２９が配設されている。

３０は内カバー２６と放熱板２８によつてその略中央部
に挟持状態に設けた蓋サーモスタットで、圧縮ばね３１
によつて上下動可能に付勢され、前記底サーモスタット
１５の復帰温度よりも低い温度で動作する。

３２は鍋７のフランジ８に周縁部を載置した内蓋で、外
蓋２４を閉塞すると前記蓋サーモスタット３０の伝熱カ
バー３３がこの内蓋の中央部に圧接するようになつてい
る。

３４は蒸気抜筒で、外蓋２４，内カバー２６，放熱板２
８を貫通して外部に開口し、この蒸気抜筒の下端部に形
成した小径部３５が内蓋３２に形成し・た抜孔３６にパ
ッキン３７を介して気密かつ着脱自在に嵌着している。

次に上記の構成からなる炊飯器の回路構成について説明
する。すなわち、第２図において、３８は電源プラグ、
３９は温度ヒューズ、４０はタイマー２１のタイマーモ
ータ、４１，４２はタイマー２１の第１接点と第２接点
で、第１接点４１はタイマー２１の時間設定時に閉成さ
れ、タイマーモータ４０の設定時間動作後もそのまま外
部操作されない限り閉成状態を維持するもので、第２接
点４２は時間設定時に閉成され、タイマーモータ４０の
設定時間動作後に自動的に開放される。４３，４４は保
温表示ランプとその保護抵抗、４５，４６は炊飯表示ラ
ンプとその保護抵抗、４７は感温リードスイッチである
。

炊飯用ヒータ１０と底サーモスタット１５は直列に接続
され、タイマーモータ４０と蓋サーモスタット３０の直
列回路と並列に接続されて、これにタイマー２１の第２
接点４２が直列接続されている。

保温ヒータ２３，２９はそれぞれ２分して接続され、か
つその一方の保温ヒータ２３，２９をその保温時に感温
リードスイッチ４７が通電制御可能なるように接続して
いる。上記において底サーモスタット１５は常閉形で、
炊飯完了時の温度Ｔ３（例えば約１３３℃）で０ＦＦと
なり、温度Ｔ２（例えば約１１（代））まで降下すると
ＯＮするものであり、一方蓋サーモスタット３０は常開
形でＷ１（例えば８ＴＣ）て０Ｎとなるようにその動作
温度を設定してある。

以上の構成からなるものにおいて、次にその動作を説明
する。

鍋７内に米と必要量の水を入れ、内ケース３内に収納し
、外蓋２４を閉塞する。この鍋７の収納により底サーモ
スタット１５がその外底部で押圧され、安全スイッチ１
８が閉成される。次にタイマーツマミ２２を操作してタ
イマー２１の動作時間を適宜設定する。これによりタイ
マー２１の第１接点４１と第２接点４２が閉成され、炊
飯ヒータ１０に通電が開始されて炊飯が開始される。こ
のとき一方の保温ヒータ２３，２９にも通電されるが、
感温リードスイッチ４７が０ＦＦ状態にあるため、これ
ら保温ヒータ２３，２９は直列回路を構成し、発熱量は
きわめて微小である。またこのとき炊飯表示ランプ４５
が点灯して炊飯状態を表示する。炊飯ヒータ１０が発熱
すると、ほぼ密閉された空間部９内の空気が加熱されて
対流が起こり、この加熱された空気及び内ケース３の内
面で反射される輻射熱で鍋７がほぼ全面から加熱されて
炊飯が行われる。

しかして、鍋７内の米飯の温度が所定の温度すなわち、
温度Ｔ１に達すると、この温度を内蓋３２を介して蓋サ
ーモスタット３０がとらえてＯＮとなり、タイマーモー
タ４０を働かせる。

そして、数分後に鍋７内の水が全て米飯に吸収あるいは
蒸気となつてなくなると、鍋７の底面部がいわゆる空炊
き状態となつて急激に温度上昇することにより、底サー
モスタット１５がこの温度すなわち温度Ｔ３を検知して
開放し、炊飯ヒータ１０への通電を遮断する。このとき
、タイマーモータ４０はまだ設定時間の範囲内にあり、
第２接点４２は閉成状態を保つている。その後、時間の
経過とともに鍋７内の温度が次第に降下して温度Ｔ２ま
で下がると、再び底サーモスタット１５がＯＮして炊飯
ヒータ１０に通電を開始する。

これにより、鍋７内に残つた余分の蒸気は外部に強制的
に除外され、いわゆる強制むらしが行われる。その後タ
イマーモータ４０が動作完了して第２接点４２を開き、
保温に移行する。この状態では感温リードスイッチ４７
がＯＮ状態にあるため、すべての保温ヒータ２３，２９
に通電されて発熱量は保温に充分な量に切りかえられる
。第３図に示すものは炊飯開始から保温状態に移行する
までの温度特性をグラフに表したもので、図中実線は鍋
７の外底部の温度であり、破線は内蓋３２の温度である
。すなわち、本実施例の炊飯器では、２つのサーモスタ
ット１５，３０とタイマー２１によつて炊飯ヒータ１０
への通電を制御し、炊飯完了後、そのまま保温状態に移
行することなく、鍋内の余分の水分を強制的に外部へ逃
がしてやるように、所定時間後に再び炊飯ヒータ１０へ
の通電をおこない、その後で保温状態に移行させるよう
にしたから、従来のように、蓋の内面や米飯と鍋７の内
周面との間に残つた余分の水分が米飯に環元されるよう
なことがなくなり、米飯がべとつくようなことがない。

また蓋サーモスタット３０によつてタイマー２１を動作
させるようにしているため、炊飯ヒータ１０からの輻射
熱による影響をまつたく受けることなく、鍋７内の水の
温度上昇を蓋サーモスタット３０がとらえることができ
、タイマー２１の動作時点が常に一定してバラツキのな
い炊飯が可能となる。

さらに２つのサーモスタットを鍋７に対して底部と上部
とに分けて配設できるため、その設置位置もあまり制限
されることがなく、充分なスペースを確保することがで
きる。そのほか、加熱用の空間部９に対して底サーモス
タット１５以外の余分な取付部材を設ける必要がなくな
り、加熱効率を阻害することがない等の利点を有する。
以上の如く本発明によれば、ヒータからの熱影響を受け
ることのない蓋サーモスタットがタイマー動作させるよ
うにしているので、誤差のない安定した強制むらしが可
能となり、炊き上がりの味を従来のものに比して大巾に
向上できるものであり、また２つのサーモスタットを鍋
に対して上部”と底部に配置するからそれぞれの設置ス
ペースにあまり制約がないという利点を有する。

【図面の簡単な説明】

図は本発明の炊飯器の一実施例を示すもので、第１図は
内部構造を切き欠き断面にて示す斜視図、第２図は回路
図、第３図は鍋の外底部及び内蓋の温度特性を示すグラ
フである。 図中、７は鍋、１０は炊飯ヒータ、１５は底サーモスタ
ット、２１はタイマー、３０は蓋サーモスタット、３２
は内蓋、４０はタイマーモータ、Ｊ４ｌ，４２はタイマ
ーの第１接点と第２接点である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ ヒータにより加熱される鍋と、この鍋の外底部の温
   度を検知して前記ヒータへの通電を遮断するとともに、
   その後所定温度まで降下すると復帰して再び前記ヒータ
   への通電を開始する自動復帰形の底サーモスタットと、
   前記鍋の上面開口を塞ぐ内蓋の温度を検知し、前記底サ
   ーモスタットの復帰温度よりも低い温度で動作する蓋サ
   ーモスタットと、この蓋サーモスタットの動作により計
   時を開始し、その設定時間の間、前記ヒータに対して通
   電可能状態を維持するタイマーとを具備してなる炊飯器
   。