JPS6055111B2 - 高周波解凍装置 - Google Patents
高周波解凍装置Info
- Publication number
- JPS6055111B2 JPS6055111B2 JP56166210A JP16621081A JPS6055111B2 JP S6055111 B2 JPS6055111 B2 JP S6055111B2 JP 56166210 A JP56166210 A JP 56166210A JP 16621081 A JP16621081 A JP 16621081A JP S6055111 B2 JPS6055111 B2 JP S6055111B2
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- Japan
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- thawed
- frequency
- frequency current
- high frequency
- detection switch
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- Expired
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- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、高周波解凍装置に関するもので、高周波過電
流の検知感度の向上を目的としたものてある。
流の検知感度の向上を目的としたものてある。
従来の誘電加熱は、一般的に数ＭＨ２以上の高周波で解
凍作業を行なう。
凍作業を行なう。
たとえば１３ＭＨ２のように比較的低い高周波で高電圧
を被解凍物を挾むように構成した上下２枚の電極に印加
して誘電加熱解凍を行なう。高周波エネルギーを被解凍
物に供給して解凍動作を行なうと、被解凍物の形状、成
分により部分的に先に解凍され易い部分があ二る。こう
いう部分的な表面の温度上昇があるとトリップ（肉汁）
が流出する。一回程度の解凍作業数では大量のトリップ
は発生しないが、数回使用すると解凍室の載置板（絶縁
物で構成された被解蛯私ｄｌ鹸、ｎｎ−μッ忙、 ｌ゛
＋ １−血市＋一…か一 ・ 一 −れ−−ると水分で
あるトリップの比誘電率が非常に大きいため、高周波電
界が集中する。
を被解凍物を挾むように構成した上下２枚の電極に印加
して誘電加熱解凍を行なう。高周波エネルギーを被解凍
物に供給して解凍動作を行なうと、被解凍物の形状、成
分により部分的に先に解凍され易い部分があ二る。こう
いう部分的な表面の温度上昇があるとトリップ（肉汁）
が流出する。一回程度の解凍作業数では大量のトリップ
は発生しないが、数回使用すると解凍室の載置板（絶縁
物で構成された被解蛯私ｄｌ鹸、ｎｎ−μッ忙、 ｌ゛
＋ １−血市＋一…か一 ・ 一 −れ−−ると水分で
あるトリップの比誘電率が非常に大きいため、高周波電
界が集中する。
このためトリップがトラッキングを起こす。更には絶縁
物である載置板がトラッキングを起こし、炭化、発煙、
発火等の危険性がある。このため高周波電流を検知して
、所定値以上の過電流が流れると高周波発振動作を停止
させる高周波電流検知開閉器を設ける。しかしながら、
上記高周波電流は、被解凍物の大きさ、種類、温度等に
より異なる。よつて高周波電流検知開閉器の動作値は、
いろいろな場合を想定し決定する必要がある。一方、被
解凍物が小さいもので、解凍開始の段階で、電極を被解
凍物に近づけた状態で、すでにトリップが解凍室壁面に
接触してトラッキングが発生しつつある場合の高周波電
流は、前記動作値より小さく、高周波発振動作を停止さ
せることが出来ない。すなわち、トリップのトラッキン
グが進行し、遂には、載置板のトラッキングが発生し、
ようやく高周波電流検知開閉器が動作する。以上のよう
に従来の解凍装置では、高周波電流検知開閉器の動作が
不十分であり、解凍装置の一部を傷めていた。本発明は
、従来の欠点を解消した高周波解凍装置を提供するもの
であり、以下本発明の一実施例を図面を用いて説明する
。第１図、第２図は本実施例の構成、並びにプロックダ
イヤグラムで、被解凍物の上部に構成した上部電極２、
被解凍物１の下部に下部電極３を構成して、両電極２，
３間に高周波電圧を印加して被解凍物１の誘電体損失に
より加熱し解凍するようになつている。
物である載置板がトラッキングを起こし、炭化、発煙、
発火等の危険性がある。このため高周波電流を検知して
、所定値以上の過電流が流れると高周波発振動作を停止
させる高周波電流検知開閉器を設ける。しかしながら、
上記高周波電流は、被解凍物の大きさ、種類、温度等に
より異なる。よつて高周波電流検知開閉器の動作値は、
いろいろな場合を想定し決定する必要がある。一方、被
解凍物が小さいもので、解凍開始の段階で、電極を被解
凍物に近づけた状態で、すでにトリップが解凍室壁面に
接触してトラッキングが発生しつつある場合の高周波電
流は、前記動作値より小さく、高周波発振動作を停止さ
せることが出来ない。すなわち、トリップのトラッキン
グが進行し、遂には、載置板のトラッキングが発生し、
ようやく高周波電流検知開閉器が動作する。以上のよう
に従来の解凍装置では、高周波電流検知開閉器の動作が
不十分であり、解凍装置の一部を傷めていた。本発明は
、従来の欠点を解消した高周波解凍装置を提供するもの
であり、以下本発明の一実施例を図面を用いて説明する
。第１図、第２図は本実施例の構成、並びにプロックダ
イヤグラムで、被解凍物の上部に構成した上部電極２、
被解凍物１の下部に下部電極３を構成して、両電極２，
３間に高周波電圧を印加して被解凍物１の誘電体損失に
より加熱し解凍するようになつている。
４は上部電極２をカバーする絶縁カバー、５は被解凍物
１を載置する載置板ある。
１を載置する載置板ある。
６，７は被解凍物１に高周波エネルギーを供給する高圧
電源部６、高周波発振器部７で電波が外部に漏れないよ
うにシールドされ、高圧電源部６とは給電線８で結線さ
れている。
電源部６、高周波発振器部７で電波が外部に漏れないよ
うにシールドされ、高圧電源部６とは給電線８で結線さ
れている。
９，１０は上部電極２、下部電極３にそれぞれ給電する
給電線てある。
給電線てある。
１１は被解凍物１を収納する解凍室、１２は上部電極２
を上下に移動させるためのモータである。
を上下に移動させるためのモータである。
そして上記上部電極２、解凍室１１はアース側に結線さ
れており下部電極３は高圧側に結線されている。１３は
高周波電流検知開閉器で、高周波電流を検知すると同時
に、所定値以上の過電流の場合に高周波発振を停止させ
るようになつている。
れており下部電極３は高圧側に結線されている。１３は
高周波電流検知開閉器で、高周波電流を検知すると同時
に、所定値以上の過電流の場合に高周波発振を停止させ
るようになつている。
１４は高周波電流検知開閉器１３の情報をもとに、解凍
シーケンス制御を行なう制御回路であり、解凍開始時に
は上部電極２を被解凍物１より所定時間遠ざけて高周波
電圧を印加し、高周波電流が所定値以上の場合は高周波
発振動作を停止し、所定値以下の場合は上部電極２を被
解凍物１に近づけて解凍を行なわせる。
シーケンス制御を行なう制御回路であり、解凍開始時に
は上部電極２を被解凍物１より所定時間遠ざけて高周波
電圧を印加し、高周波電流が所定値以上の場合は高周波
発振動作を停止し、所定値以下の場合は上部電極２を被
解凍物１に近づけて解凍を行なわせる。
上部電極２は制御回路１４より電極可動回路１５に信号
を送り、モータ１２を駆動して移動するようになつてい
る。第３図は、解凍開始時において、トリップが解凍室
壁面に接触し、トラッキングが発生中の電極距離と高周
波電流の開係を示したものである。
を送り、モータ１２を駆動して移動するようになつてい
る。第３図は、解凍開始時において、トリップが解凍室
壁面に接触し、トラッキングが発生中の電極距離と高周
波電流の開係を示したものである。
上部電極２が被解凍物１より遠ざかり電極距離が大きく
なつている場合（図中Ｄ１）は、高周波電流が大きく、
被解凍物に近づいている場合（図中Ｄ２）は高周波電流
が小さい。この現象は次の理由によるものである。電極
距離が大きくなつているＤ１の場合は、下部電極３と解
凍室壁面間にトリップが介在するため、上、下部電極２
，３間より、下部電極３と解凍室壁面間に電界が集中し
、トラッキングが発生しやすく、高周波電流が多く流れ
る。一方、上部電極２が被解凍物１に近づいているＤ２
の場合は、被解凍物１全体に電界がかかるので、下部電
極３と解凍室壁面間への電界の集中は少なくなり、トラ
ッキング発生は、Ｄ１の場合よりも緩和される。以上の
ように、上部電極２は、被解凍物１より遠ざけた方が、
検知感度はあがる。第４図は被解凍物の大きさと、高周
波電流の大きさを示したものである。
なつている場合（図中Ｄ１）は、高周波電流が大きく、
被解凍物に近づいている場合（図中Ｄ２）は高周波電流
が小さい。この現象は次の理由によるものである。電極
距離が大きくなつているＤ１の場合は、下部電極３と解
凍室壁面間にトリップが介在するため、上、下部電極２
，３間より、下部電極３と解凍室壁面間に電界が集中し
、トラッキングが発生しやすく、高周波電流が多く流れ
る。一方、上部電極２が被解凍物１に近づいているＤ２
の場合は、被解凍物１全体に電界がかかるので、下部電
極３と解凍室壁面間への電界の集中は少なくなり、トラ
ッキング発生は、Ｄ１の場合よりも緩和される。以上の
ように、上部電極２は、被解凍物１より遠ざけた方が、
検知感度はあがる。第４図は被解凍物の大きさと、高周
波電流の大きさを示したものである。
Ａはトリップが流出していない場合、Ｂはトリップが流
出して解凍室壁面に接触しており、上部電極２が被解凍
物１に近づいている場合、Ｃはトリップの状況がＢと同
じで、上部電極２を遠ざけている場合である。今、高周
波電流検知開閉器１３の動作設定値をＩｐとすると、図
中Ｂの状態では小さい被解凍物１では動作しない。本発
明の実施例では解凍開始時に上部電極２を被解凍物１か
ら遠ざけて行なう（Ｃの状態）ものであり、動作設定値
１ｐをいかなる場合においても越える電流が流れる。以
上のように本発明は、解凍開始時に上部電極を被解凍物
より遠ざけて、高周波電圧を印加するので、トリップが
解凍室壁面に接触していることを感度よく検知すること
ができる。
出して解凍室壁面に接触しており、上部電極２が被解凍
物１に近づいている場合、Ｃはトリップの状況がＢと同
じで、上部電極２を遠ざけている場合である。今、高周
波電流検知開閉器１３の動作設定値をＩｐとすると、図
中Ｂの状態では小さい被解凍物１では動作しない。本発
明の実施例では解凍開始時に上部電極２を被解凍物１か
ら遠ざけて行なう（Ｃの状態）ものであり、動作設定値
１ｐをいかなる場合においても越える電流が流れる。以
上のように本発明は、解凍開始時に上部電極を被解凍物
より遠ざけて、高周波電圧を印加するので、トリップが
解凍室壁面に接触していることを感度よく検知すること
ができる。
よつて、解凍開始段階て検知、遮断するので、載置板を
傷めることがない。
傷めることがない。
第１図は本発明の一実施例を示す高周波解凍装置の概略
構成図、第２図は同装置のブロック図、第３図、第４図
は高周波電流の特性図である。 １・・・・・・被解凍物、２，３・・・・・・電極、６
・・・・・・高圧電源部、７・・・・・・高周波発振器
、１３・・・・・・高周波電流検知開閉器、１４・・・
・・・制御回路。
構成図、第２図は同装置のブロック図、第３図、第４図
は高周波電流の特性図である。 １・・・・・・被解凍物、２，３・・・・・・電極、６
・・・・・・高圧電源部、７・・・・・・高周波発振器
、１３・・・・・・高周波電流検知開閉器、１４・・・
・・・制御回路。
Claims (1)
- １ 被解凍物を収納する解凍室と、高周波エネルギーを
供給する高圧電源部および高周波発振器部と、一対の電
極と、高周波電流を検知すると同時に過電流時に高周波
発振を停止する高周波電流検知開閉器と、この高周波電
流検知開閉器の情報により解凍開始時に電極を被解凍物
より遠ざけて高周波電圧を印加する制御回路とを備えた
高周波解凍装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56166210A JPS6055111B2 (ja) | 1981-10-16 | 1981-10-16 | 高周波解凍装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56166210A JPS6055111B2 (ja) | 1981-10-16 | 1981-10-16 | 高周波解凍装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5867172A JPS5867172A (ja) | 1983-04-21 |
| JPS6055111B2 true JPS6055111B2 (ja) | 1985-12-03 |
Family
ID=15827134
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56166210A Expired JPS6055111B2 (ja) | 1981-10-16 | 1981-10-16 | 高周波解凍装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6055111B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP4113861B2 (ja) * | 2004-06-24 | 2008-07-09 | 山本ビニター株式会社 | 解凍装置 |
-
1981
- 1981-10-16 JP JP56166210A patent/JPS6055111B2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5867172A (ja) | 1983-04-21 |
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