JPS6057392B2 - 不焦着性調理用金属器具の製法 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は不焦着性（こげつかぬ）調理用金属器具の製法
に関するものである。

戦後より今田こ至る迄、こげつかぬ鍋、こげつかぬフラ
イパン等が種々開発されて一般に市販されているが、こ
れ等は主としてテフロン等の合成樹脂の皮膜を金属鍋等
の内面に被覆したものであつて耐熱性が低く剥離し易く
、耐久性に乏しい欠点があり、更に料理された物にはこ
げ目が着かぬ一 欠点がある。

本願発明は上記の欠点を改良したものであつて、最近時
に開発工業化したプラズマフレーム溶射法を使用するこ
とによつて初めて成功したものである。

即ち、本願発明の方法はまず調理用金属器具の加熱面の
内面を鉄粉等によりブラストしてこれを粗面化し他方金
属珪素（純度９８％以上）の微粉末（１５０メッシュ以
下） ６〜８重量部とニッケル、アルミニウム複合体（
ニッケル９７〜９喧量％とアルミニウム３ 〜１踵量％
からなる）の微粉末４〜２重量部とを混合し、この混合
微粉末を前記プラズマフレーム溶射法によつて前記金属
器具の粗面化された加熱面の内面に溶着させ、次いでこ
の溶着した表面にシール材としてシリコン系高度耐熱塗
料（二酸化チタンを含むシリコンを主成分とする）の溶
液を噴霧器にて吹付した後加熱して焼付け、これを被覆
するものである。

本願発明においてはプラズマフレーム溶射による溶着で
地金を被覆するものであるが、金属珪素の微粒子は地金
に対して結合力が強く溶射条件の巾の広いニッケル、ア
ルミニウム複合体を介して地金に強固に溶着し、又金属
珪素の微粒子間はニッケル、アルミニウムで埋められ固
定される。

又シール材中のシリコンは吹付けられ、プラズマフレー
ム溶射により生じた溶着部の気泡の中に浸透する一方、
珪素微粒子の粒状配列をそのまま完全に被覆するもので
ある。従つて金属珪素は酸化されることなく溶着層の・
中に存在し、金属溶着層の表面は耐熱性の高い酸化物で
被覆されるのでその耐久性は格段に向上する。

又、珪素微粒子の配列及び物理性による熱伝導により仕
上りの金属鍋器具の加熱面の内面は不焦ｉ着化され、こ
げつきを生じない特徴を発揮し金属層は酸化層で覆われ
ているので剥離に対して強く、又耐久性において優れて
いる。

万一、過度の使用等により被覆面が摩滅しても溶着層の
気泡の中に浸透したシリコンの効果によりこげつきは生
じない。本願発明の実施の態様を実施例で示すと次の通
りである。

実施例 （１）金属珪素の微粉末（純度部％１５０メッシュ）８
重量部とニッケル、アルミニウム複合体の微粉末（アル
ミニウム４．５重量％、ニッケル９５．５重量％、商品
名メテコＮＯ．４５嘩一メテコ株式会社販売）２重量部
の混合微粉末を鉄粉でブラストした通常のフライパンの
内面に次のプラズマフレーム溶射により溶着させた。

使用したプラズマガン・・・メテコＡＭＢ（第一メ
テコ株式会社販売）スプレィディスタンス・
・・５― この溶着層の厚さは０．０３順であつた。

（２）次いでシール材として高度耐熱塗料（大島工業製
バイロジンＹＸ−１６）前記溶着せる表面に吹付けし３
０００Ｃにて１紛間焼付した。

（３）仕上つたフライパンの特性を従来のテフロン加工
の不焦着性フライパンど比較すると次の通りである。

（４）本願発明に使用する原材料については食品衛生法
第１條に規定される条件を満すものであることを第一に
考慮し、その上で最大の効果を持つ原材料として上記原
材料を選定した。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ ブラスト等により粗面とした調理用金属器具の加熱
   面の内面に金属珪素の微粉末６〜８重量部とニッケル、
   アルミニウム複合体の微粉末４〜２重量部との混合物を
   プラズマフレーム溶射法により溶着させ、さらにその上
   にシール材としてシリコン系高度耐熱塗料を吸着させた
   うえ焼付けしたことを特徴とする不焦着性調理用金属器
   具の製法。