JPS6078544A - 製茶貯蔵工程に於ける茶生葉萎凋化防止方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は製茶貯蔵工程に於ける茶生葉萎凋化防止方法に
関するものである。

製茶貯蔵工程に於いて茶生葉の鮮度が低下し葉いたみや
乾燥による宵枯れ症状を呈するいわゆる萎凋化を防止す
る方法として、茶生葉の隙間へ湿り空気を通風する方法
が提案され、一部で実用に供されているが、これらの方
法における問題点としては、空気と加湿器より噴霧され
る微粒子との攪拌が必ずしも十分でないこと、とくに床
置式の透気ダクトを利用する方法ではこれが顕著である
こと。また十分なる攪拌を得ようとすると複雑な方法と
なり、かつ時間を要すること等がある。

上記に鑑み本発明は、簡単な設備を配することによって
床置式の透気ダクトに最適な茶生葉の萎凋化防止方法を
提供することにある。

以下、本発明の一実施例を図面を参考としながら説明す
る。

先ず、第１の発明について説明すると、１は増湿室で、
その透気口２より自然の空気を取り入れる。この取り入
れられた空気と増湿室１に配設されている例えば超音波
加湿器等の加湿器３で噴霧される霧の微粒子とを攪拌混
合し、増湿室１の後面に迂回させる過程で拡散微粒子を
気化させ、かつこの拡散微粒子の気化熱で前記空気は低
温とされ、適度の湿度を含む低温、湿り空気が生成され
る。この低温、湿り空気は後面下部に配するファン４に
導かれ、増湿室１の後面下部に到るのであるが、その過
程において増湿室１の内底面にある前記噴霧された霧の
微粒子が気化されず滴下した溜り水５若しくは適宜の場
所に配備するタンク６より給水された水５を毛細管作用
で吸上げ湿間したフィルター層７を通過ぜしめ、更に高
湿度空気となしく湿度が略９０〜９５％）、増湿室１に
配備するファン４を介してその送風口８より、多数の透
孔９を有する透気ダクト１０へ送り、この透気ダクトｌ
Ｏの透孔９より吹出し、この高湿度空気を透気ダクト１
０上に堆積された茶生葉層１１に送り、茶生産間を通風
させる。これにより茶生葉の呼吸熱、採集熱を吸収しつ
つそれに適度の湿りけを力え、前述の萎凋化を防止する
ことが可能である。

次に第２の発明について詳述すると、増湿室１の透気口
２より取り入れられた自然の空気は、増湿室１に配設さ
れている例えば超音波加湿器等の加湿器３で噴霧される
霧の微粒子と攪拌混合され、増湿室１の後面を迂回する
過程で拡散微粒子を気化させ、かつこの拡散微粒子の気
化熱で前記空気は低温とされ、着席の湿度を含む低温、
湿り空気が生成される。この低温、湿り空気は増湿室１
の後面下部に配するファン４を介してその送風口８より
透気ダクト１０へ送られる。ところでとの透気ダクト１
０の内底面には溜り水５があり（例えば増湿室１の内底
面に前記噴霧された霧の微粒子が気化せず滴下した溜り
水５若しく他に配備するタンク６よりの給水された水５
が流下管したもの）、かつ内底面にはこの水５を毛細管
作用で吸上げ浮潤したフィルター層７が設けられている
。このフィルター層７を前記低温、湿す空気が通過し、
更に高湿度空気となしく湿間が略９０〜９５チ）、これ
を透気ダクト１０の多数の透孔９より吹出し、この透気
ダクト１０上に堆積される茶生葉層１１へ送り、茶生葉
間を通風させることにより前述の第１発明と同効を奏す
ることができる。

つづいて第３の発明について説明すると、増湿室１に取
り入れられる空気はこの例では予め湿り空気とされてい
る。即ち自然の空気は先ず湿潤室１２に取り入れられ、
この空気は湿潤室１２の水５（例えば他に設けたタンク
６の水５若しくは後述する噴霧された霧の微粒子が気化
せず増湿室１の内底面に滴下し、これが流下した溜り水
５など）を吸上げ湿部したフィルター層７を通過させる
ことにより適度の湿度を含む湿り空気とさ力、る。そし
てこの湿り空気は増湿室１に導かれ、更に例えば超音波
加湿器等の加湿器３で噴霧される霧の微粒子と攪拌混合
され、かつこの拡散微粒子の気化熱で前記湿り空気は低
温とされ、適度の湿度９０〜９５％を含む低温、高湿度
空気となる。この高湿度空気は増湿室１の後面下部に配
するファン４を介してその送風口８より透気ダクト１０
へ送り、この透気ダクト１０の透孔９より吹出し、この
高湿度空気を透気ダクト１０上に堆積さねた茶生葉層１
１に送り、茶生葉間を通風させることにより前述の第１
発明と同効を奏することができる。

本発明は以上詳述したように、湿り空気を湿潤したフィ
ルター層を通過させて高湿度空気を生成し、床置式の透
気ダクトより吹出す方法であるので、茶生葉の萎凋化を
有効に防止できる。

また湿り空気を湿潤したフィルター層を介して高湿度空
気にするので、その装置及び方法が簡単であり、はぼ確
実に高湿度空気が生成される可能性がある。更に高湿度
空気を通風することにより、茶生葉水分の蒸発を抑制し
、その鮮度の保゛持と重量の減少が期待できる。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示し、第１図は第１発明の一
例を示す説明図、第２図は第２発明の一例を示す説明図
、第３図は第３発明の一例を示す説明図である。 １・・増湿室、２・・・透気口、３・・・加湿器、５・
・・水、６・・・タンク、７・・フィルターｊ―、８・
・・送風口、１０・・・透気ダクト、１１・・・茶生葉
層、１２・・・湿潤室

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）増湿室に取り入れられた空気と超音波加湿器等の
   加湿器で噴霧される微粒子とを攪拌混合し、低温、湿り
   空気を生成し、この低温、湿り空気を毛細管作用で湿潤
   するフィルター層を透過せしめ更に高湿度空気となし、
   送風手段を介して透気ダクトに送り、この透気ダクトよ
   り高湿度空気を吹出し、透気ダクト上の茶生葉に通風さ
   せるようにした製茶貯蔵工程に於ける茶生葉萎凋化防止
   方法。 （１）　増湿室に取り入れられた空気と超音波加湿器等
   の加湿器で噴霧される微粒子とを攪拌混合し、低温、湿
   り空気を生成し、この低温、湿り空気を送風手段を介し
   て透気ダクトに送り、ついで透気ダクトに装備する毛細
   管作用で湿潤するフィルター層を通過せしめ更に高湿度
   空気となし、この高湿度空気を透気ダクトより吹出し、
   透気ダクト上の茶生葉に通風させるようにした製茶貯蔵
   工程に於ける茶生葉萎凋化防止方法。 （ＩＩ）　湿潤室に装備する毛細管作用で湿潤するフィ
   ルターｒＰ１を介して取り入ねられた湿り空気を増湿室
   に導き、この増湿室に導かれた湿り空気と超音波加湿器
   等の加湿器で噴霧される微粒子とを攪拌混合し、低温、
   高湿度空気となし、送風手段を介して透気ダクトに送り
   、この透気ダクトより高湿度空気を吹出し、透気ダクト
   上の茶生葉に通風させるようにした製茶貯蔵工程に於け
   る茶生葉萎凋化防止方法。