JPS6078594A - S−アデノシル−l−メチオニンの製造法 - Google Patents

S−アデノシル−l−メチオニンの製造法

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JPS6078594A
JPS6078594A JP18761283A JP18761283A JPS6078594A JP S6078594 A JPS6078594 A JP S6078594A JP 18761283 A JP18761283 A JP 18761283A JP 18761283 A JP18761283 A JP 18761283A JP S6078594 A JPS6078594 A JP S6078594A
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藤島 鉄郎
Toshihisa Kawahara
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Yamasa Shoyu KK
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は微生物培養法によるS−アデノシル−し−メチ
オニン(以下rsAMJと略称する。〕の製造法に関し
、より詳しくはメチオニンとともに特定の化合物を添加
した培地中で酵母を培養し、SAMを蓄積させ、得られ
た培養物からSAMを取得する方法に関する。
SAMは生体内における種々のトランスメチラーゼによ
るメチル化反応においてメチル基供与体として作用し、
活性型メチオニンとして知られている化合物であり、肝
疾患等に対する治療薬としても使用しつる化合物である
従来■微生物培養法によるSAMの製造法としてメチオ
ニンを含有する培地中で酵母を培養する方法が知られて
いる(」黒可、飽哩2.4リー、 1(N37(1g 
57 ) ; J、Bacteriol、121,26
7(1975) ;、4m1no 7<C1clS (
発酵と代謝)、第4号、第95〜98頁(昭和36年)
、特公昭52−17118;特開昭58−28296 
;特開昭58−86897;特開昭58−4009’5
;特開昭58−40096 ;特開昭58−18889
8 ;特開昭58−146274i特開昭58−146
291 ;特開昭58−152497)。
また、■酵母菌体を酵素源として酵素的にSAMを合成
する方法も知られている(特公昭56−25120;特
開昭55−96099 ;特開昭57−99199)。
■の微生物培養法においてメチオニンとともに各種の添
加物を培地中に添加することによってSAMの蓄積量が
増加することか知られている。
たとえば、ウラツル、チミン、プリンなどの塩基類、イ
ノシン、グアノシン、キサントシン、ウリジン、ンチジ
ン、チミジン、デオキシアデノシンなとのヌクレオシド
類;イノシン−5′−モノりん酸、グアノシン−5′−
モノりん酸、キサントンン〜5′−モノりん酸、ウリジ
ン−5′−モノりん酸、シfシンー5′−モノりん酸、
アデノシン−2′−モノりん酸、アデノシン−87−モ
ノりん酸、デオキソ7デノシンー5′−モノりん酸、デ
オキシチミジン−5′−モノりん酸などのヌクレオチド
類;す、ボ核酸;デオキシリボ核酸などを培地に添加す
るとSAMの蓄積量が増加することが知られているが、
これらの物質の添加によるSAM蓄積量の増加は20〜
120%程度にすぎない(特開昭58−40096参照
)。
一方、■の酵素法は、酵母を通常の培養法で培養して得
た菌体の処理物を酵素源として使用し、基質としてメチ
オニンとアデノシン−5′−三りん酸(以下FATPJ
と略称する。)とを使用して酵素反応させる方法である
。また、ATPに代えてアデノシン−5′−二りん酸(
以下[ADPJと略称する。)またはアデノシンをAT
P生成系酵素含有体とともに使用し、これらのATP前
駆体をATPに変換して前記のSAM生成系に供する方
法も知られている(特開昭55−96099参照〕。こ
れらの方法は純粋な酵素反応に基づくものであり、SA
Mの生成量はいずれかの基質の添加量に規制されている
点て微生物培養法と異なる。
さらに、ADPまたはアデノシンを使用する場合はAT
P生成系酵素含有体の存在を必要とする点ても微生物培
養法と異なる。
以上のとおり微生物培養法1こよるSAMの製造1こお
いてアデノシンおよび/または5′−アデニル酸を培地
へ添加することによってSAMの蓄積量か増加すること
は知られていない。
本発明者らは微生物培養法によるSAMの製造法におい
て培地への添加物について種々検討した結果、アデノシ
ン(以下rAdoJと略称することもある。〕および〕
5′−アデニルもしくはその塩(以下、遊離型および塩
型を総称して「5’ −A MP」と略称することもあ
る。)かSAMの蓄積に顕著な効果を示すことを見出し
、本発明を完成するに到った。
本発明はS−アデノシル−し−メチオニン生産能を有す
る酵母をメチオニンを含有する培地中で培養してS−ア
デノシル−し−メチオニンを製造する方法1こおいて、
培地中にアデノシンおよび/または5′−アデニル酸も
しくはその塩を存在させることを特徴とするS−アゾノ
ンルーム−メチオニンの製造法を提供するものである。
以下、本発明を具体的に説明する。
本発明において「S−アデノシル−し−メチオニン生産
能を有する酵母」とはメチオニンを含有する培地中で培
養した際に菌体内および/または培地中にSAMを蓄積
することのできる酵母であればよく、以下の属に属する
酵母が例示される。
(1)サツカロ?イセx (5accharornyc
es ;以下「旦」と略す。)属 (3)キャンデイダ(Candida ;以下[りと略
す。)属i41 ヒ−j−7(Pichia ;以下r
 P、Jと略す。)属(51口F トルラ(Rhodo
torula ;以下rRJと略す。)属(6)トルロ
プソy、 (Torulopsis ;以下「工」と略
す。)属 +7174 コト/L/ 5 (竺〃tOrula)属
(8)トルラ(Torula )属 (91テハリ、t v イセy、 (1)ebaryo
myces ;以下「D」と略す。)属 (10)フレケラ()(Ioeckera ;以下r 
K、Jと略す。)属圓クリプトコツ力x (Crypt
ococcus )属(12トリコスボo ン(Tri
chosporon )属1181 /’ 7ゼニアス
ボラ(Hanseniaspora )属(14)スポ
ロボロマイセス(肋勉す坪男7(デジ)属(15)リボ
マイセx (lipomyces )属(16)サツカ
ロマイコデス(≦ccharμ馴叩μm)属(17)サ
ツカロマイコブ/スC肪ε5杷ycopsis )属(
18)シゾサy h C17イ* x (3chizo
saccharomyces)属以上の属に属する代表
的菌株としては、以下の菌株が例示される。
(1−1) サyh oマイ+x ・+vヒシx (S
、cerevisiae)〔協会6号酵母) IAM 
4512 C1−2)サツカロマイセス セレビシェ var巨k
e’AHU 8144 (1−3)サツカロマイセス・セレビシェ〔パン酵母(
Baker’s yeast ):) I FO204
4(1−4)サツカロマイセス・セレビシェ〔清酒酵母
(3akeyeast)) IFo 2842(1−5
) 同 上 IFo 2848(1−6) 同 上 I
FO28j5 (1−7) 同 上 IFO2846 (1−8) 同 上 IFo 2847(1−9) 同
 上 IFo 2876(1−10) 協会9号酵母 (1−11) サッカ0フイセスパイ’)−(S、 b
ailii )IFo 1187 (IFO0722) (1−12) サツカロマイセス・ウィリアヌス(s、
wil目anus )IAM 4072 (2−4)ハンセヌラ・7 / 75 (H,anom
ala)IAM 4218 (微工研菌寄第6543号) (2−2) 同 上 IFo 0968(2−8)ハン
セヌラ ボリモ/l/ 7 ア(H,polymorp
ha )IFO0799 (2−41ハンゼヌラ・7’7ビア= イ(H,fab
ianii)IFo 1370 (8−1+キヤンデイダ ウチリスCC,utilis
 )IFo 0988 (ATCC9950) IFO0960 IFO0864 (4−2)ピキア ファリノザ(p farino蒜)
IFo 0198 (4−8)ピキア モギイ(P、 mogii )IF
O0607 (5−1) Oドトルラ グルチ= ス(R,glFi
nis )IAM 4757 (微工研菌寄第1600号) (5−2) Oドトルラ ルブラ(R,rubra )
IFo 0882 (61)トルロプノス キャンディダ(T、 cand
ida )rFo 0856 (62j l・J110プノス ベルサチリx (T、
 versatilis )IFO1228 (7−1)?イコトルラ ジャポニカ(Mycotor
ula japonica )JAM 4185 (OUT 6220+ (8−1) トルう+デマf7(Torula dem
atia +IF0 5871 (IFO6216) (9−1) デバリオマイセスパンセニー(Dhans
enll)IFo 0088 (9−2) デバリオマイセス クロエケツ(1)、 
kloecheri)IAM 4070 (10−1) タレケラ・アピクラタ(K、 apic
ulata )IFO0151 (10−2) タレケラ・アフリカナ((<、 arr
lcana )IFo 1840 (11−1) クリプトコツカス・テレウス(Cryp
tOcOecLIsterreus) IFO0727 (12−1) トリコスポロン ファーメンタ7 y、
 (Trichosporonfermentans)
 IFO1199(18() ハ7ゼニアスボラ・バル
ビエンン2 (Hanseniasporavalby
ensis l I FOO68B(14−1) スボ
ry ホ0 ツイヤx ローWウスL 3porobo
lomyces嬰じ9胡) IFo 1037 (15−1) リボマイセススターキー(Lipomy
ces 5tarke5r1)IFO0678 (16−1) サツカロフィーデフ、・)Lrドウイギ
ー(3accharomycodesIndwigii
) IFO0798 (17−1) サツカロマイセスシス・リボリテイカ(
Saccharomycopsislipolytic
a) ’ I FOO746(18−1) シゾサツ力
ロ?イセス ボアへ(3ch izosaccharo
mycespombe) IFO0846 以上の菌株の天然および人工変異株もSAM生産能を有
するものであれば同様に使用することかできる。
本発明方法は以上のような酵母をメチオニンとともにA
dOおよび/または5’−AMPを含をし、これらの微
生物か生育できる培地中で培養し、菌体内および/また
は培地中にSAMを蓄積させ、必要に応して常法によっ
て分離精製することからなる。
培地中に存在させるAdoまたは5’ −A M Pの
濃度は10 mM以上が好ましいが、80 rnM以」
二の場合より効果的である。
も AdOおよび/または5’ −A M P−培養開始時
、すなわち植菌時に培地に存在させる方法かSAMの生
産量は多いが、培養開始後の適当な時期、たとえば1〜
2日培養後に添加してもよく、添加方法は全量を一度に
添加する方法、または適当量を分割してもしくは連続し
て添加する方法などを採用することかできる。
なお、5′−A M Pとしてはナトリウム塩、カリウ
ム塩なとの塩型または遊離型のいずれをも使用しつるか
、培地への溶解性および安定性を考慮すると特に二ナト
リウム塩が好ましい。
培地中に存在させるメチオニンの濃度は常法に従えばよ
く、特に限定されない。通常5 mM以上であり、25
 mM以上が好ましい。
メチオニンの添加方法はAdOおよび/または5′−A
 M Pと同様に行えばよく、一度に全量を添加する方
法、分割添加法または連続添加法なとのいずれの方法で
もよい。
メチオニンはL−メチオニンまたはり、L−メチオニン
か賞月される。
使用される培地は以上の物質を存在させる以外は酵母の
培養に使用される通常の培地でよい。すなわぢ、炭素源
、窒素源、無機塩、以上の物質を含有する有機栄養源な
とを適nに含有する培地である。
一一−′ 一一一一− 以下、培地成分を例示する。
〔炭素源〕
糖類:クルコ−ス、ツユ−クロース、マルトース。
フラクトース、ラクトース1澱粉、澱粉加水分解物、セ
ルロース、セルロース加水分解物等 アルコール類:メタノール、エタノール、プロノ寸ノー
ル、ブタノール、グリセリン、ソルビトール、高級アル
コール等 有機酸類;コノ\り酸、クエン酸、乳酸、酒石酸。
酢酸、プロピオン酸、酪酸、グルコン酸。
フマール酸、安息香酸、高級脂肪酸2以上の有機酸のア
ルカリ塩等 エステル類二以上の有機酸と糖類もしく(よアルコール
類とのエステル 炭化水素類:炭素数1〜25のアルカン類、アルケン類 〔窒素源〕 アンモニウム塩:硫酸アンモニウム、塩化アンモニウム
、硝酸アンモニウム、コノ1り酸アンモニウム、クエン
酸アンモニウム等 橢 一酸塩:硝酸ナトリウム、硝酸カリウム等その他、アン
モニア水、アンモニアガス、尿素。
アミノ酸、ペプチド、核酸関連物質等 〔無機塩〕 りん酸塩:りん酸カリウム、りん酸ナトリウム、りん酸
カル7ウム等 カリウム塩:塩化カリウム等 マグネシウム塩:硫酸マグネシウム、塩化マグネシウム
等 ナトリウム塩:塩化ナトリウム、炭酸ナトリウム等マン
カン塩硫酸マンガン、塩化マノカン等鉄塩゛硫酸鉄、塩
化鉄等 銅塩:硫酸銅等 コバル)塩:塩化コバルト等 〔以上の物質を含有する有機栄養源〕 アミノ酸°グリノン、アラニン、セリノ、スレオニン、
アスパラギン酸、グルタミン酸、オルニチン、プロリン
、チO/7等 ペプチド類:ペプトン、カザミノ酸、クリシルグリノン
、グリシルグリソルグリソン、アラニルアラニン、アラ
ニルクリノン等 核酸関連物質:ウラシル、ントシン、チミン、アデニン
、グアニン、ヒボキサンチン、キザンチン、プリン;前
記塩基類とリボースまたはデオキソリボースからなるヌ
クレオノド類:前記ヌクレオシドの2’ 、8’ 、5
’ 位(7)いずれか1個所以上の水酸基におけるモノ
りん酸、ジりん酸もしくはトリりん酸エステル:リボ核
酸;デオキシリボ核酸等 ン等 ビタミン類:ビオチン、パントテン酸等天然物由来物質
、酵母エキス、肉エキス、麦芽エキス、コーンステイー
プリカー、大豆粉。
米ぬか、麦芽、大豆蛋白加水分解物、カゼイン加水分解
物等 1.2.4− トリアゾール類=3−アミノ−112,
4−トリアゾール、4−アミノ−1゜2.4−1リアゾ
ール等 培養は通気撹拌培養、振盪培養なとによって好気的条件
下で行なうのが好ましく、酸素の供給が不足するとアル
コール発酵に傾き、菌体収量が減少するので好ましくな
い。糖濃度は5〜20%程度が適当である。
培養に際しては、培養前もしくは培養中に培地の液性を
pH2以上、好ましくはpH8〜8に調節し、培養温度
を15〜45°C1好ましくは20〜40°Cに調節す
ればよい。
かくして培養1〜10日後には菌体内および/または培
地中にSAMか生成蓄積するので、必要に応してこれを
常法により分離精製することができる。
゛畠法による分離精製法を例示する。
菌体内のSAMは過塩素酸、酢酸エステル、ギ酸エステ
ル、塩酸、硫酸なとの抽出剤によって抽出した後、炭酸
水素カリウムなとによって中和し2強酸性カチオン交換
樹脂1弱酸性カチンオ交換樹脂またはキレート樹脂に接
触させてSAMを吸着し、次いて硫酸、塩酸なとの酸性
物質溶液により溶出し、溶出液に有機溶媒またはりんタ
ングステン酸、ピクリン酸専を加えてSAMを沈澱させ
ることかできる。また、SAMは硫酸塩、ヌクレオシド
硫酸塩、パラトルエンスルホン酸塩、これらの複塩もし
くはこれらを含有する安定化組成物として回収してもよ
い。
かかる本発明によれば、Adoまたは5’ −A M 
Pか培地に存在しない場合と比較してSAMの蓄積量を
5倍程度まで増加することができ、その結果として不純
物の含有量を減少することができ、高純度のSAMを効
率よく製造することを可能にする。
以下、実施例によって本発明をより具体的に説明する。
なお、実施例においてSAMの分析は下記の方法により
高速液体クロマトグラフィーによって行った。
装置:呂律高速液体りロマトグラフLC−8A型(■呂
律製作所製) カラム二マイクロ・ボンダパンク(μBONDAPAK
)CIB、 4.6111aX 25Qmm(日本ウォ
ーターズリミテッド社製)溶出剤:5%アセトニトリル
を含む20 mMトリス−塩酸緩衝液(pH7,5) 流速: 1 ml 、/分 測定波長:260nm カラム操作温度°室温 実施例1 ンユークロース10%、酵母エキス15%、ポリペプト
ン10%、尿素1.5%、りん酸−カリウム0596、
りん酸二カリウム03%、硫酸マグネ7ウム005%お
よび塩化カルシウム005%を含む培地(尿素は別殺菌
する。)Iこハンゼヌラ・アノマラ JAM 4218
(微工研菌寄第6543号)を植菌し、28°C122
時間前培養した。
上記培地24にL−メチオニン50 mMおよびAdo
 50 mMとなるように各物質を添加し、この培地に
酵母前培養液200 mlを植菌し、28°015日間
通気撹拌培養を行った。
培養液を遠心分離して得た菌体を水洗後、この菌体に1
.5N過塩素酸2βを加えて室温で2時間撹拌抽出した
後、遠心分離した。上澄液に炭酸水素カリウムを加えて
中和し、生成した沈澱を除去後、得られた上澄液を高速
液体クロマトグラフィーで分析したところSAM8.5
8qを含有していた。
なお、同一の菌株をAdO無添加培地で同様に培養した
ところSAMの生産量は094gであった。
実施例2 実施例1と同一の培地を使用し、サツカロマイセス−セ
レビシェ IAM 4512(協会6号酵母)を前培養
した。L−メチオニン50 mMおよび5′−アデニル
酸二ナトリウム(5’−AMP・2Na) 50 mM
を含む他は前培養培地と同一の培地24に前培養液20
0献を植菌し、288C,5日間通気培養した。
実施例1と同様にSAMを抽出して分析したところ抽出
液中に1.44gのSAMが存在した。
なお、5’ −A M P・2Na無添加の培地を使用
して同様に培養したところSAMの生産量は0.78実
施例3 第1表に示す菌株を実施例1と同様に50 mMAdO
添加培地1eで培養し、SAMの生産量(菌体内)を測
定した結果を第1表1こ示ず。
実施例4 実施例1と同し菌株をAdo添加量を0〜50mMまで
変化させた他は実施例1と同様に培養し、菌体内SAM
Jiを分析して第2表に示した。
第2表

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. S−アデノツルーし一メチオニン生産能を有する酵母を
    メチオニンを含有する培地中で培養してS−アデノシル
    −L−メチオニンを製造する方法ζこおいて、培地中に
    アデノシンおよび/または5′−アデニル酸もしくはそ
    の塩を存在させることを特徴とするS−アデノシル−L
    −メチオニンの製造法。
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