JPS6129705B2 - - Google Patents
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- JPS6129705B2 JPS6129705B2 JP55080286A JP8028680A JPS6129705B2 JP S6129705 B2 JPS6129705 B2 JP S6129705B2 JP 55080286 A JP55080286 A JP 55080286A JP 8028680 A JP8028680 A JP 8028680A JP S6129705 B2 JPS6129705 B2 JP S6129705B2
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- Japan
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- extract
- chlorella
- temperature
- powder
- photosynthetic
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- Expired
Links
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L17/60—Edible seaweed
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Zoology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、クロレラエキスと菌茸類エキスとか
らなる栄養食品の製造法に関する。
らなる栄養食品の製造法に関する。
従来、クロレラのエキス（熱水抽出液）は、ク
ロレラ藻体を80〜100℃の熱水で、15〜20分間程
処理して得た抽出液であつた。
ロレラ藻体を80〜100℃の熱水で、15〜20分間程
処理して得た抽出液であつた。
本発明者等は、クロレラの有効成分利用につい
て種々研究した結果、本発明を達成したものであ
る。
て種々研究した結果、本発明を達成したものであ
る。
本発明は、光合成クロレラの藻体と菌茸類の菌
体とを原料とした。クロレラエキスと菌茸類エキ
スとを含有する栄養食品の製造法を提供すること
を目的とする。
体とを原料とした。クロレラエキスと菌茸類エキ
スとを含有する栄養食品の製造法を提供すること
を目的とする。
本発明の他の目的は、光合成クロレラの細胞壁
に含まれている有効多糖類を含有する光合成クロ
レラからの抽出液と菌茸類からの抽出液とからな
る栄養食品を提供することである。
に含まれている有効多糖類を含有する光合成クロ
レラからの抽出液と菌茸類からの抽出液とからな
る栄養食品を提供することである。
本発明は、光合成クロレラ藻体粉末に、該藻体
粉末の４倍容以上の水を加え混合して、50〜120
℃の温度で１時間以上加熱して、ゆつくりと抽出
処理して得た抽出液と、菌茸類菌体粉末に、該菌
体粉末の４倍容以上の水を加え混合して、０〜
120℃の温度で、５分〜24時間ゆつくりと抽出処
理して得た抽出液とを混合し、または混合せずし
て、これを氷点よりも高い温度で、かつ該抽出液
が腐敗しない温度、好ましくは５℃以下の温度で
放置した後、混合せずして放置処理した場合に、
両者を混合して、これを遠心分離機で、固形成分
を分別した液を濃縮し、乾燥処理して粉末とする
ことを特徴とする栄養食品の製造法である。
粉末の４倍容以上の水を加え混合して、50〜120
℃の温度で１時間以上加熱して、ゆつくりと抽出
処理して得た抽出液と、菌茸類菌体粉末に、該菌
体粉末の４倍容以上の水を加え混合して、０〜
120℃の温度で、５分〜24時間ゆつくりと抽出処
理して得た抽出液とを混合し、または混合せずし
て、これを氷点よりも高い温度で、かつ該抽出液
が腐敗しない温度、好ましくは５℃以下の温度で
放置した後、混合せずして放置処理した場合に、
両者を混合して、これを遠心分離機で、固形成分
を分別した液を濃縮し、乾燥処理して粉末とする
ことを特徴とする栄養食品の製造法である。
本発明で得られた製品は、牛乳、スープ、味噌
汁その他の飲食品に適宜混昭して飲食用に供され
得るものである。
汁その他の飲食品に適宜混昭して飲食用に供され
得るものである。
本発明において、光合成クロレラとは、クロレ
ラピレノイドサ、その他の光合成クロレラ、スビ
ルリナ等を意味し、菌茸類とはカワラタケ、その
他のサルノコシカケ、シイタケ、その他の食用キ
ノコ類を意味する。
ラピレノイドサ、その他の光合成クロレラ、スビ
ルリナ等を意味し、菌茸類とはカワラタケ、その
他のサルノコシカケ、シイタケ、その他の食用キ
ノコ類を意味する。
また、光合成クロレラからの抽出液は、光合成
クロレラ藻体を、50〜120℃の熱水で１時間以
上、好ましくは70℃以上の熱水で６時間以上ゆつ
くりと抽出処理して得られた抽出液であつて、光
合成クロレラ藻体の細胞壁に存在する有効多糖類
（Ｎ・β−１・３グルカン、酸性ラムナン等）を
含有する抽出液であり、光合成クロレラ藻体から
の抽出液と菌茸類菌体からの抽出液とを別個に、
または両者を混合して、氷室内での抽出液の放置
処理は、抽出液の氷点よりも高い温度で、かつ抽
出液が腐敗しない温度、好ましくは５℃以下の温
度で静置して、該抽出液に溶存している蛋白質が
全部析出するまで放置することであつて、次工程
の遠心分離処理、例えば、3000〜20000r.p.m.の
シヤープレス遠心機での分離と相まつて、抽出液
中に溶存する蛋白質を除去する処理である。な
お、別個に放置処理した場合は、放置処理後、混
合して遠心分離処理するか、遠心分離処理した後
混合するのである。
クロレラ藻体を、50〜120℃の熱水で１時間以
上、好ましくは70℃以上の熱水で６時間以上ゆつ
くりと抽出処理して得られた抽出液であつて、光
合成クロレラ藻体の細胞壁に存在する有効多糖類
（Ｎ・β−１・３グルカン、酸性ラムナン等）を
含有する抽出液であり、光合成クロレラ藻体から
の抽出液と菌茸類菌体からの抽出液とを別個に、
または両者を混合して、氷室内での抽出液の放置
処理は、抽出液の氷点よりも高い温度で、かつ抽
出液が腐敗しない温度、好ましくは５℃以下の温
度で静置して、該抽出液に溶存している蛋白質が
全部析出するまで放置することであつて、次工程
の遠心分離処理、例えば、3000〜20000r.p.m.の
シヤープレス遠心機での分離と相まつて、抽出液
中に溶存する蛋白質を除去する処理である。な
お、別個に放置処理した場合は、放置処理後、混
合して遠心分離処理するか、遠心分離処理した後
混合するのである。
除蛋白処理後の抽出液の粉末化処理は、凍結乾
燥、噴霧乾燥、連続濃縮乾燥等の適宜の方法が利
用できる。例えば、濃縮乾燥する場合には、抽出
液が蒸発過程に粘稠性を帯びて粉化しにくいの
で、澱粉、乳糖その他の賦形剤を適宜量添加する
のが好ましく、この場合、液中の固形分を１とし
た量に対して１〜６の賦形剤を添加するのが好ま
しい。
燥、噴霧乾燥、連続濃縮乾燥等の適宜の方法が利
用できる。例えば、濃縮乾燥する場合には、抽出
液が蒸発過程に粘稠性を帯びて粉化しにくいの
で、澱粉、乳糖その他の賦形剤を適宜量添加する
のが好ましく、この場合、液中の固形分を１とし
た量に対して１〜６の賦形剤を添加するのが好ま
しい。
次に、本発明の実施態様を記載する。
(1) 光合成クロレラエキスの調整
クロレラピレノイドーサの乾燥藻体４Kgに水
40を混合し撹拌して、これを80℃の温度で６
時間抽出処理して抽出液を得た。
40を混合し撹拌して、これを80℃の温度で６
時間抽出処理して抽出液を得た。
(2) 菌茸類エキスの調整
干シイタケ粉末４Kgに水40を加え撹拌し
て、これを60℃の温度で10時間抽出処理して抽
出液を得た。
て、これを60℃の温度で10時間抽出処理して抽
出液を得た。
上記のようにして得たクロレラ抽出液とシイタ
ケ抽出とを混合し、５℃の温度下の氷室で放置し
て、溶存蛋白質を全部析出させた後、この液をシ
ヤープレス遠心分離（15000r.p.m.）で除蛋白し
て得た液を、ロータリーバキユームエバポレータ
ー（東京理化器械株式会社製）に導入し、除蛋白
液中の固形分を１とした量に対して２の量の賦形
剤（市販のセルデツクス−日本食品化工株式会社
製）を添加して連続濃縮して粉体製品を得た。
ケ抽出とを混合し、５℃の温度下の氷室で放置し
て、溶存蛋白質を全部析出させた後、この液をシ
ヤープレス遠心分離（15000r.p.m.）で除蛋白し
て得た液を、ロータリーバキユームエバポレータ
ー（東京理化器械株式会社製）に導入し、除蛋白
液中の固形分を１とした量に対して２の量の賦形
剤（市販のセルデツクス−日本食品化工株式会社
製）を添加して連続濃縮して粉体製品を得た。
得られた製品は、淡黄色をなしたサラサラした
粉末であつた。
粉末であつた。
Claims (1)
- １ 光合成クロレラ藻体粉末に、該粉末の４倍容
以上の水を加えて、これを50〜120℃の温度で１
時間以上抽出処理して得た抽出液と、菌茸類菌体
粉末に、該粉末の４倍容以上の水を加えて得た抽
出液とを混合して、これを氷点よりも高い温度
で、かつ該混合抽出液が腐敗しない温度で、放置
した後、これを遠心分離処理して、析出した固形
成分を分別して得た液を粉末化することを特徴と
する栄養食品の製造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8028680A JPS575677A (en) | 1980-06-16 | 1980-06-16 | Preparation of nourishing food |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8028680A JPS575677A (en) | 1980-06-16 | 1980-06-16 | Preparation of nourishing food |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS575677A JPS575677A (en) | 1982-01-12 |
| JPS6129705B2 true JPS6129705B2 (ja) | 1986-07-08 |
Family
ID=13714022
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8028680A Granted JPS575677A (en) | 1980-06-16 | 1980-06-16 | Preparation of nourishing food |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS575677A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62292137A (ja) * | 1986-06-11 | 1987-12-18 | 株式会社 シグナル テクノロジ− | 血圧測定器 |
| JPS62200303U (ja) * | 1986-06-11 | 1987-12-21 | ||
| JPS63174806U (ja) * | 1987-05-01 | 1988-11-14 | ||
| JPH0611701U (ja) * | 1991-07-31 | 1994-02-15 | 株式会社シグナルテクノロジー | 腕時計血圧測定器 |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS60126059A (ja) * | 1983-12-13 | 1985-07-05 | Yoshio Tanaka | 食品配合用栄養粉末の製造法 |
| JPS6268219A (ja) * | 1985-09-19 | 1987-03-28 | Masanobu Nakamura | パイプ切断装置 |
-
1980
- 1980-06-16 JP JP8028680A patent/JPS575677A/ja active Granted
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62292137A (ja) * | 1986-06-11 | 1987-12-18 | 株式会社 シグナル テクノロジ− | 血圧測定器 |
| JPS62200303U (ja) * | 1986-06-11 | 1987-12-21 | ||
| JPS63174806U (ja) * | 1987-05-01 | 1988-11-14 | ||
| JPH0611701U (ja) * | 1991-07-31 | 1994-02-15 | 株式会社シグナルテクノロジー | 腕時計血圧測定器 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS575677A (en) | 1982-01-12 |
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