JPS6192536A - 包被切断方法及び装置 - Google Patents

包被切断方法及び装置

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JPS6192536A
JPS6192536A JP59214888A JP21488884A JPS6192536A JP S6192536 A JPS6192536 A JP S6192536A JP 59214888 A JP59214888 A JP 59214888A JP 21488884 A JP21488884 A JP 21488884A JP S6192536 A JPS6192536 A JP S6192536A
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JP
Japan
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cutter
cutting
pressing
conveyor belt
pressing member
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Application number
JP59214888A
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English (en)
Inventor
Torahiko Hayashi
虎彦 林
Sadao Shibata
柴田　貞男
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Rheon Automatic Machinery Co Ltd
Original Assignee
Rheon Automatic Machinery Co Ltd
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C9/00—Other apparatus for handling dough or dough pieces
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    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A21C11/10—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking combined with cutting apparatus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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  • Blow-Moulding Or Thermoforming Of Plastics Or The Like (AREA)
  • Fish Paste Products (AREA)
  • Containers And Plastic Fillers For Packaging (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、菓子生地やクツキー生地において。
内包材を存する連続棒状体生地の包被切断に関する。
（従来技術） 従来の包被切断装置は第９図、第１０図に示すように、
特公昭４４−１１６９のようなものが知られているがこ
れの装置は、一般的にはその構造が複雑であることと製
品製造において、生地の粘着などが発生することにより
生産効率が劣るという欠点がある。
（目　　的） 本発明は新規な手段によって簡単な方法及び装置を提供
して、連続棒状体生地の内包材を外皮で完全に包被でき
ることを達成することを目的としている。
（構　　成） 本発明は、コンベアベルト上にあって外周に所定の間隔
で刃先を有するカッターを同一水平面上にて、その刃先
が先端位置で接するように対向して設けて各々反対方向
に同調回転させると共にその一対のカッター中間位置の
上方には、コンヘアベルトに沿って前記カッターと同調
回転する回転体でその外周に所定の間隔で押圧部材を設
け、その押圧部材が回転の下部では前記カッターの上面
に沿って直線連動を行うように配置するようにして前記
カッターの間を通過する二重構造の連続棒状体生地を所
定の形状に独立した包被構造に分割するものである。
（実　施　例） 本発明を実施例に基づいて説明すると、外周に刃先ｌを
有するカッター２一対をその回転軸３を対向するととも
にその刃先１が先端位置で接するように設ける。
そのカッター２の下面に接してコンベアベルト４が運行
するように設けている。
前記カッター２が対向する中間位置の上方には押圧部材
５を有する回転体１１がその回転軸６をコンヘアベルト
４及び前記回転軸３に直交して設けている。
各々の回転軸３，６に傘歯車７，８を装着し、回転軸６
の回転により傘歯車７，８を介して回転軸３が回転する
ことによりカッター２は各々反対方向に回転することに
なる。
押圧部材５は一端に押圧部９を有し、他端は軸１０が固
着され回転体１１の外周に半径方向に所定の間隔であい
た孔１２に遊嵌されている。この軸１０と孔１２の間に
はスプリング１３を設け、孔１２の段部と軸の凸部１４
でスプリング１３を挟むとともに軸１０がスプリング１
３の圧力で孔１２からとびださないように軸１０の凸部
１４を孔１２の出口部にストッパー１５を設けている。
従って、押圧部材５は回転体１１の半径方向の外側から
の加圧にしたがい自在に進退できるものである。回転体
１１の取付高さは押圧部９が回転下部でカッター２に接
して一定の区間ｌの間、ベルトと平行に直線連動をする
ように設定して設ける。
内包材１６と外皮１７で構成する連続棒状生地１８はコ
ンベアベルト４の上を搬送し、対向するカッター２の間
を通過し独立した包被構造体１９となる。
（作　用　効　果） 次に作用効果について説明すると９回転体１１の回転す
ると抑圧部９は下部でカッター２の上面に当接して進行
方向に直線的に連動をする。その時の押圧部９とカッタ
ー２の動作及び生地Ｉ８を変形状態を第４図至第７図に
示す。
押圧部９が生地１８を上部より押圧し、押圧された部分
は第５１図のように生地断面は変形し、外皮１７の上下
の生地は殆ど接触の状態となる。この押圧が保持された
状態に於て刃先ｌが生地１８を両側面から挟圧し、第７
図の位置で内包材１６を露出させないで生地１８を完全
に分割する。
第５図から第７図に至るまで押圧部９は刃先１に接触し
、生地１８を押さえた状態で直線的に移動しながら生地
の押圧を保持し、その移動過程で刃先Ｉが生地を両側面
から押圧して切断するのであるが、この時の押圧部９の
押圧保持の効果について述べると、供給される生地１８
の直径が２０粍及至５０粍の範囲であったときは、厚さ
が５粍及至３粍程度になる位に押圧する。
すなわち切断に至らないように、父上下の外皮１７が近
接するように押圧部９で生地１８に押圧を加える。
その状態を保持させて、解放されている両側から刃先１
により挟圧を加えて切断に至るまで挟圧し２分断すると
内包材１６を露出させないで連続棒状生地１８より独立
した包被構造体１９を得ることができるのである。
押圧部９が直線的に連動を行う区間ｌとは生地１８の抑
圧を行った後、刃先１が生地１８の両側より挟圧を開始
したところから切断に至るまでの区間を示す。
内包材を有する連続した棒状生地を切断した時に内包材
が露出するのは、実験的には外皮材がモチ生地やパン生
地のような張力の強い材料である場合は切断される寸前
であるから２本発明の場合は、切断部所をあらかじめ切
断に至る寸前すなわち内包材露出の前で一旦抑圧を中止
し、この時外皮材の生地はすでにお互いが非常に近接し
、又は接触して内包材を排除しているから、その直角方
向から切断の入力を行うと内包材を露出させないで連続
棒状生地を切断して独立包被構造体を得ることができる
のである。
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明装置の正面図である。第２図は。 −・部分断面図で示された本発明の側面図、であり第３
図は１本装置の一部平面図である。 第４図至第７図は本装置のカッター、包被の作用を示す
機能説明図である。第８図は押圧部の説明図、第９図、
第１０図は従来装置の側面図である。 ｌ　　刃先、２　　カッター、３−回転軸。 ４　　コンヘアベルト、５　　押圧部材。 ６　　回転軸、７　　傘歯車、　　８−　傘歯車。 ９　　押圧部、１０　　　軸、　　１１　−回転体。 １２　　　孔　１３　−スプリング、１４　〜凸部。

Claims (2)

    【特許請求の範囲】
  1. （１）外皮と内包材で構成された異種素材の連続棒状体
    生地を移送面上で上方から生地に所定高さまで押圧を加
    えてその高さで押圧を保持しながらその位置の両側面か
    ら生地を挟圧切断して行う生地の包被切断方法。
  2. （２）コンベアベルト上に、外周に所定の間隔で刃先を
    有するカッターを、その刃先が先端位置で接するように
    水平対向して設け、各々反対方向に同調回転させると共
    に、その一対のカッターの上方には、コンベアベルトに
    沿って前記カッターと同調回転する押圧部材を設け、そ
    の押圧部材が回転の下部で前記カッターに当接して直線
    連動を行うことを特徴とする包被切断装置。
JP59214888A 1984-10-12 1984-10-12 包被切断方法及び装置 Pending JPS6192536A (ja)

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